食品安全监管工作方案样本.docx

食品安全监管工作方案样本 遏制食品安全违法犯罪行为，有效解决食品安全领域的突出问题，有效防控食品安全风险隐患。下面是我为大家整理食品安全监管工作方案的文章，盼望对您有所关心，欢迎大家阅读参考学习! 食品安全监管工作方案1 食品安全是关系到社区居民身体健康和生命安全、关系到.稳定和进展的大事，为了进一步加强食品安全工作，保障人民群众的饮食安全，依据区、街道有关文件精神，结合我社区实际，特制定20_年食品安全监管工作方案如下: 一、加强领导，强化食品安全执法力度 1、切实加强对食品安全工作的领导，对本辖区内的食品安全负总责，全面加强本区域的食品安全监管和整治工作，乐观支持执法监管部门开展工作。同时要确定分管领导、专职食品安全监管人员。准时调整食品安全工作领导小组和村级食品安络监管组织。 2、明确职责分工，加强协调协作，强化食品安全执法力度根据一个环节一个部门监管的原则，实行分段监管为主、品种监管为辅的方式，进一步明确监管责任分工。 3、定期组织召开食品安全领导小组工作会议，讨论部署食品安全工作，准时传达和学习上级有关食品专项整治活动的会议和文件精神。依据各个时间段食品安全状况，在“五一”、“十一”两个黄金周期间组织开展有针对性的食品专项整治工作。 二、宣扬训练工作 1、加强对食品卫生法、产品质量法、标准化法等法律法规的宣扬训练，开展行业诚信训练和职业道德训练工作。 2、进一步做好_宣扬工作。要充分发挥人民群众参加的.监督和新闻媒体的_监督作用。实行各种形式，广泛宣扬食品安全方面的学问和食品放心工程的内容，努力营造全.参加监督食品安全的良好工作氛围，增加人民群众食品消费的_意识和责任意识。 三、深化“三网”建设，构建食品安全长效监管机制 1、大力建设食品安全信用和信息体系。社区食品安全工作领导小组与食品监管、农业、林业、质量技监、工商、卫生等部门建立食品安全企业信用分类监管制和责任追究制，加大失信惩戒力度。加强食品安全信息管理和综合利用，逐步建立食品安全信息网络，构建信息平台，形成畅通的信息监测和通报网络体系，实现食品安全信息互联和资源共享，逐步形成统一、科学、高效的食品安全信息评估和预警体系，准时讨论分析食品安全形势，对食品安全问题做到早发觉、早预防、早整治、早解决。 2、着力构建监管责任网。把食品安全监管工作纳入到考核体系当中，仔细制订本辖区食品安全重大事故的应急预案并乐观组织实施演练。切实健全和落实食品安全监管责任制，对因工作失职而发生重大食品安全问题的，要追究有关责任人的责任。 3、努力健全群众监督网。充分发挥各级消费者协会及其基层组织的作用，在农村和社区抓紧建立一支群众性的消费_监督员队伍，并做好信息员培训工作，提高其法制水平和监督力量。同时，乐观发挥各类媒体的_监督作用，坚持正确的_导向，完善监督网络。进一步完善举报嘉奖制度，建立便利、畅通的举报渠道，充分调动全.力气，增加监管工作的针对性和有效性。 总之，要根据分工，仔细履行职责，做好各自工作，使各项措施落到实处，尽快实现我社区食品安全状况的明显改善，确保人民群众饮食安全。 食品安全监管工作方案2 一、指导思想 全面贯彻落实上级有关安全工作的文件及会议精神，以创建“安全和谐校内”为目标，坚固树立“以人为本”、“安全即进展”的理念，始终坚持“安全第一、预防为主、综合治理”的方针，把加强学校安全工作摆到突出位置，以建立健全长效机制为核心，以加强基础设施建设为重点，以落实各项安全防范措施为主线，提高熟悉，强化责任，健全制度，加强管理，规范训练，以更加扎实有效的工作，确保校内安全，为学校训练事业的改革、进展营造和谐、安全的环境。 二、工作目标 1、全面实施食品卫生监督管理。学校食堂食品要建立索票索证台帐追溯制度、学校食堂要持有效食品卫生许可证、从业人员持有效健康检查合格证明和卫生学问培训合格证明、学校突发大事应急预案进行演练、联系相关部分取缔校内周边无证无照经营行为。 2、连续以“安全校内”的建设为抓手。