固体饮料生产工艺流程.doc

固体饮料生产工艺流程生产工艺流程原材料蒸煮原辅料粉碎称量入库检验外包装内包装筛网别离沸腾枯燥过滤浓缩混合制粒 关键控制点植物固体饮料提取工艺水蒸煮过滤浓缩浸膏金银花、菊花、山楂、麦芽、莲子、百合、火麻仁 关键控制点一、 原辅料：蔗糖、葡萄糖、麦芽糊精、提取物等二、 生产流程要点：粉碎 配料 搅拌 制软材 制湿颗粒 合格枯燥 整粒 装袋 检验 入库 操作过程：1启动过程中进展空运转，正常后将蔗糖、葡萄糖送入粉碎机内进展粉碎。筛网根据情况面定蔗糖、葡萄糖的下料需保持均匀，过快会堵塞筛网，使设备产生故障。如下料不均匀，也会出现蔗糖、葡萄糖颗粒不碎，影响制粒效果。 2将粉好的蔗糖、葡萄糖粉与其它原辅料倒入混合机内混合，干混510分钟，然后参加质粒液与酒精剂适量进展湿混1015分钟，视情况而定，保证握之成团，触之及散的程度 3混合后的软材倒入容器内，用摇摆式颗粒机将软材制成湿颗粒，筛网且数视情况而定 4开启沸腾枯燥床，用蒸汽将设备内与蒸汽管道的冷凝水排出干净，以便沸腾订内与温度受热均匀。湿颗粒进入沸腾床前需对沸腾床进展7080的预热30分钟，防止微生物的产生然后将湿颗粒送入沸腾枯燥床内进展烘干。待温度到达80时，时间控制35分钟后，但根据工艺的变化而时间也随之变化。然后将温度冷却50前方可放料整粒、装袋、检验合格后入库。关键控制：干混时间510分钟、湿混时间1015分钟、粉碎细度100目、枯燥温度7080。生产前的准备：对所有的设备进展清洁，直接接触的料口，容器需进展消毒，防止微生物的产生。第 2 页