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化学与生活考 点 梳 理考点1 人类重要的营养物质1六大营养素：蛋白质、糖、油脂、维生素、无机盐、水 蛋白质：蛋白质是构成细胞的基本物质，是机体生长及修补受损组织的主要原料。肉、鱼、牛奶、豆类及豆制品（如豆腐）、虾、酱油等。 蛋白质变性的原因：强酸、强碱、重金属盐、加热、紫外线、剧烈震荡、某些有机物（酒精、甲醛、醋酸）蛋白质的生理功能： 血液中的血红蛋白是气体运输载体 生物催化剂 酶（专一性、多样性、高效性） 蛋白质的代谢：人体通过食物获得的蛋白质，与胃中的水反应生成氨基酸，一部分氨基酸被氧化，一部分氨基酸再重新组成人体所需的各种蛋白质，维持人体的生长发育和组织更新。 糖 ： 淀粉(C6H10O5)n 麦芽糖 （C12H22O11 ） 葡萄糖（C6H12O6 ） 谷类（米、面）、蔗糖（甘蔗、甜菜、冰糖、红糖、白糖）、马铃薯、洋芋、植物的种子或块茎中大米、面粉、玉米、土豆 主要含有糖 糖是提供机体活动所需能量和维持恒定体温。 . 糖的代谢为：淀粉在唾液酶的作用下首先变成麦芽糖，又在麦芽糖酶的作用下转变成葡萄糖，又通过肠壁进入血液变成血糖，输送到人体各个组织器官 5葡萄糖的检验：（配制氢氧化铜时，要注意氢氧化钠溶液要大大过量，使溶液呈碱性） 用新制的氢氧化铜滴加至待测溶液中，在酒精灯上加热至沸腾，如果看到红色沉淀（氧化亚铜，Cu2O），则说明原来溶液中含有葡萄糖。如果没有产生红色沉淀，则原来溶液不含有葡萄糖。现象可能会生成黑色物质Cu(OH)2=CuO + H2O， 6淀粉的检验：使用碘酒（或碘水） 淀粉与碘作用后使之变为蓝色。 油脂： 油：液态植物油，主要存在于 肉类。牛油、猪油 脂：固态动物油，主要存在于植物油中。如花生油、豆油 生理功能：维持生命活动的备用能源油脂的存在：猪油、牛油、奶油、花生油、豆油、菜油、椰子油等。维生素：生理作用：调节新陈代谢，预防疾病、维持身体健康 食物来源：水果和蔬菜、鱼肝油、复合维生素含片等。 缺乏维生素A：患夜盲症 维生素C：患坏血病 维生素D：患佝偻病考点2 化学元素与人体健康 我们人体约含有50多种元素，较多元素有11种。常量元素：人体中含量超过0.01的叫常量元素，常量元素包括钙、磷、钾。微量元素：小于0.01的称为微微量元素，微量元素包括铁、锌、硒、碘。1.部分元素的生理作用和缺乏的害处： 钙：使骨骼和牙齿具有坚硬的结构骨架。 缺钙时青少年得佝偻病和发育不良，老年人缺钙会发生骨质疏松、容易骨折铁：是血红蛋白的成分，能帮助氧气的运输，缺铁时患缺铁性贫血。 锌：影响生长发育 缺锌会引起食欲不振，生长迟缓，发育不良 碘：是甲状腺素的重要成分 缺碘会引起甲状腺肿大，幼儿缺碘会影响生长发育，造成思维迟钝。过量也会引起甲状腺肿大2.某些有损人体健康的物质：CO、甲醛、黄曲霉素等；认识掌握化学知识能帮助人们抵御有害物质的侵害。考点3 有机合成材料 有机物：含碳元素的化合物（除CO2 、 CO 、 H2CO3 、 碳酸盐以外） 常见的有机物： 甲烷 CH4 酒精 C2H5OH 醋酸 CH3COOH 葡萄糖 C6H12O6 蛋白质、淀粉、纤维素、油脂、塑料、橡胶等 有机高分子化合物：有些有机物的相对分子质量比较大，从几万到几十万，甚至高达几百万或更高，叫有机高分子化合物（如：淀粉、蛋白质） 有机高分子材料：天然：羊毛、棉花、橡胶 纤维 天然羊毛、棉花 合成 尼龙、涤纶、的确良 三大合成材料 塑料 聚乙烯 食品袋、塑料薄膜 聚氯乙稀 电线的外层皮 橡胶 天然 合成 链状结构的塑料有热塑性 塑料的热固性和热塑性： 网状结构的塑料有热固性 识别羊毛纤维、棉纤维、合成纤维织物的方法:将织物进行灼烧，能闻到毛烧焦气味的是羊毛织物，将燃烧后的固体用手摁一摁，粉碎的是棉纤维，不能粉碎的是合成纤维 合成材料(塑料)对环境的影响及消除污染的方法：主要造成白色污染，塑料长期堆积破坏土壤、污染地下水、危害海洋生物的生存，焚烧时会产生有毒的氯化氢气体，造成空气污染。 