加强对同学的安全训练，使同学得安全学问与安全信息知晓率力达到100%，乐观开展学校安全工作主体责任活动。 3、严防发生牵涉校方责任的安全事故。坚决杜绝重特大伤亡事故，尽力掌握一般事故的发生，确保师生在校安全。 4、加高校生上学、放学道路交通安全的宣扬训练与管理大力度。 三、主要工作 (一)大力加强安全法制宣扬训练，进一步增加全校师生的安全防护意识。 1、做好开学初安全工作训练。在开学初，各校要准时与新入学的同学家长签订安全责任书，和班主任签订安全责任书，并要求班主任进行一次安全训练主题活动训练。 2、充分发挥法制副校长和科任老师的作用。广泛开展安全法制训练，关心同学坚固树立安全法制意识，把学法、知法、守法、用法化作同学的自觉行动。学校要邀请法制副校长到学校进行一次遵纪守法、交通安全等重点主题的安全常识训练。关心同学初步树立安全观念，了解安全基本常识，熟识报警、求助电话的使用，具备对危急的初步推断力量，把握躲避危急和自救的简易方法。9月、10月在全校组织开展学校生食品安全宣扬训练活动，以迎接中华人民共和国成立60周年大庆活动的顺当进行。11月进行一次学校“应急演练”(紧急疏散演练、消防安全演练)。 3、为防止同学在国庆和寒假期间发生事故，学校坚持集中开展安全常识训练，宣扬预防常识。学校在9月底和放假前分别发放致同学家长一封信，向同学家长宣扬同学假期安全训练工作事项等，以提示家长监管好自己的子女，防止发生安全事故。12月份要结合“12。1世界艾滋病日”、“安全和谐校内创建”，对全体师生进行班级宣扬训练活动。 (二)大力加强安全工作组织制度建设，努力把校内安全及综治工作纳入正规化轨道。 1、加强工作责任制度。各校要层层签订安全工作责任书，进一步明确和强化安全工作职责。建立一支兼职的学校安全群防工作队伍，动员和组织师生乐观参加，群防群治，共同做好学校安全和综治工作。 2、落实定期检查制度。各校要严格根据“准时排查、各负其责、工作在前、预防为主”的十六字方针，把安全检查作为做好安全工作的一个重要方面。在学校每周和重大节假日前必查的基础上，查重点、重点查、查反复、反复查，横向到边，纵向究竟，不疏不漏，不留死角。 3、结合上级精神制定学校_学校老师安全责任书、家校安全责任书等，以加强群防群治，共建安全校内。 4、健全安全工作资料档案制度。要将上级的安全工作指示、年度方案总结、日常管理检查、月报通报等工作台帐系统整理，准时归类建档，为领导决策、工作讨论、检查指导、工作讲评、年度考评和保障校内合法权益供应第一手资料，使安全工作更具预见性、规范性和针对性。 5、强化安全预案制度。以自然灾难、暴力犯罪、重大伤亡、食物中毒、重大疫情为设想条件，结合单位实际，仔细制定各类事故应急预案，完善保障措施，健全处置机制。 (三)大力加强校内内部安全管理，努力营造安静详和的校内环境。 1、加强门卫安全管理。要实行切实有效的措施严格落实门卫工作制度，把好校内入口关。一是加强门卫值班人员(老师)的思想道德训练和业务力量的培训，二是严格门卫询问登记制度，非本校同学、老师及工作人员的必需有完备的登记手续和正值的理由方可进入校内。对不能说明状况的人员应责令其离开学校，对形迹可疑的人员应通报公安部门准时处置。三是严格同学请假出校登记制度。 2、加强交通安全管理。各种车辆出入校内，应避开同学上下学和人多状况复杂时段，限道、慢速行驶，防止意外交通事故的发生。不组织与训练教学无关的大型活动，不组织同学参与没有安全保障的.活动以及参与抢险救灾等有危急的活动。 3、加强校内饮食卫生及防病安全管理。要严格执行食品卫生法规定，严把食品从业人员健康体检、食品选购索证、运输贮存、烹饪配餐、餐具消毒、保鲜留样、人员隔离等各个环节，确保不发生食物中毒大事和投毒案件。开学前，学校必需对炊事人员进行体检，对不宜从事炊事工作的要坚决调离岗位。学校要依据卫生部门的要求做好疾病防治工作。按国家统一规划方案和指导原则，组织同学群体性预防用药。