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    2021年浓缩果蔬汁浆.pdf

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    2021年浓缩果蔬汁浆.pdf

    1 附件浓缩果蔬汁(浆)加工行业准入条件为规范浓缩果蔬汁(浆)加工行业投资行为,防止盲目投资和低水平重复建设,引导生产企业合理布局,节约和有效利用资源,保护生态环境,促进浓缩果蔬汁(浆)加工与原料生产协调发展,根据中华人民共和国食品安全法及其实施条例、清洁生产法、国务院关于发布实施的决定、产业结构调整指导目录(2011 年本)等国家有关法律法规和产业政策要求,制定本准入条件。本准入条件中浓缩果蔬汁(浆)包括如下类别水果、蔬菜的浓缩汁(浆):大宗加工水果类:包括苹果、柑橘、梨等。其他加工水果类:包括菠萝、荔枝、芒果等热带水果;草莓、蓝莓、树莓、黑加仑等小浆果;其他未列及的水果类。大宗加工蔬菜类:包括番茄、胡萝卜、红薯等。其他加工蔬菜类:包括芹菜、黄瓜、姜等。浓缩果蔬汁(浆)是指采用物理方法从果蔬汁(浆)中除去一定比例的水分,加水复原后具有果蔬汁应有特征的制品。果蔬原浆为果蔬经压榨或破碎后,不去除水分、不经过酶处理的含果肉的汁液。一、企业布局、设立条件及规模(一)企业布局精品w o r d 学习资料 可编辑资料-精心整理-欢迎下载-第 1 页,共 10 页2 1.新建、改扩建加工企业(项目)选址新建、改扩建浓缩果蔬汁(浆)加工企业(项目)选址必须符合国家法律法规、产业政策和行业发展规划,符合土地利用总体规划、土地供应政策和土地使用标准,严格执行节能评估和审查及环境影响评价制度。鼓励企业通过兼并、重组等方式,合理整合生产资源。2.新建加工企业(项目)的分布密度新建浓缩果蔬汁(浆)加工企业(项目)的产能,应与周边已有同类浓缩果蔬汁(浆)加工企业(项目)之间的距离相适应。原料处理能力 40 吨/小时的新建加工企业(项目),与相邻同类企业(项目)距离应在50 公里以上;原料处理能力40 吨/小时,且 60 吨/小时的新建加工企业(项目),与相邻同类企业(项目)距离应在80 公里以上;原料处理能力60 吨/小时的新建加工企业(项目),与相邻同类企业(项目)距离应在100 公里以上。(二)新建、改扩建加工企业(项目)生产规模1.浓缩苹果汁禁止新建、扩建加工企业(项目)。允许现有企业采取措施改造升级。2.大宗加工水果浓缩汁(包括浓缩梨汁、浓缩橙汁等,但不包括浓缩苹果汁)及大宗加工蔬菜浓缩汁(包括浓缩番茄汁、浓缩胡萝卜汁、浓缩红薯汁等)生产线原料处理能力应10 吨/小时(或浓缩总蒸发量8精品w o r d 学习资料 可编辑资料-精心整理-欢迎下载-第 2 页,共 10 页文档编码:CX5E10E1E1M2 HA2P5G4M5B6 ZB4M6P6Z5N8文档编码:CX5E10E1E1M2 HA2P5G4M5B6 ZB4M6P6Z5N8文档编码:CX5E10E1E1M2 HA2P5G4M5B6 ZB4M6P6Z5N8文档编码:CX5E10E1E1M2 HA2P5G4M5B6 ZB4M6P6Z5N8文档编码:CX5E10E1E1M2 HA2P5G4M5B6 ZB4M6P6Z5N8文档编码:CX5E10E1E1M2 HA2P5G4M5B6 ZB4M6P6Z5N8文档编码:CX5E10E1E1M2 HA2P5G4M5B6 ZB4M6P6Z5N8文档编码:CX5E10E1E1M2 HA2P5G4M5B6 ZB4M6P6Z5N8文档编码:CX5E10E1E1M2 HA2P5G4M5B6 ZB4M6P6Z5N8文档编码:CX5E10E1E1M2 HA2P5G4M5B6 ZB4M6P6Z5N8文档编码:CX5E10E1E1M2 HA2P5G4M5B6 ZB4M6P6Z5N8文档编码:CX5E10E1E1M2 HA2P5G4M5B6 ZB4M6P6Z5N8文档编码:CX5E10E1E1M2 HA2P5G4M5B6 ZB4M6P6Z5N8文档编码:CX5E10E1E1M2 HA2P5G4M5B6 