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生物化学试题库及答案 -知识点覆盖广部门： xxx 时间： xxx 制作人： xxx 整理范文，仅供参考，可下载自行修改生物化学试题库蛋白质化学一、填空题1构成蛋白质的氨基酸有种，一般可根据氨基酸侧链R）的大小分为侧链氨基酸和侧链氨基酸两大类。其中前一类氨基酸侧链基团的共同特怔是具有性；而后一类氨基酸侧链或基团）共有的特征是具有性。碱性氨基酸 pH67 时荷正电）有两种，它们分别是氨基酸和氨基酸；酸性氨基酸也有两种，分别是氨基酸和氨基酸。 jgarZy2QvT2紫外吸收法 280nm ）定量测定蛋白质时其主要依据是因为大多数可溶性蛋白质分子中含有氨基酸、氨基酸或氨基酸。 jgarZy2QvT3丝氨酸侧链特征基团是；半胱氨酸的侧链基团是；组氨酸的侧链基团是。这三种氨基酸三字母代表符号分别是 jgarZy2QvT4氨基酸与水合印三酮反应的基团是，除脯氨酸以外反应产物的颜色是；因为脯氨酸是亚氨基酸，它与水合印三酮的反应则显示色。jgarZy2QvT5蛋白质结构中主键称为键，次级键有、；次级键中属于共价键的是键。jgarZy2QvT6镰刀状贫血症是最早认识的一种分子病，患者的血红蛋白分子亚基的第六位氨酸被氨酸所替代，前一种氨基酸为性侧链氨基酸，后者为性侧链氨基酸，这种微小的差异导致红血蛋白分子在氧分压较低时易于聚集，氧合能力下降，而易引起溶血性贫血。jgarZy2QvT7Edman反应的主要试剂是；在寡肽或多肽序列测定中，Edman反应的主要特点是。8蛋白质二级结构的基本类型有、和。其中维持前三种二级结构稳定键的次级键为键。此外多肽链中决定这些结构的形成与存在的根本性因与、有关。而当我肽链中出现脯氨酸残基的时候，多肽链的-螺旋往往会。jgarZy2QvT9蛋白质水溶液是一种比较稳定的亲水胶体，其稳定性主要因素有两个，分别是和。10蛋白质处于等电点时，所具有的主要特征是、。11在适当浓度的- 巯基乙醇和 8M脲溶液中， RNase 牛）丧失原有活性。这主要是因为RNA酶的被破坏造成的。其中- 巯基乙醇可使RNA酶分子中的键破坏。而 8M脲可使键破坏。当用透析方法去除- 巯基乙醇和脲的情况下， RNA 酶又恢复原有催化功能，这种现象称为。jgarZy2QvT12细胞色素 C，血红蛋白的等电点分别为10 和 7.1 ，在 pH8.5 的溶液中它们分别荷的电性是、。jgarZy2QvT13在生理 pH条件下，蛋白质分子中氨酸和氨酸残基的侧链几乎完全带负电，而氨酸、氨酸或氨酸残基侧链完全荷正电假设该蛋白质含有这些氨基酸组分）。jgarZy2QvT14包含两个相邻肽键的主肽链原子可表示为，单个肽平面及包含的原子可表示为。15当氨基酸溶液的pHpI 时，氨基酸 主要）以离子形式存在；当pHpI 时，氨基酸 主要）以离子形式存在；当pHpI 时，氨基酸 主要）以离子形式存在。 jgarZy2QvT16侧链含 OH的氨基酸有、和三种。侧链含 SH的氨基酸是氨基酸。 jgarZy2QvT17人体必需氨基酸是指人体自身不能合成的、必须靠食物提供的氨基酸。这些氨基酸包括、jgarZy2QvT、等八种。 jgarZy2QvT18蛋白质变性的主要原因是被破坏；蛋白质变性后的主要特征是；变性蛋白质在去除致变因素后仍能部分）恢复原有生物活性，表明没被破坏。这是因为一级结构含有的结构信息，所以蛋白质分子构象恢复后仍能表现原有生物功能。jgarZy2QvT19盐析作用是指；盐溶作用是指。jgarZy2QvT20当外界因素 介质的 pH pI 、电场电压、介质中离子强度、温度等）确定后，决定蛋白质在电场中泳动速度快慢的主要因素是和。