【高中生物】高二生物-选修1-07探讨加酶洗衣粉的洗涤效果02.doc

高二生物 编号：SW-XX1-07探讨加酶洗衣粉的洗涤效果导学案（二）班级： 组别： 姓名： 【学习目标】1.说出加酶洗衣粉的洗涤原理.2.探讨温度对加酶洗衣粉洗涤的影响.3.探讨不同种类的加酶洗衣粉对同一污物和不同污物洗涤效果的区别。【学习重难点】1.灵活应用所学知识解决相关问题。2.复习和巩固相关知识，培养学生能力。【学习过程】先小组讨论例题及复习相关知识，在完成当堂检测题，分组进行交流和展示。【精例点拨】【例1】为了保证加酶洗衣粉的洗涤效果，应注意的问题是 ( )A使用沸水冲泡洗衣粉 B用含氯较高的自来水C与其他洗涤剂混合使用D用温水先溶解洗衣粉【解析】因为温度、酸碱度和表面活性剂都会影响酶的活性，所以加酶洗衣粉中的酶不是简单的直接添加到洗衣粉中，而是通过特殊的化学物质将酶层层包裹起来与洗衣粉的其他成分隔离开。要想使洗衣粉中的酶发挥催化作用，应该先用温水溶解洗衣粉，使隔离层遇水溶解，包裹在其中的酶就能迅速发挥催化作用了。答案：D。【例2】小明吃早餐时不小心把碗里的粥倒在了衣服上，妈妈用加酶洗衣粉将他的衣服洗干净了。这主要是加酶洗衣粉中的哪种酶的作用？( )A蛋白酶 B淀粉酶C脂肪酶 D纤维素酶解析：酶是一种专一性的生物催化剂，加酶洗衣粉中一般添加了蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶和纤维素酶，其中蛋白酶可以催化水解肉、蛋、奶渍和血渍，淀粉酶可以催化水解酱、粥等污渍，脂肪酶可以催化水解各类动植物油脂和人体皮脂腺分泌物及化妆品污垢，纤维素酶可使织物增艳(变新)，去除颗粒性污垢。答案：B。【疑难点拨】1普通洗衣粉中包含哪些化学成分？提示：普通洗衣粉中通常包含有：表面活性剂、水软化剂、碱剂、漂白剂等成分，有的洗衣粉中还含有增白剂、香精和色素，以及填充剂等。2在本课题中你打算使用什么方法和标准判断洗涤效果？提示：可在洗涤后比较污物的残留状况，如：已消失、颜色变浅、面积缩小等，【当堂检测】一、选择题下列不属于加酶洗衣粉中添加的酶制剂的是 A蛋白酶、脂肪酶 B脂肪酶、淀粉酶 C脲酶、DNA水解酶 D淀粉酶、纤维素酶2针对厨房油垢的去污产品中主要含有哪种酶制剂? A蛋白酶 B脂肪酶 C淀粉酶 D纤维素酶 3生物体内的酶很容易降解失活，洗衣粉中的酶却能长时间保持活性的原因是 ( )A生物体内的酶活性受温度影响，洗衣粉中酶不受温度影响 B洗衣粉中的酶外层有特殊的化学物质层层包裹，保持其活性 C生物体内的酶是蛋白质，洗衣粉中的酶是无机物D以上说法都正确4普通洗衣粉和加酶洗衣粉(无磷)成分的主要区别是 ( )普通洗衣粉含表面活性剂不含酶制剂，加酶洗衣粉不含表面活性剂含酶制剂B普通洗衣粉含表面活性剂、碱剂不含酶制剂，加酶洗衣粉不含表面活性剂、碱剂含酶制剂 普通洗衣粉含水软化剂(主要成分为三聚，磷酸钠)不含酶制剂，加酶洗衣粉不含水软化剂(主要成分为三聚磷酸钠)含酶制剂D普通洗衣粉含碱剂、香精和色素，加酶洗衣粉不含碱剂、香精和色素含酶制剂5用加酶洗衣粉洗衣服时，水温过低会影响洗涤效果，原因是 ( )A温度过低抑制了酶的活性B温度过低破坏了酶的结构C温度过低破坏了酶的成分D升高水温可以使酶的活性发挥出来6与普通洗衣粉相比，加酶洗衣粉的优点不包括A容易去汗渍 B容易去油污C容易除去奶渍 D可以重复使用7酶制剂中的酶化学本质是A蛋白质 B有机物 CRNA D核酸下列属于影响加酶洗衣粉洗涤效果因素的是 ( )A水温、水量、水质B洗衣粉的用量、衣物的质料、大小浸泡和洗涤的时间D以上都是加酶洗衣粉中的蛋白酶可以除去衣服上的血渍、奶渍等污渍，蛋白酶的作用是破坏了蛋白质的 ( )A全部肽键 