吃饭要营养均衡.doc

吃饭要营养均衡 教学目标：1， 引导幼儿认识区别素菜和荤菜，初步了解它们所含的营养成份对人体的重要性。2， 培养幼儿不挑食，不偏食的好习惯，做到吃饭要营养均衡。3， 发展幼儿动手操作能力，语音表达及观察力。教学准备：1， 场地准备：布置一个菜市场的环境。2， 幼儿人受的份材料:菜篮子、字卡槽、各种素菜、荤菜、纸币。3， 示范图片（明明和亮亮）一张，收银箱一个，字卡:素菜、荤菜。4， 音乐准备：健康歌轻音乐一段。教学过程：一、 逛菜市场 师：小朋友，你们有没有跟妈妈去菜市场买过菜呀？想不想自己也去买一次菜？今天老师给每个小朋友准备了一只小篮子和一些钱，这些钱只够小朋友买两样你们最喜欢吃的菜。幼儿一边听音乐，一边进场在菜市场里挑选自己喜欢吃的食物，挑选结束离开时，老师提醒幼儿：你们都买到了吗？好！我们离开的时候记得把钱放在收银箱里面，然后跟老师一起回到椅子上坐好。 二，认识素菜和荤菜 组织幼儿围城半圆形坐好，菜篮子放在前面地板上。 师：小朋友自己找位置坐好，把菜篮子放在自己的前面。 教师边说边示范。1， 认识素菜和荤菜，了解它们的营养。师：小朋友，你们都买了些什么菜？幼儿在下面小声议论，然后让幼儿逐个依次介绍自己买到的菜，老师根据菜名出示该图片，素菜集中在黑板一边，荤菜集中在黑板的一边。师：有一些小朋友买了青菜、红萝卜、西红柿、豆角、莲藕、辣椒、青瓜······这些菜都是农民伯伯种在地里，经常浇水、施肥才长成的，是植物类的食物，我们把它叫做“素菜”（出示字卡，幼儿跟读） 师：素菜含有很多水分，维生素，纤维素，经常吃它们会使我们的肠胃消化，不容易便秘，也不会发胖。除了这些素菜，小朋友还知道有哪些素菜吗？幼儿讨论发言，大胆地说出常吃的素菜名称。师：另外一些小朋友买了鸡腿、鱼、虾、火腿、香肠、蛋······这些都是动物类的食物或者动物加工食物，我们把它叫做“荤菜”（出示字卡，幼儿跟读）师：荤菜含有丰富的蛋白质、脂肪和微量元素，我们适量地进食可以长身体、长智力，但如果吃太多的话就会长成大胖子。除了这些荤菜，小朋友还知道有哪些荤菜呢？ 幼儿发言，大胆说出常吃的荤菜。 三，素菜和荤菜的分类游戏 师：老师这里有两个篮子（出示篮子）一个是素菜的篮子，一个是荤菜的篮子，等会小朋友把自己在市场买的菜分类放在两个篮子里面，是素菜类的食物就放在素菜的篮子里，是荤菜类的食物就放在荤菜的篮子里（教师一边说一边把篮子提高示意），送完食物就把篮子放在老师旁边（示范） 游戏结束后，教师检查食物是否放得对，错的加以强调纠正。 四，生活举例子：明明和亮亮 师：老师认识两位小朋友，一位叫明明，一位叫亮亮（出示它们的图片）他们长得怎么样？（一个太胖了，一个太瘦了）小朋友，你们知道他们为什么长得两个样吗？（幼儿自由发言，可以个别提问） 师;原来呀明明每天都爱吃什么呀？（出示餐桌上的菜，让幼儿说出菜名）这些都是荤菜，荤菜产生的脂肪堆积在他的身体里，就会变得越来越胖了。 师：而亮亮呢，他每天只喜欢吃什么呀？（出示餐桌上的菜，让幼儿说出菜名）这些素菜不能满足身体需要的营养，就只能越长越瘦了。 教育小结;我们不能学明明和亮亮这种不良的偏食习惯，既要吃荤菜类的食物，也要吃素菜类的食物，要荤素搭配，营养均衡，我们才能长得健康。 师;那明明和亮亮应该怎样搭配食物才是合理的呢？ 幼儿议论，可请个别幼儿上来为他们搭配食物，教师在旁边指导。 五，操作游戏“营养师” 师;小朋友都知道了我们的饮食既要有荤菜，也要有素菜，现在老师想请小朋友当营养师，为自己制定今晚的菜谱。 教师交代游戏的要求：每个小朋友椅子下面都有一个篮子和一张配菜卡，篮子里面有很多的食物，小朋友把自己想调配的食物就插在配菜卡里，先看看老师是怎么做的（老师一边演示一边讲解） 幼儿每人一份操作道具，让幼儿自由操作，教师巡回指导。 游戏小结：请个别幼儿讲解他制定的食谱，老师给予表扬或纠正。 六，律动“健身操” 师：通过当营养师，小朋友都知道我们的饮食要营养均衡，除了饮食，我们 还要经常运动锻炼身体 ，增强体质，这样我们才会健康地成长，现在我们 就一起来运动运动吧。 幼儿听音乐健康歌>跟老师做动作，在最后一节音乐跑步出去。 2006、11、19