jgarZy2QvT二、选择填空题1侧链含有咪唑基的氨基酸是 ） A 、甲硫氨酸 B、半胱氨酸 C、精氨酸 D、组氨酸2PH为 8 时，荷正电的氨基酸为 ） A 、Glu B、Lys C、Ser D、Asn3精氨酸的 Pk1=2.17、Pk2=9.04-NH3）Pk3=12.48胍基） PI= B、1/2(2.17+12.48 jgarZy2QvT C 、1/2(9.04+12,48 D、1/3 、pk2=9.67(-NH3、pk3=4.25(-COOH pl= ）jgarZy2QvT A 、1/22.19+9 。67） B、1/2 D、1/3(2.17+9.04+9.67 jgarZy2QvT5氨基酸不具有的化学反应是 ） A 、肼反应 B、异硫氰酸苯酯反应 C、茚三酮反应 D、双缩脲反应6当层析系统为正丁醇冰醋酸水=415时，用纸层析法分离苯丙氨酸F）、丙氨酸 A）和苏氨酸 T）时则它们的Rf 值之间关系应为： ）jgarZy2QvT A 、FAT B、FTA C、AFT D、TAF7氨基酸与亚硝酸反应所释放的N2气中，氨基酸的贡献是 ） A 、25% B、50% C、80% D、100%8寡肽或多肽测序时下列试剂中最好的是 ） A 、2，4- 二硝基氟苯 B、肼 C、异硫氰酸苯酸 D、丹酰氯9下列叙述中不属于蛋白质一般结构内容的是 ） A 、多肽链中氨基酸残基的种类、数目、排列次序 B 、多肽链中氨基酸残基的键链方式 C 、多肽链中主肽链的空间走向，如- 螺旋 D 、胰岛分子中A链与 B链间含有两条二硫键，分别是A7-S-S-B7，A20-S-S-B1910下列叙述中哪项有误 ） A、蛋白质多肽链中氨基酸残基的种类、数目、排列次序在决定它的二级结构、三级结构乃至四级结构中起重要作用 B、主肽链的折叠单位肽平面之间相关一个C碳原子 C、蛋白质变性过程中空间结构和一级结构被破坏，因而丧失了原有生物活性 D、维持蛋白质三维结构的次级键有氢键、盐键、二硫键、疏水力和范德华力11蛋白质变性过程中与下列哪项无关 ） A、理化因素致使氢键破坏 B、疏水作用破坏 C、蛋白质空间结构破坏 D、蛋白质一级结构破坏，分子量变小12加入下列试剂不会导致蛋白质变性的是 ） A、尿素 脲） B、盐酸胍 C、十二烷基磺酸SDS D 、硫酸铵13血红蛋白的氧合动力学曲线呈S形，这是由于 ） A、氧可氧化 Fe），使之变为Fe） B、第一个亚基氧合后构象变化，引起其余亚基氧合能力增强 C、这是变构效应的显著特点，它有利于血红蛋白质执行输氧功能的发挥 D、亚基空间构象靠次级键维持，而亚基之间靠次级键缔合，构象易变14下列因素中主要影响蛋白质- 螺旋形成的是 ） A、碱性氨基酸的相近排列 B、酸性氨基酸的相近排列 C、脯氨酸的存在 D、甘氨酸的存在15蛋白质中多肽链形成-螺旋时，主要靠哪种次级键维持 ） A、疏水键 B、肽键 C、氢键 D、二硫键16关于蛋白质结构的叙述，哪项不恰当 ） A、胰岛素分子是由两条肽链构成，所以它是多亚基蛋白，具有四级结构 B、蛋白质基本结构 一级结构）中本身包含有高级结构的信息，所以在生物体系中，它具有特定的三维结构 C、非级性氨基酸侧链的疏水性基团，避开水相，相互聚集的倾向，对多肽链在二级结构基础上按一定方式进一步折叠起着重要作用 D、亚基间的空间排布是四级结构的内容，亚基间是非共价缔合的17有关亚基的描述，哪一项不恰当 ） A、每种亚基都有各自的三维结构 B、亚基内除肽键外还可能会有其它共价键存在 C、一个亚基 单位）只含有一条多肽链 D、亚基单位独立存在时具备原有生物活性18关于可溶性蛋白质三级结构的叙述，哪一项不恰当 ） A、疏水性氨基酸残基尽可能包裹在分子内部 B、亲水性氨基酸残基尽可能位于分子内部 C、羧基、氨基、胍基等可解离基团多位于分子表面 D、苯丙氨酸、亮氨酸、异亮氨酸等残基尽可能位于分子内部19蛋白质三级结构形成的驱动力是 ） A、范德华力 B、疏水作用力 C、氢键 D、离子键20引起蛋白质变性原因主要是 ） A、三维结构破坏 B、肽键破坏 C、胶体稳定性因素被破坏 D、亚基的解聚21以下蛋白质中属寡聚蛋白的是 ） A、胰岛素 B、Rnase C、血红蛋白 D、肌红蛋白22下列测定蛋白质分子量的方法中，哪一种不常用 ） A、SDS-PAGE 法 B 、渗透压法 C 、超离心法 D 、凝胶过滤 分子筛）法23分子结构式为HS CH2 CH COO 的氨基酸为 ） A 、丝氨酸 B、苏氨酸 C、半胱氨酸 D、赖氨酸24下列氨基酸中为酪氨酸的是 ） A、 -CH2CH COO B、HO CH2 CH COO NH3 NH3 C、 CH2CH COO D、CH3 SCH2 CH2 CH COO NH3 NH325变构效应是多亚基功能蛋白、寡聚酶及多酶复合体的作用特征，下列动力学曲线中哪种一般是别构酶蛋白质）所表现的： ）jgarZy2QvT A 、 B、 C、 D、26关于二级结构叙述哪一项不正确A 6.2 40B 4.5 30C 7.8 60D 8.3 80pH8.6 条件下电泳一定时间，最靠近阳极的组分一般是 ）；SephadexG100柱层析时，最先洗脱出来的组分应该是 ）。28前胰岛素原信号肽的主要特征是富含下列哪类氨基酸残基 ） A、碱性氨基酸残基 B、酸性氨基酸残基 C、羟基氨基酸残基 D、亲水性氨基酸残基29蛋白质三维结构的构象特征主要取决于 ） A、氨基酸的组成、顺序和数目 B、氢键、盐键、范德华力和疏水力 C、温度、 pH和离子强度等环境条件 D、肽链间或肽链内的二硫键30双缩脲法测定禾谷类作物样品中的蛋白质含量时，加入少量的四氯化碳其主要作用是 ）jgarZy2QvT A、促进双缩脲反应 B、消除色素类对比色的干扰 C、促进难溶性物质沉淀 D、保持反应物颜色的稳定31醋酸纤维薄膜电泳时，下列说法不正确的一项是 ） A、点样前醋酸纤维薄膜必须用纯水浸泡一定的时间，使处于湿润状态 B、以血清为样品， pH8.6 条件下，点样的一端应置于电泳槽的阴极一端 C、电泳过程中保持恒定的电压90110V）可使蛋白质组分有效分离 D、点样量太多时 , 蛋白质组分相互粘联, 指印谱带会严重拖尾，结果不易分析三、是非判断 用“对”、“错”表示，并填入括号中）1胰岛素分子中含有两条多肽链，所以每个胰岛素分子是由两个亚基构成 ）2蛋白质多肽链中氨基酸的种类数目、排列次序决定它的二级、三级结构，即一级结构含有高级结构的结构信息。 ）jgarZy2QvT3肽键中相关的六个原子无论在二级或三级结构中，一般都处在一个刚性平面内。 ）4构成天然蛋白质的氨基酸，其D构型和 L型普遍存在。 ）5变构效应是蛋白质及生物大分子普遍的性质，它有利于这些生物大分子功能的调节。 ）6功能蛋白质分子中，只要个别氨基酸残基发生改变都会引起生物功能的丧失。 ）7具有四级结构的蛋白质，当它的每个亚基单独存在时仍能保持蛋白质有的生物活性。 ）8胰岛素分子中含有A7-S-S-B7，A20-S-S-B19 和 A6-S-S-A11 三个二硫键，这些属于二级结构的内容。 ）jgarZy2QvT9- 折叠是主肽链相当伸展的结构，因此它仅存在于某些纤维状蛋白质中。 ）10在 RNase 核糖核酸酶）分子中存在His12 、His119 侧链的咪唑基及Lys41-NH3 由于多肽链是按特定方式折叠成一定空间结构，这三个在一级结构上相距甚远的氨基酸残基才彼此靠近构成RNase的催化中心。 ）jgarZy2QvT11变性后的蛋白质电泳行为不会改变 ）12沉降系数 S是蛋白质以及核酸分子量大小常用的表示单位。 ）13调节溶液的pH值对盐析分离蛋白质影响不大。 ）14Folin- 酚试剂法测定蛋白质的灵敏度较高，但由于不同蛋白质含有酪氨酸的量不尽相同，会使测定结果往往带来较大偏差。 ）jgarZy2QvT15重金属盐对人畜的毒性，主要是重金属离子会在人体内与功能蛋白质结合引起蛋白质变性所致。 ）jgarZy2QvT16利用蛋白质系数计算粗蛋白含量时对不同的生物样品都一样即为6.25 ）。 ）17胰蛋白酶作用时对肽键N-端氨基酸残基的要求是赖氨酸或精氨酸，这种专一性可称为基团专一性。 ）jgarZy2QvT18同源蛋白质中，保守性较强的氨基酸残基在决定蛋白质三维结构与功能方面起重要作用，因此致死性突变常常与它们的密码子突变有关。 ）jgarZy2QvT O19肽平面或酰胺平面是因为CNH 结构中 C=0的电子离域或说是sp2 杂化 N的孤对电子与 C=0 P-共轭后引起的。 ）jgarZy2QvT20有两种蛋白质A和 B的等电点分别是6.5 和 7.2 ，在 pH为 8.5 的条件下同一静电场中A一定比 B向异极泳动速度快。 ）jgarZy2QvT21多肽链出现180回折的地方会形成转角，其中甘氨酸和脯氨酸常出现在- 转角处，因为其侧链较短，对41 氢键形成空间位阻小。 ）jgarZy2QvT22苯丙氨酸疏水性比缬氨酸强 ）23由于静电作用，在等电点时氨基酸的溶解度最小 ）24渗透压法、超离心法、凝胶过滤法及PAGE 聚丙稀酰胺凝胶电泳）法都是利用蛋白质的物理化学性质来测定蛋白质的分子量的 ）jgarZy2QvT25当某种蛋白质分子的酸性氨基酸残基数目等于碱性氨基酸残基数目时，此蛋白质的等电点为7.0 ）jgarZy2QvT26蛋白质的亚基 或称为亚单位）和肽是同义词 ）四、解释下列名词 1 二面角 2蛋白质一级结构 3蛋白质二级结构 4 蛋白质三级结构 5蛋白质四级结构 6超二级结构 7 别构效应 8同源蛋白质 9简单蛋白质10结合蛋白质 11蛋白质变性作用 12蛋白质盐析作用13蛋白质分段盐析 14结构域 15寡聚蛋白16构象 17构型 18肽单位19肽平面 20螺旋 21折叠或折叠片 jgarZy2QvT22超二级结构 23转角 24蛋白质的变性作用25蛋白质的复性作用 26亚基五、问答题1组成蛋白质的20 种氨基酸依据什么分类？各类氨基酸的共同特性是什么？这种分类在生物学上有何重要意义？jgarZy2QvT2蛋白质的基本结构与高级结构之间存在的关系如何？3Edman反应所有的试剂和反应的特点如何？4何谓蛋白质等电点？等电点时蛋白质的存在特点是什么？5何谓盐析？分段盐析粗分蛋白质的原理是什么？6哪些因素可引起蛋白质变性？变性后蛋白质的性质有哪些改变？7蛋白质分离分析技术常用的有哪几种，简述凝胶过滤、电泳基本原理。8有哪些沉淀蛋白质的方法？其中盐析和有机溶剂沉淀法有何区别或特点？9溴化氰在多肽裂解中的作用部位，和裂解产物的末端氨酸残基为何物？10举例说明蛋白质一级结构与功能关系。11举例说明蛋白质变构效应与意义。12一样品液中蛋白质组分为A30KD ）、B20KD ）、C60KD ），分析说明用 SephadexG100凝胶过滤分离此样品时，各组分被洗脱出来的先后次序。jgarZy2QvT13多聚赖氨酸 poly Lys）在 pH7时呈无规线团，在pH10时则呈螺旋；而多聚的谷氨酸酸poly Glu）在 pH7时也呈无规线团，而在pH4时则呈螺旋，为什么？ jgarZy2QvT14简述胰蛋白酶原激活过程。15螺旋的特征是什么？如何以通式表示？16高浓度的硫酸铵 pH5时）可使麦清蛋白沉淀析出，并用于初步分离该种蛋白的早期步，简要说明其原理。jgarZy2QvT17用阳离子交换柱层析一氨基酸混合液洗脱剂： pH3.25，0.2N 柠檬酸钠），其结果如下：各洗脱峰的面积大小或高度有何含义？Asp比 Glu先洗脱出来的原因？jgarZy2QvT吸光度洗脱剂流出体积18为什么鸡蛋清可用作铅中毒或汞中毒的解毒剂？六、计算题1测得一种蛋白质分子中Trp 残基占分子量的0.29%，计算该蛋白质的最低分子量 注： Trp 的分子量为 204Da）。jgarZy2QvT2一种蛋白质按其重量含有1.65%亮氨酸和 2.48%异亮氨酸，计算该蛋白质最低分子量。 注：两种氨基酸的分子量都是131Da）。jgarZy2QvT3某种氨基酸COOHpK2.4 ，NH3pK 9.6 ，N H3pK 10.6 ，计算该种氨基酸的等电点pI）。 jgarZy2QvT4某种四肽COOHpK2.4 ，NH3pK 9.8 ，侧链 N H3pK 10.6侧链 COOHpK4.2 ，试计算此种多肽的等电点pI ）是多少？ jgarZy2QvT5有一种多肽，其侧链上羧基30 个pK4.3 ），嘧唑基有10 个pK7），NH3pK 10），设 C末端羧基 pK3.5 ，N末端氨基 pK9.5 ，计算此多肽的pI 。jgarZy2QvT6已知氨基酸平均分子量为120Da 。有一种多肽的分子量是15120Da，如果此多肽完全以螺旋形式存在，试计算此螺旋的长度和圈数。jgarZy2QvT答案：一、填空 1. 20 非极性极性疏水亲水赖精天冬 2.色苯丙 jgarZy2QvT酪 3. OH SH COOH N NH 4.氨基紫红亮黄 5.肽氢键二硫键疏水作用 键）范德华力二硫键 6. 谷缬极非极 7.异硫氰酸苯酯从 N-端依次对氨基酸进行分析鉴定 8. - 螺旋- 折叠转角无规卷曲氢氨基酸种类数目排列次序中断9. 分子表面的水化膜同性电荷斥力 10.溶解度最低电场中无电泳行为11. 空间结构二硫氢复性 12.正电负电 13. 谷天冬赖精细 jgarZy2QvT 15. b a c二、选择填空 1.D 2.B 3.C 4.C 5.D 6.A 7.B 8.C 9.C 10.C 11.D 12.D 13.B 14.C 15.C 16.A 17.C 18.B 19.B 20.A 22.B 23.C 24.B 25.B 26.DjgarZy2QvT三、判断题 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13. 14. 15. 16. 17. 18. 19. 20. 21. 22. jgarZy2QvT六、计算题1. 解：Trp 残基 MW/ 蛋白质 MW 0.29%，蛋白质 MW 64138Da。2. 解：异亮氨酸 / 亮氨酸 2.48%/1.65%1.5/1 3/2所以，在此蛋白质中的亮氨酸至少有2 个，异亮氨酸至少有3 个。由此推理出：1.65%2 13118）/ 蛋白质 MW答案：蛋白质MW 13697Da。3. 答案： pI 10.1 4.答案： pI 7.05. 解：要计算多肽的等电点，首先应该找到静电荷为零的分子状态。在此多肽中最多可以带有 301）个单位负电荷，而正电荷最多只有15101）个，相差了 5 个电荷。