绿色植物营养器官-叶.ppt

叶，叶，是种子植物制造有机是种子植物制造有机养料的重要器官，也是光合作养料的重要器官，也是光合作用进行的主要场所。不同种类用进行的主要场所。不同种类植物的叶的形态可能各不相同，植物的叶的形态可能各不相同，但它们的结构和功能都是相同但它们的结构和功能都是相同或相似的。或相似的。一、叶的生理功能和经济功用一、叶的生理功能和经济功用 （一）叶的主要生理功能：（一）叶的主要生理功能：1.1.光合作用和蒸腾作用光合作用和蒸腾作用 绿色植物的叶片能利用日光能，将空气绿色植物的叶片能利用日光能，将空气中的二氧化碳和自然界中的水，合成有机物中的二氧化碳和自然界中的水，合成有机物质，并释放出氧气的过程称为质，并释放出氧气的过程称为光合作用光合作用。在生产上只有提高光合作用效率在生产上只有提高光合作用效率?只有采用合理密植、间种套种以及选择只有采用合理密植、间种套种以及选择光合强度高的品种，才能获得高产稳产。光合强度高的品种，才能获得高产稳产。什么叫蒸腾作用？什么叫蒸腾作用？水分以气体的状态从体内水分以气体的状态从体内通过生活的植物的体表，散失到大气中的过程，称通过生活的植物的体表，散失到大气中的过程，称为为蒸腾作用。蒸腾作用。蒸腾作用对于植物的生命活动什么意义？蒸腾作用对于植物的生命活动什么意义？第一，蒸腾作用是根吸水的动力之一；第一，蒸腾作用是根吸水的动力之一；第二第二 蒸腾作用对矿物元素在植物体内的运转蒸腾作用对矿物元素在植物体内的运转有利；有利；第三，蒸腾作用可以降低叶的表面温度。第三，蒸腾作用可以降低叶的表面温度。如根外施肥时，向叶面上喷洒一定浓度的液体肥如根外施肥时，向叶面上喷洒一定浓度的液体肥料，叶表面就能吸收；喷洒农药也是通过叶面吸收料，叶表面就能吸收；喷洒农药也是通过叶面吸收到植物体的。到植物体的。3.3.繁殖作用繁殖作用 有少数植物的叶还有繁殖作用，有少数植物的叶还有繁殖作用，如落地生根，在叶缘上生有许多不定芽或小植株，如落地生根，在叶缘上生有许多不定芽或小植株，脱落后掉在土壤上，就可长出一个新个体。脱落后掉在土壤上，就可长出一个新个体。(二二)叶的经济用途：叶的经济用途：1 1、食用：、食用：如青菜、卷心菜、大白菜、菠菜、如青菜、卷心菜、大白菜、菠菜、芹菜、韭菜等等；芹菜、韭菜等等；2 2、药用、药用:如大青叶、艾叶、地黄、薄荷等等；如大青叶、艾叶、地黄、薄荷等等；3 3、工业用：、工业用：如甜菜可制糖、甜叶菊可提取比如甜菜可制糖、甜叶菊可提取比庶糖甜庶糖甜300300倍的糖甙、剑麻的叶纤维可制绳索、倍的糖甙、剑麻的叶纤维可制绳索、茶叶可作饮料、烟叶可制卷烟等。茶叶可作饮料、烟叶可制卷烟等。4.4.观赏用：观赏用：肾蕨、龟背竹、蒲葵、发财树等。肾蕨、龟背竹、蒲葵、发财树等。5.5.其它用：其它用：桑叶可饲蚕、箬竹叶和芦苇叶可桑叶可饲蚕、箬竹叶和芦苇叶可裹粽子、芦苇叶和荷叶可做蒸馒的衬托、蒲葵的裹粽子、芦苇叶和荷叶可做蒸馒的衬托、蒲葵的叶可制扇、笠、棕榈叶可制绳索和床垫等等叶可制扇、笠、棕榈叶可制绳索和床垫等等。