2022年餐饮管理系统_毕业设计论文_开题分析方案.docx

精选学习资料 - - - - - - - - - 个人资料整理 仅限学习使用毕业论文 <设计）开题报告论文题目学 号餐饮治理系统设计与实现同学姓名专 业指导老师职 称学 历1 / 7 名师归纳总结 - - - - - - -第 1 页,共 7 页精选学习资料 - - - - - - - - - 个人资料整理 仅限学习使用开题报告 <文献综述）内容：一、开发背景 中国是文明遐迩的美食大国,拥有五千年的饮食文化和庞大的餐饮市场,满意个人的温饱问题已 不是当今的热点,人们的生活方式逐步在转变着,饮食已经成为了一种时尚,一种享受；民以食为 天,随着人民生活水平和生活方式的转变,慢慢的人们发觉餐饮业具有庞大的投资市场；随着餐饮业 投资者的不断涌入,很多新一代的快餐店,披萨店,餐馆在国内开头风靡,随处可见；正值中国加入 WTO三周年之际,中国开头步入后过渡期；有关专家认为,在后过渡期,网络、计 算机地运用,如电子商务,信息系统等将成为转变交易环境、构造交易机会的重要平台；在关税的最 终减让、市场领域的完全开放、市场环境连续改善的背景下,国外饮食企业进入中国,同时也是中国 企业进入国际市场的重要开端,由此必将为国内外饮食企业供应更加宽阔的市场机会；餐饮业不仅面 临着庞大的进展机遇,也面临着前所未有的挑战和考查；入世后随着国际贸易的进展,更多的厂商会融入到世界贸易体系中,随着中国对外的不断开放,会有大量的企业或公司介入到餐饮领域；同时,随着中国兑现承诺和中国社会信息化的深化,很多地 区性企业的“ 环境优势” 对国外企业的障碍和不利条件被不断地排除,中国市场的竞争将更为猛烈,而且随着餐饮业的快速扩展,其中所暴露的问题也是不容忽视的；第一,人才的专业化程度不够导致内供不足：因餐饮业门坎较低,中国的大多数餐饮企业的老板 是从小店进展起来的,家族式治理的居多,仍没有进展到聘请职业经理人,很多仍是 " 人治 " ,并没有 一套现代企业制度和监督治理体制,所以从观念意识、经营思想和治理水平仍有待专业化；其次,应变才能差,缺乏先进的信息工具：现在的餐饮市场火爆,很多以前做电子、房地产等其 他行业的老板都凭借雄厚的资金实力挤进餐饮市场,争先恐后的上规模、上档次、比菜品、比服务、拼价格,使餐饮市场竞争猛烈,但是很多餐饮企业缺乏对市场的应变才能和灵敏的信息工具,在现今 网络经济的时代,很多餐饮企业仍处在手工及半手工状态,即使有运算机也只当个点菜器和运算器 用,并没有真正通过运算机系统来实现改造流程、强化治理、降低成本、堵漏节流等作用；最终缺乏科学和标准的治理体系：国外闻名的快餐连锁经过上百年的探究都形成了标准化的工作 流程和方法；中餐因其菜品的多样化和特色化的服务很难实现标准化治理,这使中餐企业的成本掌握 很难实现,但近两年也显现了引进快餐式经营特点的中餐企业,从流程、服务、出品都开了中餐标准 化的先河；二、选题的意义 面对餐饮业多元化的经营现状,经营的特色、规模、出品这些因素的不同,带给餐饮企业的就是 不同的标准和工作流程和方法,面对着这解决方法不一的情形,对人才的专业化程度的要求也相应地 提高了,然而在国内市场上,餐饮业人才供应不足,在这样的两难情形下,信息系统得显现暂缓了这 一紧急局面；第一,餐饮治理信息系统不是单纯的用于结帐运算的工具,它有着科学的、标准的治理体系,它 是通过对目前餐饮市场的具体情形科学的调研分析后设计而成的,它能够针对中餐因其菜品的多样化 和特色化的服务很难实现标准化治理,使中餐企业的成本掌握很难实现这些问题给与解决；其次,餐饮治理信息系统能够给出具体的相应的符合企业自身要求的较科学的标准化治理流程,这临时缓解了专业人才的需求,通过使用该系统就能完成专业人员所要做的事；最终,餐饮治理信息系统可以针对企业的经营现状而做出科学的分析,使得企业对市场的应变能力得到了提高,从而通过餐饮治理信息系统来实现强化治理、降低成本、堵漏节流等作用；更好的完善企业的经营治理,提高企业自身的竞争实力；三. 