山区肉牛高效养殖技术.doc

山区肉牛高效养殖技术芦林 吴高奇 龙真权 樊蓉 郑小刚 毛同辉 石建华 冉隆权 任明晋 （铜仁市畜牧兽医局,贵州 铜仁）摘要 随着农村产业结构调整，市场对牛肉食品的需要，推广应用科学养殖技术在肉牛产业发展中尤为重要。从养殖设施设备、牛冻精人工输配、优质肉牛饲养管理及疫病防治等六个方面，组装了肉牛养殖配套技术，通过推广应用，达到了优质、高产、高效目的。关键词 肉牛 养殖技术 效益显著随着人们生活水平的提高和肉食结构的改善，具有高蛋白、低脂肪、少胆固醇的牛肉食品越来越受人们的青睐。在政府推动和企业拉动下，促进了肉牛产业的快速发展，已基本形成了“公司农户”、“公司基地农户”等经营模式，肉牛养殖逐步由千家万户役用型转变为规模化肉用型，规模养殖逐步得到提高。肉牛规模化的发展，就如何提高肉牛养殖效益就成为我们业务人员的首要任务。因此，我站组装了肉牛“六推”高效养殖技术，于2008年2012年组织全市推广应用，实现了农民增收，成效显著，笔者介绍于后，供大家参考。 1、“六推”技术 1.1推广养殖设施设备标准化技术养殖设施化是标准化养肉牛的基础条件。在选址上要符合畜牧法相关要求，距交通干线和居民区500米以上，土地使用符合相关法律法规与区域内土地使用规划； 圈舍建设，为双坡（列）式和单坡（列）式；功能布局，推行生活区、生产区、隔离区、排污区分开，净道与污道分开、雨污分离；牛圈面积4-5平方米/头，舍内设置牛床、食槽、饮水槽，配套建设消毒池、消毒室、运动场、兽医室、饲料加工及干草棚、沼气池等设施；配备饲料加工机、消毒、防疫及通风及取暖等设备，改善肉牛饲养环境，减少疾病发生，促进了肉牛无公害生产。基本形成肉牛规模养殖设施化。1.2推广牛冻精人工输配技术为提高牛冷冻精液输配的输配受胎率和输配产犊率，结合本市实际，重点规范了牛冷冻精液输配操作六个环节技术：1.2.1准确掌握母牛发情规律，做好发情判断。适时配种一般初产黄母牛2岁、水牛3岁开始发情配种，经产母牛产后2个月发情配种，母牛发情周期为2l d，发情持续期平均18 h（636 h）。人工配种适宜时机是母牛开始发情后24 h或排卵前3-6h。发情表现：分3个时期： (1)发情初期：发情牛爬跨其他母牛、嗅闻其他母牛、兴奋不安、哞叫、敏感、阴门湿润有轻度肿胀，此期维持时间10h左右。(2)发情中期：母牛接受其他牛的爬跨、不停地哞叫、嗅闻其他母牛的生殖器官，阴门红肿、有透明粘液流出、频频排尿、尾部和后躯有粘液、食欲差，此期维持时间8h -12h。(3)发情后期：不接受其他牛的爬跨，外阴部充血肿胀开始消退，流出的粘液少，尾部有干燥的粘液，此期维持时间8h -10h。1.2.2一问二看三摸办法，准确掌握母牛发情鉴定。即一问：首先向畜主询问母牛基本情况，掌握第一手情况资料；二看：观察母牛外部发情行为和生殖器官的变化来确定；三摸：直肠触摸卵泡发育；即可感觉到卵巢上的卵泡胀大，表面紧张，有明显波动感，早熟葡萄状，有一触即破感觉，为最佳输精时间，如感到卵巢上出现小坑，说明卵巢已排卵，可立即追配。1.2.3严格配前配后镜检。配前严格要求冻精活力检查，冻精活力达到0.35以上才能输配，配后活力下降过快要找出原因，重新输配。1.2.4规范解冻方法，保证精子的活力。从液氮罐中取细管精液迅速置于38-40温水中并晃动，待精液基本融化时取出，用灭菌剪剪去细管封口端，并将消毒好的输精枪的钢芯插入细管的棉塞端口内，严格按照直肠把握法和操作程序，做到轻入、慢注、缓出、适深、适时输精。 1.2.5认真做好输配相关记录，做到记录真实、准确，建立完整输配档案记录，做到有据可查。1.2.6加强配后跟踪服务，了解受胎情况。通过对输精员输精操作技术过程的规范，输精员技术和服务水平有了大幅提高，项目平均输配受胎率达67.53，比项目实施前的468提高了2073个百分点，从而提高了牛冻配受胎率。同时通过进一步规范技术，总结形成了铜仁地区牛冷冻精液人工授精技术规程，2011年由市质监局评审通过，作为地方标准发布实施，从而加快了我市肉牛改良步伐。1.3推广杂交肉牛育肥技术1.3.1品种选择：西×本杂、利×本杂、安×本杂。1.3.2肉牛育肥技术： 坚持“五定”、“五看”、“五净”的饲养管理原则。即“五定”：定时。每天上午79时，下午57时各喂一次，上、中、下午定时饮水3次，严禁忽早忽晚；定量。