3商品质量及质量管理.pptx

11第第3 3章章 商品质量及质量管理商品质量及质量管理 商品质量 商品质量管理 商品质量认证及监督 什么样的手机才是你心目中什么样的手机才是你心目中 最理想的手机最理想的手机主要目的及要求主要目的及要求1.1.了解质量概念及其演变；了解质量管理的发展历程、全面质量了解质量概念及其演变；了解质量管理的发展历程、全面质量管理的思想、统计质量控制及其常用方法和管理的思想、统计质量控制及其常用方法和ISO9000ISO9000族国际标准族国际标准的构成；了解的构成；了解HACCPHACCP认证、环境管理体系认证熟悉商品质量监督认证、环境管理体系认证熟悉商品质量监督的主客体、原则、依据和制度的主客体、原则、依据和制度2.2.理解商品质量概念与树立现代商品质量观；影响有形商品质量理解商品质量概念与树立现代商品质量观；影响有形商品质量的因素；理解质量管理的概念和全面质量管理的的因素；理解质量管理的概念和全面质量管理的“全面全面”含义含义以及以及PDCAPDCA循环管理方法循环管理方法3.3.掌握对商品质量的基本要求；掌握商品质量、质量（体系）认掌握对商品质量的基本要求；掌握商品质量、质量（体系）认证和质量监督的概念及其类型证和质量监督的概念及其类型4.4.熟悉熟悉ISO9000:2000ISO9000:2000的八项质量管理原则和质量管理体系模式；的八项质量管理原则和质量管理体系模式；熟悉商品质量认证、质量体系认证和中国强制性产品认证制度熟悉商品质量认证、质量体系认证和中国强制性产品认证制度等方面的认证内容、依据、标志和程序等方面的认证内容、依据、标志和程序第一节第一节 商品质量商品质量 质量的概念及其演变 商品质量与现代商品质量观 商品质量的基本要求 影响有形商品质量的因素一、质量的概念一、质量的概念质量的概念质量的概念第一类是国际标准化组织（ISO)以文件标准的形式对质量概念所作的统一规定：“一组固有特性满足要求的程度一组固有特性满足要求的程度”第二类是由著名的世界质量管理专家所总结的有代表性和权威性的质量定义。如朱兰博士（Joseph MJuran）提出的：“质量即适用性（质量即适用性（fittness for usefittness for use），所谓适用性是指产），所谓适用性是指产品在使用期间能够满足使用者的需要品在使用期间能够满足使用者的需要”质量可以存在于各个领域或任何事物中质量可以存在于各个领域或任何事物中服务等无形产品服务等无形产品有形产品有形产品过程、活动、组织过程、活动、组织上述的组合上述的组合特性（特性（CharacteristicCharacteristic）是指）是指“可区分的特可区分的特征征”。 （1 1）特性可以是固有的或赋予的。）特性可以是固有的或赋予的。 （2 2）产品的固有特性与赋予特性是相对的，）产品的固有特性与赋予特性是相对的，某些产品的赋予特性可能是另一些产品的固某些产品的赋予特性可能是另一些产品的固有特性。有特性。 （3 3）特性可以是定性的或定量的。）特性可以是定性的或定量的。 要求（要求（ requirement requirement）是指）是指“明示的、通常隐含明示的、通常隐含的或必须履行的需求或期望的或必须履行的需求或期望”。（1 1）“明示的明示的”可以理解为规定的要求。可以理解为规定的要求。（2 2）“通常隐含的通常隐含的”是指组织、顾客和其他相关方是指组织、顾客和其他相关方的惯例或一般做法，所考虑的需求或期望是不的惯例或一般做法，所考虑的需求或期望是不言而喻的。言而喻的。 （3 3）“必须履行的必须履行的”是指法律法规要求的或有强制是指法律法规要求的或有强制性标准要求的。性标准要求的。 （4 4）要求可由不同的相关方提出，不同的相关方）要求可由不同的相关方提出，不同的相关方对同一产品的要求可能是不同的。对同一产品的要求可能是不同的。 二、二、 商品质量与现代商品质量观商品质量与现代商品质量观1 商品质量的定义定义：商品质量是指商品的一组固有特性满足规定和隐含的要求(或需求)的程度2 现代商品质量观现代商品质量观应当包含自然质量、无形质量、社会质量三个层次。 