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大米行业前景如何 大米行业分析2022大米行业前景如何?大米(Rice)，亦称稻米，是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的食物。大米是中国大部分地区人民的主要食品。法国米业协会(SRF)担心全球大米产量下降，从而导致法国大米供应短缺和价格上涨，法国米价在一年内已经上涨超过12%。据法国BFMTV报道，法国大米行业发出警报。法国米业协会主席蒂埃里·利文预计，从2023年2月至3月开始，法国可能出现大米供应困难，即使超市货架上的供应不至于完全中断，至少也会有严重短缺。法国每年生产5万吨大米，而消费量达24万吨，为了满足国内需求，法国在很大程度上依赖进口。大米行业分析根据法国国家统计与研究所(Insee)的数据，9月份法国超市中的大米价格与2021年同期相比已经上涨12.2%。蒂埃里·利文表示，截至目前，并非所有的成本增长都反映在了销售价格上，因此大米价格还将进一步上涨。国以民为本，民以食为天。中国作为水稻资源最丰富的国家之一，已拥有1.4万多年的水稻种植历史。自新中国成立，中国实现了从温饱不足到全面步入小康社会的跨越，大米产业也因此得到较大的发展。由于疫情涌现了一大批线上社区团购的需求，南方米品牌开始向线上自营店发力，配合一系列线上平台的活动吸引了一批对价格敏感的消费者，因此线上销售渠道占比将逐渐扩大。高端米由于其售价高，通常以小包装的规格出现，对于独居人群或小家庭来说，小包装米更符合其消费需求。相比5kg或10kg的规格，小包装米分量小，不易浪费。因此，在中国独居和小家庭人群越来越多的情况下，高端小包装米或更受青睐。据中研普华研究报告2022-2027年中国大米行业市场全面分析及发展趋势调研报告分析中国是人口大国，是大米生产及消费大国。过去五年间，随着水稻种植技术的不断提升，中国稻谷单产量持续增长，稻谷总产量基本保持稳定。中国稻谷产量由2017年的21,267.6万吨上涨至2021年的21,284.3万吨。过去5年，中国南方米(籼米)市场呈现良好发展，南方米销量由2017年的7,656.3万吨上涨至2021年的7,852.8万吨。未来，随着消费者人均可支配收入持续增长、对大米口粮消费的刚性需求及下游食品加工业发展，将进一步带动南方米(籼米)的需求量。未来五年，中国南方米(籼米)产量将保持0.8%的年复合增长率。从地域分布来看，我国大米加工企业主要聚集在稻谷主产区。1998年之前，大米加工业以国有企业为绝对主导，随着粮食改革的深化，民营企业开始大量进入大米加工业，市场竞争逐渐多元化。一些中小企业深耕当地市场，以较低的价格沉淀了一批忠实消费者，并逐步扩大规模，树立自身品牌。大数据时代下信息的重要性越发凸显，获得行业数据，并分析使用行业数据不仅可节约时间，降低成本，亦可优化整体决策。
