智慧食堂餐饮系统设计规划设计方案方针.doc

|智慧食堂管理系统解决方案正奇晟业（北京）科技有限公司客服热线：400-654-2488|一、 公司介绍1.1 公司介绍正 奇 晟 业 (北 京 )科 技 有 限 公 司 (以 下 简 称 正 奇 晟 业 )， 公 司 总 部 位 于 北 京 市 朝 阳 区 ， 专注 于 餐 饮 行 业 的 管 理 软 件 开 发 及 服 务 ， 产 品 全 面 覆 盖 传 统 互 联 网 及 移 动 互 联 网 。 我 公 司 拥有 多 年 的 餐 饮 行 业 信 息 化 服 务 经 验 ， 并 且 一 直 致 力 于 为 移 动 互 联 时 代 下 的 各 式 餐 饮 服 务 链的 前 端 引 流 、 后 端 服 务 乃 至 战 略 决 策 提 供 管 理 工 具 和 服 务 支 持 。目 前 我 公 司 建 设 并 运 营 的 食 堂 管 理 软 件 “满 客 宝 智 慧 食 堂 ”能 够 为 各 类 企 事 业 单 位 、医 院 、 高 校 的 食 堂 提 供 全 新 的 “移 动 互 联 ”管 理 体 验 ， 帮 助 客 户 摒 弃 传 统 食 堂 管 理 弊 端 ，挖 掘 “移 动 互 联 ”管 理 精 髓 ， 直 达 食 堂 运 营 管 理 核 心 ， 由 内 而 外 打 造 理 念 超 前 、 技 术 先 进的 互 联 网 食 堂 。我 公 司 拥 有 从 业 经 验 丰 富 的 管 理 团 队 、 技 术 过 硬 的 技 术 团 队 、 朝 气 蓬 勃 的 人 文 文 化 ，我 们 的 产 品 已 经 过 国 家 版 权 局 登 记 备 案 ， 并 荣 获 青 年 创 业 创 新 项 目 奖 项 、 餐 饮 业 优 秀 管 理软 件 奖 ， 同 时 我 们 公 司 已 通 过 ISO9001:2008 质 量 体 系 认 证 。 我 们 将 为 客 户 提 供 更 高 标准 的 产 品 和 更 加 优 质 的 服 务 ， 并 孜 孜 不 倦 的 追 求 市 场 和 客 户 对 我 们 的 认 可 ， 信 念 坚 定 地 为促 进 中 国 餐 饮 信 息 化 发 展 贡 献 我 们 的 力 量 。1.2 公司荣誉|1.3 食堂管理现状分析近 年 来 ， 随着感应智能卡（IC/ID ）技术的发展，使用感应式智能卡取代纸币、纸卡、饭菜票，使食堂实现了刷卡就餐、充值、自动扣费、简单查询统计等初步的自动化管理。 但 随 着 移动 互 联 技 术 的 飞 速 发 展 ， 食 堂 管 理 想 要 紧 跟 社 会 发 展 脚 步 ， 必 须 全 面 实 现 自 动 化 、 现 代 化和 智 能 化 。 根 据 我 们 对 传 统 食 堂 的 调 研 ， 目前食堂存在的管理痛点主要表现在：针对如上问题，满客宝食堂管理系统结合多年行业管理经验，提出如下解决方案：|二、 功能架构三、 功能描述3.1 预订管理3.1.1 支持多终端订餐方式系统支持手机 APP、微信公众号、壁挂触摸屏订餐机、网页等多终端订餐方式，方便职工随时随地进行订餐。|3.1.2 支持订餐在线支付系统支持订餐在线支付，直接扣费。在线支付通道支持单位补贴、虚拟货币、计次消费、微信钱包、支付宝等。3.1.3 智能营养专家系统提供全面的原料营养信息库，并自动对原料营养进行科学的计算后，针对不同类型的营养诉求进行合理的搭配，供用餐人选择。系统可根据用餐人的身高、体重、年龄、营养诉求等基本信息自动匹配营养套餐。3.1.4 支持多种食堂餐饮模式系统支持多种食堂餐饮模式，包括套餐模式，自助餐模式，菜品单点，加班餐模式等，满足企业食堂多样化餐饮模式的需求。网页订餐刷卡、二维码支付支付在线支付（支付宝、微信）预订APP 订餐 微信订餐触摸屏订餐自助餐模式选餐自由消费（套餐、单点）加班餐堂食就餐方式外卖餐柜自提|3.1.5 灵活的餐别设置系统支持自定义餐别设置（如早餐、午餐、晚餐、夜宵等），企业各食堂档口可根据自己的需求灵活设置各餐别的预订开始和截至时间，退餐截至时间等参数，方便食堂的预订管理。（餐别管理界面）3.1.6 灵活的菜品价格设置系统支持菜品或者套餐的动态价格设置，可根据内部人员或外部人员，有预定或无预定情况下，自行设置不同的价格。（内部价/外部价）（未订餐人员附加费）|3.1.7 便捷的餐补管理职工饭卡补贴发放无需带饭卡到现场，即职工不需要另行安排出一些时间或去排队等候进行餐补的补贴发放，只需要在线进行刷卡充值，节省了职工大部分时间，既方便又快捷，同时职工可通过个人移动终端随时查询补贴发放情况。3.1.8 互动点评及投票职工用餐后可进行点评。系统支持手机 APP 或微信等终端进行在线点评，点评内容包括菜品口味，用餐环境，食堂服务等多个维度，后台可自动汇总点评数据，指导食堂进行改进，形成良性循环，让职工更愿意在食堂就餐。（例如： 食堂可以自定义的编辑一些投票活动，投票选出最受欢迎的菜、服务最优的档口、以及明天最想吃的菜等等；食堂通过评价等活动，提高食堂和就餐者之间的交流和互动，充分了解就餐者的需求；食堂还可通过手机 APP/微信把一些活动或者上新菜品等食堂动态信息发送给手机终端用户）|（食堂投票、评价信息）（评分汇总界面）（点评明细界面）|3.2 就餐管理（就餐流程图）系统支持多种便捷的就餐方式，核心优势是通过上述提前预订的功能，将档口选餐操作前移，省去了在档口的选餐时间，极大的减短了职工的领餐时间，提升了档口单位时间内的服务能力。具体就餐方式有以下几种：3.2.1 凭手机订餐二维码或饭卡在食堂档口进行取餐在食堂各档口摆放智能双屏领餐终端，用户可在智能双屏领餐终端刷手机二维码或饭卡直接领餐；3.2.2 净菜自提净菜即用新采摘的蔬菜，经过整理（如去掉不可食部分、切分等）、洗涤、消毒等加工操作，无菌包装制成。食堂可以将净菜按成品菜所需的菜品和用量分配好之后包装，售卖。教职工提前预订，下班后去食堂取走预定好的净菜，回家后可以直接下锅做菜，方便、快捷。刷卡支付扫码/刷卡领餐现场选餐确认订餐信息刷卡/扫二维码刷卡/扫二维码未预订预 订进入食堂|（净菜预订） （包装好的净菜）3.2.3 自提派送为方便特殊工种的就餐需要，系统除了支持以上就餐模式之外，还支持自提派送。职工订餐之后可以选择自提或派送，食堂提供打包和派送服务，提升了食堂的服务质量和形象。 （配送订单界面）