自然质量是指商品满足消费者明确和潜在需求的各种物质特性 无形质量指与商品有关的各种服务，如送货上门、免费维修等 商品的社会质量是指商品从生产、流通、消费到废弃整个生命周期满足全社会利益所必需的特性问题：问题： 食品商品质量要求 服装类商品质量要求 电器类商品质量要求 银行机构、旅行社商品质量要求三、商品质量的基本要求三、商品质量的基本要求1 对有形商品质量特性的要求 使用性 使用性是指商品为满足一定的用途所必须具备的各种性能，它是构成商品使用价值的基本条件 安全卫生性 安全卫生性是指商品在储存、流通和使用过程中保证人身安全和健康不受伤害的能力 寿命 寿命通常指使用寿命，有时也包括储存寿命 可信性 可信性是个集合特性，包括可用性及其影响因素可靠性、维修性和维修保障性对有形商品质量特性的要求对有形商品质量特性的要求 经济性 经济性是指商品的生产者、经营者、消费者都能用尽可能少的费用获得较高的商品质量 审美性 审美性是指商品能够满足人们审美需要的属性 信息性和可追溯性 信息性是指消费者有权获得有关商品的相关信息；可追溯性是指根据记载的标识，追踪商品的原材料和零部件以及商品实体、商品的加工历史、商品的应用情况、商品出厂后的分布和位置等的能力 环境友好性 环境友好性是指商品在生产、流通、消费、废弃整个生命周期对环境的污染或对生态的破坏应尽可能的少2 对服务性商品质量特性的要求对服务性商品质量特性的要求安全性安全性舒适性舒适性经济性经济性文明性文明性时间性时间性功能性功能性要求要求四、影响有形商品质量的因素四、影响有形商品质量的因素产品设计产品设计质量形成质量形成消费过程消费过程其他因素其他因素流通过程流通过程 市场调研与开发设计 原料质量 生产工艺和设备 质量检验与包装1 生产过程中影响商品质量的因素2 流通过程中影响商品质量的因素 运输装卸 仓库储存 销售服务3 使用过程中影响商品质量的因素 使用范围和条件 使用方法和维护保养 废弃处理131 质量管理及其发展历程 全面质量管理及其基本方法 质量管理体系和ISO9000一、质量管理及其发展历程一、质量管理及其发展历程1 质量管理术语质量管理的定义质量管理的定义 根据国际标准ISO 9000：2000的定义，质量管理是“指导和控制组织与质量有关的相互协调的活动”。质量管理通常包括制定质量方针和质量目标以及质量策划、质量控制、质量保证和质量改进等一系列活动质量方针及其制定要求 质量方针（质量政策）是指由组织的最高管理者正式发布的该组织的总的质量宗旨（意图）和方向 制定质量方针的要求与企业的总经营宗旨相适应包括对满足顾客要求和持续改进质量体系有效性的承诺提供制定和评审质量目标的框架在企业内得到沟通和理解在持续适宜性方面得到评审质量目标及其制定要求 质量目标是指组织在质量方面所追求的目的。对企业而言，质量目标是根据质量方针的要求，企业在一定期间内所要达到的预期效果，即能够达到的量化的可测量目标 质量目标的制定要求与质量方针保持一致质量目标的内容质量目标应是量化且可测量的质量目标应细化分解和落实质量方针和质量目标质量策划 质量策划是质量管理的一部分，它致力于制定质量目标并规定必要的运行过程和相关资源以实现质量目标。质量策划与质量计划不同，质量策划强调的是一系列活动，而质量计划是质量策划的结果之一，是规定用于某一产品及其设计、采购、生产、检验、包装、运输等过程的质量管理体系要素和资源的文件质量控制 质量控制也是质量管理的一部分，它致力于满足质量要求 质量保证 质量保证也是质量管理的一部分，它致力于提供质量要求会得到满足的信任质量改进 质量改进同样是质量管理的一部分，它致力于增强满足质量要求的能力2 质量管理的发展阶段质量管理的发展阶段 质量检验阶段（质量检验阶段（2020世纪世纪20-3020-30年代）年代）检验员的质量管理；事后检验 统计质量管理阶段（统计质量管理阶段（40-5040-50年代）年代）利用数理统计原理，预防产生废品并检验产品的质量；专业质量控制工程师；事前预防 全面质量管理阶段（全面质量管理阶段（6060年代至今）年代至今）系统的观点；人的能动性；质量责任和质量保证费根鲍姆全面质量管理：全面质量管理是指为了能够在最经济的水平上，充分考虑到满足用户要求的条件下进行生产和提供服务，把企业内各部门的研制质量、维持质量和提高质量的活动构成一种有效的体系商品质量管理的新发展质量管理新发展质量管理新发展 零缺陷理论零缺陷理论 ISO9000族标准族标准 六西格玛管理六西格玛管理 卓越绩效模式卓越绩效模式零缺陷理论零缺陷理论 1979年，美国年，美国质量管理专家克劳质量管理专家克劳斯比在质量免斯比在质量免费费确定质量的确定质量的艺术一书中提出艺术一书中提出并确立了并确立了“第一次第一次就把事情做对就把事情做对”和和“零缺陷零缺陷”理论。