南京农业大学生物化学课件16.ppt

南京农业大学生物化学课件16 Still waters run deep.流静水深流静水深,人静心深人静心深 Where there is life,there is hope。有生命必有希望。有生命必有希望维生素与辅因子维生素与辅因子 维维生生素素是是维维持持机机体体正正常常生生命命活活动动不不可可缺缺少少的的一一类类小小分分子子有有机机化化合合物物。它它既既不不是是机机体体的的结结构构物物质质，又又不不是是营营养养物物质质。许许多多维维生生素素，特特别别是是维维生生素素B B族族，常常常常以辅因子的形式参与体内代谢。以辅因子的形式参与体内代谢。维生素种类按其溶性可将其分为脂溶性和水溶性：维生素种类按其溶性可将其分为脂溶性和水溶性：脂溶性脂溶性Vit:A、D、E and K水溶性水溶性Vit:B1、B2、B6、B12、Vit pp维生素与辅因子维生素与辅因子维生素衍生的辅因子代号结构辅因子功能维生素维生素B B1 1硫胺素硫胺素焦磷酸硫胺素焦磷酸硫胺素TPPTPP主要参与主要参与a a-酮酸的脱羧酮酸的脱羧嘧啶环噻唑环1.1.维生素维生素B B1 1硫胺素硫胺素维生素衍生的辅因子代号结构辅因子功能维生素维生素B B2 2核黄素核黄素黄素单核苷酸黄素单核苷酸FMN参与氧化还原参与氧化还原反应，是电子反应，是电子和氢的载体和氢的载体黄素腺嘌呤二黄素腺嘌呤二核苷酸核苷酸FAD维生素与辅因子维生素与辅因子2.2.维生素维生素B B2 2与核黄素与核黄素HH维生素衍生的辅因子代号结构辅因子功能维生素维生素B3B3泛酸泛酸辅酶辅酶A ACoA参与转酰基反参与转酰基反应，即酰基的应，即酰基的载体载体酰基载体蛋白酰基载体蛋白的辅基的辅基ACP的辅基的辅基维生素与辅因子维生素与辅因子功能：酰基载体功能：酰基载体功能：酰基载体功能：酰基载体酰基转移酶的辅酶酰基转移酶的辅酶酰基转移酶的辅酶酰基转移酶的辅酶3.3.维生素维生素B B2 2与与泛酸泛酸维生素衍生的辅因子代号结构辅因子功能维生素维生素B B5 5(PP)(PP)烟酸、烟烟酸、烟酰胺酰胺烟酰胺腺嘌呤烟酰胺腺嘌呤二核苷酸二核苷酸(辅酶辅酶)NAD+参与脱氢反应，参与脱氢反应，是电子和氢的是电子和氢的载体载体烟酰胺腺嘌呤烟酰胺腺嘌呤二核苷酸二核苷酸(辅酶辅酶)NADP+维生素与辅因子维生素与辅因子4.4.维生素维生素B B5 5与烟酸、烟酰胺与烟酸、烟酰胺维生素与辅因子维生素与辅因子H H维生素衍生的辅因子代号结构辅因子功能维生素维生素B B6 6吡哆素吡哆素磷酸吡哆醛磷酸吡哆醛PLP参与氨基酸的转氨、参与氨基酸的转氨、脱羧和消旋，是氨脱羧和消旋，是氨基的载体基的载体磷酸吡哆胺磷酸吡哆胺PMP维生素与辅因子维生素与辅因子5.5.维生素维生素B B6 6与与吡哆素吡哆素维生素与辅因子维生素与辅因子维生素衍生的辅因子代号结构辅因子功能维生素维生素B B7 7生物素生物素羧基载体蛋羧基载体蛋白的辅基白的辅基BCCP的辅基的辅基参与羧化反应参与羧化反应维生素与辅因子维生素与辅因子6.6.维生素维生素B B7 7与生物素与生物素维生素衍生的辅因子代号结构辅因子功能维生素维生素B B7 7生物素生物素羧基载体蛋羧基载体蛋白的辅基白的辅基BCCP的辅基的辅基参与羧化反应参与羧化反应维生素维生素B B1111叶酸叶酸四氢叶酸四氢叶酸THF、FH4一碳基团的载体一碳基团的载体维生素与辅因子维生素与辅因子6.6.维生素维生素B B7 7与生物素与生物素7.7.维生素维生素B B1111与叶酸与叶酸维生素与辅因子维生素与辅因子7.7.维生素维生素B B1111与叶酸与叶酸维生素与辅因子维生素与辅因子8.8.维生素维生素C C维生素衍生的辅因子代号结构辅因子功能硫辛酸硫辛酸在在a a-酮酸代谢中，酮酸代谢中，传递酰基及氢。是传递酰基及氢。是酰基和氢的载体酰基和氢的载体维生素与辅因子维生素与辅因子9.9.硫辛酸硫辛酸维生素与辅因子维生素与辅因子9.9.硫辛酸硫辛酸