解决白色污染方法：减少使用不必要的塑料制品；重复使用某些塑料制品；使用一些新型的、可降解的塑料；回收各种废弃塑料 。课题1 人类重要的营养物质 课题2 化学元素与人体健康1.（2013昆明）化学就在我们身边，它与我们的生产、生活息息相关（1）现有以下几种常见的物质：aCO2 b小苏打（NaHCO3） cSO2 d金刚石，请选择合适物质的序号填空：可用于治疗胃酸过多的是 ；会导致酸雨的是 ；绿色植物进行光合作用吸收的是 ；天然存在的最硬的物质是 。（2）请你用化学知识回答以下问题：瘦肉和鸡蛋清中富含的营养素是 ；洗涤剂能洗掉衣服、餐具上的油污，是因为洗涤剂具有 功能；2013年5月30日，中缅油气管道全线贯通，每年可输送天然气120亿立方米，天然气的主要成分是 。（3）金属材料使用广泛，防止金属腐蚀已成为科学研究和技术领域中的重大问题金属材料包括纯金属和它的 ；请你写出一种防止铁生锈的措施 。(1)b；c；a；d （2）蛋白质；乳化；甲烷 （3）合金；电镀2（2013遵义）分类是化学学习和研究的重要方法之一，下列分类不正确的是（）A空气污染物：NO4、SO2、PM2.5 B混合物：铁锈、碘酒、稀有气体 C酸：H2SO4、HNO3、NaHCO3 D人体所需营养素：糖类、蛋白质、油脂 3（2013重庆）晓平的妈妈准备用以下原料包粽子，其中不能使用的是（）A富硒糯米 B含锌白糖 C强化铁酱油 D硫酸铜浸泡过的粽叶4（2013营口）小明每天早上都要喝一杯豆浆，这为他补充的营养素是（）A蛋白质 B油脂 C维生素 D无机盐 5（2013扬州）以玉米秸秆等富含纤维素的草本植物生产乙醇（可做生物汽油）被称为“第二代生物燃料”，俗称“草油”（prassoline）。下列说法正确的是（）A纤维素、蛋白质均含有C、H、N等元素 B纤维素、淀粉遇到碘水均不变蓝 C“草油”可适当缓解石油的紧缺 D“草油”是利用草本植物提炼出来的石油 6（2013扬州）下列富含蛋白质的是（）A大米 B青菜 C牛肉 D苹果7（2013烟台）食品安全问题与人类生活息息相关。下列做法不会危害人体健康的是（）A牛奶中加入适量乳酸钙补充钙元素 B香肠中加入过量亚硝酸钠防腐 C用硫酸铜溶液泡粽叶，使粽叶变得鲜绿 D大量添加面粉增白剂使面粉更白 8（2013徐州）化学与环境保护、资源利用、食品安全等密切相关，下列说法错误的是（）A加热能杀死H7N9流感病毒，因为病毒的蛋白质受热会发生化学变化 B研制高性能的耐磨轮胎，可以减少细颗粒物（PM2.5）的产生 C“低碳生活”倡导大量使用化石燃料，鼓励人们多开汽车出行 D为了强化食品安全，政府加大对毒淀粉、地沟油等事件的处理力度 9（2013新疆）合理搭配饮食是我们的健康理念。