理论。 美国波多里奇国家质量奖美国波多里奇国家质量奖 欧洲质量奖欧洲质量奖 日本戴明奖日本戴明奖 全国质量奖全国质量奖 卓越绩效模式卓越绩效模式 全面质量管理全面质量管理 全面质量管理的概念全面质量管理的概念 概念：“一个组织以质量为中心，以全员参与为基础，目的在于通过让顾客满意和本组织所有成员及社会受益而达到长期成功的管理途径” 全面质量管理适用于组织的所有管理活动和所有相关方，全面质量管理被称为质量管理的最高境界 全面质量管理的质量观从传统的质量管理符合性标准上升到以顾客满意为标准，把实施全面质量管理当作一项长期、动态的战略工程全面质量管理的特点全面质量管理的特点全面质量的管理全面质量的管理全过程的管理全过程的管理全员的管理全员的管理全社会推动的管理全社会推动的管理全面运用各种管理方法全面运用各种管理方法人的因素人的因素（根本原因）（根本原因）工作质量工作质量（原因）（原因）工程质量工程质量（原因）（原因）产品质量产品质量（结果）（结果）决定决定保证保证决定决定保证保证决定决定保证保证体现体现保证保证全面质量的管理全面质量的管理产品质量、工程质量、工作质量关系产品质量、工程质量、工作质量关系质量环（质量螺旋）质量环（质量螺旋）3 质量管理的基本方法质量管理的基本方法 PDCAPDCA循环：循环：质量管理分质量管理分为四个阶段，为四个阶段，即计划即计划(plan)(plan)、执、执行行(do)(do)、检、检查查(check)(check)、处理处理(action)(action)PDCA循环循环计划阶段（PLAN） 分析现状，找出问题 找因 找主因 制定计划执行阶段(DO)检查阶段(CHECK)处理阶段(ACTION) 标准化巩固成果 遗留问题转下循环朱兰三部曲朱兰三部曲 质量策划 质量策划就是明确质量目标，并为实现质量目标进行策划部署 质量控制 质量控制是在生产经营中达到目标的过程，最终结果是按照质量计划进行生产，并作相应控制 质量改进 质量改进是一个突破计划并达到前所未有水平的过程，最终结果是在明显优于原来计划的质量水平上进行经营活动朱兰三部曲朱兰三部曲统计质量控制及其常用方法统计质量控制及其常用方法 统计质量控制 统计质量控制就是依据数理统计的原理，对产品质量进行控制 统计调查和整理；统计分析；统计判断 质量管理中常用的统计方法 分类法、排列图法、因果分析图法、直方图法、控制图法、散布图法、统计调查分析表法四、质量管理体系和四、质量管理体系和ISO9000（一）商品质量管理体系（一）商品质量管理体系定义：定义：为实施商品质量管理所需的组织结构、程序、为实施商品质量管理所需的组织结构、程序、过程和资源。过程和资源。“体系”指完成某一特定目标的所有事物所构成的一个整体，在这一整体中，事物之间既相互联系，又相互制约，综合地对目标的实施产生影响。质量体系实施质量管理这一目的产生影响的各种因素所构成的一个整体，比如组织结构、职责、程序、过程及资源等。（ 二）二）ISO族标准族标准1 ISO9000族标准的产生和发展 科技进步和激烈的市场竞争，为ISO 9000的产生创造了客观条件 各国推行质量管理的经验为ISO 9000族标准的产生奠定了实践基础 国际标准化组织(ISO)在总结各国经验的基础上，经多年协调努力，于1986年6月正式颁布国际标准质量词汇（ISO 8402：1986），为在全世界范围内统一质量概念起了重要作用； 1987年3月又正式颁布了ISO 9000，ISO 9001，ISO 9002，ISO9003，ISO 9004共五个标准2 ISO9000族标准的构成族标准的构成 四个核心标准（主体） 1）质量管理体系基础和术语（ISO 9000:2000） 主要内容是阐述质量管理体系的基础理论、基本方法和总体要求，规定质量管理体系的有关术语和定义 2）质量管理体系要求（ISO 9001：2000） 主要内容是规定质量管理体系的要求。这是ISO 9000族标准中最重要的标准，主要用于质量管理体系的第三方认证 ISO9000族标准的构成族标准的构成 3）质量管理体系业绩改进指南（ISO 9004: 2000） 主要用于组织内部管理。