沐足服务员工作流程及岗位职责（精选7篇）_服务员工作流程及要求.docx

沐足服务员工作流程及岗位职责（精选7篇）_服务员工作流程及要求第1篇：沐足服务员岗位工作流程 服务员岗位工作流程 干脆上级：副店长 晋升方向：储备干部、店长 一、岗位职责 1、店内公共卫生维护、 2、负责打算好小吃茶水水果 3、收集顾客看法 5、熟知项目收费及下单 6、查房及通知技师做卫生 7、检查技师是否按指令上下钟 2、 二、详细工作 (1)打算期： 1、整理仪容仪表，调整好上班状态。 2、切洗好水果、打算茶水，是否须要领用物资。 3、开启并检查设施设备（对讲机、电脑、空调等店内设施是否正常） （2）运营期：迎客、全部服务员整齐向顾客问好（下午好/晚上好，欢迎光临。），必需面带微笑（服务姿态，微微鞠躬）严禁坐着或是边忙边问好， 引客、走在顾客右前方1 1、5米侧身行走关注顾客，以单手引导手势带顾客去房间或是洗手间。（您好，这边请） 服务：中指敲门一重两轻，停顿三秒，1.您好 服务员2.您好请问有什么可以帮到您3.您好我们这有免费的茶水和饮料（依次介绍）请问您须要喝什么，还有收费的饮料(依次介绍)免费的水果及小吃、4.好的请稍等5.不好意思让您久等了,6.请慢用，祝您轻松开心（茶水小吃放好退后两步微笑微鞠的说）。 7、熟识老顾客的消费习惯及茶水品种 8、熟知技师上下钟状况 9、高峰期须要等技师的房间，因技巧性的引导顾客休息，茶水水果肯定勤快补充，安抚客人心情。 10、技师进房后，因每隔小段时间进房帮客人添加茶水。 11、顾客出来买单因刚好用对讲机通知前台什么房间顾客买单、并查房关闭空调电视通知技师清理 。 12、随时维护大厅、过道及洗手间卫生。 13、负责一天的垃圾清理 送客：顾客走向楼梯时，全部服务员整齐送客（请慢走，欢迎下次光临！） （3）交接班：1.需和下一班解决或是其他问题现场交接好2.水果分类保存，区域电源是否关闭，早班上班打算好茶水、水果 打算迎客。3.准时参与列会。 第2篇：沐足服务员岗位职责 服务员的岗位职责 1、接受领导，听从管理，按质按量刚好地完成工作。 1、主动参与各种培训，驾驭娴熟的业务技能，包括熟识公司的基本概况，与岗位相关的标准流程，公司的各种消费状况刚好计算方法，确保向客人供应娴熟微小、快捷的优质服务。 2、保持好个的整齐的仪容仪表，良好的礼仪礼貌及饱满的精神状态，在营业区域面遇客人和公司管理人员必需点头问好致意。 3、敬业爱岗，不得将个人心情带到工作上，对上级的吩咐如有不满，也应遵循“先执行，后上拆”的原则，不得当众顶撞上司，更不得有冷言顶撞客人的言行。 4、品德端正，谦洁奉公，应有义务维护公司声誉及顾利益，特殊是携带到客人的财务应马上上交，否则以盗窃行为论处，严禁向客人强要小费或私带公司物品，经发觉将肃穆处理。 5、爱惜公司财物，主动参与环境卫生打理和设施设备的保养维护工作。 6、未经经理同意，不得公物私用。 7、上班时间不得做与工作无关的事情，严禁离岗、窜岗、脱岗，特别状况需经理人员批准。 8、工作中要勤于巡察，保持良好的房态，客人用品需齐全，设施正常，卫生要达标，如有自己解决不了的要立刻报告。 10、自觉遵守公司的各项规章制度，敬重上级，团结同事，对上司在职权范 围内不能作出正确处理的行为可越级上诉，敢于举报有损于公司利益的行为。 11、富有进取心，不断加强业务文化学问学习，提高自身素养。 服务员奖罚制度 一、奖罚制度 服务员杰出、工作表现优秀的员工，公司将酌情赐予不同等级之嘉奖，嘉奖将授予荣誉称号、岗位工资进级、奖金或其它物质嘉奖。 1、对改革管理体制模式、提高服务质量有重大贡献者。 1、在服务工作中，创建突出成果者。 2、服务看法良好，应树立良好的会所信誉而表现突出者。 3、为来宾供应最佳服务，工作主动热忱，受到来宾表扬者。 