大学生餐厅创业计划书范例 .docx

大学生餐厅创业计划书范例餐厅就是指在肯定场所，公开地对一般大众供应食品、饮料等餐饮的设施或公共餐饮屋。以下小编为你收集了高校生餐厅创业安排书范例，希望给你带来一些借鉴的作用。（一）摘要项目名称：Hn（healthnutrition）养分餐厅使命：为同学供应实惠便利的绿色餐饮服务，并且为移动餐厅，哪里有须要，我们就往哪里去。创业项目的起源：当前在学校能买到食品的地方为数不多，且地方小种类少，垃圾食品量多。同学们上课下课时间是规定的，所以校内商店购物高峰期统一，尤其是对于赶时间的同学来说，购买食品不便利始终是个让人烦心的大问题。原本男生宿舍楼仅有的超市，也被搬迁到校外，而在二教，主楼旁边更是想买东西都买不到。在学校里也只有2个师生超市，一教的小卖部，2食对面的超市，整体来说，在学校里买东西很不便利的，尤其是在2教上课或上自习，有时候渴了，饿了，还要跑出2教，在冬天遇上下雪或大风，有些同学不得不选择饿肚子，这对身体和学习的影响都很大。信任这种状况在各大高校或多或少都存在，鉴于当前学校的状况，我们创业团队想到在我们学校开一个移动餐厅，来解决这个问题。首先我们的移动餐厅是利用二手车为主体，并进行改装，使之能进行制饮品，冷藏等，并要有肯定的空间来储存。我们还要购置一些桌椅，供顾客运用。我们营业场地并不固定，但主要集中在某几个地方，如2教，主楼，田家炳旁边，初步准备在田家炳东侧设立一个场地，作为节假日的固定场所。这可以行使我们露天饮品店的功能，便利又浪漫。地点也是主要看哪里有须要，我们就往哪里去。我们的营业时间也并不固定，也是主要看客源状况。但我们营业时间主要是在上课前和上课后，主要供应健康食品，绿色饮品，此外供应同学们需求量大的食品等。考虑到资金的问题，我们主要运用的是二手车、桌、椅，对二手货翻新，使之有更好的运用价值。对于资金的融合，我们可以申请贷款，终归我们的项目须要的资金不会许多，假如家里有条件的，还可以投资。在初期我们还要对我们的店员进行培训，如如何做饮料，加工食品等，使我们的产品质量更好，还要在上岗前进行服务培训，做好我们团队的形象。我们坚信，良好的客源是建立在产品的质量上的。我们创业团队首先在我们学校北京林业高校进行试验，假如收入可观，我们将对其他学校进行调查，假如有好的前景，我们将推广我们的校内移动餐厅到其他学校，并成立连锁餐厅。此外，我们还要对我们的项目进行宣扬，吸引对我们项目感爱好的商家进行合作。我们信任我们优良的服务和优质的产品肯定会得到商家的爱好，学校的支持和同学们的喜爱。（二）公司概述北京林业高校校内移动餐厅有限责任公司的定位是现代化学生养分餐配送服务企业。目标是建成成为北京市学生养分餐定点生产单位，最终成为一家正规的全方位养分餐饮业企业。所需材料均由中心厨房统一加工、统一配送，杜绝食品添加剂，全面启动食品健康、无污染的绿色工程。此外，加工车间依据市场需求生产的食品要做到色、香、味俱佳。可以与北京林业高校附属小学，中国农业高校，北京语言高校，中国矿业高校，中国地质高校等多所周边高校的用餐单位与公司建立长期稳定的合作关系。公司始终坚持严格高效的科学管理，确保食品平安，从而赢得社会各界的赞誉和认可。树立品牌意识，创立属于自己公司的品牌是公司发展之初各位股东的一样看法，为了创立属于自己的品牌，我们确定吸取一些起步较早，发展较好，品牌创立方面做得比较好的企业的先进阅历，这样一方面可以少走弯路，另一方面上手也比较简洁。信任有了肯定的品牌效应积累，对于我们公司的发展会是有更大的好处的，他可以成为良好的口碑，成为我们宣扬的好助手。（三）产品的探讨和分析产品的绿色与养分我们餐厅的主要亮点。我们的主要产品是针对现在高校学生身体健康普遍状况、个时间段需求而分时段供应。下面介绍一下我们的一些特色供应方式。