妈妈为小明提供的一份午餐是：米饭、炒牛肉、馒头、鸡蛋汤，这份午餐搭配中缺失的营养素是（）A油脂 B维生素 C蛋白质 D糖类 10（2013湘潭）下列做法不会危及食品安全的是（）A用霉变花生压榨食用油 B用“地沟油”加工食品 C在薯片包装中充入氮气 D用硫磺熏蒸干辣椒http:/w w w.xkb1. co m11（2013湘潭）下列食物中，主要为人体提供蛋白质的是（）A大米 B瘦肉 C苹果 D植物油12（2013厦门）下列物质中含维生素的是（）A水果 B蔗糖 C食盐 D矿泉水13（2013西宁）多吃蔬菜、水果有益健康，主要原因是蔬菜、水果中富含人体需要的（）A油脂 B淀粉 C维生素 D蛋白质14（2013泰州）下列做法中，会威胁食品安全的是 （）A科学合理地使用化肥 B在缺碘地区使用加碘食盐C将被重金属污染的食品加工成牲畜饲料 D严格执行食品生产和加工的国家标准15（2013南通）下列有关物质性质与应用的叙述不正确的是（）A醋酸显酸性，可洗涤水垢 B甲醛能改变蛋白质的结构，可保鲜食品 C钛合金与人体具有很好的“相溶性”，可制造人造骨 D某些植物花瓣浸出液在pH不同的溶液中显示不同颜色，可作酸碱指示剂16.（2013随州）下列对部分化学知识的归纳完全正确的一组是（）A化学与生活生活中常用加热煮沸的方法将硬水软化用燃烧的方法可区分羊毛和涤纶B化学与环境使用化石燃料不会对环境产生影响PM2.5是造成灰霾天气的“元凶“之一C化学与安全图书、档案着火，要用水基型灭火器灭火在室内放一盆水，可防止煤气中毒D化学与健康人体缺铁会引起贫血用甲醛的水溶液浸泡海产品保鲜 17（2013南平）今年6月11日，我国“神舟十号”飞船顺利发射升空。根据航天员口味不同，制定了个性食谱，新增了下列几种太空食品，其中富含蛋白质的是（）A新鲜水果 B小米粥 C酸奶 D粽子 18（2013南充）不少化学元素与我们的身体健康密切相关，在元素周期表的一百多种元素中，有些元素是身体必需的，有些元素对健康是有害的。下列叙述中不正确的是（）A缺锌会引起食欲不振，生长迟缓，发育不良 B缺碘易产生龋齿 C缺铁会引起贫血 D缺硒可能引起表皮角质化和癌症 X k B 1 . c o m19.（2013黑龙江）化学与生活密切相关，下列食物中主要为人体提供蛋白质的是（）A鱼 B黄瓜 C白菜 D香蕉20（2013海南）食品安全至关重要，下列食品不会对人类健康造成危害的是（）A利用地沟油制成食用油 B添加三聚氰胺的奶粉 C添加适量碘酸钾的食盐 D用工业酒精勾兑的白酒 21（2013抚顺）掌握化学知识能帮助人们提高自我保护意识。下列做法不会危害人体健康的是（）A在面食中添加工业甲醛 B霉变的大米淘净后食用 C用含碳酸氢钠的发酵粉焙制糕点 D为防止缺钙，大量服用含钙的保健药剂22（2013.安徽省）某研究小组发现，维C泡腾片（保健药品，主要成分见图1）溶于水，有许多气泡产生（如图2）。该小组同学进行如下探究。主要成分维生素C（C6H9O6）碳酸氢钠（NaHCO3）柠檬酸（C6H8O7）探究一：该气体的成分。【猜想与假设】小华说：该气体可能是CO2、O2、CO、H2、N2。小明说：不可能含有N2，因为_。小芳说：不可能含有CO和H2，因为从药品安全角度考虑，H2易燃易爆，CO_。该小组同学认为：该气体可能含有CO2、O2中的一种或两种。【进行实验】实验编号实验操作实验现象将气体通入澄清的石灰水中澄清石灰水变浑浊将带火星的木条伸入该气体中带火星的木条没有复燃【得出结论】（1）由实验可知，该气体中肯定含有_，写出该反应的化学方程式_。（2）由实验_（填“能”或“不能”）确定该气体中不含氧气，理由是_。探究二：维C泡腾片溶液的酸碱性。向维C泡腾片溶液中滴加石蕊试液，溶液变红，说明溶液显_性。根据质量守恒定律（或化学反应前后元素种类不变），反应物中不含氮元素。有毒。（1）二氧化碳；Ca（OH）2+CO2=CaCO3+H2O。