4、发觉事故苗头，刚好实行措施，防止重大事故发生者。 5、为爱护会所财产及来宾财产能见义勇为者。 6、提出合理化建议，并经实施有显著成效者。 7、拾金不味者。 8、保证每月全勤、无病假、事假者。 10、受护公物、保养设备、表现突出者。 11、为公司开源节流、削减支出者。 注：嘉奖方式：通报表扬，奖金20元200元不等。 二、惩罚制度 要达到和保持高度的工作效率和优良服务，前厅部特殊制定员工的行为标准，希望员工仔细遵守和履行： 1、口头警告：适用于触犯稍微过失的规定（罚款1020元） （1） 上下班不打卡或不到部门签到、签退。 （2） 上下班不按规定从员工通道进出。 （3） 无故迟到或早退15分钟内，未经同意擅自换岗。 （4） 未经批准下班后无故逗超过一小时。 （5） 不遵守员工宿舍、员工用餐和更衣室有关规定。 （6） 未经批准打接电话、接见挚友。 （7） 在会所内大声喧哗、追逐嘻闹、与人交谈。 （8） 服务效率差，引起客人不满。 （9） 搬弄事非，影响员工团结。 （10）了解其他员工犯有严峻过行为而知情不报者。 （11）不遵守保卫制度，拒绝检验包袱和工作证。 （12）当班时未配戴名牌、不著工作服、仪容仪表不符合标准者。 （13）当班时哼歌曲、跺脚、奔跑、吹口哨，在营业场所双手插腰、交 叉胸前、插入口袋、整理头发和衣物，抓痒、掏耳、抠鼻子、化 妆、照镜子、敲桌子、打响指等有失职业风范的行为。 （14）随地吐痰、乱扔纸屑、烟蒂等杂物及各种不卫生行为。 （15）在禁止吸烟处和客人吸烟处吸烟者。 （16）迎客、待客、送客不礼貌、不打招呼、不主动让路、视而不见者。 （17）烟盅有两个烟头没刚好更换，换烟盅从客人饮品上过者。 （18）无特别状况不用托盘，将托盘放置在茶几面对客人服务。 （19）不按要求站立或不按规定时间站位，未到规定时间擅自休息者。 （20）违反操作程序打碎杯具等。 （21）工作时间在非指定地点喝水者。 （22）服务中无特别状况不半跪式进行服务者。 注：所犯过失和上述条款性质类似，按此条款处理。 2、严峻警告：适用于第一次犯严峻过失的规定以及受过两次口头警告者（罚款2050元）。 （1）当班时打瞌睡、下棋、打扑克或在包房内看电视;听收录机、擅自离岗。 （2）发觉会所财物丢失不管、不问或谎报消息。 （3）在会所内向客人兜售、贩卖私人物品，或要求客人代办私事者。 （4）了解其他员工犯有开除行为、知情不报，对领导不诚恳或谎报消息。 （5）随意在会所内墙壁，洗手间等公共场所乱涂、乱画。 （1） 有意改动或损坏排班、告示牌张贴的规章制度。 （2） 私藏会所物品价格在100元内，发觉后以一罚十。 （3） 工作时间饮酒，上班常有醉意。 注：所犯过失和上述条款性质类似按此条款处理。 3、最终警告：适用于第一次触犯重大过失的规定以及受过两次不严峻警告（罚 款5080元） （1） 受到客人的严峻投诉或连续被客人投诉。 （2） 假传上级指令，对上级指令不实施者。 （3） 未经同意私自撬开办公室或办公桌、抽屈及更衣门锁。 （4） 当班时睡觉。 （5） 违反有关规章制度并造成重大影响。 （6） 旷工两天。 （7） 在偷拿偷吃客人或会所食物。 （8） 一个月迟到、早退累计三次。 （9） 不听从上司的支配和调查，有意消极怠工。 4、除名（开除）：适用于触犯开除规定以及是其次次最终警告（罚款100 200元）。 （1） 连续旷工三天或三个月累计旷工三次。 （2） 拒绝执行会所规定，不听从上级吩咐，拒绝工作，公开顶撞上司。 （3） 拾到客人物品私藏，拾遗不报。 （4） 偷窃、骗取客人、同事或会所财物。 （5） 严峻玩忽职守，给客人或会所造成重大损失。 （6） 与客人或客户私人交易，行贿受贿。 （7） 泄露会所内部机密文件、资料，而使会所利益遭遇较大损失。 （8） 威逼上司，污辱上司，与客人吵架。 