学生食堂招标书_百度文库(精).doc

学校食堂承包经营招标公告招标单位:马营镇中心学校大滩小学招标项目 :承包大滩小学师生第二食堂供餐经营招标形式 :公开招标为搞好大滩小学师生食堂的供餐服务,经中心学校研究决定,以招标的形 式向社会招聘合法经营、资质信誉好、业绩优良的餐饮企业和个人经营师生食 堂的餐饮工作。现就有关事宜说明如下 :本次招标食堂为 : 大滩小学师生第二食堂(第一食堂连带招标一、招标食堂简介1、大滩小学设一个师生食堂,共有约 40 个餐位,可同时容纳 950 人就餐, 教师餐厅设在二层,可同时容纳 60 人就餐。现师生总人数 850 人左右,全校每 天中午就餐人数约 400600 人,全校住校生人数约 200 人,早、晚就餐主要以 住校生为主(详情可实地考察 。2、食堂配置 :(1 学校食堂 : 基本设施齐全。(2 学校提供厨房、餐厅及厨工住宿。3、食堂现有设备 (实际考察 。4、乙方自行购买全套厨房设备。5、餐桌、餐椅等布局由校方与承包方共同商定。二、招标原则1、公平、公正、公开、择优录用的原则。2、实事求是的原则三、投标条件及须知1、投标主体(1 经工商注册为独立法人资格的社会餐饮企业,各项证照合法、齐全, 注册资金 5 万元( 含 5 万元以上。(2 有近 3 年内有从事学生餐饮经营服务的经历,以往经营过程中无食物 中毒等食品安全事故发生。2、投标人必须是餐饮企业的法定代表人或餐饮企业的受委托人,受委托人 必须具有三年以上从事餐饮管理服务的经验。3、投标人必须提供以下材料:(1 个人简历 (具有经营食堂或餐饮业三年以上的经历、经验并有一定规 模和操作队伍,经营优势明显,实力强,能承担民事、法律责任能力,思想良 好,热爱教育事业,为学校利益和学校发展着想的,需加盖单位公章 ;(2 身份证及复印件;(3 健康证明及复印件;(4 营业执照、卫生许可证原件;(5 受委托人提供委托授权书;(6 投标方代表如果不是企业法人,须持有法人代表授权书 。(7 制定食堂经营方案的原材料,方案内容主要包括以下几点 :(l 人员配备(2 规章制度、实施措施(3 经营方略(4 方式及品种(5 经营内容 (包括原料的采购、卫生保障、饭菜价位的制定等各方面 4、投标人报名领取招标文件时需缴纳资料费 1500 元及投标保证金 50000 元,资料费不退。中标单位的投标保证金自动转为履约保证金,承包结束后无 问题则无息退还。未中标单位的投标保证金在本次投标活动结束后予以退还, 但在下列情况下投标保证金将不予退还:在截至日期后送交投标文件的;中标而拒绝签订协议的。四、招标项目内容与经营要求1、餐厅仅由一家餐饮企业或个人负责全面经营。2、承包经营者不得将食堂私自转让或委托他人经营,更不能利用校有资产 搞不法经营。一经发现,招标方有权取消其承包资格,并给予经济处罚或诉诸 法律。3、餐厅、操作间、室外楼梯均属于承包者管理范围。租赁者经营服务所需 用工必须符合劳动合同法要求,依法用工(承租方自行安排厨房员工,并 负责厨房员工工资福利,但在招聘厨房员工是必须征得甲方同意,并不得招聘 有传染病或传染病史的员工,所招聘的员工必须有卫生部门所发的健康证 。如 发生用工纠纷,由租赁者自行负责。4、食堂工作人员要遵守餐饮法规以及校纪、校规,要有良好的服务态度并 监督实施,不能与师生发生争吵或冲突,如发现违规者,学校有权视情节提出 处理意见。5、卫生检疫、工作人员体检、伤残疾病等费用均由承包者自理,因经营者 的管理不善造成师生食物中毒,由经营方负全部责任。6、整个食堂的卫生防疫、就餐环境必须达到县卫生局、县教育局制定的标 准。规范经营,校方有权监督,并定时检查。