ZB4M6P6Z5N8文档编码:CX5E10E1E1M2 HA2P5G4M5B6 ZB4M6P6Z5N8文档编码:CX5E10E1E1M2 HA2P5G4M5B6 ZB4M6P6Z5N8文档编码:CX5E10E1E1M2 HA2P5G4M5B6 ZB4M6P6Z5N8文档编码:CX5E10E1E1M2 HA2P5G4M5B6 ZB4M6P6Z5N8文档编码:CX5E10E1E1M2 HA2P5G4M5B6 ZB4M6P6Z5N8文档编码:CX5E10E1E1M2 HA2P5G4M5B6 ZB4M6P6Z5N8文档编码:CX5E10E1E1M2 HA2P5G4M5B6 ZB4M6P6Z5N8文档编码:CX5E10E1E1M2 HA2P5G4M5B6 ZB4M6P6Z5N8文档编码:CX5E10E1E1M2 HA2P5G4M5B6 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ZB4M6P6Z5N8文档编码:CX5E10E1E1M2 HA2P5G4M5B6 ZB4M6P6Z5N83 吨/小时)。3.浓缩果蔬浆、果蔬原浆及其他加工果蔬浓缩汁生产线原料处理能力应4 吨/小时(或浓缩总蒸发量3吨/小时)。(三)果蔬原料供应及品种要求在上述限定范围内,企业原料总资源量应为设计原料处理能力的 4 倍以上,并由当地农业部门出具证明。鼓励企业依靠科技进步和产业创新,加快品种结构调整。鼓励提高加工浓缩苹果浊汁(加工过程未经酶处理)、浓缩橙汁和菠萝汁、荔枝汁、芒果汁等浓缩热带水果汁(浆)以及小品种浓缩果蔬汁(浆)的比例。二、工艺与装备(一)工艺和质量控制要求生产企业应严格执行食品企业通用卫生规范(GB 14881)、饮料通则(GB 10789)、食品工业用浓缩果蔬汁(浆)卫生标准(GB 17325)、食品添加剂使用标准(GB 2760)、饮料制造取水定额(QB/T 2931)、饮料制造综合能耗限额(QB/T 4069)、各种浓缩果蔬汁(浆)的产品标准等有关规定,所采用的工艺技术先进、合理,确保产品达到国家或行业相关标准要求。(二)装备和技术要求浓缩果蔬汁(浆)加工企业应拥有与生产浓缩果蔬汁(浆)相适应的技术文件和工艺文件,装备和技术要满足质量保证体系的要求。应逐步淘汰自动化程度低、出汁率低、耗能高的浓精品w o r d 学习资料 可编辑资料-精心整理-欢迎下载-第 3 页,共 10 页文档编码:CX5E10E1E1M2 HA2P5G4M5B6 ZB4M6P6Z5N8文档编码:CX5E10E1E1M2 HA2P5G4M5B6 ZB4M6P6Z5N8文档编码:CX5E10E1E1M2 HA2P5G4M5B6 ZB4M6P6Z5N8文档编码:CX5E10E1E1M2 HA2P5G4M5B6 ZB4M6P6Z5N8文档编码:CX5E10E1E1M2 HA2P5G4M5B6 ZB4M6P6Z5N8文档编码:CX5E10E1E1M2 HA2P5G4M5B6 ZB4M6P6Z5N8文档编码:CX5E10E1E1M2 HA2P5G4M5B6 ZB4M6P6Z5N8文档编码:CX5E10E1E1M2 HA2P5G4M5B6 ZB4M6P6Z5N8文档编码:CX5E10E1E1M2 HA2P5G4M5B6 ZB4M6P6Z5N8文档编码:CX5E10E1E1M2 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22000)和食品工业企业诚信管理体系(CMS)建立及实施通用要求(QB/T 4111),提高企业质量安全管理水平。(二)企业应明确影响产品质量和安全的关键过程并进行有效控制。