第3篇：沐足服务员工作程序 沐足服务员工作程序 1、站岗（站要有站相）： 抬头，挺胸，收腹，站立要端正，眼睛平视，环顾四周，嘴唇微闭，面带笑容。 站立时，女服务员双脚呈“V”字型，双膝靠紧，两个脚后跟靠紧；男服务员双脚与肩同宽，平行站立，身体不能东倒西歪，要防止重心偏左或右；双手不行叉在腰间，也不行抱在胸前。 无客站累时，脚可以向后撤半步，但上体仍须保持正直，不行把脚向前或向后伸得过多，甚至叉开很大。 不行盯着电视或某物看。 见有客来应主动上前迎送。 2、迎客（迎客走在前）： 当客人出现在你的视线内应站立端正，眼睛凝视客人来的方向，面带微笑，客人走近到二米内时先鞠躬30°施礼，并说“下午好/晚上好，欢迎光临！” 当多位服务人员在一起候客时，应保持同时统一迎客用语 带位/服务人员应迈前两步迎接，用手势带引并说“先生/X位，这边请！” 迎接来宾时，应先主后宾再随员，先女宾后男宾的依次。要有“接一答二招呼三”的应变力。 3、引客入位： 带位应一边带来宾，一边确认客人人数询问“先生，您好！请问几位/请问是不是三位请这边来。”带位应与保持适当距离。 带位应一边带来宾，一边询问顾客“先生，请问是打麻将还是沐足” 假如来宾巳经有位，询问来宾的房号，然后将来宾带入所说的房号，看是否与原有来宾一起。假如不是一起的话，带位要马上向打搅的来宾致歉。接着请来宾通过电话联系其巳经在我们中心消费的来宾。 假如来宾还有挚友要来，带位应先询问其挚友的人数，来宾及挚友的姓氏，以及来的大约时间，并且告传上面岗位清晰。 带位将来宾引到房间后，应先通知服务员送茶水，然后打开电视，并询问选择频道或递上遥控由客人自己选择。 4、排钟： 来宾进房入座后，排钟员进房问候，询问来宾几位，向顾客介绍举荐小桶/大桶，药水功能特点等业务。 询问来宾是否有熟识的技师，若有，而技师又未当班时，假如客人情愿等，可以给电话技师本人，通知其回来上班加班，并问明回公司需用的时间。 若点钟的技师在上钟而又未下钟者，须刚好告知顾客一个钟或二个钟下钟的时间，让来宾自己确定是否等候再上钟。 若来宾无点钟或不等点钟技师时，需上钟者可依据排钟先后次序支配技师上钟。 来宾若无点钟或不等点钟技师时，而须要举荐或替他点钟者，应按依次奇妙地举荐。 当确定顾客上钟须要的药水、小桶/大桶、技师有无点钟状况后，告知钟房通知水房配水、技师进房。 排钟员刚好开卡，将卡身填写房号、人数、桶型、上钟时间放在门牌夹内，卡头填写房号、人数、桶型、药水、上钟时间送到收银台。 技师听到排钟指令后，应在2分钟分内进房上钟。 检查房间技师是否刚好就位服务。 若来宾电话点钟或一到中心，就告知我们员工需点钟者，必需刚好报告排钟员，并尽快给客人答复。 5、问茶、食品等： 当送上一杯水或排钟员排钟后，接着问，“先生，请问须要喝些什么” 问水果类，并刚好向客人介绍供应食品。 同意来宾的细小要求，如“不要加水，多加些冰块”等要求。肯定要敬重来宾的看法，严格按来宾的要求去做。 假如收费的饮食品，需向来宾说明价格。 打搅客人时，或不能刚好服务，或客人须要的东西没有时，或没有听清客人的话时，都应说：“打搅了”，或“对不起”或“请宽恕”或“不好意思。” 当离开客人前，应招呼客人：“请稍等/请慢用”。 6、上烟点烟： 当有顾客须要抽香烟时，由收银台取烟，用碟装上顾客须要的香烟，检查火机是否可打着。 半跪式，腰挺直，左手托烟碟，右手拿烟的下段递上香烟。 点烟火，在自己近侧，右手将火机直起打着后，渐渐移近顾客，手斜45留意火苗向客人左侧点。 为客人点烟，一根火柴只限点一人，打火机点着一人后，需熄灭再给另一个客人点。 7、上茶等： 取饮料和食品时，应写下酒水单，写明房号需用品名及要求等。 发觉餐具不洁，食品污染时，不能送给顾客，退给水吧，并告知当班部长。 清理托盘、保持托盘无水、无污汁。 