T∕NXFSA 026-2022 农产品地理标志 银川鲤鱼全产业链标准体系建设指南.pdf

ICS 65.ICS 65.150150 CCS CCS B B 5252 T/NXFSA 宁夏食品安全协会团体标准 T/NXFSA 0262022 农产品地理标志 银川鲤鱼全产业链标准体系建设指南 2022-06-23 发布 2022-06-23 实施 宁夏食品安全协会 发 布 全国团体标准信息平台全国团体标准信息平台T/NXFSA 0262022 I 前 言 本文件是按照GB/T 1.12020标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则的规定起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由银川市农产品质量检测中心提出。本文件由宁夏食品安全协会归口。本文件起草单位：宁夏回族自治区农业农村厅农产品质量安全监管处、银川市农业农村局、银川市农产品质量检测中心、银川科海生物技术有限公司、宁夏新明润源农业科技有限公司、宁夏绿方良种繁育有限公司。本文件主要起草人：王英斌、王颖、张宁、黄晓晨、胡涛、白雪、马梅、马玉萍、胡晓瑜、包娟、张晓宁、石伟、王旭军、刘育文。全国团体标准信息平台全国团体标准信息平台T/NXFSA 0262022 1 农产品地理标志 银川鲤鱼全产业链标准体系建设指南 1 范围 本文件规定了农产品地理标志 银川鲤鱼标准体系要求、结构、编写。本文件适用于农产品地理标志 银川鲤鱼全产业链标准体系建设。2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T 1.1 标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则 GB/T 13016 标准体系构建原则和要求 GB/T 13017 企业标准体系表编制指南 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。3.1 标准化文件 standardizing document 通过标准化活动制定的文件。来源：GB/T 20000.12014，5.2 3.2 标准 standard 通过标准化活动，按照规定的程序经协商一致制定，为各种活动或其结果提供规则、指南或特性，供共同使用和重复使用的文件。来源：GB/T 20000.12014，5.3 3.3 标准体系 standard system 一定范围内的标准按其内在联系形成的科学的有机整体。来源：GB/T 130162018，2.4 3.4 标准体系表 diagram of standard system 全国团体标准信息平台T/NXFSA 0262022 2 一种标准体系模型，通常包括标准体系结构图、标准明细表，还可以包含标准统计表和编制说明 来源：GB/T 130162018，2.6 3.5 银川鲤鱼全产业链 the entire industrial chain of Yinchuan carp 银川鲤鱼产地环境、生产管理、流通销售等领域。4 标准体系要求 4.1 基本要求 4.1.1 体系应满足银川鲤鱼产业发展需要，能够促进科学管理、提高产品质量。4.1.2 体系内的标准应符合银川鲤鱼产业发展的特点，充分考虑服务市场和消费者的需求，结合生产企业与管理的需要制定。4.1.3 标准体系表应力求全面成套，要充分贯彻国家标准、行业标准和地方标准，凡是生产、技术和经营管理所需要的标准均应纳入体系，并保证其有效实施。4.1.4 体系中每一项标准都要根据其适用范围，恰当的安排在不同层次和位置上。4.1.5 体系中每一项标准所属类别的划分要明确，应按标准的功能划分，避免将应该制定成一项标准的同一事物，由两项以上标准同时制定。4.1.6 应按照 GB/T 1.1 的要求编写各类标准。4.2 标准体系建设要求 4.2.1 银川鲤鱼标准体系表可采用层次结构，标准体系表的编制应符合 GB/T 13016 和 GB/T 13017的要求。4.2.2 标准体系结构图应符合 4.1 的要求。5 标准体系结构 5.1 标准体系结构框架 银川鲤鱼标准体系结构框架图见图1，银川鲤鱼标准体系表见附录A中表A.1。注：虚线内的为标准体系边界范围 图1 银川鲤鱼标准体系框架图 政策文件 银川鲤鱼标准体系 法律法规 方针目标 养殖管理 基础要求 流通管理 全国团体标准信息平台T/NXFSA 0262022 3 5.2 标准体系结构要求 5.2.1 体系内的标准之间应相互协调，应与已建立的管理系统相协调，以发挥体系的整体效能，并对其提供支持。