要制定生产工艺操作技术规范,配备具有相应能力精品w o r d 学习资料 可编辑资料-精心整理-欢迎下载-第 4 页,共 10 页文档编码:CX5E10E1E1M2 HA2P5G4M5B6 ZB4M6P6Z5N8文档编码:CX5E10E1E1M2 HA2P5G4M5B6 ZB4M6P6Z5N8文档编码:CX5E10E1E1M2 HA2P5G4M5B6 ZB4M6P6Z5N8文档编码:CX5E10E1E1M2 HA2P5G4M5B6 ZB4M6P6Z5N8文档编码:CX5E10E1E1M2 HA2P5G4M5B6 ZB4M6P6Z5N8文档编码:CX5E10E1E1M2 HA2P5G4M5B6 ZB4M6P6Z5N8文档编码:CX5E10E1E1M2 HA2P5G4M5B6 ZB4M6P6Z5N8文档编码:CX5E10E1E1M2 HA2P5G4M5B6 ZB4M6P6Z5N8文档编码:CX5E10E1E1M2 HA2P5G4M5B6 ZB4M6P6Z5N8文档编码:CX5E10E1E1M2 HA2P5G4M5B6 ZB4M6P6Z5N8文档编码:CX5E10E1E1M2 HA2P5G4M5B6 ZB4M6P6Z5N8文档编码:CX5E10E1E1M2 HA2P5G4M5B6 ZB4M6P6Z5N8文档编码:CX5E10E1E1M2 HA2P5G4M5B6 ZB4M6P6Z5N8文档编码:CX5E10E1E1M2 HA2P5G4M5B6 ZB4M6P6Z5N8文档编码:CX5E10E1E1M2 HA2P5G4M5B6 ZB4M6P6Z5N8文档编码:CX5E10E1E1M2 HA2P5G4M5B6 ZB4M6P6Z5N8文档编码:CX5E10E1E1M2 HA2P5G4M5B6 ZB4M6P6Z5N8文档编码:CX5E10E1E1M2 HA2P5G4M5B6 ZB4M6P6Z5N8文档编码:CX5E10E1E1M2 HA2P5G4M5B6 ZB4M6P6Z5N8文档编码:CX5E10E1E1M2 HA2P5G4M5B6 ZB4M6P6Z5N8文档编码:CX5E10E1E1M2 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14,则其调节系数为 14 7=2。1.200L 无菌包装2.不含加水制汁工艺的果蔬汁及浓缩果蔬汁8.0 10.0 注:(1)备注中的内容是指饮料种类中的基本形式,并为一次性包装容器。(2)有调节系数的产品,取水定额为表中所列的取水定额调节系数。精品w o r d 学习资料 可编辑资料-精心整理-欢迎下载-第 6 页,共 10 页文档编码:CX5E10E1E1M2 HA2P5G4M5B6 ZB4M6P6Z5N8文档编码:CX5E10E1E1M2 HA2P5G4M5B6 ZB4M6P6Z5N8文档编码:CX5E10E1E1M2 HA2P5G4M5B6 ZB4M6P6Z5N8文档编码:CX5E10E1E1M2 HA2P5G4M5B6 ZB4M6P6Z5N8文档编码:CX5E10E1E1M2 HA2P5G4M5B6 ZB4M6P6Z5N8文档编码:CX5E10E1E1M2 HA2P5G4M5B6 ZB4M6P6Z5N8文档编码:CX5E10E1E1M2 HA2P5G4M5B6 ZB4M6P6Z5N8文档编码:CX5E10E1E1M2 HA2P5G4M5B6 ZB4M6P6Z5N8文档编码:CX5E10E1E1M2 HA2P5G4M5B6 ZB4M6P6Z5N8文档编码:CX5E10E1E1M2 HA2P5G4M5B6 ZB4M6P6Z5N8文档编码:CX5E10E1E1M2 HA2P5G4M5B6 ZB4M6P6Z5N8文档编码:CX5E10E1E1M2 HA2P5G4M5B6 ZB4M6P6Z5N8文档编码:CX5E10E1E1M2 HA2P5G4M5B6 ZB4M6P6Z5N8文档编码:CX5E10E1E1M2 HA2P5G4M5B6 ZB4M6P6Z5N8文档编码:CX5E10E1E1M2 HA2P5G4M5B6 ZB4M6P6Z5N8文档编码:CX5E10E1E1M2 HA2P5G4M5B6 ZB4M6P6Z5N8文档编码:CX5E10E1E1M2 HA2P5G4M5B6 ZB4M6P6Z5N8文档编码:CX5E10E1E1M2 HA2P5G4M5B6 ZB4M6P6Z5N8文档编码:CX5E10E1E1M2 HA2P5G4M5B6 ZB4M6P6Z5N8文档编码:CX5E10E1E1M2 HA2P5G4M5B6 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