上茶服务不能离开托盘，包括斟茶、换烟盅，撤台等。 装盘，餐具等必需完好无损，以免划伤客人。 茶要温热不宜太烫，以八分满为宜；水果盘备牙签；果汁、饮料备饮料管；食品要备匙更、筷子；龟苓膏盅肯定要用盖盖好等。 运用玻璃杯时，要尽量先套上杯托，以免客人烫着，便利客人饮用。 上茶时，手指勿伸到果盘内，拿杯子要握其下部，不要接触茶杯口。 上茶之前，要先将台面上的物品（餐具、茶具、包、手袋等）移开，要当心不行碰倒茶水，以免烫伤顾客。 客人须要整瓶，整罐饮料时，让客人看清标牌经核实认可后，当面打开瓶塞或拉开，让来宾放心饮用。 11上茶时需用手势示意客人，并说明所上的品名，“请慢用”再离开客人。 12因某种缘由，当汤汁滴在客人身上，首先要向客人致歉，马上设法清洁，然后清理地面。 13若所上茶等有问题或不符时，应致歉，并立刻撤回更换。 14放餐具要轻拿轻放，右手操作时，左手要自然弯曲放在背后。 8、巡察服务（勤巡察、勤斟茶、勤换烟盅、勤撤台）： 如有客人叫服务员或示意须要服务时，应主动上询问：“先生（小姐）您好，请问有什么可帮助您吗或：“先生，您好，请问还须要些什么吗”而不应当说“什么事” 检查环境物品摆设是否美观，整齐，便利，卫生等。 房间服务应按时巡房，客人的茶水喝到1/2时，应添茶水，做到勤斟茶水。 当走廊发觉地上有客人掉下的纸团、烟蒂、棉枝等不行干脆用手去拿，须要随身的物品镊子。 客人用完餐具或吃完水果后的果盘，必需刚好撤走。 备好两个去污、干净、无异物的烟盅，放入托盘中。 灰缸里若有一个烟头，就要马上换上干净的烟灰缸，一般状况下，不能超过两个烟蒂。 更换的烟缸中还有半截正在燃烧的香烟时，须先征询客人是否可以撤换掉：“对不起，先生/小姐。 手托服务盘，右手从托盘中取出一个干净的烟灰缸盖在客人台面上的脏的烟灰缸上，用食指压住上面的干净烟缸，用拇指和中指夹住下面的脏烟缸， 把两个烟缸一同撤下放入左手的托盘中，再将托盘中另一个干净的烟缸放在桌上烟缸原来的的位置。 当整理台面上的餐具时，肯定要运用托盘，应是左手托盘，右手整理餐茶具及用抹布清洁台面。 9、收位，收房。 检查来宾坐卧过的地方，是否有遗留下来的物品，若发觉有时，应马上报告上司登记，并找寻失主归还。 来宾离开后，无客人时，应先关电视和空调。 整理坐位后，铺好坐位上的毛巾或更换坐位和按摩床上的毛巾，打扫地面卫生。 按原来的标准摆设好家俱和用品，并关掉电灯和抽风等。 10、接听电话： 电话铃响3声之内接听电话。 接待服务运用礼貌语言，一接来电，敬语当先，自报部门，如说：您好! 015房。” 要正确运用称呼，如说：“部长，您好，请讲”或“先生(小姐)请讲”或“请问有什么可以以帮助您吗” 要正确运用敬语，比如说：“您好”!“请讲”“劳驾”，“麻烦您”，“多谢您”，“可否”，“能否代劳”，“有劳”，拜托，“感谢”，“有什么叮嘱”“请稍候”“对不起”“再见”，等 11、交接班程序： 上一班的工作未完成或需留意的事项应告知下班的同事。 下一班的员工未到岗位接班，不准下班，并需向上司汇报。 本班次须要完成的任务，绝不拖延留给下一班。 上下班交接的珍贵物品，当面交接签名核对。 12、代结帐： 来宾示意服务员结帐时，服务员应询问来宾有没有业主卡或会员卡，从收款员处领要相应的帐单结算。 不要用手干脆把帐单递给来宾，应当把帐单放在贴士薄(帐单夹)中送到来宾面前。 将帐单放入帐单夹内，检查帐单是否相符，并确保帐单夹打开时帐单正面朝向客人。 先走近客户半跪式蹲在结帐顾客的茶几前，将帐单夹打开，从客人右侧递 给客人。 唱读帐单：“先生，多谢， X折， XXX钱”。 未知几个来宾某个付款时，应说：“请问哪一位结帐” 客人付现金时，服务员礼貌地在一侧点清现金数目，将现金与帐单一同交与收款员处理，核对收款员找回的零钱及帐单上联是否正确，将帐单上联连同零钱放入帐单夹交与客人。 