1、花草茶花草茶是我们主要共饮健康饮品，饮品种类分为单一花草茶、综合花草茶、果粒混合花草茶花草茶是近十年才起先在大城市流行，因为花草茶不含咖啡因，每一种花草都具有奇妙的疗效，花草茶的功效大约可分为3种：（1）、 松弛神经 帮助冷静身心、去除惊慌、安抚烦躁的心情。学习中休息时间的最好选择。（2）、 提振精神 可增加身心活力、并助有助消退疲惫。代替咖啡，既达到提神效果也没有咖啡因的损害。（3）、 加促新陈代谢 能促进体内毒素的排出、有助于美容和健康。爱美又爱健康的女生们的最爱。我们将推出多种不同功效的主打花草茶，并且依据不同顾客的需求要求为其合理搭配花草茶。并且搜集各种花草茶功效的学问做成精致小册子，供顾客翻阅。信任了解花草茶的同学将成为我们的常客，不了解花草茶的同学也能通过我们的餐厅了解花草茶爱上花草茶。2、水果汁水果的好处就不用多说，是每个人每天都应当摄入的。对于不爱吃水果或嫌麻烦的同学来说，水果汁就是很好选择。我们的水果汁要求鲜榨且无添加不兑水。但由于水果运输并不便利，为保证簇新，我们实行限量供应限时抢购。并且，水果汁并非主打，可以说是作为一种提升我们餐厅趣味性，增加同学们对我们餐厅爱好的产品。3、水果挞这种由红提、猕猴桃、橙子、青苹果、红苹果、西瓜、香瓜和芒果8种材料组成的水果挞，挞底松软，香草味奶油入口即化，水果清爽爽口，外形、颜色、味道都非常棒。（四）产品/服务产品/服务描述：本公司产品目前处于策划筹备阶段，考虑到市场上餐饮产品、保健品的价格因素，本公司的产品定价将处于同类产品的中低价位。占据肯定的市场份额，形成规模经济效应，以低成本获得高利润。在产品的价格及其组合上，我们是依据消费者不同的消费层次和需求，加工、供应各种具有食疗保健价值的养分餐品，其中在价格的制定上我们严格根据原料的利用率来计算，比假如蔬的去根多少、是否去皮、去叶，最终厨房的加工程度，为消费者供应每份6100元不同餐品组合的标准，顾客可以依据自己的实际状况选择不同的食品。本公司将通过一系列的公关活动，处理方方面面的关系，为餐厅的发展供应宽松有利的经营环境。1 与员工、供应商建立精诚团结、信任一样的合作关系。在管理人员与员工之间搭建起同等、便捷的沟通方式，通过发行内部刊物、免费会员供应嘉奖，集体消遣健身等活动增加员工的凝合力和工作主动性。为获得足够的原料，制定正确的合理的进货政策，主动为供应商供应市场信息，进而开拓市场空间。2 学校消费群众关系。为保证足够的人力资源，获得稳定的顾客群，得到牢靠的后勤保障，应主动参加维护社区环境、主动支持社区公益事业。敬重顾客的合法权利，供应优质餐品和服务，正确处理顾客的要求和建议。3 学校投资方的关系。刚好了解并遵守学校相关规定，加强与学校相关部门的联系，主动帮助解决一些社会问题。与投资方保持广紧密关系;向其供应本行业的真实信息。本公司特色营销将侧重于以下一些重点：主要的文化特色：健康关怀、人文关怀主要的产品特色：具有食疗保健功能的餐品3、预期成立时间：20xx年2月份4、预期注册资本：初始阶段的成本主要是：餐车桌椅及改装（3万），餐饮卫生许可等证件的申领费用（600），厨房用具购置费 主要的服务特色：会员制的跟踪服务 移动服务主要的环境特色：具有传统文化气息的绿色环保就餐环境和送货上门的优质服务。主要消费对象：北京林业高校校在校学生。（五）管理与团队1、拟定的企业名称：Hn（healthnutrition）2、企业基本状况：本公司正处于初步策划阶段，领导队伍基本确定。餐饮业技术含量低，员工主要来自本校学生，勤工俭学或个人爱好。3、运营阶段的成本主要包括：员工工资，物料选购费用，场地租赁费用，税，水电燃料费，固定资本，基本设施费用（5000）等4、据计算可初步得出餐厅开业启动资金约需33200元（餐车租赁费用3万元，餐饮卫生许可等证件的申领费用600元，厨房用具购置费用、基本设施费用等2600元）。资金学校供应20%，校外投资方50%，自己筹备30%。