系统讨论内容本系统主要包括了五个功能模块,其中以前台治理模块和后台治理模块最为重要；下面分别介绍 一下这几个功能模块；1前台治理：主要是对饭店前台收银的治理；包括开台治理,买单治理,单日结帐数据分析,日 结算治理；2 后台治理：主要是对酒店后台进货,出货等的治理；包括进货治理,出货治理,进货查询,出货查询,库存查询,库存统计分析,房间台号治理,商品信息治理,员工信息治理；3财政治理：主要是对酒店财务方面的治理；包括月结算治理,月营业分析,年营业分析；4应收应对治理：主要是对酒店的往来帐款进行治理；包括应对帐款治理,挂账治理,历史挂账2 / 7 名师归纳总结 - - - - - - -第 2 页,共 7 页精选学习资料 - - - - - - - - - 个人资料整理 仅限学习使用查询；5系统治理：主要是对软件的保护和权限进行治理；包括系统保护向导,权限治理；四、毕业设计思路框架 <一）设计方法 1. 查询相关资料,明白本系统的讨论意义；可以上网搜寻或者是去图书馆查阅相关 资料；2. 通过查询资料明白该系统要如何做,及要做哪些东西；3. 设计出大体上的功能模块,画出模块图；4. 通过进一步的明白,对每个功能模块进行细化,将每一步都想清晰；制定出每一 步的做法和留意的地方；5. 对设计好的程序进行调试,通过调试发觉存在的问题并解决,从而达到完善系统 的目的；6. 最终,整理各阶段的设计记录文档,写成论文稿；开发工具 选用设计语言目前的可用的设计技术在设计此类系统上的数据库技术已经特别成熟,可供应的开发 工具也很多,例如 :Visual C+ ,Visual Basic,PowerBuilder,Dephi, visual foxpro 等,它们都是很好的数据库开发工具,都是可视化开发工具,功能强大,开发简洁,开发 周期短,对于本任务都能够胜任；Visual Basic 是一种可视化的、面对对象和条用大事驱动方式的结构化高级程序设 计,可用于开发 Windows环境下的种类应用程序；它简洁易学、效率高,且功能强大,可 以与 Windows的专业开发工具 SDK相媲美,而且程序开发人员不必具有 C/C+编程基础；环境下,利用大事驱动的编程机制、新奇易用的可视化设计工具,使用 在 Visual BasicWindows 内部的应用程序接口 API> 函数,以及动态链接库 DLL>、动态数据交换 DDE>、对象的链接与嵌入 OLE>、开放式数据拜访 ODBC>等技术,可以高效、快速地开发出 Windows环境下功能强大、图形界面丰富的应用软件系统；具有以下特点：总的来说, Visual Basic可视化编程：用传统程序设计语言设计程序时,都是通过编写程序代码来设计用户界面,在设计过3 / 7 名师归纳总结 - - - - - - -第 3 页,共 7 页精选学习资料 - - - - - - - - - 个人资料整理 仅限学习使用程中看不到界面的实际显示成效,必需编译后运行程序才能观看；假如对界面的成效不满意,仍要回到程序中修改；有时候,这种编程- 编译 - 修改的操作可能要反复多次,大大影响了软件开发效率； Visual Basic供应了可视化设计工具,把Windows 界面设计的复杂性“ 封装” 起来,开发人员不必为界面设计而编写大量程序代码；只需要按设计要求的屏幕布局,用系统供应的工具,在屏幕上画出各种“ 部件” ,即图形对象,并设置这些图形对象的属性； Visual Basic自动产生界面设计代码,程序设计人员只需要编写实现程序功能的那部分代码,从而可以大大提高程序设计的效率；面对对象的程序设计4.0 版以后的 Visual Basic支持面对对象的程序设计,但它与一般的面对对象的程序设计语言 C+>不完全相同；在一般的面对对象程序设计语言中,对象由程序代码和数据组成,是抽象的概念；而Visual Basic就是应用面对对象的程序设计方法OOP>,把程序和数据封装起来作为一个对象,并为每个对象给予应有的属性,使对象成为实在的东 西；在设计对象时,不必编写建立和描述每个对象的程序代码,而是用工具画在界面上,Visual Basic 自动生成对象的程序代码并封装起来；每个对象以图形方式显示在界面 上,都是可视的；结构化程序设计语言 Visual Basic 是在 BASIC 语言的基础上进展起来的,具有高级程序设计语言的语句 结构,接近于自然语言和人类的规律思维方式；Visual Basic 语句简洁易懂,其编辑器 支持彩色代码,可自动进行语法错误检查,同时具有功能强大且使用敏捷的调试器和编译 器；Visual Basic 是说明型语言,在输入代码的同时,说明系统将高级语言分解翻译成 Visual Basic 程序的 运算机可以识别的机器指令,并判定每个语句的语法错误；在设计 过程中,随时可以运行程序,而在整个程序设计好之后,可以编译生成可执行文件.EXE>,脱离 Visual