来宾结帐完毕，应向客人致谢：“感谢您，先生小姐，请休息一下。” 13、送客： 结帐完毕时，来宾起身后，应提示来宾带齐随身物品，比如手袋、 首饰、手机等。 抓住机会了解顾客对我们的服务是否满足，假如有什么令顾客不 满足之处，应向顾客说明并表示竭诚改善。 将来宾送到前台，应说：“多谢，请慢走，欢迎再次光临”鞠躬施礼，目送离开。 客人离开餐厅后，服务员须检查客人坐位上台面上是否有客人遗留的物品。 若发觉有客遗留物品，应马上上交上司，追还失主。 沐足员工管理技巧 1）让每位员工都了解自己的地位，不行遗忘与他们探讨其工作表现； （2）赐予嘉奖，但嘉奖要与业绩相当； （3）如出现某种变动，应事先通知，员工如能先得到通知，工作效率会更高； （4）让员工参加同他们切身利益有关的安排和决策； （5）信任员工，赢得他们的忠诚信任； （6）实地接触员工，了解他们的爱好、习惯和敏感的事物，对他们的相识就是你的资本； （7）倾听下属建议，他们将是你的智囊团； （8）假如有人举止怪异，应刚好调查处理； （9）尽可能委婉地让大家知道你的想法，没有人喜爱被蒙在鼓里； （10）说明“为什么”要做某事,如盯员工会把事情做得更好； （11）假如犯了错误，立即承认,并且表示歉意，如推卸责任，指责旁人，别人肯定会瞧不起你； （12）告知员工他所担负职务的重要性,让他们有平安感； （13）提出建设性的指责，指责要有理由,并找动身主进的方法； （14）在责怪某人之前，先指出他的优点,表示你只是希望能帮助他； （15）以身作则，树立好榜样； （16）言行一样,不要让员工弄不清要究竟应当做什么； （17）把握住每一个机会,表现你以员工为傲慢，这样能使他们发挥最大的潜力； （18）假如有人发牢骚，需抓紧找出他们不满之处； （19）尽最大可能，安抚不满的心情,否则全部的人都会受到波及； （20）制订长、短期目标,以便让人们据以衡量自己的进步； （21）支持你的员工，应有的权力与责任是不行分的。 第4篇：沐足咨客岗位职责 沐足咨客岗位职责 【篇1：沐足部咨客管理制度】 内部公函 呈：总经办 由：发文部门 （沐足部） 日期：2012-04-07 主题：关于沐足部咨客管理制度事宜。 编号：2012 rec第003号 咨客管理制度 1.按时上下班并刚好签到或签退与打卡,如有早退、迟到5分钟内罚款10元，10-15分罚 款20元。1小时内作旷工半天处理，2小时内作旷工一天处理。 2.严格根据排班表上班，不得无故调班/调休，请假必需提前二天书面申请，经部长，主任 批准后方可生效，3天以上提前一星期申请，经理级批准方可生效，违者作旷工处理。 3.当班时，不得中途脱岗，串岗或闲逛，无故不在岗15分钟者，按脱岗处理，工作时间因 工去其它岗位或洗手间要知会部长同事，并在规定时间回岗。 4.上班按公司标准着装，违者罚款20元。 5.面部，手部干净，头发整齐上班化淡妆，不得浓妆艳抹，不得佩戴异行饰物，不留长指 甲，不喷刺鼻香水，上班不得喝酒，不准吃有异味食物如（大蒜）等。 6.上班时间要佩戴工牌于左上胸位置，破坏工牌刚好到人事部换领，在进入服务区域之前 要先检查仪表，不符合要求者不得进入公司服务区。为客人服务时应有微笑，且表现出热忱大方，做到精神激昂，心情饱满，不准流露出厌烦，冷淡，惊慌的表情，更不能带私人心情。迎客要30度鞠躬，并致礼貌用语如（晚上好，爱琴海欢迎您）等。 7.上班时不准做与工作无关的事，饮水也要在客人看不到时进行，不准当众梳头、修指 甲；不得敲桌子或任何物品。上班时间不准带手机违者罚款50元/次。 8.说话（对客人、同事）要自然清楚，不讲粗话，不准运用不礼貌的语言，不准与任何人 大声谈笑，聚集私论客人闲谈，说话留意礼貌，并留意双眼望着客人，恰当称呼客人的姓氏，多用礼貌用语“请”、“您好”、“多谢”、等。 