2022年从业人员培训管理制度.doc

从业人员培训治理制度 为保障公众餐饮平安，按照食品平安法、食品平安法施行条例等法律、法规及规章，制定本治理制度。一、餐饮效劳从业人员包括新参加工作和临时参加工作的餐饮效劳从业人员必须通过培训、考核合格后，方可从事餐饮效劳工作。二、认真制定培训打算，在食品药品监视治理部门的指导下定期组织治理人员、从业人员参加食品平安知识、职业道德和法制教育的培训以及食品加工操作技能培训。三、食品平安教育和培训应针对每个食品加工操作岗位分别进展，内容应包括食品平安法律、法规、标准、标准和食品平安知识、各岗位加工操作规程等。四、培训方式以集中讲授与自学相结合，定期考核，不合格者待考试合格后再上岗。五、建立餐饮效劳从业人员食品平安知识培训档案，将培训时间、培训内容、考核结果记录归档，以备查验。