要想让正负电荷数相等，只能让30 个羧基 侧链COOHpK4.3 ）少带 5 个负电荷 COOHpK3.5 ，它比侧链 COOH 易于解离，难于接受质子），即在30 个侧链 COOH 中有 25 个处于解离状态 COO ）， 5 个不解离 COOH）。因此： jgarZy2QvTpHpKalg 碱/酸 ）4.3 lg；该蛋白质 温度碱基堆积力超螺旋 DNA DNA的一级结构 DNA 的二级结构 jgarZy2QvT五、问答题1核酸的组成和在细胞内的分布如何?2核酸分子中单核苷酸间是通过什么键连接起来的？什么是碱基配对？3简述 DNA和 RNA 分子的立体结构，它们各有哪些特点？稳定DNA结构的力有哪些？4下列三种 DNA 中，哪个的Tm值最高？哪个的Tm值最低？为什么？A、AAGTTCTCTGAATTA B、AGTCGTCAATGCATT C、GGATCTCCAAGTCATjgarZy2QvT TTCAAGAGACTTAAT TCAGCAGTTACGTAA CCTAGAGGTTCAGTAjgarZy2QvT5将下列 DNA 分子加热变性，再在各自的最适温度下复性，哪种DNA 复性形成原来结构的可能性更大？为什么？jgarZy2QvTA、ATATATATAT B、TAGACGATGC TATATATATA ATCTGCTACG6真核 mRNA 和原核 mRNA 各有何异同特点 ?六、计算题1由结核分枝杆菌提纯出含有15.1 按摩尔计算）的腺嘌呤的DNA样品，计算其它碱基的百分含量。2计算分子量为3107 的双螺旋 DNA 分子的长度，含有多少螺旋按一对脱氧核苷酸的平均分子量为618 计算）？ jgarZy2QvT3人体有 1014个细胞，每个体细胞含有6.4 109 对核苷酸，试计算人体DNA 的总长度 Km ）。答案：一、选择题 1.B 2.E 3.E 4.C 5.E 6.B 7.B 8.D 9.DjgarZy2QvT二、填空题 1. DNA RNA 细胞核类 小沟( 槽 13. 氢键 碱基堆积力反离子作用 14. 增色效应减色效应15. 协同性解链( 溶解温度 Tm G+C 16. 单链双螺旋 17. C-C 18. 单链 双螺旋发夹或茎环 19. RNA DNA 20.核小体组蛋白 DNA H2A H2B H3 H4 DNA H1 21. 三叶草倒 L CCA 结合氨基酸 22. m7GpppNmp 多聚腺苷酸参与起始和保护mRNA 保护 mRNA 23. 酮式氢键 jgarZy2QvT三、是非题 1 23456789101112四、略。五、问答题1. 核酸由 DNA和 RNA 组成。在真核细胞中，DNA主要分布于细胞核内，另外叶绿体、线粒体和质粒中也有DNA ；RNA主要分布在细胞核和细胞质中，另外叶绿体和线粒体中也有RNA 。jgarZy2QvT2. 核酸中核苷酸之间是通过3 5 磷酸二酯键相连接的。碱基配对是指在核酸中 G-C和 A-T(U之间以氢键相连的结合方式。jgarZy2QvT3.DNA双螺旋结构模型特点：两条反平行的多核苷酸链形成右手双螺旋；糖和磷酸在外侧形成螺旋轨迹，碱基伸向内部，并且碱基平面与中心轴垂直，双螺旋结构上有大沟和小沟；双螺旋结构直径2nm ，螺距 3.4nm，每个螺旋包含 10 个碱基对； A和 T 配对， G和 C配对， A、T之间形成两个氢键，G 、C之间形成三个氢键。DNA三级结构为线状、环状和超螺旋结构。jgarZy2QvT稳定 DNA结构的作用力有：氢键，碱基堆积力，反离子作用。RNA 中立体结构最清楚的是tRNA ，tRNA的二级结构为三叶草型，tRNA的三级结构为倒“ L”型。维持 RNA立体结构的作用力主要是氢键。4.c 最高 a最低 c的 G-C对多， a 的 G-C对少5.a 复性成原来结构可能性最大，因为它是单一重复序列。