突出对高致病性甲流及冬春季传染病预防学问的宣扬训练，食堂严禁购买无检疫证明的鲜、活、冻禽及其产品。要训练和培育同学养成良好的个人卫生习惯，发觉特别状况应准时报告妥当处置。 4、加强校内防盗安全管理。各校要加强对学校重点部位的管理，做到制度齐全，措施到位。严格落实教职工值班和领导干部带班制度，值班人员应按时到岗，在任何状况下都不得擅离职守。值班人员要熟知报警装置和报警方法，做好值班记录。学校领导在重大节假日期间要保持通信工具畅通，保证紧急状况下领导到位，组织到位，措施到位。 5、加强校内消防安全管理。各校加强校内内消防设施建设，加强维护管理，确保消防安全。 6、加强校内用电安全管理。学校应严格遵守行业规定，加强校内用电设备和线路规范化建设，电气设备工作性能正常，避开超负荷或缺相工作现象出现。 7、加强校舍安全管理。各校要定期进行校舍勘验检查，发觉险情应马上处理。各校要对防止拥挤踩踏事故的发生，从实际动身，在同学出操、集合、放学时要组织同学有序上、下楼，适当错开时间，分班级、分班级逐次下楼。要定期检查楼道、楼梯的各项设施和照明设备，预备在各楼道处安装应急照明灯数个，坚决消退管理安全隐患。 8、加强体育安全管理。切实加强体育课、课间活动的组织管理，仔细做好技术要领、运动预备、整理活动等方面的指导与安全爱护，防止发生意外事故。 (四)加强与安全职能部门的协作协作，仔细整治校内周边环境。 1、乐观协作公安部门及边防派出所，把侦破盗窃、敲诈、抢劫、侵害师生权益的违法犯罪活动作为工作重点，严峻打击针对师生的违法犯罪活动。 2、坚持落实周末值班行政和老师接送同学制度，防止同学来回学校途中出现打架、被.闲杂人员敲诈、抢劫、污辱等大事的发生。 食品安全监管工作方案3 为了进一步加强我镇食品安全监管工作，切实解决食品安全存在的难题，努力为全镇制造一个安全、放心的食品消费环境，为全镇食品经营企业供应一个规范、有序的营商环境。镇委、镇政府打算，将全面开展食品安全综合整治工作。现结合我镇食品安全工作实际，制定下季度工作方案。 一、工作目标 以.统领食品安全工作，全面落实党的.和十八届三中全会的会议精神以创建“食品安全示范县”为目标,根据“深化改革促进展,加强监管保安全,提升力量打基础,共治共享促和谐”的总体部署,严格落实“最严谨的标准,最严格的监管,最严峻的惩罚,最严厉的问责”的要求,以保障人民群众食品安全为动身点，全面贯彻落实任丘市关于加强食品安全工作的要求，连续深化食品放心工程，建立完善食品安全监管长效机制，提高食品安全监管力量，不断提升我镇食品安全保障水平。 二、整治内容 (一)种植养殖环节。加大农(水)产品污染源头治理力度，深化开展产地环境安全评价和监控，加强对农药、兽药残留以及“瘦肉精”、氯霉素污染的监测。开展多种形式的农(水)产品质量安全监管试点，强化溯源管理。查处违法生产、销售国家明令禁止的农药、兽药、饲料和饲料添加剂的行为，严防药物残留超标的农(水)产品流入市场,并且连续加强对种植养殖从业人员的服务指导。 (二)生产加工环节。集中整治小企业、小作坊、坚决取缔无卫生许可证、无营业执照、无生产许可证的生产加工企业，坚决打击食品制假售假“黑窝点”和使用非食品原料生产加工食品的违法行为;严峻打击私屠滥宰、制售注水猪肉和病害肉等不法行为。强化肉品品质检验工作，切实落实肉品品质检验制度，严把上市肉品质量关。坚决取缔设施简陋、不具备定点屠宰条件和强制性标准要求、无卫生保障措施的屠宰场点，大力推动牛羊禽的定点屠宰,加大对存在食品安全隐患的企业的巡查、回访力度和频次;进一步完善食品和食品相关产品市场准入制度，建立健全不合格食品召回制度。 (三)流通环节。狠抓重点场所的整治，加大对各类食品批发市场,城乡结合部、村组的各类食品批零点、小作坊、小餐馆、小食杂店的监管力度，严格实行食品准入制度，切实解决无证照、超范围经营食品，专项抽查水产品、粮油制品、肉及肉制品、蛋及蛋制品、奶及奶制品、蔬菜、豆制品、饮料、酒类等品种。