该标准提供了超出ISO 9001标准要求的指南和建议，但不是ISO 9001：2000实施指南 4）质量和环境管理体系审核指南（ISO 19011：2001） 该标准提供了质量管理体系和环境管理体系审核的基本原则、审核方案的管理、审核的实施指南及审核员的资格要求，以指导其内审和外审的管理工作，体现了“不同管理体系可以有共同管理和审核要求”的原则 其他标准 测量控制系统（ISO 10012：2002）主要内容包括:对组织测量设备和测量过程的要求，以及确保测量结果满足预期的测量精确度方面的要求 技术报告 质量管理质量计划指南（ISO 10005：1995）等五项技术报告 小册子 包括质量管理原则、选择和使用指南及小型组织实施指南。这些小册子是实施ISO 9000族标准的指导性文件3 ISO9000族标准的理论基础族标准的理论基础 8项质量管理原则 (1)以顾客为关注焦点 (2)领导作用 (3)全员参与 (4)过程方法 (5)管理的系统方法 (6)持续改进 (7)基于事实的决策方法 (8)与供方的互利关系 ISO 9000列举了建立、实施并完善质量管理体系的八个步骤 (1)确定顾客和相关方的需求和期望 (2)建立组织的质量方针和质量目标 (3)确定实现质量目标必需的过程和职责 (4)确定和提供实现质量目标必需的资源 (5)规定测量每个过程的有效性和效率的方法 (6)应用这些方法确定每个过程的有效性和效率 (7)确定防止不合格并消除产生原因的措施 (8)建立和应用持续改进质量管理体系的过程管理职责管理职责测量、分析和改进测量、分析和改进资源管理资源管理产品实现产品实现质量管理体系的持续改进质量管理体系的持续改进顾客（和其顾客（和其他相关方他相关方）要求要求输入输入产品产品顾客（和其顾客（和其他相关方）他相关方）满意满意增值活动增值活动信息流信息流以过程为基础的质量管理体系模式4 ISO9000在中国在中国 1988年12月，我国正式发布了等效采用ISO 9000系列标准的质量管理和质量保证（GB/T 10300）系列国家标准，并于1989年8月1日起在全国实施，之后不断完善这一体系 ISO 9000族标准在中国的推广与应用对提高产品质量、增进国际贸易、消除技术壁垒起到了很大的作用5 ISO9000与与TQM TQM全面质量管理 共同的理论基础 原理相同：质量环 强调领导的作用：管理者亲自实施 指导思想相同：预防为主，系统管理等 不同之处 控制范围不同：TQM所有部门工作职能；ISO直接影响产品质量的职能部门控制。 适用情况不同：TQM内部管理制度。161 质量认证概述 商品质量认证 企业质量体系认证 中国强制性产品认证制度 环境管理体系认证及其他认证 商品质量监督概述 商品质量监督的类型、形式与制度一、质量认证概述一、质量认证概述 “由认证机构证明产品、服务、管理体系符合相关技术规范、相关技术规范的强制性要求或者标准的合格评定活动”(中华人民共和国认证认可条例) “由可以充分信任的第三方证实某一经鉴定的产品或服务符合特定标准或规范性文件的活动。” （ISO/IEC指南2：1986）质量认证工作的发展史质量认证工作的发展史 “合格声明” 风筝标志（或称BS标志） 质量体系认证 区域认证制度和国际认证制度部分国家商品质量认证标志部分国家商品质量认证标志我国质量认证工作概况我国质量认证工作概况 商品质量认证与管理体系认证 目前，我国已成立21个认证委员会或认证中心，分别管理不同类型商品的质量认证。此外，各行业认证委员会负责本行业内商品的质量认证 中国方圆认证委员会(CQM)代表国家实施以自愿合格认证为主的商品质量认证，实施商品质量认证的范围是未建立或不宜建立行业认证委员会的商品 进出口商品的质量认证 进出口商品质量认证包括安全认证、质量认证以及出口商品申请国外认证和国际认证，并在进出口商品认证工作中推行商检标志制度 商检标志分为“卫生标志”、“安全标志”和“质量标志”我国规范认证工作的法律法规我国规范认证工作的法律法规 法律和法规 中华人民共和国标准化法 中华人民共和国产品质量法 中华人民共和国计量法 中华人民共和国产品质量认证管理条例 中华人民共和国标准化法实施条例 国家标准 国家标准有GBT 190012000 （idt ISO 9001：2000），GB/T 154812000（idt ISO/IEC 17025：1999）等二、商品质量认证二、商品质量认证1 商品质量认证的概念 由可以充分信任的第三方证实某一鉴定的产品或由可以充分信任的第三方证实某一鉴定的产品或服务符合特定标准或其他技术规范的活动。服务符合特定标准或其他技术规范的活动。 