6. 真核 mRNA 的特点是： (1 在 mRNA5 末端有“帽子结构”m7G(5pppNm ； 尾巴； 3）mRNA 一般为单顺反子，即一条mRNA 只含有一条肽链的信息，指导一条肽链的形成；4）mRNA 的代谢半衰期较长 几天）。原核mRNA 的特点：1）5 末端无帽子结构存在；3 末端不含 polyA 结构； 3）一般为多顺反子结构，即一个mRNA 中常含有几个蛋白质的信息，能指导几个蛋白质的合成； 4）mRNA 代谢半衰期较短 等形式的化合物。 jgarZy2QvT 8.判断一个糖的D-型和 L- 型是以 _碳原子上羟基的位置作依据。 9.多糖的构象大致可分为_、_、_和_四种类型 , 决定其构象的主要因素是_。jgarZy2QvT二、是非题 1. 果糖是左旋的，因此它属于L- 构型。 2. 从热力学上讲 , 葡萄糖的船式构象比椅式构象更稳定。 3. 糖原、淀粉和纤维素分子中都有一个还原端, 所以它们都有还原性。 4. 同一种单糖的- 型和 - 型是对映体。 5. 糖的变旋现象是指糖溶液放置后, 旋光方向从右旋变成左旋或从左旋变成右旋。 6. D-葡萄糖的对映体为L- 葡萄糖 , 后者存在于自然界。 7. D-葡萄糖 ,D- 甘露糖和 D-果糖生成同一种糖脎。 8. 糖链的合成无模板 , 糖基的顺序由基因编码的转移酶决定。 9. 醛式葡萄糖变成环状后无还原性。 10. 肽聚糖分子中不仅有L- 型氨基酸 , 而且还有 D-型氨基酸。三、选择题1. 下列哪种糖无还原性? A.麦芽糖 B.蔗糖 C.阿拉伯糖 D.木糖 E.果糖2. 环状结构的己醛糖其立体异构体的数目为 A.4 B.3 C.18 D.32 E.643. 下列物质中哪种不是糖胺聚糖? A.果胶 B.硫酸软骨素 C.透明质酸 D.肝素 E.硫酸粘液素4. 下图的结构式代表哪种糖？ A.-D- 葡萄糖 B.-D- 葡萄糖 C.-D- 半乳糖 D.-D- 半乳糖 E.-D- 果糖5. 下列有关葡萄糖的叙述, 哪个是错的 ? A.显示还原性 B.在强酸中脱水形成5- 羟甲基糠醛 C.莫利希 (Molisch 实验阴性 D.与苯肼反应生成脎 E.新配制的葡萄糖水溶液其比旋光度随时间而改变6. 糖胺聚糖中不含硫的是 A.透明质酸 B.硫酸软骨素 C.硫酸皮肤素 D.硫酸角质素 E.肝素7. 下列哪种糖不能生成糖脎? A.葡萄糖 B.果糖 C.蔗糖 D.乳糖 E.麦芽糖8. 下列四种情况中 , 哪些尿能和班乃德 (Benedict 试剂呈阳性反应 ? (1.血中过高浓度的半乳糖溢入尿中(半乳糖血症 (2.正常膳食的人由于饮过量的含戊醛糖的混合酒造成尿中出现戊糖( 戊糖尿 (3.尿中有过量的果糖 (果糖尿 (4.实验室的技术员错把蔗糖加到尿的样液中 A.1,2,3 B.1,3 C.2,4 D.4 E.1,2,3,49. -淀粉酶水解支链淀粉的结果是 (1.完全水解成葡萄糖和麦芽糖 (2.主要产物为糊精 (3.使 -1,6 糖苷键水解 (4.在淀粉 -1,6- 葡萄糖苷酶存在时 , 完全水解成葡萄糖和麦芽糖 A.1,2,3 B.1,3 C.2,4 D.4 E.1,2,3,410. 有关糖原结构的下列叙述哪些是正确的? (1.有 -1,4 糖苷键 (2.有 -1,6 糖苷键 (3.糖原由 -D- 葡萄糖组成 (4.糖原是没有分支的分子 A.1,2,3 B.1,3 C.2,4 D.4 E.1,2,3,4四、问答与计算1. 大肠杆菌糖原的样品25mg,用 2ml 1mol/L H2SO4 水解。水解液中和后, 再稀释到 10ml。最终溶液的葡萄糖含量为2.35mg/ml 。