每天的喂量，特别是精料量按100公斤体重喂精料11.5公斤，不能随意增减；定人。饲喂及日常管理固定专人，以便及时了解每头牛的采食情况及健康，可避免产生应激和其它不良情况出现；定刷拭。每天上、下午定时给牛体刷拭一次，以促进血液循环，增进食欲；定期消毒。舍内及周围环境要每周消毒一次，避免疫病的发生。“五看”：即看采食、看饮水、看粪尿、看反刍、看精神状态是否正常。“五净”即草料净。饲草饲料做到不含砂石、泥土、铁钉、塑料等异物，不发霉变质，没有有毒有害物质污染；饲槽净。牛下槽后及时清扫饲槽，防止草料残渣在槽内发霉变质；饮水净。注意饮水卫生，避免有毒有害物质污染饮水；牛体净。经常刷拭牛体，保持体表卫生，防止体外寄生虫的发生；圈舍净。圈舍要勤打扫、勤除粪，牛床保持干燥，保持舍内空气清洁、冬暖夏凉。1.4推广配合饲料养肉牛技术推行规模饲养，必须转变传统养殖方法。要根据当地农副产品资源状况，按照肉牛营养需要合理搭配饲草饲料，满足肉牛生长营养需求。舍饲持续育肥技术精料参考配方：以14-16月龄，青贮+谷草类型日粮配方：精料（玉米68、糠麸26、麸皮4%、石粉0.5、碳酸氢钠1、食盐0.5），另加维生素A、维生素E、维生素D及微量元素，日采食量为精料4.1公斤、青贮料14公斤、谷草2公斤。架子牛育肥技术精料参考配方：以酒糟+青贮料类型日粮配方：精料（玉米93、豆粕2.8、麸皮2、石粉1.2、食盐1）另加添加剂。体重250-350公斤，日采食量为精料2-3公斤、青贮料10-12公斤、酒糟10-12公斤，该配料饲喂方法，既有效利用酿酒副产品，又能降低精料投入成本，日增重可达1公斤以上。1.5推广“牛-沼-草”生态养殖模式技术肉牛养殖场（户）配套农业沼气项目建设沼气池，沼液、沼渣还田还草减少了污染，同时还节约了能源，推进了循环利用；同时充分利用闲置土地种植饲料玉米、皇竹草、牛鞭草、紫化苜蓿等优质高产牧草，利用冬闲田种植一年生黑麦草，推广舍饲养牛和集中育肥技术；充分利用农作物秸杆，开展青贮、氨化、微贮等加工处理，有效解决了肉牛育肥草料不足问题，特别是保证了育肥牛冬季不掉膘，维持良好的育肥性状，从而充分了利用土地和农作物秸杆资源，发展肉牛规模养殖。实现“牛-沼-草“生态养殖模式，既解决环境治理和保护，又解决草畜配套，实现了养殖发展与生态环境同步建设。1.6推广肉牛疫病综合防治技术为了降低肉牛发病率，确保育肥牛的体质健壮，达到育肥目标，保证育肥效果。是严格按照动物防疫法制定免疫和消毒程序，对口蹄疫、炭疽等重大疫病进行强制免疫，定期抽样采血进行免疫抗体监测，确保育肥牛对重大动物疫病的防御能力；二是实施驱虫、健胃，在育肥牛入栏前用“虫克星”按0.2ml/10kg体重皮下注射或0.1g/1kg体重口服，驱除体内外寄生虫，驱虫3天后，每头牛口服健胃散350400g健胃，在育肥过程中，视牛体壮况适时驱虫、健胃；三是搞好搞好畜体卫生，每天刷拭牛体12次，饲喂用具清洗干净并消毒12次；四是对牛舍定期消毒；五是杜绝无关人员进行牛舍参观，确需参观时必须进行消毒，并尽量控制人数；六是做好保暖、通风，保持圈舍干燥，满足育肥牛对环境卫生的需要；七是建立和完善项目户养殖档案和防疫档案，实行可追溯制度，确保牛群健康和畜产品质量安全。 2、运用效果通过推广运用肉牛“六推”高效养殖技术：一是显著提高了生产水平。据342个牛改点统计：输配受胎率平均达67.53、输配产犊率平均达64.2，分别提高20.73个百分点、18.87个百分点，发情鉴定准确率达96.18%；二是推动了我市肉牛适度规模养牛户发展。2012年全市，共发展规模养殖肉牛育肥示范场（户）1148个，出栏肉牛3.3万头，规模出栏比重达到26.3%，比2007年提高11.5个百分点；三是养殖效益显著。五年共生产优质杂交牛头，年出栏优质肉牛2.42万头，实现产值19869.61万元。 3、小结 3.1进一步探索总结了肉牛生产各环节的关键技术，使我市肉牛生产水平和肉牛品质真正得以提高，养殖户育肥肉牛达到实实在在的效果，养牛效益显著。3.2制定发布了铜仁地区牛冷冻精液人工输配技术操作规程，较好地解决了本地牛在冻精输配改良中受胎率低、产犊率低的技术问题。通讯作者简介：吴高奇（1960年-）男，大专，高级畜牧师，从事畜牧技术推广工作（电话）