食品安全歌谣.doc

食品平安歌谣 同学们，进学校，学知识，长本领。文化知识要学好,安康平安也重要。病从口入危害大,食品质量数第一。食品挑选要细心， 三无食品需留意。苏丹红、吊白块  样样都是有害物。看清厂家出厂期，切莫超过保质期。小摊小贩莫相信，卫生更是难放心。油炸腌制要少吃，安康危害正面临。饮料冷饮有节制，损害牙齿吃坏肚。平安意识人人有，争当食品小卫士。中小学生食品平安应注意的问题1到正规商店里购置，不买校园周边、街头巷尾的“三无食品。2购置正规厂家生产的食品，尽量选择信誉度较好的品牌。3仔细查看商品标签，食品标签中必须标注：产品名称、配料表、净含量、厂名、厂址、保质期、产品标准号等。不买标签不标准的产品。4食品是否适合自己食用。5不盲目随从广告，广告的宣传并不代表科学，是商家利益的表达。食物中毒预防预防食物中毒，首先要讲究个人卫生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理发，勤换床单与被盖一月一次。保持教室、宿舍及环境的清洁卫生，养成饭前便后洗手、不暴饮暴食的良好习惯。其次做到六不吃：不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃腐败变质食物、不吃未经高温处理的饭菜、不喝生水、不吃零食。再就是要从食品标签上注意识别食品质量，选择平安的食品是把住病从口入的第一关。十大“垃圾食品及其危害一油炸类食品，主要危害是：1油炸淀粉导致心血管疾病；2含致癌物质；3破坏维生素，使蛋白质变性。二腌制类食品，主要危害是：1导致高血压，肾负担过重，导致鼻咽癌；2影响粘膜系统(对肠胃有害)；3易得溃疡与发炎。三加工类肉食品(肉干、肉松、香肠等)，主要危害是：含防腐剂，加重肝脏负担。四饼干类食品(不含低温烘烤与全麦饼干)，主要危害是：1食用香精与色素过多对肝脏功能造成负担；2严重破坏维生素；3热量过多、营养成分低。五汽水、可乐类食品，主要危害是：1含磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙；2含糖量过高，喝后有饱胀感，影响正餐。六方便类食品(主要指方便面与膨化食品)，主要危害是：1盐分过高，含防腐剂、香精，损肝；2只有热量，没有营养。七罐头类食品(包括鱼肉类与水果类)，主要危害是：1破坏维生素，使蛋白质变性；2热量过多，营养成分低。八话梅蜜饯类食品(果脯)，主要危害是：盐分过高，含防腐剂、香精，损肝。九冷冻甜品类食品(冰淇淋、冰棒与各种雪糕)，主要危害是：1含奶油极易引起肥胖；2含糖量过高影响正餐。十烧烤类食品，主要危害是：1含大量“三苯四丙吡(三大致癌物质之首)；21只烤鸡腿60支烟的毒性；3导致蛋白质炭化变性，加重肾脏、肝脏负担。如何分清食品保质期与保存期保质期最正确食用期是指标签指明的贮存条件下，保持品质的期限，在一定时间内食品依然可以食用。保存期推荐最后食用日期是指标签指明的贮存条件下，预计的终止食用日期，超过保存期的食品不宜食用。饮用牛奶四注意经常适量喝牛奶有利于骨骼生长发育，对提高身体素质有积极促进作用。但是，如果不能正确饮用，会对身体带来不良影响，因此，饮用牛奶要注意以下几个方面：1不是所有的人都适合喝牛奶。“乳糖不耐者、牛奶过敏者、胆囊炎与胰腺炎患者均不宜喝牛奶。按含脂量的不同，牛奶分为全脂、半脱脂、脱脂三类，其中全脂牛奶含有牛奶的所有成分，适合少年儿童饮用。2牛奶不能当水喝。牛奶中含有大量水分，但由于是高渗性饮料，饮入过多或在出汗、失水过多时饮用，容易导致脱水。3饮用牛奶要适量。“正常饮用牛奶不会导致蛋白质过量。儿童、青春发育期的小孩饮用500毫升。4牛奶应温饮，不宜煮沸。煮沸后，牛奶蛋白质受高温作用会由溶胶状态转变成凝胶状态，钙出现沉淀，并且原本富含的维生素C与其他维生素被破坏，营养价值降低。最后，把握好饮用牛奶“时机。“不要空腹喝牛奶，不要与茶一起饮用牛奶，早上饮用牛奶，应同时吃一些富含淀粉的谷类食物。第 4 页