对象是产品（有形商品）或服务（无形商品） 依据是产品或服务标准及其相应的技术要求 认证机构应为独立的第三方 批准方式是颁发认证证书和允许产品或服务使用认证标志 CCC认证简介 2001年12月，国家质检总局发布了强制性产品认证管理规定，以强制性产品认证制度替代原来的进口商品安全质量许可制度和电工产品安全认证制度。中国强制性产品认证简称CCC认证或3C认证。是一种法定的强制性安全认证制度，也是国际上广泛采用的保护消费者权益、维护消费者人身财产安全的基本做法。 列入实施强制性产品认证的产品目录中的产品包括家用电器、汽车、安全玻璃、医疗器械、电线电缆、玩具等20大类135种产品，其中CQC被指定承担CCC目录范围内17大类129种产品的3C认证工作。 CCC认证证书认证证书 中华人民共和国产品质量法第十四条规定：国中华人民共和国产品质量法第十四条规定：国家根据国际通用的质量管理标准，推行企业质量体系认证家根据国际通用的质量管理标准，推行企业质量体系认证制度。企业根据自愿原则可以向国务院产品质量监督部门制度。企业根据自愿原则可以向国务院产品质量监督部门认可的或者国务院产品质量监督部门授权的部门认可的认认可的或者国务院产品质量监督部门授权的部门认可的认证机构申请企业质量体系认证。经认证合格的，由认证机证机构申请企业质量体系认证。经认证合格的，由认证机构颁发企业质量体系认证证书。构颁发企业质量体系认证证书。中国质量认证中心的认证中国质量认证中心的认证 CQC标志认证通用标志标志认证通用标志CQCCQC标志认证安全认证标志标志认证安全认证标志CQC标志认证电磁兼容（标志认证电磁兼容（EMC）认证标志认证标志CQC标志认证安全和电磁标志认证安全和电磁兼容认证标志兼容认证标志CQC标志认证性能认证标志标志认证性能认证标志CQC标志认证生态纺织品安标志认证生态纺织品安全认证标志全认证标志CQC农食农食产品产品认证认证标志标志2 商品质量认证的作用商品质量认证的作用 提高供方的质量信誉及其商品的市场竞争力 减少社会重复检验和评定费用 有利于信息公开、指导选购和保护消费者、用户利益 有利于提高产品质量水平，推动经济的发展3 商品质量认证种类和认证标志商品质量认证种类和认证标志 合格认证 合格认证也称质量认证，是用合格证书或合格标志证明某一商品（产品）或服务符合其质量标准要求其质量标准要求的认证。合格认证属于自愿性认证 安全认证 安全认证是以安全标准或商品标准中安全要求为依据，而对商品或只对商品有关安全的项目所进行的认证，属于强制性认证。获得安全标志的商品，只能证明该商品符合其安全标准或标准中的安全指标安全指标，而无法说明该商品质量的优劣国家包装和质量环保国家包装和质量环保CQC产品认证产品认证食品包装食品包装CQC标志认证标志认证 绿色食品标志绿色食品标志有机食品认证标志有机食品认证标志绿色食品与有机食品绿色食品与有机食品美国有机食品认证标志美国有机食品认证标志FCCFCC认证认证:FCC(Federal Communications Commission:FCC(Federal Communications Commission，美国联邦通信委员会美国联邦通信委员会) )通过控制无线电广播、电视、电通过控制无线电广播、电视、电信、卫星和电缆来协调国内和国际的通信。信、卫星和电缆来协调国内和国际的通信。常见安全标志常见安全标志CSACSA认证认证:CSA(Canadian Standards Association):CSA(Canadian Standards Association)提供提供对机械、建材、电器、电脑设备、办公设备、环保、医对机械、建材、电器、电脑设备、办公设备、环保、医疗防火安全、运动及娱乐等方面的所有类型的产品提供疗防火安全、运动及娱乐等方面的所有类型的产品提供安全认证。安全认证。 常见安全认证标志常见安全认证标志 CECE认证认证: :CE(CONFORMITE EUROPEENNE)提供产品是否符合有关欧洲指令规定的主要要求。 TUVTUV认证认证: :TUV提供对无线电及通讯类产品认证的咨询服务。 ULUL认证认证: :UL (Underwriter Laboratories Inc.)采用科学的测试方法来研究确定各种材料、装置、产品、设备、建筑等对生命、财产有无危害和危害的程度;确定、编写、发行相应的标准和有助于减少及防止造成生命财产受到损失的资料，同时开展实情调研业务。 