5、每日经营财务预算及分析据预算分析及调查，可初步确定市场容量，并大致估算出每日总营业额约1500元，收益率30%，毛利润500元。由此可计算出投资回收期约为三个月。6、预期注册地点：北京林业高校7、 企业主要股东状况：列表说明股东的名称及其出资状况。8、 企业内部部门设置状况：1、领导组：财务负责人、市场营销负责人、技术开发负责人。2、服务组：本组由领导组内人员担当相关任务。9、 董事会成员名单：（可依据本公司实际状况去确定职位支配）（六）校内移动餐厅市场与竞争分析校内养分餐厅具有很好的市场前景，缘由一由于学校一教旁边的林大师生超市价格较高，在下课上课高峰期人满为患，许多同学买东西不便利，而且一教和二教四周没有什么超市，同学们购物难成为了一个问题。同学们在上课或上自习的时候，赶时间想买一些零食来充饥，或者当同学们自习感到很饿的时候，想买一些食物来补充能量。我们可以把我们的移动快餐车开到一教或二教门口，品种齐全，价格低廉，会吸引许多同学前来选购。我们还会在一教的三层、二教的四层成立选购点，供高层上课或自习的同学所需，为他们节约了许多上下楼的时间。我们推断许多同学为了省点钱或少走一段路多节约时间而选择我们的移动餐厅。我们会加大宣扬力度，印制传单或海报，在各个宿舍楼、教学楼张贴、发放。有可能的话，我们会和我们学校的广播台取得联系，来帮助我们宣扬我们的移动餐厅，扩大影响力。之所以说我们的移动餐厅有很好的市场前景。缘由二，我们餐厅的主要特色是养分，养分对于学习就业压力越来越大的高校学子来说特别重要。并且随着生活水品的日益增高，养分与保健越来越成为大家关注的问题。学校超市食品大多为对健康无益的零食，学校食堂供应时间短且远离教学楼。我们餐厅胜在解决了养分与便捷双面问题。缘由三，我们学校有众多的家属区。在周末或公共假期，我们将移动餐厅来到家属区，让他们来购买我们的产品。浩大的家属区肯定会给我们的移动餐厅带来不菲的收入。我们还会供应送货上门服务，让他们足不出户就能买到放心的产品。我们的服务肯定是一流的，目的是给顾客留下良好的印象，得到一些固定的客户。我们会实行积分制和会员制。积满肯定的积分或购买到肯定数额后，会得到相应的礼品或打肯定的折扣。会员也会得到肯定的实惠。我们在本校拓宽我们的市场后，还会在旁边的高校、社区逐步拓宽市场，让我们的移动餐厅成为一道风景线。我们在创业的过程中，确定会遇到一些困难和竞争。在面对这些竞争时，我们团队首先要保持冷静，团结起来想一些应对策略。其次，我们会推出我们的特色产品和特色服务。我们信任，有了自己的特色，肯定会站住脚跟，至少在特色产品和服务上我们不会落后。财务分析和融资须要一个好的创业团队要有肯定的资金储备。我们团队会把融资作为创业的第一步，我们主要从各自家长那儿得到创业所需的大部分资金，终归我们还是学生，还没有挣钱。假如这笔资金不够，我们会申报团中心，努力得到他们供应的创业资金，来扩充我们的资金。我们会争取到一个或更多的赞助商，一方面他们给我们供应一些物资和资金的赞助;另一方面，我们会在学校里给他们做宣扬，给他们做广告。这样经过多渠道的努力，我们的资金就不是问题了。等我们的创业团队挣了自己的第一笔钱，我们不能先将这笔钱平分，而是先将这笔钱用到自己的团队建设上来。终归我们的团队还年轻，以后还须要大量的资金来维持正常的运转。等我们的项目成熟了，再将赚的钱平分。说到融资须要，我们的项目须要许多资金，我们的移动餐厅须要一辆甚至更多的二手车，还有提货的资金，员工的工资都须要大量的资金。各种设备，物品都须要大量的资金来购买。我们会制定一份具体的购买物资明细单，做到心中有数，不能盲目投资。我们团队的融资须要和财务分析是我们团队建设的重要步骤，我们会用百分百的仔细去做好这件事情。（七）风险与规避1、外部风险随着中国加入WTO，国外大型餐饮公司进军中国，国际品牌既快又多地进入中国市场，必将给中国餐饮业带来极大的冲击。餐饮业竞争激烈。同学们适应食堂就餐超市购物的习惯不会一时间变更，并且对我们的新型餐厅的接受须要肯定时间。