5.2.2 体系结构可根据银川鲤鱼产业特点、市场需求和技术发展，进行适当地增加和删减，但应符合法律法规的要求，应不能影响体系的系统性和有效性。5.2.3 体系结构应科学合理，内容具体，具有可操作性。6 标准体系编写 6.1 基础要求标准子体系 6.1.1 基础要求标准子体系结构见图 2。图 2 基础要求标准子体系结构图 6.1.2 结合银川鲤鱼养殖基础要求收集、制定标准，标准明细表见附录 B 中表 B.1。包括但不限于以下内容的标准：a)养殖场建设；b)产地环境；c)水质要求。6.2 养殖管理标准子体系 6.2.1 养殖管理标准子体系结构图见图 3。图 3 养殖管理标准子体系图 6.2.2 结合银川鲤鱼养殖管理的要求收集、制定标准，标准明细表见附录 B 中表 B.2，包括但不限于以下内容的标准：a)标准体系建设；b)养殖技术规程；c）产品标准；d)投入品管控。养殖管理标准子体系 养殖技术规程 标准体系建设 投入品管控 产品标准 基础要求标准子体系 产地环境 养殖场建设 水质要求 全国团体标准信息平台T/NXFSA 0262022 4 6.3 流通管理标准子体系 6.3.1 流通管理标准子体系结构图见图 4。图 4 流通管理标准子体系结构图 6.3.2 结合银川鲤鱼产业运行管理的要求收集、制定标准，标准明细表见附录 B 中表 B.3。流通管理标准子体系 包装运输 产品追溯 全国团体标准信息平台T/NXFSA 0262022 5 A A 附 录 A（规范性附录）银川鲤鱼标准体系表 银川鲤鱼标准体系表详见表A.1。表A.1 银川鲤鱼标准体系表 第一层级 第二层级 1 基础要求 1.1 养殖场建设 1.2 产地环境 1.3 水质要求 2 养殖管理 2.1 标准体系建设 2.2 养殖技术规程 2.3 产品标准 2.4 投入品管控 3 流通管理 3.1 包装运输 3.2 产品追溯 全国团体标准信息平台T/NXFSA 0262022 6 B B 附 录 B（规范性附录）银川鲤鱼标准体系明细表 B.1 基础要求标准体系明细表 基础要求标准体系明细表见表B.1。表B.1 基础要求标准体系明细表 类目 标准编号 标准/计划名称 制/修订状态 养殖场建设 NY/T 3616 水产养殖场建设规范 现行 SC 6101 淡水池塘养殖小区建设通用要求 现行 产地环境 NY/T 5361 无公害农产品 淡水养殖产地环境条件 现行 水质要求 GB 11607 渔业水质标准 现行 NY/T 5051 无公害食品 淡水养殖用水水质 现行 SC/T 9101 淡水池塘养殖水排放要求 现行 B.2 养殖管理标准子体系明细表 养殖管理标准子体系明细表见表B.2。表B.2 养殖管理标准子体系明细表 类目 标准编号 标准/计划名称 制/修订状态 标准体系建设 T/NXFSA 农产品地理标志 银川鲤鱼全产业链标准体系建设指南 待制定 养殖技术规程 SC/T 0004 水产养殖质量安全管理规范 现行 T/NXFSA 农产品地理标志 银川鲤鱼生产技术规程 待制定 产品标准 T/NXFSA 农产品地理标志 银川鲤鱼 待制定 GB 31650 食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量 现行 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 现行 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 现行 投入品管控 GB 13078 饲料卫生标准 现行 NY 5072 无公害食品 渔用配合饲料安全限量 现行 GB/T 36782 鲤鱼配合饲料 现行 全国团体标准信息平台T/NXFSA 0262022 7 表 B.2（续）类目 标准编号 标准/计划名称 制/修订状态 投入品管控 SC/T 1077 渔用配合饲料通用技术要求 现行 NY 5071 无公害食品 渔用药物使用准则 现行 SC/T 1132 渔药使用规范 现行 B.3 流通管理标准子体系明细表 流通管理标准子体系明细表见表B.3。表B.3 流通管理标准子体系明细表 类目 标准编号 标准/计划名称 制/修订状态 包装运输 SC/T 3035 水产品包装、标识通则 现行 GB/T 27638 活鱼运输技术规范 现行 GB/T 24861 水产品流通管理技术规范 现行 GB/T 34767 水产品销售与配送良好操作规范 现行 GB/T 31080 水产品冷链物流服务规范 现行 产品追溯 GB/T 29568 农产品追溯要求 水产品 现行 全国团体标准信息平台