葱葱青青菜菜薄薄荷荷龟背竹龟背竹龟背竹三、叶片的形态三、叶片的形态 （一）双子叶植物叶的组成：（一）双子叶植物叶的组成：植物的叶一植物的叶一般由叶片、叶柄和托叶三个部分组成。般由叶片、叶柄和托叶三个部分组成。1.1.叶片叶片:是叶的主要部分，多为绿色扁平是叶的主要部分，多为绿色扁平体。体。2.2.叶柄叶柄:上端与叶片相连，下端与茎相接。上端与叶片相连，下端与茎相接。3.3.托叶托叶:为叶柄基部两侧所生的小叶状物。为叶柄基部两侧所生的小叶状物。不同植物上叶片、叶柄和托叶的形态是不同植物上叶片、叶柄和托叶的形态是多种多样的。以上三者具全的为多种多样的。以上三者具全的为完全叶完全叶，缺，缺少其中的一或二部分的少其中的一或二部分的不完全叶不完全叶。叶片叶片接受阳光接受阳光叶柄叶柄是运输营养物质的是运输营养物质的通道，并支持叶片通道，并支持叶片托叶托叶保护幼叶保护幼叶（叶尖）（叶片）（叶缘）（主脉）（侧脉）（叶柄）（托叶）（茎）双子叶植物的叶（叶片）（叶舌）（叶鞘）（叶耳）单子叶植物的叶（P49）植物的叶序phyllotaxy叶序叶序:叶在茎上都有一定规律的排列方式叶在茎上都有一定规律的排列方式，称为叶序。，称为叶序。叶在茎或枝条茎或枝条上排列的方式。常见的有：1、互生叶序phyllotaxy2、对生3、轮生4、簇生互生对生轮生叶的着生方式叶镶嵌叶镶嵌：同一枝上的叶，两相邻节上的叶片均不重叠，总是从相当的角度彼此嵌合而生，充分接受光照的现象。叶镶嵌的好处叶镶嵌的好处:使茎上的叶片不相遮蔽，有利于使茎上的叶片不相遮蔽，有利于光合作用的进行，此外，叶在茎上的均匀分布，光合作用的进行，此外，叶在茎上的均匀分布，也使茎上各侧的负载量得到平衡。也使茎上各侧的负载量得到平衡。蓝桉的叶镶嵌单叶单叶每个叶柄上着生一个叶片的叶。每个叶柄上着生一个叶片的叶。2、单叶和复叶1.单叶单叶 复叶复叶每个叶柄上着生两个以上的小叶片。每个叶柄上着生两个以上的小叶片。每个叶柄上着生两个以上的小叶片。每个叶柄上着生两个以上的小叶片。复叶的叶柄称为复叶的叶柄称为复叶的叶柄称为复叶的叶柄称为总叶柄总叶柄总叶柄总叶柄或或或或叶轴叶轴叶轴叶轴，其中每个叶片，其中每个叶片，其中每个叶片，其中每个叶片称为称为称为称为小叶小叶小叶小叶。叶轴总叶柄小叶小叶柄托叶茎2、复叶复叶2、复叶复叶复叶又可分为：（1）羽状复叶（2）掌状复叶（3）三出复叶（4）单生复叶三出复叶三出复叶,如果每个小叶柄是等长的，称为如果每个小叶柄是等长的，称为三出掌状三出掌状复叶复叶，如酢浆草、白花车轴草等；如果顶端的一个，如酢浆草、白花车轴草等；如果顶端的一个小叶柄较长，就称为小叶柄较长，就称为三出羽状复叶三出羽状复叶，如大豆、扁豆，如大豆、扁豆等。等。羽状复叶依小叶数的不同，又可分为羽状复叶依小叶数的不同，又可分为:奇数羽状复叶奇数羽状复叶和和偶数羽状复叶偶数羽状复叶两种。