我国商品质量认证标志我国商品质量认证标志产品（商品）质量认证标志是认证机构为证明产品符合认证标准和技术要求而设计、发布的一种专用质量标志。目前，我国已颁布的产品质量认证标志有三类，即方圆标志及其变形（有合格和安全合格和安全认证标志）、长城标志（中国电工产品委员会电工产品安全安全认证标志）及PRC标志（中国电子元器件委员会颁发电子元器件合格合格认证标志）国际商品质量认证标志国际商品质量认证标志（1）U L认证标志认证标志（2）CE标志标志 （3）GS标志标志（4）TUV标志标志（5）VDE标志标志（6）EMC认证标志认证标志 （7）JIS标志标志 （8）国际羊毛标志）国际羊毛标志 （9）BEB标志标志（10）NF标志标志（11）GBS标志标志（12）GOST标志标志（13）SG安全认证安全认证（14）CB标志标志 （15）Nordic标志标志 美国美国UL认证认证欧盟欧盟CE认证认证德国德国GS、 TUV/VDE认证认证欧共体欧共体 EMC认证认证日本日本JIS标志标志 国际商品质量认证标志举例国际商品质量认证标志举例国际羊国际羊毛标志毛标志英国英国BEB标志标志 法国法国NF标志标志 加拿大加拿大CSA标志标志 日本日本JAS标志标志 4. 商品质量认证的一般程序商品质量认证的一般程序 制定认证用的商品标准 申请 现场检查 例行监督三、企业质量体系认证三、企业质量体系认证 1 1 企业质量体系认证的概念企业质量体系认证的概念企业质量体系认证是指由第三方公证机构依据公开发布的质量体系标准，经过国家认可的质量体系认证机构对企业的质量体系进行全面审核与评价，对于符合条件要求的，通过颁发认证证书的形式，证明企业质量管理和质量保证能力符合相应标准要求的活动，也称为质量管理体系认证2 企业质量体系认证的依据和内容依据：目前，世界各国大都按照国际通用的1SO 9000：2000族标准推行质量体系认证制度3 3 商品质量认证与质量管理体系认证商品质量认证与质量管理体系认证比较比较两者不同 认证对象不同 认证依据不同 证明方式 证明的使用 质量体系认证、商品质量认证区别 P169质量体系认证的对象质量体系认证的对象是质量管理体系；是质量管理体系；质质量量体系认证的依据体系认证的依据是质量体系标准；是质量体系标准；质量体系认证的目的质量体系认证的目的是为了证明供方的质量体系有能力确保是为了证明供方的质量体系有能力确保其产品满足规定的要求；其产品满足规定的要求；质量体系认证的证实方式质量体系认证的证实方式是对质量体系审核而不是对产品实是对质量体系审核而不是对产品实物实施检验；质量体系认证的证明方式是颁发证书，注物实施检验；质量体系认证的证明方式是颁发证书，注册公布，供方可以使用注册标志作宣传，但不得直接用册公布，供方可以使用注册标志作宣传，但不得直接用于产品或以其它方式误导产品已经合格；于产品或以其它方式误导产品已经合格；质量体系认证后定期监督供方质量体系但不对产品实物实施质量体系认证后定期监督供方质量体系但不对产品实物实施监督检验。监督检验。质量体系认证程序和认证标质量体系认证程序和认证标志志 一般程序如下： （1）企业自愿申请，认证机构审查后决定是否受理。 （2）受理后进入质量体系认证初次评定阶段， （3）获准证书有效期（3年）内，认证机构对企业质量体系实施监督管理四、中国强制性产品认证制度四、中国强制性产品认证制度1 强制性产品认证制度及其法律依据强制性产品认证制度及其法律依据 强制性产品认证制度，是各国政府为保护广大消费者人身和动植物生命安全，保护环境,保护国家安全，依照法律法规实施的一种产品合格评定制度，它要求产品必须符合国家标准和技术法规 我国的强制性产品认证制度的依据：中华人民共和国产品质量法、中华人民共和国进出口商品检验法、中华人民共和国标准化法、中华人民共和国进出口商品检验法实施条例、中华人民共和国产品质量认证管理条例等2 强制性产品认证制度的管理体制和特点强制性产品认证制度的管理体制和特点 国家认监委是国务院授权的负责全国强制性产品认证工作的机构 强制性产品认证制度具有以下特点：国家公布统一的目录，确定统一使用的国家标准、技术规则和实施程序，制定统一的标志，规定统一的收费标准3 强制性产品认证的内容和程序强制性产品认证的内容和程序1.强制性产品认证的主要内容按照WTO有关协议和国际通行规则，国家依法对涉及人类健康安全、动植物生命安全和健康以及环境保护和公共安全的产品实行统一的强制性产品认证制度。新的强制性产品认证制度于2002年5月1日起实行，国家对强制性产品认证使用统一的“CCC”标志2.