分离出的糖原纯度是多少?jgarZy2QvT 2. 上述化合物中 (1哪个是半缩酮形式的酮糖？(2哪个是吡喃戊糖？ (3 哪个是糖苷？ (4哪个是 -D- 醛糖？ jgarZy2QvT 3. 五只试剂瓶中分别装的是核糖、葡萄糖、果糖、蔗糖和淀粉溶液, 但不知哪只瓶中装的是哪种糖液, 可用什么最简便的化学方法鉴别?jgarZy2QvT答案：一填空题1 D- 葡萄糖-1 ，42 Fehling Benedict3 葡萄糖糖原糖原4 D- 葡萄糖 D- 半乳糖-1 ，45 Molisch6 糖胺聚糖蛋白质7 半缩醛 或半缩酮）羟基8 离羰基最远的一个不对称9 螺旋带状皱折 无规卷曲糖链的一级结构二是非题1 错 2 错 3 错 4 错 5 错 6 错 7 对 8 对 9 对 10 对三选择题1B 2 D 3A 4C 5C 6A 7C 8A 9C 10A四问答与计算1 84.62 D 3）E 4 ）B3 用下列化学试剂依次鉴别1）碘 I2 2 ）Fehling试剂或 Benedict 试剂3）溴水NAD ，(2FAD，3）磷酸吡哆素， (3 B、(2(4 C、(3(4 D、(1(4jgarZy2QvT2哪一种维生素具有可逆的氧化还原特性： A 、硫胺素 B、核黄素 C、生物素 D、泛酸3含 B族维生素的辅酶在酶促反应中的作用是： A 、传递电子、质子和化学基团 B、稳定酶蛋白的构象 C 、提高酶的催化性质 D、决定酶的专一性4有机磷农药作为酶的抑制剂是作用于酶活性中心的： A 、巯基 B、羟基 C、羧基 D、咪唑基5从组织中提取酶时，最理想的结果是： A 、蛋白产量最高 B、转换系数最高 C 、酶活力单位数值很大 D、比活力最高6同工酶鉴定最常用的电泳方法是： A 、纸电泳 B、SDS 聚丙烯酰胺凝胶电泳 C 、醋酸纤维薄膜电泳 D、聚丙烯酰胺凝胶电泳7酶催化底物时将产生哪种效应 A 、提高产物能量水平 B、降低反应的活化能 C 、提高反应所需活化能 D、降低反应物的能量水平8下列不属于酶催化高效率的因素为： A 、对环境变化敏感 B、共价催化 C、靠近及定向 D、微环境影响9M氏常数： A 、随酶浓度的增加而增加 B、随酶浓度的增加而减小 C 、随底物浓度的增加而增大 D、是酶的特征常数10下列哪种辅酶结构中不含腺苷酸残基： A、FAD B、NADP+ C、辅酶 Q D、辅酶AjgarZy2QvT11下列那一项符合“诱导契合”学说： A、酶与底物的关系如锁钥关系 B、酶活性中心有可变性，在底物的影响下其空间构象发生一定的改变，才能与底物进行反应。 C、底物的结构朝着适应活性中心方向改变而酶的构象不发生改变。 D、底物类似物不能诱导酶分子构象的改变12. 下列各图属于非竞争性抑制动力学曲线是: A B C13关于 M氏常数 Km的说法，哪个是正确的？ A、饱和底物浓度时的速度 B、在一定酶浓度下，最大速度的一半 C、饱和底物浓度的一半 D、速度达最大速度一半时的底物浓度14酶的竞争性抑制剂具有下列哪种动力学效应： A、Vm不变， Km增大 B、Vm不变， Km减小 C、Vm增大， Km不变 D、Vm减小， K m不变15下面关于酶的描述，哪一项不正确： A、所有的酶都是蛋白质 B、酶是生物催化剂 C、酶具有专一性 D、酶是在细胞内合成的，但也可以在细胞外发挥催化功能16催化下列反应的酶属于哪一大类： 1，6二磷酸果糖 3-磷酸甘油醛 +磷酸二羟丙酮 A、水解酶 B、裂解酶 C、氧化还原酶 D、转移酶17下列哪一项不是辅酶的功能： A、传递氢 B、转移基团 C、决定酶的专一性 D、某些物质分解代谢时的载体18下列关于酶活性中心的描述，哪一项是错误的：