前者如剌槐、两种。前者如剌槐、月季、玫瑰；后者如花生、皂荚等。月季、玫瑰；后者如花生、皂荚等。羽状复叶又依叶轴分支与否以及分支情况，又可分羽状复叶又依叶轴分支与否以及分支情况，又可分为为一回、二回、三回和多回羽状复叶。一回、二回、三回和多回羽状复叶。复叶中也有一个叶轴上只有一个叶片，称为复叶中也有一个叶轴上只有一个叶片，称为单生复单生复叶叶。如柑桔等。如柑桔等。奇数羽状复叶掌状复叶三出复叶单身复叶单单叶叶与与复复叶叶复复叶叶的的主主要要类类型型 （四）叶脉及其类型四）叶脉及其类型 叶脉叶脉:为贯穿于叶肉内的维管束和其他有关组为贯穿于叶肉内的维管束和其他有关组织组成，为叶内的输导和支持结构，叶脉通过叶织组成，为叶内的输导和支持结构，叶脉通过叶柄和茎内维管组织相连。柄和茎内维管组织相连。脉序脉序:叶脉在叶片上呈现出各种有规律的脉纹叶脉在叶片上呈现出各种有规律的脉纹的分布称为脉序。的分布称为脉序。叶脉叶脉(脉序脉序)的类型的类型:平行脉平行脉（禾本科植物）、（禾本科植物）、网状脉（多数双子叶植物）和网状脉（多数双子叶植物）和叉状脉叉状脉（银杏）三（银杏）三种类型。平行脉又可分为种类型。平行脉又可分为直出脉直出脉（小麦等）和（小麦等）和侧侧出脉出脉（中央主脉明显，其余各与主脉垂直，且直（中央主脉明显，其余各与主脉垂直，且直达叶缘，如芭蕉）、达叶缘，如芭蕉）、放射状脉放射状脉（各叶脉自基部呈（各叶脉自基部呈辐射状分出，如棕榈等）、辐射状分出，如棕榈等）、弧形脉弧形脉（各脉自基部（各脉自基部平行发出，但彼此逐渐远离，稍作弧状，最后集平行发出，但彼此逐渐远离，稍作弧状，最后集中在叶尖汇合，如车前）。中在叶尖汇合，如车前）。腹面背面网网 状状 脉脉平平 行行 脉脉 （五）叶片的形态五）叶片的形态：就一种植物来说，叶的形态还：就一种植物来说，叶的形态还是比较稳定的，可作为识别植物和进行植物分类的依是比较稳定的，可作为识别植物和进行植物分类的依据。据。1 1、就整张叶的形态来说、就整张叶的形态来说，一般指整个单叶的形态，一般指整个单叶的形态 ，有时也可指叶尖、叶基或叶缘的形状。就整片叶来，有时也可指叶尖、叶基或叶缘的形状。就整片叶来说，常见的有下列几种：说，常见的有下列几种：（1 1）针形）针形：叶细长，先端尖锐。如松树叶；：叶细长，先端尖锐。如松树叶；（2 2）线形：）线形：叶片狭长，各处的宽度相等，两侧的叶片狭长，各处的宽度相等，两侧的叶缘近平行，也称条形叶或带形叶。如水稻、小麦、叶缘近平行，也称条形叶或带形叶。如水稻、小麦、水仙、韭菜等等。水仙、韭菜等等。（3 3）披针形）披针形：叶片较线形为宽，由下部至先端渐：叶片较线形为宽，由下部至先端渐次狭窄，如桃树叶、柳树叶等等。次狭窄，如桃树叶、柳树叶等等。（4 4）椭圆形：）椭圆形：叶片中部宽而两端较狭，两侧叶缘叶片中部宽而两端较狭，两侧叶缘呈狐形，如洋玉兰、樟树等等。呈狐形，如洋玉兰、樟树等等。