查处无证无照、超范围经营以及经销过期、霉变、有毒有害和其他不合格食品德为。加大对北漕口、出岸集贸市场等酒类经营业户的监管力度，坚决杜绝假冒伪劣酒类商品流向农村，严把酒类商品市场准入关。 (四)消费环节。镇中心区、各村及其结合部、校内及其周边区域,连续推动餐饮企业、集体食堂实施食品卫生监督量化分级管理，在餐饮企业和集体食堂推行原料进货溯源制度，改进对学校、企业集体、建筑工地食堂以及小餐馆、小食品店的尤其是对各个中、学校校旁摊位的儿童食品的卫生监督检查，依法查处取缔无证照经营的饮食摊档，防控食物中毒大事食源性疾病发生，并进一步规范出岸镇各村红白喜事集体用餐申报、备案，建立农村流淌餐厅的厨师持证上岗制度。 食品安全监管工作方案4 一、指导思想 坚持“学习食品安全训练法规学问，提高管理水平，培育同学的自护力量，避开群体性食物中毒事故”的食品安全工作方针，深化校内安全工作责任制，落实“制度保证，重在预防”的工作措施，创建“安全和谐校内”，办人民满足训练。 二、工作目标 1、参加并力争通过食品卫生分级量化考核，争取食品卫生达标。 2、全面落实同学食品配送工程和校内放心店建设工作。 3、推行“五常法”食品管理模式，完成饮食放心工程示范学校创建任务。 4、加大经费投入，改善学校食品安全环境。 5、健全机制，力保学校不发生群体性食物中毒事故。 三、工作重点 1、仔细贯彻上级主管部门有关学校食品卫生工作的法规、政策和工作要求，确保学校食品安全工作有布置、有落实，并准时反馈状况。 2、建立和健全食品卫生安全工作责任制、责任追究制度和各项规章制度，配备相应的食品卫生安全管理机构和人员，加强对学校管理人员、从业人员和全体师生的食品安全培训与安全训练，在校内内形成全员重视、人人讲卫生的良好氛围。 3、协作卫生监督部门开展学校食品卫生量化分级考核。 4、实施“食品配送制度”。 5、加大食品安全设施投入，改善食品环境，降低食品安全风险系数。 6、开展学校食品卫生专项检查，乐观协作卫生、工商等部门做好专项整治工作，对发觉的安全隐患准时整改，防止学校饮食饮水中毒大事发生。 四、工作措施 1、加强领导，明确职责 切实加强对学校食品卫生安全工作的领导。学校成立食品卫生领导小组，明确职责，细化责任，层层抓落实，形成部门协作、上下联动的工作格局，有效预防、掌握和消退食品卫生安全事故的危害。要建立预防应急机制，组织、协调、指导应急处置工作，一旦发生食物中毒事故，能快速处理，把险情掌握在最小范围，并降到最低程度。 2、加大宣扬，营造氛围，突出训练的长效性。 贯彻落实学校卫生工作条例，大力宣扬中华人民共和国食品卫生法、同学集体用餐卫生监督方法、街头食品管理方法。充分利用健康训练课、班会、队会、讲座、板报、广播、电视、网络等形式进行食品卫生安全训练，要加强训练，使同学养成良好的卫生习惯，自觉抵制购买流淌摊点食品。增加同学的预防意识，提高自我爱护的力量。 3、突出重点、狠抓落实 要始终把学校食品卫生安全工作作为大事来抓，紧紧围绕确定的工作目标，狠抓落实，力争取得明显效果。重点抓好四个方面的工作。 (1)加强学校食堂安全监管，提高餐饮质量。 学校食堂监管从源头抓起，建立经营者选购食品时索取产品合格证制度，严把进货渠道关，加强食品卫生日常管理，并有专人负责;乐观协作卫生监督部门落实食品卫生管理措施，规范食品存贮、加工、烹饪各个环节，禁止向同学出售变质的食品和“三无”产品;依法强化学校食品卫生后勤管理，让同学吃上放心的饭菜，坚决严防同学食物中毒事故的发生。 (2)加强对健康体检的把关，有效防止病菌侵入。 (3)加强事前预防工作，严防突发大事的发生。 要进一步落实预防为主，常抓不懈的工作方针，提高警惕，预防校内侵害。切实做好食堂管理，严格掌握外人进入操作间，严防盗窃和投毒大事发生，严把房门关。 4、加强业务培训，提高监管水平 要加强校医、食品安全管理人员的业务学问培训，提高他们的业务力量和依法管理的水平。同时对经营食品的从业人员进行业务培训,让其提高食品安全意识和把握卫生操作规范,避开食物中毒大事的发生。