B空间结构氨基酸 D双螺旋结构10下列关于加酶洗衣粉说法不正确的是( ) A加酶洗衣粉的效果总比普通洗衣粉的效果好 B加酶洗衣粉效果的好坏受很多因素影响 C加酶洗衣粉中目前常用的酶制剂有蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶和纤维素酶D加酶洗衣粉相对普通洗衣粉讲有利于环保11下列有关酶的叙述，不正确的是( )A酶是活细胞产生的 B酶主要是一类特殊的蛋白质 C酶只在细胞内起作用 D酶能使生物体内的化学反应在常温、常压条件下迅速而顺利地进行12下列验证某种加酶洗衣粉，需要的最适温度实验正确的是 ( ) A取一系列不同温度、其他条件相同的水。加入相同的污物及等量加酶洗衣粉，看哪一个温度中酶的效果最好 B在不同温度的水中，加入不等量洗衣粉。看哪种效果好 C将加酶洗衣粉加入30水中发现不如加到45的水中洗涤效果好，说明45为最适温度 D将加酶洗衣粉与普通洗衣粉分别加入37的水中洗涤同样的污物，发现加酶洗衣粉效果好，说明加酶洗衣粉的最适温度为37二、非选择题13普通洗衣粉中含的磷较多，排入水域后，会引起水体的 现象，所以现在的洗涤剂朝 方向发展。14使用加酶洗衣粉时必须注意以下几点： 能使蛋白酶水解，因此，蛋白质类织物就不能用加酶洗衣粉洗涤；使用加酶洗衣粉时。必须注意洗涤用水的 ；加酶洗衣粉不宜长期存放，存放时间过长会导致 损失；添加了 的洗衣粉可以分解人体皮肤表面蛋白质。15图46中A、B、c三图依次表示酶浓度一定时，反应速度和反应物浓度、温度、pH的关系。请据图回答下列问题： b aA 反应物浓度 B 温度 C pH 图46(1)图A中，反应物浓度达到一定时，反应速度不再上升，其原因是 。(2)图B中，a点所对应的温度为 。(3)图B中，a点到b点的曲线急剧下降，其原因是 。(4)图C表示了 催化反应的速度变化曲线。 A唾液淀粉酶 B胃蛋白酶C胰蛋白酶 D植物淀粉酶16现有3的过氧化氢溶液、pH缓冲液、研磨的新鲜肝脏、试管、滴管等药品和实验器具，请你设计实验，探究过氧化氢酶的最适pH。17酶绝大多数是蛋白质，蛋白质的结构易发生改变，体现了蛋白质的 特点，所以温度、pH都易引起酶活性的改变。18下图表示水温对加酶洗衣粉洗涤效果影响的大致曲线图，请据图回答：曲线中的AB段表示什么？ 。(2)曲线中的B点表示 。(3)曲线中的BC段表示 19为了探究一年四季的水温对加酶洗衣粉的洗涤效果有何影响，某生物学小组进行了实际的实验操作，他们通过实验证明了夏季的水温对加酶洗衣粉的洗涤效果最好。请你根据给出的实验材料和用具，对实验步骤进行设计，并验证夏季的水温对加酶洗衣粉的洗涤效果最好。 (1)材料用具： 添加了复合酶的洗衣粉，大小相同的白棉布4块(在上面分别滴加5滴同种的植物油，放置至干燥)，自来水，1000mL的烧杯，玻璃棒，天平等。 (2)实验步骤： 提示：一年四季的水温可用冬季5，春季15，秋季25，夏季35来表示。(5可以通过冰箱冷藏室来控制，其他温度可以通过水浴控制)第一步： 第二步： 第三步： 第四步：洗涤相同时间后，观察四个烧杯中棉布上污物的洗涤情况。结果分析：实验结论：【课堂小结】1、实验设计遵循的原则把握方法2、酶的特性考查（高效专一多样和受温度和PH及表面活性剂的影响）【课后反思】本节课我最大的收获是 我还存在的疑惑是 我对导学案的建议是 参考答案1C 2B 3B 4A 5A 6D 710.A 11.C 12.A 13富营养化 低磷、无磷 14碱性蛋白酶 温度 酶活性 碱性蛋白酶 15(1)受反应液中酶浓度的限制 (2)酶反应的最适温度 (3)温度升高使酶活性下降 (4)C 16(1)将5支(或更多)试管编号，分别注入10 mL3的过氧化氢溶液。