（5 5）菱形：）菱形：叶片呈等边斜方形，如菱、乌桕的叶。叶片呈等边斜方形，如菱、乌桕的叶。（6 6）卵形：）卵形：叶片下面较宽，上部较窄，如女贞等。叶片下面较宽，上部较窄，如女贞等。（7 7）心形：）心形：叶片下部较宽，基部凹陷成尖形，整叶片下部较宽，基部凹陷成尖形，整片叶子似心脏形，如紫荆、丁香等等。片叶子似心脏形，如紫荆、丁香等等。（8 8）肾形：）肾形：叶片基部凹入呈钝形，先端钝圆，横叶片基部凹入呈钝形，先端钝圆，横向较宽，形似肾形，如积雪草、活血丹等等。向较宽，形似肾形，如积雪草、活血丹等等。（9 9）盾形叶）盾形叶：叶柄着生于叶片背面的中央或边缘：叶柄着生于叶片背面的中央或边缘内，称为盾形叶，如荷叶、扛板归、蓖麻等等。内，称为盾形叶，如荷叶、扛板归、蓖麻等等。（1010）扇形）扇形：整张叶片似一反折扇，如银杏。：整张叶片似一反折扇，如银杏。（1111）三角形）三角形：叶片状如三角，如剌蓼等等。：叶片状如三角，如剌蓼等等。（1212）剑形叶）剑形叶：叶片的形状似一反宝剑。：叶片的形状似一反宝剑。上面是叶片的基本形状。在叙述叶形时，也时常上面是叶片的基本形状。在叙述叶形时，也时常用用“宽宽”、“广广”、“倒倒”等字冠在前面。如长椭圆等字冠在前面。如长椭圆形、广卵形、倒卵形等。形、广卵形、倒卵形等。就就整整张张叶叶片片而而言言的的叶叶的的形形态态，有下列一些形状：，有下列一些形状：渐尖：渐尖：叶尖较长，或逐渐尖锐，如菩提树；叶尖较长，或逐渐尖锐，如菩提树；急尖急尖：叶尖较短而尖锐，如乔麦；：叶尖较短而尖锐，如乔麦；钝形：钝形：叶尖钝而不尖，如厚朴；叶尖钝而不尖，如厚朴；截形：截形：叶尖如同横切成平边状，如鹅掌楸、叶尖如同横切成平边状，如鹅掌楸、蚕豆叶；蚕豆叶；具短尖：具短尖：叶尖具有突然伸出的小尖，如锦鸡叶尖具有突然伸出的小尖，如锦鸡儿；儿；骤尖：骤尖：叶尖尖而硬，如虎杖等；叶尖尖而硬，如虎杖等；微凹：微凹：叶尖具浅凹缺，如苋菜；叶尖具浅凹缺，如苋菜；倒心形：倒心形：叶尖具较深的尖形凹陷，而叶基部叶尖具较深的尖形凹陷，而叶基部两侧内缩，如酢浆草的叶、车轴草的叶等。两侧内缩，如酢浆草的叶、车轴草的叶等。叶的形态就叶尖而言的模式图叶叶的的形形态态就就叶叶尖尖而而言言 3.3.就叶基而言，就叶基而言，主要有下列几类：主要有下列几类：1 1）耳形：）耳形：叶基两侧的叶片呈圆形，下叶基两侧的叶片呈圆形，下垂如耳，如白英、狗舌草等。垂如耳，如白英、狗舌草等。2 2）箭形）箭形：叶基二裂片尖锐下指，如慈：叶基二裂片尖锐下指，如慈菇；菇；3 3）戟形：）戟形：叶基部的两裂片向两侧外指，叶基部的两裂片向两侧外指，如菠菜等；如菠菜等；4 4）匙形：）匙形：叶基向下逐渐狭长，如金盏叶基向下逐渐狭长，如金盏菊；菊；5 5）偏斜形：）偏斜形：叶基部两侧不对称，如秋叶基部两侧不对称，如秋海棠的叶等。海棠的叶等。