2022年饮食和健康教学设计.docx
精选学习资料 - - - - - - - - - 名师精编 优秀教案饮食和健康 -教学设计西樵镇第五学校 陈绍强教学内容 : 五年级上册 <<饮食和健康 >>教学目标 ：1知道食物是能量的来源,能量在维护人体正常活动中的作用：2通过运算我们每天需要的能量和实际摄入的能量,学习用科学的方法来判定自己每天摄入的能量是否恰当；3试用科学的标准合理支配自己的一日三餐,作到热量分协作理,养分均衡；4订正不良的饮食习惯,养成良好的饮食卫生习惯；教学重点 ：学习用科学的方法来判定自己每天摄入的能量是否恰当；教学难点 ：运算我们每天需要的能量和实际摄入的能量； 教学活动过程：合理支配自己的一日三餐；师：我们常说人生如戏, 其实人生也犹如数字, 大家请看,老师这里有一个数字 （板书）第一个 0 表示金钱投映出示 10000000 ）第一个 0 表示金钱,其次个 0 表示房子,第 三个 0 表示车子,你能说一说后面的 0 表示什么吗？生 1：食物生 2：权力 生 3：力气 师：那你们说这一串数字,哪个你最喜爱,哪个最重要；生 1：金钱 生 2：权力 生 3：房子 健康就相当 师：刚才同学所说的都重要, 但人一生之中最重要的莫过于是我们的健康,于我们这里的数字“1”,（擦去 1）没有了它,后面的金钱、房子等都等于是零；健康 又与我们饮食有很大的关系,这节课我们就来学习“ 饮食与健康”；（板书）师：人为什么要吃东西？生：不吃东西就没力,没有能量,也就会死；师：那么大家争论一下,人的哪些活动需要能量？（同学四人小组争论后汇报）生：我们在学习,做作业,跑步时需要能量；生：我们在劳动、玩耍时需要能量；生：我们在上课时也需要能量；师：同学们坐在课室里,也要能量吗？生：要！师：为什么呢？谁想说一说？生：由于上课我们要动脑、动口、写字,仍有我们坐着也要呼吸；名师归纳总结 - - - - - - -第 1 页,共 4 页精选学习资料 - - - - - - - - - 名师精编 优秀教案师：这同学说得特别好,其实我们呼吸、消化、排泄、维护体温等都需要能量,不是说 不活动就不需要了,哪究竟我们的能量又是怎样安排的呢？请同学们打开书本 64 页,看哪位同学最快找到；生： 1、为了维护呼吸、保持体温等生命活动而消耗的能量约占热能总需量的百分之五 十；2、学习、工作、运动所需的能量约占百分之四十；3、消化、呼吸、排泄所需的能量约占百分之十；师：在食物的养分成分中,能为人体供应能量的有三种,它们分别是生：糖类、脂肪和蛋白质；师；哪这几种成份中,谁的热量最高呢？谁知道为什么？生：脂肪热量最高,由于每克蛋白质平均为17.15 千焦；脂肪为38.91 千焦；糖类为17.15 千焦；师：这同学观看得真认真, 所以我们平常都说胖人不怕冷, 就是由于他们脂肪厚热量高；（笑）师：那么我们究竟每天需要多少能量呢？我们所需要的能量因年龄、性别、身高体重各 有不同,68 岁的同学每日每千克体重约需要 336 千焦,912 岁为 273 千焦,请依据 自己的大致体重, 算算每日需要多少能量； 然后小组之间相互比一比, 看谁需要的能量 最多；（同学分组运算,并比较） ；师：现在老师请几为同学来说说自己每天所需的能量；（点名,找个最胖和最瘦的）生：我体重 32 千克,每日需要的能量大约是：273× 32=8736千焦生：我体重 40 千克,每日需要的能量大约是：273× 40=10920千焦生：我体重 43 千克,每日需要的能量大约是：273× 43=11739千焦 师：好,我们比较一下这三个同学,看你发觉了什么？生：我发觉了体重越重,需要能量越多；生：我发觉了体重越轻,需要能量越少 师：那么是不是我们的能量越多越好呢？其实我们摄入的能量过剩或不足都会影响身体 健康；下面我们做一个活动,把自己一天中食物种类及数量记录下来,写到书本 65 页 的表格里,然后对比一下书本所列的食物能量表和老师补充的食物能量表,运算一下自 己一天饮食的热量超标了没有； （投影列出其他常见食物能量表,同学自己运算有不明 白的举手提问,师巡察）师：大部分同学都计出来了,现在老师想统计一下,请超了标的同学举一举手；生：有 31 人举手；师：仍差许多的同学举手；生：有 8 人举手；师：有许多同学都超标了, 假如我们每天摄入的能量超过标准,余外的能量就会变成脂 肪储存在体内, 简单使人身体肥胖； 假如摄入的能量不足, 就会能量不足, 就会养分不 良,请同学们依据自己的实际情形,几人小组说一说以后要怎样做；（生分组争论后请同学说一说）生：我能量超标,由于吃的零食过多,以后我会吃少一点零食；生：我能量也超标,由于吃炸面过多,以后也会少吃一点；生：我能量不够,由于没有吃早餐,吃饭不多,以后我会多吃饭；师：仍要吃好早餐,书本 65 页下面仍有一个表格,自己对比一下,看自己有没有这样 的不良习惯,有的就要准时改正；师：大家知道怎样进食才算是合理的饮食呢？下面有个食物金字塔,请同学们相互争论,看如何把它填好；（每小组发一份,文字内容用图片表示）名师归纳总结 - - - - - - -第 2 页,共 4 页精选学习资料 - - - - - - - - - 名师精编 优秀教案（1） 米饭,面包,杂粮（2） 蔬菜（3） 水果（4） 牛奶（5） 各种肉类（6） 油、盐、糖（填完后把各小组的“ 食物金字塔” 贴到黑板上师生共同争论订正）师：大家说那一样应当放在最下面；生：米饭,面包,杂粮；师：那哪一样应当放在最上面；生：油、盐、糖；师：中间两格又怎样填呢？哪一位同学说一说？生：蔬菜和水果相对要吃多些, 放到下面, 而各种肉类和牛奶相对吃少一点所以放到上 面；师：这同学说得特别好平常我们吃得最多的是米饭、吃,所以要放到最上面, 同学们只要按这个 “ 金字塔”杂粮,要放到最下面, 油盐糖要少 去合理饮食我们就能吃出健康来；师：老师常听老人家说一天三餐要这样吃“ 早餐像皇帝,午餐像富人,晚餐像平民” 大 家知道它的意思吗？生：就是说早餐、午餐要吃得好一些,晚餐可以任凭一点；师：老人家说的这句话是很有道理的,究竟为什么呢, 大家可以回去问一下, 我们以后会连续讲到； 这节课同学们表现都很好, 你能不能跟其他同学说一说你学到了什么呢？（各小组同学互说）师：课后老师有一个问题要大家摸索：为什么不吃早饭反而简单发胖呢？这节课就上到名师归纳总结 - - - - - - -第 3 页,共 4 页精选学习资料 - - - - - - - - - 名师精编 优秀教案这里,请同学们下课；名师归纳总结 - - - - - - -第 4 页,共 4 页