7、保证一日三餐正点,公式饭价和样式,做到:足量 (注 :每份学生饭菜数 量 、优质 (质量保证体系 、做到品种多样化 (列出供用品种 、饭菜价格优惠 (如 利润率,举例 ,能适应不同经济状况和口味的师生就餐。不准出售变质、变味 以及剩饭菜,不准出售零食,更不准出售“ 三无食品 ” ,学校膳食管理委员会将 定期或不定期在师生中调查饭菜质量、数量、价格及服务情况,并将有关信息 通知经营者,承包方应虚心听取意见,采取措施及时整改。8、学校有义务配合经营者共同管理食堂,对食堂的财务状况、经营状况、 成本、利润、服务质量、饭菜价格进行监督检查。9、餐厅内水、电、暖费用由承包者负责。学校有偿提供食堂水、电,所需 水、电费用学校按月按标准收取。操作间、灶具的厨房设备均由承租方自行购 买。租赁期结束后,学校不承担其转让工作。 。10、操作间的平面布置、设施及装修等费用由承包者自行解决,但必须达 到卫生检疫的要求。租赁者经营如需特殊装修、改造,租赁人须征得校方同意 后方可实施。租赁期结束后,学校不承担任何转让工作。11、承租方所需所有原材料需征得甲方同意后由承租方自行采购、加工, 实行自负盈亏。12、每次承包期为一年,经过就餐师生评定各方面优者将优先续签承包合 同。五、投标风险及履约保证金1、投标人应充分考虑到像物价起伏等因素造成的投资成本增加的后果。2、需交纳履约保证金人民币五万元。3、履约保证金使用:用于经营者违反食品卫生法 、违反校内外有关管 理条例、没有按合同经营至期满、租赁期内不正常营业、协议期内擅自分包或转包他人,给学校或师生造成各种损失的补偿。租赁者在承包期内若无上述现 象,合同期满后,若无不良记录,其履约保证金无息如数奉还。4、投标人报名领取招标文件时需缴纳资料费 1500 元及投标保证金 50000 元,中标人资料费不退,中标单位的投标保证金自动转为履约保证金,承包结 束后无问题则无息退还。未中标单位的投标保证金在本次投标活动结束后予以 退还,但在下列情况下投标保证金将不予退还:在截至日期后送交投标文件的;中标而拒绝签订协议的。六、招标文件编制1、投标文件的组成(按照以下顺序编制投标书:如属个人投标 ,尽可能多 提供与之相关的材料 。(1 有企业概况、阐述投标食堂经营方案、服务承诺、经营优势和近三年的 餐饮经营业绩及经营保证条件的说明。(2 法人代表授权书。(3 餐饮企业营业执照复印件。(4 卫生许可证以及企业代码证复印件。(5 身份证复印件。(6 安全承诺书。(7 资质证明。2、投标文件要求(1 投标书应打印,不得有加行、涂抹或修改。如有修改必须在修改部位加 盖公章。(2 投标书必须在规定的时间内送达招标单位指定地点, 投标书送达后,不得撤回或修改。 七、发标、投标、开标、评标的时间和地点 1、发标时间:2013 年 10 月 23 日。 2、发标地点：马营镇中心学校办公室。 3、投标时间：2013 年 10 月 28 日，截止到上午 9 点。 4、开标时间:2013 年 10 月 28 日下午 2:30 唱标。5、开标地点：马营镇中心学校会议室。 6、 评标: 招标方组成评标委员会， 对投标文书进行评估及对考察结果的比较。 7、投标方需交 1500 元的投标费。中标者如作出放弃，其费用不再退还。 非中标者，校方将退还 1500 元。 八、评标原则 1、评标按照招标要求和条件进行，整体衡量投标方的规模、经营信誉，侧 重于现经营学校食堂和餐饮企业等现实因素。 2、资金保障的可靠性。 3、技术力量(现成的员工队伍及后续经营的稳定性。 4、按时开业的可信性。 九、中标通知 经招标委员会审查、考察、论证后，将在开标后五天内以双方签订合同的 方式确定，并同时交纳风险保证金 5 万元。