就就叶叶基基而而言言的的叶叶的的形形态态叶的形态就叶基而言的模式图 ，有下列一些情况：，有下列一些情况：1 1）全缘）全缘:如樟树；波状，如胡颓子；如樟树；波状，如胡颓子；2 2）波状）波状:叶缘稍显凸凹而呈波纹状的叶缘稍显凸凹而呈波纹状的,如如胡颓子胡颓子;3 3）皱缩状）皱缩状:如羽衣甘兰。如羽衣甘兰。4 4）齿状）齿状:又可分为锯齿、牙齿、重锯齿、又可分为锯齿、牙齿、重锯齿、圆齿等。圆齿等。5 5）缺刻）缺刻:又分又分掌状缺刻掌状缺刻和和羽状缺刻羽状缺刻，如梧，如梧桐、蓖麻等为前者，如蒲公英、荠菜等为后桐、蓖麻等为前者，如蒲公英、荠菜等为后者。者。缺刻里面还可按缺刻的深浅缺刻里面还可按缺刻的深浅,分为浅裂分为浅裂（棉花，裂深不超过二分之一）和（棉花，裂深不超过二分之一）和深裂深裂（如（如荠菜，缺刻超过二分之一）及荠菜，缺刻超过二分之一）及全裂全裂（如茑萝、（如茑萝、铁树等铁树等,）三种。）三种。就就叶叶缘缘而而言言的的叶叶的的形形态态 一一就就叶叶缘缘而而言言的的叶叶的的形形态态 二二七、叶的结构七、叶的结构与功能1.比较栅栏组织和海绵组织有什么比较栅栏组织和海绵组织有什么样不同的结构样不同的结构,分别适应什么样的分别适应什么样的功能功能?2.叶脉有什么样的结构叶脉有什么样的结构,适应什么样适应什么样的功能的功能?3.叶表皮的细胞有什么作用叶表皮的细胞有什么作用?上下表上下表皮有什么不同皮有什么不同?叶的结构和功能叶的结构和功能气气孔孔气孔的作用气孔的作用：是植物和外界进行气体交换和水分蒸腾的窗口是植物和外界进行气体交换和水分蒸腾的窗口八、叶的变态苞片和总苞：花或花序下的变态叶。鳞叶：包括芽鳞和鳞茎等地上茎上的鳞叶。叶卷须：与茎卷须区别：茎卷须发生在叶腋处或与花枝相当的位置，叶卷须下有芽。捕虫叶：食虫植物的特殊变态叶。叶状柄：叶片退化，叶柄转变成扁平的片状。叶刺：与茎刺区别：茎刺发生在叶腋，上有分枝生叶，有叶痕。叶刺无上述结构，但基部有芽。珙桐的总苞猪笼草的捕虫叶金合欢属的叶状柄仙人掌的叶刺九、叶的发育叶原基的形成顶端生长，迅速伸长边缘生长，形成雏形居间生长。叶肉的分化，形成了栅栏组织和海绵组织的区别。叶脉的分化是向顶的。被子植物叶的一般结构：异面叶：由于叶片两面受光的情况不同，叶片有明显上下面之分，两面的结构也不同。等面叶：叶片两面受光情况差异不大，无明显背腹之分。表皮：由一层表皮细胞组成，有上下表皮之分，表皮细胞角质化。表皮上有气孔，气孔可分为以下类型：无规则型：无副卫细胞。不等型：有三个大小不等的副卫细胞。平列型：每个保卫细胞侧面有一至多个副卫细胞，它们的长轴与气孔长轴平行。横列型：有两个副卫细胞，副卫细胞的共同壁与气孔的长轴呈直角。叶肉；叶内的绿色组织。异面叶中有栅栏组织和海绵组织的分化。栅栏组织细胞长柱形，细胞长轴与叶表面垂直，含叶绿体较多。海绵组织细胞不规则，排列疏松，胞间隙较大，含叶绿体较少。叶脉：叶内的维管束。维管束的木质部在上方，韧皮部在下方。外有维管束鞘。较大的叶脉两侧有机械组织。