(2)向各试管中加入相应的pH缓冲液，使各试管中的反应液的pH按梯度变化依次稳定在5.0，6.5，7.0，7.5，8.0(或按试管数设置相应的pH梯度变化溶液)。(3)分别向各试管中加入等量的薪鲜肝脏研磨液。(4)记录单位时间内各试管中气泡生成景，或用排气法收集单位时间内产生的氧气。(5)通过分析各试管中氧气的生成量，说明过氯化氢酶的最适pH。 17变性18(1)在一定的水温范围内，加酶洗衣粉的洗涤效果随水温的升高而提高。 (2)加酶洗衣粉的洗涤效果最好。 (3)超过最适水温后，加酶洗衣粉的洗涤效果随水温的继续升高而下降。19第一步：用天平称取等量洗衣粉4份，分别倒人1000mL的烧杯中，并对烧杯进行编号1号、2号、3号、4号。第二步：分别在14号烧杯中加入5、15、25、35的自来水各500mL，用玻璃棒搅拌均匀。第三步；把4块大小相同且滴加等量植物油的白棉布分别放人4个烧杯中，用玻璃棒以相同的速度进行搅拌来实现洗涤过程。结果分析：4号烧杯中的白棉布的洗涤效果最好。实验结论：夏季的水温对加酶洗衣粉的洗涤效果最好。高中生物答题技巧有哪些高中生物答题技巧：选择题做题的速度不宜过快对于没有把握的题要随时标记，以便复查。（1）读题，标出关键词：如“正确或错误”“可或可能”“一定”“主要”等。（2）读完所有的选项：一是防止遗漏，一是进一步验证所选答案。（3）不确定的先随意选一个，做需要做标记：一防涂卡出现错误，二是有时间后可以快速找到不确定的试题重新检查。（4）做完所有选择题，就转涂好答题卡。这一点特别重要，因为理综选择21个共126分，若最后涂卡，可能会因为心急造成的紧张导致涂卡出现严重的错误。高中生物答题技巧：图表题1、借助示意图这一截体，能让学生更深刻的理解某些生物学原理，同时可以有效地考查学生识图、分析和综合等方面的能力。因此解答此类题目时要注意:(1)首先要读懂题干文字，要充分利用题干文字给予的提示和说明;(2)要仔细审读图示中的各个细节部分包括图示标题、计量单位、指示线及标注名称、箭头或连线、题注说明等;(3)严密分析设问，有针对性的从图示中寻找有关信息，并应用生物学基本概念和基本原理回答问题。2、表格是标书生物学内容的常用方式，它具有信息密集、比较性和条理性强的特点。在解答此类是提示要注意一下技巧：(1)弄清楚表格材料的描述对象或范围，包括看清题干的文字说明，看清表格名称，看清表格的第一行和第一列，看清有关说明等;(2)筛选信息，就是根据解决问题的需要，有选择的注意表格中的相关内容;(3)信息的处理和转换，即对表格中的数据进行整理，包括求总和、平均值、最大值、最小值、处理频率的高或低的数值等，有时可对表格中数据进行信息转换，如作图等，以便使结果更加清晰。高中生物答题技巧：简答类大题(1)文字信息迁移题：解题时要认真阅读材料，针对材料提出的设问认真推敲，把握有效信息，找出真实内涵，揭示材料与设问之间的关系。答题时要紧扣题意，观点准确，要点全面。(2)曲线信息迁移题：解题时要通过阅读和分析图像，正确识标、明点和析线，理解图像中所表达的生物学内涵，将提取的有效信息转换为可利用的信息，最终迁移到新情境中去回答问题。(3)图示信息迁移题：一要认真阅读，弄清图示的内涵和外延;二要挖掘图示中的隐含条件，找出解题所需条件;三要运用已有生物学知识进行辨析，以获得准确答案。(4)表格信息迁移题：首先要看表格的名称、数据和备注等内容，明确解题所需的知识要点;再通过对表格中列举的数据进行全方位的比较，找到解决问题的突破口;最后分析原因，找到解决问题的方法。解答此类试题的关键在于分析表格中已存在的文字信息，然后根据所示信息，利用设问中的关键语句，搜索相应的信息，提取问题的答案。7