强制性产品认证的程序认证申请- 受理申请-签订合同 -型式试验-初始工厂审查-认证结果评价和批准-认证时限-监督审查五、环境管理体系认证及其他认证五、环境管理体系认证及其他认证1 环境管理体系认证环境管理体系认证 环境管理体系认证概念 环境管理体系认证是指由第三方公证机构依据公开发布的环境管理体系标准（ISO 14000环境管理系列标准），对供方（生产方）的环境管理体系实施评定，评定合格的由第三方机构颁发环境管理体系认证证书，并给予注册公布，证明供方具有按既定环境保护标准和法规要求提供商品的环境保证能力 环境管理体系认证的依据 环境管理体系认证的依据是ISO 14000环境管理体系系列标准ISO 14000环境管理体系族标准 ISO 14000环境管理体系族标准的产生 ISO 14000环境管理体系族标准的构成 ISO 14000环境管理体系族标准的目的 ISO 14000与 ISO 9000之间的关系 ISO 14000环境管理体系族标准的产生 ISO14000环境管理系列标准是国际标准化组织环境管理系列标准是国际标准化组织(ISO)环境管理标准化技术委员会环境管理标准化技术委员会(TC207)制定的。制定的。TC207于于1993年年6月成立并开始工作，到月成立并开始工作，到1996年年10月先后制月先后制定并经定并经ISO颁布了两批共颁布了两批共5个属于环境管理体系和环个属于环境管理体系和环境审核方面的标准。以后又陆续颁布了术语、环境标境审核方面的标准。以后又陆续颁布了术语、环境标志、生命周期评价等方面的标准。志、生命周期评价等方面的标准。ISO14000系列有系列有可能成为比可能成为比ISO9000还庞大的管理标准体系。还庞大的管理标准体系。第一批颁布的第一批颁布的5个国际标准，我国均已等同转化为国家标准，即：个国际标准，我国均已等同转化为国家标准，即： GB/T24001-ISO14001 环境管理体系环境管理体系 规范及使用指南规范及使用指南 GB/T24004-ISO14004 环境管理体系环境管理体系 原则、体系和支持技术指原则、体系和支持技术指南南 GB/T24010-ISO14010 环境审核指南环境审核指南 通用原则通用原则 GB/T24011-ISO14011 环境审核指南环境审核指南 审核程序审核程序环境管理体环境管理体系审核系审核 GB/T24012-ISO14012 环境审核指南环境审核指南 环境审核员资格要求环境审核员资格要求环境管理体系族标准的构成环境管理体系族标准的构成 ISO颁布这颁布这5个标准的目的，是支持联合国环境与个标准的目的，是支持联合国环境与发展会议所提出的发展会议所提出的可持续发展可持续发展目标目标,对实施和改善对实施和改善环境管理体系的组织提供帮助环境管理体系的组织提供帮助,向组织提供一套关于向组织提供一套关于有效地建立、改善并保持环境管理体系的方法，使组有效地建立、改善并保持环境管理体系的方法，使组织具备适应未来环境工作及国家和国际社会不断发展织具备适应未来环境工作及国家和国际社会不断发展的需要的能力。的需要的能力。 环境管理体系族标准的目的环境管理体系族标准的目的ISO 14000与与 ISO 9000之间的关系之间的关系相同点：相同点：都是自愿采用的管理标准；指导思想相似或一致，都都是自愿采用的管理标准；指导思想相似或一致，都 实行以预防为主的办法，实行以预防为主的办法，要求企业实行全过程的控制和持续的改善，采用系统论、控制论、信息论的要求企业实行全过程的控制和持续的改善，采用系统论、控制论、信息论的思想和方法。思想和方法。 都遵循相同的管理系统原理，通过实施一套完善的系统标准，在组织内建立都遵循相同的管理系统原理，通过实施一套完善的系统标准，在组织内建立并保持一个完善而有效的管理体系；并保持一个完善而有效的管理体系； 通过管理体系的建立、运行和改进，对组织的相关活动、过程及其要素进行通过管理体系的建立、运行和改进，对组织的相关活动、过程及其要素进行控制和优化，达到预期的方针、目标；控制和优化，达到预期的方针、目标；两体系在结构和要素等内容上存在相同和相近之处；两体系在结构和要素等内容上存在相同和相近之处； 目的均在于消除贸易壁垒，又都可以成为贸易准入条件；目的均在于消除贸易壁垒，又都可以成为贸易准入条件； 两体系均由第三方认证机构认证审核，两体系的实施均涉及认证审核、认证两体系均由第三方认证机构认证审核，两体系的实施均涉及认证审核、认证机构、审核员以及对认证机构及审核员的认可等内容。