栅栏组织海绵组织单子叶植物叶的特点表皮：由长、短两种细胞组成，长细胞细胞壁不仅角质化，并且硅质化；短细胞又分为硅细胞和栓细胞。禾本科植物气孔的保卫细胞哑铃形。上表皮有特殊的薄壁细胞，称泡状细胞。叶肉；无栅栏组织和海绵组织的分化。叶脉：维管束鞘很有特点。C3植物：两层，外层薄壁，内层厚壁。C4植物：一层，薄壁。与外围叶肉细胞形成花环状结构。维管束鞘泡状细胞叶的寿命与落叶落叶树：叶在春季长出，到冬季则全部枯萎而脱落，称落叶树。苹果、柳、槐等。常绿树：每年都有一部分叶片枯萎脱落，但植株上仍有大量的叶存在，同时每年都增生新叶。松、柏、榕树等。落叶和离层落叶树：全树的叶同时脱落。常绿树：落叶有先后，新叶发生后，老叶才脱落。离层是指叶将脱落时，在叶柄基部，有一部分薄壁细胞开始分裂，产生一群小形细胞，这群细胞的细胞壁胶化，细胞呈游离状态，因此支持力量较薄弱，这一区域称离层。叶脱落后，在离层下会形成由栓质、伤胶等保护物质形成的保护层。离层1、叶片为什么是绿色的？、叶片为什么是绿色的？想想看想想看叶肉细胞内有许多叶绿体，叶绿体内含有绿色的叶绿素。叶肉细胞内有许多叶绿体，叶绿体内含有绿色的叶绿素。2、观察叶片的上、下表面颜色有什么不同，为什么？、观察叶片的上、下表面颜色有什么不同，为什么？叶片的上表面颜色一般较叶片下表面深，主要是因为接近上表皮的栅栏组织细叶片的上表面颜色一般较叶片下表面深，主要是因为接近上表皮的栅栏组织细胞里面含有的叶绿体比较多，而接近下表皮的海绵组织细胞里面含有的叶绿体胞里面含有的叶绿体比较多，而接近下表皮的海绵组织细胞里面含有的叶绿体比较小。比较小。3、叶肉细胞的主要功能是什么？、叶肉细胞的主要功能是什么？进行光合作用的场所。进行光合作用的场所。1、你观察过植物的落叶吗？它落到地上后、你观察过植物的落叶吗？它落到地上后是叶面朝上还是叶背朝上？为什么？是叶面朝上还是叶背朝上？为什么？2、根据结构和功能相适应的规律，请你猜想、根据结构和功能相适应的规律，请你猜想大多数陆生植物如蚕豆，它的上下表皮的气孔分大多数陆生植物如蚕豆，它的上下表皮的气孔分布会具有什么特点？睡莲等浮水植物、金鱼藻等布会具有什么特点？睡莲等浮水植物、金鱼藻等沉水植物的气孔分布情况又如何呢？沉水植物的气孔分布情况又如何呢？1 1、下列植物的叶属于复叶的是（、下列植物的叶属于复叶的是（）A A 杨树杨树 B B 棉花棉花 C C 苹果苹果 D D 月季月季2 2、下列细胞中含叶绿体的是、下列细胞中含叶绿体的是()()A A、根毛细胞、根毛细胞 B B、角质层、角质层C C、保卫细胞、保卫细胞 D D、筛管、筛管DC3 3、单叶和复叶的根本区别是（、单叶和复叶的根本区别是（）A A 具有平行脉的叶是单叶具有平行脉的叶是单叶B B 单叶形状较大，复叶较小单叶形状较大，复叶较小C C 单叶的叶腋处可生有侧芽，复叶的小单叶的叶腋处可生有侧芽，复叶的小叶柄处无芽叶柄处无芽D D 单叶只有一张叶子，复叶有多张叶子单叶只有一张叶子，复叶有多张叶子C