9.早班咨客必需于9：50之前到岗位，搞好卫生，打算好订房登记表、推销登记表等物 品，并在交班本上做好记录，并具体登记，细致阅读交班本。 10.娴熟驾驭公司部门的营业时间，方式，范围价格等服务指南，遇到客人询问要礼貌耐性 回答，直到客人满足为止，并技巧推销本公司其它营业消费。 11.到大堂上坐的客人，三分钟之内送上茶水，大堂服务、卫生由咨客负责，耐性询问客 人，对有特别要求的客人要尽量满意，自己不能满意客人须要时，应马上通知上司。在大堂等房间的客人，咨客应按订房或到依次与部长随时联系房间，以免客人等得太久。 12.下班时所要做的工作：清洁咨客台的卫生，整理办公用品，如（上钟便条、客人进场记 录表、对讲机）交到前台。 13.因工作须要上司安排咨客临时调班或岗位加班，要主动主动不得拒绝，不管任何状况不 准顶撞上司，可先执行后上诉。 14.任何时间不能以工作时间之便收受客人礼物强索小费，不准运用客人物品，不准私自处 理客人遗留物品，而应上交上司。 15.咨客要准时参与每日班前培训，每周工作培训，当班者，病休者除处，不得缺席。 16.对非本部门消费的客人，不准带其参观，任何人不能在本部门服务区域拍照，总经理同 意的除外。 17.对工作要有责任心，投入感，能为客人供应妥当、周到、主动热忱的服务。 18.熟识公司内部结构及各种服务设施，保证快速回答客人。 19.熟记常客姓氏及一般爱好，尽量与客人建立良好关系。 20.同事之间相互帮助，发扬团队精神随时协作好其他工作人员的工作。 21.咨客不得与营销主任串通做假订房，违者订房。 22.咨客待客市应走在客人前面询问客人是否有订房。 23.如客人有订房咨客要刚好登记。 24.营销主任通知咨客订房应刚好登记 25.如营销主任带别人订房后，咨客有权利询问该营销主任。 除此之外，还要遵守公司其它规定及员工手册中的规章制度等，提高自身的素养。 以上建议是否可行？敬请批示！ 发文 审批 董事会 沐足部经理/彭世明先生 总经理/喻成利先生 抄呈： 抄送： 【篇2：咨客岗位职责】 咨客岗位职责 1.按时上下班,着装整齐,保持仪容仪表良好. 2.准时参与班前例会,接受上级工作支配和 表彰与惩罚。 3.严禁和其他部门拉帮结派,存在非正值关 系. 4.了解营业前的打算工作,做好本区域的环 境卫生和物品的摆设. 5.站位姿态标准,不得靠墙,不准趴在前台与 其他人员闲聊. 6.了解本公司的消费状况,熟记每天的订房 规律,按规定做好开卡,开房,转房,取消房的详细工作,使营业达到最佳状态,并做好客户档案. 7.带位行走时要抬头挺胸,走在客人的前面 或旁边,主动询问客人要求引入满足位置. 8.对于客人的提问应主动回答,遇客人投诉 或不满,应仔细作记录,不断核对楼面状况,并反映部门部长. 9.牢记客人姓名,以便随时以尊称称呼客人. 10.肯定听从支配，指挥，运用礼貌敬语， 笑脸迎客，给客人留下第一印象。 11.带客入位时要热忱,并把客人的状况交 代给楼面少爷,回到咨客台要仔细做好记录. 12.为顾客供应微笑、礼貌、热忱、主动、 精确、快速、全面、周到的服务，根据工作程序正确带位。 13.并不断增加自身的服务意识，不断提高 自身的专业技能技巧。 14.与其他部门和本部门员工紧密协调完 成各项工作安排与支配。 【篇3：咨客的岗位职责】 咨客岗位职责 1.按时上下班,着装整齐,保持仪容仪表良好. 2.准时参与班前例会,接受上级工作支配和 表彰与惩罚。 3.严禁和其他部门拉帮结派,存在非正值关 系. 4.了解营业前的打算工作,做好本区域的环 境卫生和物品的摆设. 5.站位姿态标准,不得靠墙,不准趴在前台与 其他人员闲聊. 6.了解本公司的消费状况,熟记每天的订房 规律,按规定做好开卡,开房,转房,取消房的详细工作,使营业达到最佳状态,并做好客户 档案. 7.