两体系审核合二而一，机构、审核员以及对认证机构及审核员的认可等内容。两体系审核合二而一，不仅是必要的，而且是大势所趋。不仅是必要的，而且是大势所趋。 不同点不同点 两套标准的目的、对象和适用范围互不相同；两套标准的目的、对象和适用范围互不相同； 对两体系的要求不同。质量体系要满足管理和对顾客保证的要对两体系的要求不同。质量体系要满足管理和对顾客保证的要求，环境管理体系要服从众多相关方的需求，特别是法规的要求，环境管理体系要服从众多相关方的需求，特别是法规的要求；求； 审核准则和解决问题的侧重点不同；审核准则和解决问题的侧重点不同； 要素的内容不完全相同，有的要素差别较大。要素的内容不完全相同，有的要素差别较大。 2 实验室认证实验室认证 实验室认证是指权威机构依据认可准则和一定的技术标准，由专家组对实验室的组织管理和技术能力进行的审查评定和承认 （1）实验室认证的内容 （2）认可的依据和标志3 职业安全卫生管理体系认证职业安全卫生管理体系认证 国际劳工组织从维护劳动者人权的角度出发，呼吁经济的繁荣和发展不应以牺牲劳动者的职业安全卫生利益为代价，要求社会重视提高劳动者的生命质量。各国纷纷建立以员工和相关方为对象的职业安全卫生标准 实施职业健康与安全管理体系认证的依据是OHSMS 18000（idt GB/T 280012001 ）标准4 HACCP4 HACCP食品卫生安全管理体系认证食品卫生安全管理体系认证 HACCP即“危害分析与关键控制点”，是Hazard Analysis Critical ControlPoint英文的首字母缩写 以HACCP为基础的食品安全管理体系是一个为了预防食品安全问题发生，防止人类由于食用有安全危害的食品而引起疾病或人身伤害的有效的食品安全保证系统 HACCP体系是涉及从农田到餐桌全过程安全卫生的预防体系。其核心由七个原理组成：进行危害分析；确定关键控制点；建立关键限值；建立关键控制点监控程序；建立当监控表明某个关键控制点失控时应采取的纠偏行动；建立验证程序，证明HACCP体系运行的有效性；建立关于所有适用程序和这些原理及其应用的记录系统 HACCP食品卫生安全管理体系认证食品卫生安全管理体系认证 我国实施HACCP认证的范围为食品加工业、食品制造业和饮料制造业 HACCP认证标志 HACCP认证的特点如下： 具有专一性、预防性、高效性 此体系是一种控制食品安全危害的预防性体系，在问题出现之前就可采取纠正措施，是一种积极主动的控制手段 此体系监控方法简单、直观，可操作性强，预防反应快速补充信息：一个有用的网站补充信息：一个有用的网站认证注册号认证注册号六、商品质量监督概述六、商品质量监督概述课堂讨论课堂讨论 某批发企业销售的罐头食品经检验某批发企业销售的罐头食品经检验出现不合格，为违规商品。经核实已经出现不合格，为违规商品。经核实已经销售了销售了80万元的商品，还有万元的商品，还有20万元的库万元的库存。请同学们通过了解当地的有关质量存。请同学们通过了解当地的有关质量法规，分析该企业会遭到什么样的处罚。法规，分析该企业会遭到什么样的处罚。1 商品质量监督的概念 商品质量监督是根据国家的质量法规和商品质量标准，由国家指定的商品质量监督机构对生产和流通领域的商品质量和质量保证体系进行监督的活动2 商品质量监督的任务和基本原则 商品质量监督的主体 主体是质量监督检验检疫部门和工商行政管理部门3 商品质量监督的依据 商品质量监督的依据有商品质量法律、法令和规章制度以及强制性技术标准等，具体有： 产品责任法 产品责任法是具体规定由于商品（产品）缺陷造成消费者或用户的人身或财产损失时，商品（产品）生产者或销售者与消费者之间权利义务关系的法律规范 产品质量法 产品质量法是指生产者和销售者对其产品质量所应承担责任的法律规范 根据产品质量法的规定，产品质量责任是一种综合责任，包括行政责任、民事责任、刑事责任 消费者权益保护法 消费者权益保护法中规定了消费者的权利，其中与质量有关的权利有：安全权、知情权、获知权、获赔权 其他有关的商品质量法律 商品质量监督管理、检验、认证等方面的法律、法规4商品质量监督的类型、形式与制度商品质量监督的类型、形式与制度商品质量监督类型 国家的质量监督 我国国家的商品质量监督是由国家质检总局和国家工商管理总局协作和分工主管的 国家的质量监督是指国