Basic环境,直接在 Windows环境下运行；5.2 选用 ACCESS作为后台数据库 ACCESS2000 就是关系数据库治理工具,数据库能聚集各种信息以供查询、储备和检 索； ACCESS 的优点在于它能使用数据表示图或自定义窗体收集信息；数据表示图供应了一种类似于 Excel 的电子表格,可以使数据库一目了然；另外,ACCESS 答应创建自定义报表用于打印或输出数据库中的信息；ACCESS 也供应了数据储备库,可以使用桌面数据库文件把数据文件置于网络文件服务器,与其他网络用户共享数据库；ACCESS 是一种关4 / 7 名师归纳总结 - - - - - - -第 4 页,共 7 页精选学习资料 - - - - - - - - - 个人资料整理 仅限学习使用系数据库治理工具,关系数据库是已开发的最通用的数据库之一；如上所述,ACCESS 作为关系数据库开发具备了很多优点,可以在一个数据包中同时拥有桌面数据库的便利和关系数据库的强大功能 ；<三）设计要求 数据库相关理论；汽车租赁治理是一个典型的数据库治理信息系统,系统的开发 用到很多数据库相关的理论,因此要求作者具有这方面的基础学问,能够正确运 用数据库理论进行系统的分析、规律设计、实体属性以及 ER 图等的转换,明白 范式的相关内容,从而能够依据系统实际要求,设计出满意要求的合理的数据 库；Visual 面对对象理论；当前流行的编程思想是面对对象思想,而且很多工具,如 Basic,表达的也正是这种思想；面对对象思想与传统的面对过程编程思想相 比,具有明显的优势,而且汽车租赁系统的设计也要求用面对对象编程工具来实现；这就要求作者在进行毕业设计时,应当明白面对对象的思想,并能够运用其 思想到实际的工作中；软件工程思想；大型系统的开发要用到软件工程相关的理论；虽然汽车租赁系统 比较小,但是最好也能依据系统设计的生命周期模型来进行；严格依据软件工程 思想和治理信息系统的开发步骤,设计并实现一个汽车租赁治理信息系统；以系 统开发过程为主线,从需求分析,规律设计,总体设计,具体设计以及系统测 试、实施各阶段的主要内容和成果,包括系统结构图、业务流程图、数据流程 图、E-R 模型、数据字典、物理表实现及其关系、功能模块算法流程、界面设计 等等；肯定的实际动手才能和实际编程体会；系统最终要落实到 windows 下的编程,因 此要求作者对 windows 下的数据库编程具有肯定的基础,能够较为娴熟的进行数据库相关程序的开发；以Microsoft 公司的Visual Basic 6.0 为开发工具,以ACCESS 为后台数据库 ,对上述规律设计的成果进行转换,实现一个完整的可运 行的汽车租赁治理系统；<四）设计环境硬件环境 随着运算机硬件的高速进展,现在一般的机子已经可以做为一个服务器端使用；CPU：C2.0或更高 硬盘： 40G 或更多 内存： 128M 或更高 <建议使用 256M）软件环境5 / 7 名师归纳总结 - - - - - - -第 5 页,共 7 页精选学习资料 - - - - - - - - - 个人资料整理 仅限学习使用操作系统 Windows 2000 Server /Windows XP 网络协议 TCP/IP 数据库 ACCESS 开发语言 VB 其它帮助软件： Microsoft Word 等四、参考文献1 丁宝康：数据库有用教程,清华高校出版社, 2004 年；2 赛奎春等： VB数据库开发关键技术与实例应用,人民邮电出版社,2003 年；3 汪诗林等：数据结构算法与应用,机械工业出版社,2005 年；4 罗征等： VB 6.0 从入门到熟知,电子工业出版社,2004 年；5 冯博琴等：面对对象分析与设计,机械工业出版社,2003 年；6 Awad.E.M, Gotterer M.H: Visual Basic 6.0, 1992. 7 Robert.H.Dependahl:Database Principles and Applications.Williams Brown,2003. 报告人签名：年 月指导老师对开题报告 <文献综述）的评语：指导老师签名：年 月6 / 7 名师归纳总结 - - - - - - -第 6 页,共 7 页精选学习资料 - - - - - - - - - 个人资料整理 仅限学习使用申明：全部资料为本人收集整理,仅限个人学习使用,勿做商业用途；7 / 7 名师归纳总结 - - - - - - -第 7 页,共 7 页