带位行走时要抬头挺胸,走在客人的前面 或旁边,主动询问客人要求引入满足位置. 8.对于客人的提问应主动回答,遇客人投诉 或不满,应仔细作记录,不断核对楼面状况,并反映部门部长. 9.牢记客人姓名,以便随时以尊称称呼客人. 10.肯定听从支配，指挥，运用礼貌敬语， 笑脸迎客，给客人留下第一印象。 11.带客入位时要热忱,并把客人的状况交代给楼面少爷,回到咨客台要仔细做好记录. 12.为顾客供应微笑、礼貌、热忱、主动、精确、快速、全面、周到的服务，根据工作程序正确带位。 13.并不断增加自身的服务意识，不断提高 自身的专业技能技巧。 14.与其他部门和本部门员工紧密协调完 成各项工作安排与支配。篇2：餐饮咨客的岗位职责餐饮咨客的岗位职责 一、岗位职责和重要性a、岗位职责：站在餐厅大门两侧迎接客人入店，仪态端庄大方，面带微笑，见到客人 进店须热忱致以问候，并用“欢迎光临”“你好”之类的礼貌用语，引领客人，帮助支配座位。 了解熟识本店的出品和服务内容，以便随时回答客人的询问。客人离店时，要用同样热忱地 欢送客人，并运用“感谢光临”“欢迎下次光临”等礼貌用语。 b、重要性：迎宾是公司的门面，是公司形象的窗口，其仪容仪表礼貌素养、服务水准 将给客人留下第一印象，对整个餐厅的形象、服务、销售、利润等产生极重要的影响。迎宾 的工作好坏能够影响和调整整个餐厅的气氛。 二、迎宾岗位要求：a、站立时抬头挺胸、收腹、两手交叉至前。行走时脚向前迈步，步伐匀称，速度要快， 手臂和、自然摇摆，帮客人指引位置时手臂伸直，手指自然并拢，掌心向上，以肘关节为轴 指向目标，声音要亲切、温柔、音量适中。b、微笑服务和礼貌用语 1)微笑服务是服务看法中最基本的杯、标准，是良好服务看法的重要外在表现形式。 2)微笑服务实际就是使饭店员工有较高的礼貌修养，时刻保持良好的工作心情处于安静 状态。 3)微笑服务不仅是饭店员在向客人供应服务过程中职业道德的内容，也是饭店员工对其 从事职业有较深刻有情感和心情。 4)微笑给人一种亲切、亲善、礼貌、热忱的感觉，加上适当的敬语会使人感到宽慰。礼 貌是文明行为的至少要求，是人与人之间在交往接触中相互表示敬重和友好的行为规范。礼 欢迎下次光临。 c、记住老顾客： 对常常来店的顾客我们应了解客人的姓氏，以便称呼，记住其外貌，记住老顾客的爱好 和特别要求，和老顾客成为挚友，可以给餐厅带来新客源，防止了顾客流失，也轻易削减了 投诉。 d、帮助和补充服务员的工作。在作好本职工作的同时，门迎有必要帮助服务员接单、收台、送餐(门口有两个咨客)。 三、工作程序和标准a、餐前打算工作： 1)提前十五分钟到岗，按要求整理好仪容仪表，配齐工作五宝(圆珠笔、开瓶器、打火机、抹布、工号牌)，准时参与班前例会。 2)搞好岗前卫生，负责玻璃大门、空气幕、门口阶梯、门外植物、门外广告牌、门口空 调、地毯。 b、快餐时段的迎宾： 1)客人进门，要主动引导客人支配就座，并运用礼貌用语“欢迎光临，请到这边”(留意： 给客人指引方向时手臂伸直，手自然并拢，手掌向上，从肘关节为轴指向目标，声音要亲切、 温柔、单量适当，切误用一外手指指引，说话生硬、冷淡、机械化。 2)当餐厅没有座位时，客人进入店内，先向客人致以道谢，并向客人说明，请先到吧台 点单，一有空位便立刻帮客人支配，然后与各区域领班、主管联系，为客人支配座位。 3)假如须要客人与其他搭桌或要移动位置时，应向客人致歉，恳求客人能谅解帮助，征 得客人同意后方可支配搭桌或移位，并向客人致谢，将移位客人食品按原有座位依次移入， 假如客人不情愿要说“对不起，打搅了”。 五、餐后工作 搞好区域卫生，收进广告牌，经领班、主管同意后方可下班。 六、留意事项 1.特别顾客光监，如老人、孕妇、残疾人光临，应主动上前打招呼，并赐予帮助。 2.