坚持培训上岗、执证上岗制度,增加责任感、使命感，确保食品卫生安全。 食品安全监管工作方案5 20_年，_社区的食品安全工作要坚持以人为本，为深化贯彻国务院关于进一步加强食品安全工作的打算，仔细做好全社区的食品安全工作，确保社区群众饮食安全，现结合社区实际状况，特制定20_年_社区食品安全监管工作方案如下： 一、总体思路 为了进一步强化对食品药品安全工作全过程的监管，保证我社区食品药品安全，依据中华人民共和国食品安全法及其实施条例.的确做好辖区食品药品安全工作深化治理整顿，强化科学监管，加强宣扬训练，提高应急力量，动员.广泛参加，构建长效机制，提升食品药品安全保障水平，保障群众健康和消费权益，制定以下食品安全监管工作方案： 二、主要目标 (一)食品药品安全组织网络健全;食品安全学问宣扬到位;食品生产.经营单位普查全面;各项管理制度规范;组织协调督查，限度遏制一般食品药品安全事故和各类食品药品安全违法违规问题，不断提升人民群众对食品药品安全的满足度。 (二)进一步建立健全.完善社区药品食品安全工作领导.组织网络.食品安全信息员队伍建设，制定好食品安全领导小组工作职责和食品安全信息员工作职责。明确各食品生产经营单位规范化制度要求，签订好辖区内食品生产经营单位食品药品安全责任书。确保食品安全任务到人，责任到人，严格执行食品安全责任追究制。 (三)建立全社区食品生产经营单位普查台帐。对经营户进行逐户登记，分类汇总，列入电子文档，同时将各行业规范化要求和制度发放到位。 (四)加强餐饮食品.保健食品.化妆品.药品.医疗器械监管，扎实开展各类专项整治，严峻打击违法犯罪行为。 (五)落实农村家宴申报备案制度，做好农村家宴食品卫生指导服务，农村家宴申报备案率达90%。 (六)做好小卖铺，小商铺，小餐馆的食品安全检查，做到安全检查全掩盖。 三、工作措施 (一)加强日常监管.开展专项整治。一是根据市.街道统一部署，协作好街道食品药品监督管理办.工商所等部门组织开展的食品安全专项整治行动，尤其做好学校及周边食品药品安全检查。 (二)开展“违禁超限”专项整治。严峻打击非法添加.使用非食品原料和超范围超限量使用食品添加剂等违法行为。 (三)开展“假冒伪劣”专项整治。严密排查中学校校内及周边.小作坊小摊贩.食品粗加工集中点等领域，严峻打击过期食品.粗制滥造.冒用品牌.虚假标识等侵害消费者合法权益的行为，组织开展好清剿“黑窝点”攻坚战。 (四)加强农村家宴管理。集中整治农村家宴中的不规范行为，落实家宴申报制度，对厨师进行食品安全强制培训，对农村流淌厨师实行备案管理，定期开展健康检查，督促实行亮证经营。 (五)是在重要节日.重大活动.重点项目实施期间，协作街道食药监办牵头开展的联合执法，加强食品药品安全检查，加强各监管部门和监管环节的督查，发觉问题准时通报，限期整改。 (六)加强药品医疗器械监管。严格规范药品医疗器械生产经营行为，强化药械质量监管;加大对药品医疗器械违法行为打击力度，加强药品广告监管。 (七)强化宣扬训练。根据“大宣扬”.“大培训”.“大影响”.“大氛围”的要求，组织开展一系列卓有成效的宣扬训练和培训活动，尽快形成“人人参加.人人关怀.人人维护食品药品安全”的良好.氛围。加强食品药品安全有奖举报制度的宣扬，充分发挥广阔群众的监督作用。要实行敏捷多样的方式加强宣扬训练，组织集中培训，加强舆情研判，乐观回应.关切。 (八)完善应急机制。修订完善中桥社区食品药品安全事故应急预案，建立健全统一指挥.步调全都的应对处置机制，适时开展应急演练，提高食品药品安全突发大事的应对和处置力量。加强食品药品安全舆情研判和应急处置，加大正面引导力度。 (九)健全制度，完善体系。高度重视食品药品安全工作，要落实食品药品安全监管专兼职人员，进一步完善食品药品安全各项规章制度，切实将相关制度落实到实处，力求使各种规章制度行之有效，发挥应有的作用，确保全镇食品药品安全工作正常开展。 食品安全监管工作方案样本