2、内部管理风险餐饮业是一个技术含量相对较低的行业，但是它须要严格的管理才能赢得消费者的信任，对于大多数中国自办的餐厅来说大部分存在着内部管理松散，服务人员素养较低，如何建立现代企业制度，健全企业经营机制强化企业内部管理关系着企业的生与存，成与败。3、市场风险市场是不断改变的，所以我们必需考虑到市场的风险，详细有以下几种风险可能：（1） 在本项目开发阶段的风险，市场上可能会同时出现类似餐厅的开业。（2） 假如没有生产出适销对路的产品，可能没有足够的实力支付生产费用和偿还债务。（3） 项目生产经营阶段的风险，项目投产后的效益取决于其产品在市场上的销售量和其他表现，而对于本阶段项目而言，最大的市场风险来源与市场上餐饮业的竞争风险，假如项目投产后效益良好很可能会带来一系列相像经营项目的诞生，从而加剧了本项目的竞争压力。原料资源风险本餐厅的原料主要以果蔬、豆类、菌类为主，是当今最受欢迎的绿色自然无污染食品，尤其本餐厅是以保健为主的餐厅，因此在原料的选择上须要专业的学问和技术投资，这样才有利于选购到簇新、自然、无污染的绿色食品。4、应对措施 吸取先进的生产技术与阅历，开发出自己的特色食品。 严格管理，定期培训人员，建立顾客服务报告。 项目开发阶段进行严格的项目规划，削减项目风险。 进入市场后，相识食品市场周期，不故步自封，主动开发更新食品。 与原料供应商建立长期并保持长期的合作关系，保证原料资源的供应。保险和法律事务健身中心的保险将通过中国平安保险公司购买。资产保险将保险固定资产和私人资产的实际市场价值，商业意外保险保证赔偿由于意外事故而关门造成的固定现金流入损失。为了防止意外事故而造成会员、顾客利益受损所引起的法律诉讼，我们还将购买一般责任保险。当然，中心管理人同会实行有关预防措施，如供应适当指导，赐予必要的警告，同会员签署无责任条款合同等。中心的法律事务交由有丰富阅历的法律事务所负责处理。5、初期（13月）主要产品是针对城市三种群体不同身体健康状况的餐品，市场策略为通过主动有效的营销策略，挤占食堂超市的校内市场分额;树立良好的品牌形象，提升知名度、美誉度;收回初期投资，主动进行市场调研、开发，产品的研制、推广，为企业的进一步发展积蓄资本。6、中期（1年）巩固、扩展已有的市场分额，扩大销售服务网络;进一步健全餐厅的经营管理体制，提高企业的科学管理水平;着手打算品牌扩张所必需的企业形象识别系统、统一的特色优势餐品、统一的管理模式等方面的建设;在此基础上，向外部定向募集资金，并着手诚招个人或企业加盟。届时本公司将以多种形式接受合作伙伴的加盟，包括优先股、可转换债、附任股权债等敏捷多样的形式。公司将不再局限于北京市境内发展，而要向全北京乃至全国的高校餐饮业挑战进军。7、长期（2年）届时，餐厅运营已经步入稳定良好的状态，随着企业的势力与影响力的增加，服务范围不再能满意潜在顾客的须要时，公司将实行网点的扩张，以特许经营的方式，开拓新的市场空间，扩大餐厅的辐射范围和影响力。公司将引进最为科学的特许经营管理模式，快速培育自己对特许经营体系进行良好管理的实力。实行谨慎有效的特许加盟方式，以契约为基础，把产品、服务及营业系统（包括商标、商号等企业象征的运用、经营技术、营业规范），以营业合同的形式授予加盟方在某一地区的营业权。同时主动进行品牌宣扬，强化规范经营，主动培育餐饮连锁经营人才，以统一配送、统一核算来提高连锁经营的效率，实现餐厅快速稳健的品牌扩张。本文来源：网络收集与整理，如有侵权，请联系作者删除，谢谢！第16页 共16页第 16 页 共 16 页第 16 页 共 16 页第 16 页 共 16 页第 16 页 共 16 页第 16 页 共 16 页第 16 页 共 16 页第 16 页 共 16 页第 16 页 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