遇到乞丐、发传单的一律谢绝入内，如不能解决，应马上联系保安。 3.服务员忙不过来时，主动帮忙，补充服务员。 七、突发事务如何处理 1.顾客问路怎么办？ 答：顾客问路时工作人员应立刻赐予答复，赐予正确的答案或求助别人告知正确答案。 3、客满时怎么办？ 答：先向客人致歉，并向客人说明，请先到吧台点单，一有空位立刻帮您支配，然后与 各区域领班或主管联系，尽快为其支配座位，主要是服务员必需提高翻率。 4.餐厅的确无座位怎么办？答：餐厅的确无座时，应先跟客人致歉，讲明今日生意好，的确是无座位，劝奉客人是 否今开先去别的店用餐，并欢迎光临。篇3：咨客的工作职责与流程 咨客的工作职责与流程 咨客作为公司的门面，公司形象的第一主体，即留给客人第一形象的部门，严峻影响公 司正常运作，甚至影响公司营业收入等方面。作为咨客要保持整齐的仪表，亲切的笑容，礼 貌地迎宾，给客人留下良好的第一印象。咨客人员要谨记本公司规定，熟识公司房号位臵， 适应正常招呼客人的程序，对于有疑问，客人如何先带入房，要打折扣，询问敏感的问题。 爆场时无房给客人，遇刁难客人责问等状况的应对问题处理技巧。 一、工岗前打算工作 1、每日上班前，必需自己来自打卡，第一时间做好自己岗前的清洁工作，检查大 堂的卫生、摆设，灯光及工作区域的一切硬件设备，有不足的地方应第一时间通知有关 部门负责人刚好修好。 2、检查工作岗位日用品，如咨客台应备物品、电脑、笔、尺、涂改液、工作日记 本等是否齐全。 二、检查个人仪容、仪表 1、上班前必需根据本公司所设计规定制服穿着整齐。 2、要留意自己的精神状态，不要带心情上班，要以一个整齐、清爽、有精神、有 活力的良好状态迎接客人的到来。 三、咨客订房 1、咨客要清晰地了解每一间房的状况，不行重订或搞错。 2、当咨客接听客人订房时，电话打入最多响三声便需接听，拿起电话必需亲切礼 貌说声：“您好，励豪酒店名豪会”。 3、要细致听完客人的要求，在客人不知公司状况下，应向客人介绍公司规模、房 价、消费状况及其它。 4、要按客人的要求赐予适合房间，然后复述给客人听，以免有误，并留下顾客详 细资料，如公司名称、姓名、人数、联系电话、预留时间。 5、接听完电话要即时清晰无误填好订房登记，并写好订房卡，每位咨客必需了解 订房状况。 6、若有客人要求订房而无包房时： ）建议客人去其它部门消遣，如沐足、桑拿； ）建议客人留下联系电话，如有我们尽快为你支配； ）建议客人更改日期或时间。 四、带位要求 2、带客须留意与客人之间距离，先在客人左方三四步距离，以免客人丢失。 3、留意熟客并牢记客人尊称，当熟客到来时能清楚地赐予称呼、让客人有重视的 感觉，有宾至如归的感觉。 4、对于客人私自带酒水及食品要加以阻拦，并向客人说明公司规定，礼貌地为客 人将食品存于存放处。如熟客先将酒水放在咨客台后通知经理，允许后方可送入房。咨 客不得私自放行，必要时要求保安部帮助。 5、如客人选择房时，应要对客人说明适合几位人坐，征求客人看法。 6、当遇已订房转房时取消，必需第一时间通知有关部门负责人。 7、咨客在带客人入房后，未有服务人员时，必需向客人介绍房间内之设备，如电 脑运用、空调、扩音机等，直至有服务人员或管理人员入房时，方可礼貌地离开房间， 并说：“祝各位玩得快乐?”。 8、开卡必需清晰人数、房号、时间、经手人、卡交予收银台方可返回工作岗位。 五、上班时所遇问题处理方法 1、如遇到问客人姓名时困难，例如有意犯难，应一笑臵之，不能表现不兴奋的样 子给客人看。 2、不论任何状况，如客人叫饮品，也应代听单，后通知dj服务员落单。 3、当客人到公司找人时，应主动供应帮助（先确定其挚友所在房间，如不能确定， 先让客人电话联系）不行盲目带客人逐间房查找，必精确敲门进入。 4、如有已订房，客人在预留时间未到时，应以电话联系，如遇爆房时，要询问经 理后方可退房。 6、