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欢迎来到旅游礼仪课堂 旅游服务礼仪 授课教师 谢芳 第一章第一章 总论总论第一节 礼仪的起源与发展第二节 旅游礼仪的特征与原则第三节 旅游工作者礼仪修养的意义、准则及培养途径第一节 礼仪的起源与发展n一、中国礼仪的起源与发展n二、东、西方礼仪的差异n三、礼的概念与内涵n四、礼仪的功能一、中国礼仪的起源与发展一、中国礼仪的起源与发展n（一）中国礼仪的起源n（二）中国礼仪的发展（一）中国礼仪的起源起源说：1、天神生礼仪2、天地人的统一体3、产生于人的自然本性4、礼是人性和环境矛盾的产物5、礼生于理，起源于俗。（二）中国礼仪的发展四个阶段：四个阶段：1、礼仪的起源时期：夏朝以前、礼仪的起源时期：夏朝以前(公元前公元前21世纪世纪前前)2、礼仪的形成时期：夏、商、西周三代、礼仪的形成时期：夏、商、西周三代(公元前公元前21世纪前世纪前771年年)3、礼仪的变革时期：春秋战国时期、礼仪的变革时期：春秋战国时期(公元前公元前771前前221年年)4、强化时期：秦汉到清末、强化时期：秦汉到清末(公元前公元前221公元公元1911年年)二、东西方礼仪的差异对待血缘亲情 表达形式 礼品馈赠 对待“老”的态度 对待隐私权 时间观念 东方 重视谦逊和含蓄 名目繁多 老者、尊者优先 不太强不太强西方不很重视 率直、坦诚 简洁便利 不服老 很强 很强 三、礼的概念与内涵（一）礼、礼貌、礼节、礼仪（二）礼、礼貌、礼节、礼仪之间的关系1、礼：是人际间乃至国际交往中，相互表示尊重、亲善和友好的行为。（一）礼、礼貌、礼节、礼仪的概念（一）礼、礼貌、礼节、礼仪的概念2、礼貌：礼貌是人们在交往过程中相互表示敬意和友好的行为准则和精神风貌，是一个人在待人接物时的外在表现。它通过仪表及言谈举止来表示对交往对象的尊重。3、礼节：是指人们在日常生活中，特别是在交际场合中，相互表示问候、致意、祝愿、慰问以及给予必要的协助与照料的惯用形式。4、礼仪就是人们在各种社会的具体交往中，为了相互尊重，在仪表、仪态、仪式、仪容、言谈举止等方面约定俗成的、共同认可的规范和程序。从广义的角度看，它泛指人们在社会交往中的行为规范和交际艺术。狭义，通常是指在较大或隆重的正式场合，为表示敬意、尊重、重视等所举行的合乎社交规范和道德规范的仪式。（二）礼、礼貌、礼节、礼仪之间的关系 礼、礼貌、礼节、礼仪都属于礼的范畴，礼貌时表示尊重的言行规范，礼节时表示尊重的惯用形式和具体要求，礼仪是由一系列具体表示礼貌的礼节所构成的完整过程。“礼貌”、“礼节”、“礼仪”三者尽管名称不同，但都是人们在相互交往中表示尊敬、友好的行为，其本质都是尊重人、关心人。三者相辅相成，密不可分。礼貌是礼仪的基础，礼节是礼仪的基本组成部分。礼是仪的本质，而仪则是礼的外在表现。礼仪在层次上要高于礼貌礼节，其内涵更深、更广，它是由一系列具体的礼貌礼节所构成；礼节只是一种具体的做法，而礼仪则是一个表示礼貌的系统、完整的过程。四、礼仪的功能1、教育功能:评价、指导、示范、纠正。2、沟通功能：传递友好、尊重、慰问、道歉、致谢等美好情感。3、协调功能：约束行为、润滑矛盾。4、塑造功能：塑造个人、组织、国家。5、维护功能：维护社会秩序、各种社会关系、家庭关系。第二 节 礼仪的特征与原则n一、礼仪的特征n二、礼仪的原则一、旅游礼仪的特征一、旅游礼仪的特征 1、广泛性：行、住、吃、游、购、娱，贯穿整个旅游过程。2、共同性：都是为了体现对客人的尊重。3、实用性：运用于旅游服务的各个环节，为了更好的为客人提供优质服务。4、灵活性：顾客存在很多差异，要根据具体情况灵活处理。二、旅游礼仪的原则二、旅游礼仪的原则1尊重原则：尊供客人的风俗、隐私、要求等。2“一视同仁”原则：对不同的客人，要同样的热情、周到、耐心。3热情原则：积极、主动、殷情、迅速、勤、表情友好。4合宜原则：热情有度，不低三下四，也不盛气凌人。5宽容原则：理解、忍让、谅解。6自律原则：自觉学习、遵守、应用。第三节旅游工作者礼仪修养的第三节旅游工作者礼仪修养的意义、准则及培养与途径意义、准则及培养与途径n一、旅游工作者礼仪修养的意义n二、旅游工作者礼仪修养的准则n三、旅游工作者礼仪修养的培养与途径一、旅游工作者礼仪修养的意一、旅游工作者礼仪修养的意义义1礼仪修养反映了一个国家的形象2礼仪修养是旅游优质服务的关键3礼仪修养是解决旅游服务纠纷的润滑剂4礼仪修养可以改善企业内部的经营环境5礼仪修养利于员工的个人发展二、礼仪修养的基本准则礼仪修养的基本准则n1遵守公德n2遵时守信n3真诚友善n4谦虚随和n5理解宽容 n6热情有度n7注意小节n8风度高雅三、提高礼仪修养的途径三、提高礼仪修养的途径n1加强道德修养n2提高文化素质n3自觉学习礼仪知识，接受礼貌教育n4积极参加礼仪实践n5养成良好的行为习惯