（2）不能；若生成氧气和二氧化碳的混合物，当氧气含量过少时，带火星的木条也不能复燃。 酸。课题3 有机合成材料1（2013株洲）合成材料的应用与发展，大大方便了人类的生活。但是合成材料废弃物的急剧增加也带来了环境问题，废弃物带来的“白色污染”尤为严重，要解决“白色污染”问题，下列做法不合理的是（）A用布袋代替塑料袋购物 B使用微生物降解塑料 C推广使用一次性塑料杯 D回收各种废弃塑料 2（2013株洲）下列物质属于有机高分子材料的是（）A金刚石 B合成橡胶 C普通水泥 D硬铝材料 3（2013镇江）下列做法与社会可持续发展理念相违背的是（）A将工业废水注入地下，治理水污染 B研发可降解的塑料，减少“白色污染” C开发新能源，代替化石燃料 D推行自行车、公交车等出行方式，减少“碳”排放 4（2013南昌）下列体育用品中，不含有机合成材料的是（）A铅球 B乒乓球 C排球 D运动鞋5（2013梅州）化学与生活密不可分下列有关叙述正确的是（）A人体缺碘会导致骨质疏松 B多吃蔬菜、水果能补充维生素C发现煤气泄漏应迅速打开排气扇电源开关D衣料中的棉和涤纶属于合成有机高分子材料6（2013镇江）下列做法正确的是（）A用聚氯乙烯包装食品 B常用钢丝球洗刷铝锅，使之光亮、耐用 C将草木灰（含K2CO3）与氯化铵混合施用，增进肥效 D利用石灰乳和硫酸铜溶液配制波尔多液7. （2013盐城）（1）生活中处处有化学。请按要求将下列各组物质的序号填到横线上；尿素、磷铵、硫酸钾；塑料、合成纤维、合成橡胶；铜、钢材、铝合金；无机盐、糖类、维生素；天然气、汽油、煤。常用作燃料的是 ；常见的金属材料是 ；常见的有机合成材料是 ；人类重要的营养素是 ；常用的化学肥料是 ；X|k | B | 1 . c |O |m（2）锂（Li）电池因质量轻、能量密度高、充电快被广泛应用。锂原子核内有 个质子，在反应中容易 （填“得到”或“失去”）1个电子，锂离子符号为 。（1）； （2）3 失去 Li+8.（2013湖南模拟）化学源于生活，生活中蕴含着许多化学知识。（1）醋酸具有挥发性，打开盛装醋酸的瓶盖，会闻到酸味，这是由于分子具有 的性质，醋酸的pH 7（填“”、“”、“=”）；（2）用洗涤剂清洗油污，是利用了洗涤剂的 作用；（3）牛奶中富含的营养物质是 ，牛奶常用无毒的聚乙烯塑料袋包装，聚乙烯塑料属于 （填序号）金属材料无机非金属材料合成材料（1）在不停地运动着； （2）乳化 （3）蛋白质9.（2013丰台区二模）金属材料在生产、生活中有着广泛的应用。（1）我国第四套人民币硬币从1999年开始发行，其中一元币为钢芯镀镍，铸造一元硬币用到的钢是 （填序号）A纯净物B金属材料C有机合成材料D混合物（2）我国是世界钨矿蕴藏量最多的国家，工业上常用黑钨矿与碳酸钠作原料制得钨酸钠（Na2WO4），它的水溶液可以与盐酸反应得到不溶性的钨酸（H2WO4），此反应的化学方程式为： ，钨酸受热可以得到纯度较高的三氧化钨（WO3）；在高温条件下，用氢气还原三氧化钨可获得高纯钨，写出该反应的化学方程式 ；（3）小芳欲制作一个北京园博会吉祥物的徽章（如图所示），她设计了如下步骤：选择一块模板，涂一层石蜡（一般不与其他物质反应），在石蜡上面刻出吉祥物的图象，清除图象轮廓、头发及衣服部分的石蜡，暴露出模板，然后将溶液A滴加在暴露出的模板上，片刻后除去剩余的石蜡层，就出现了红色的吉祥物图象。你认为她选择的模板和溶液A可能分别是 ，该反应的化学方程式为 。（2）Na2WO4+2HCl=2NaCl+H2WO4；3H2+WO3高温3H2O+W（3）铁、硫酸铜溶液； Fe+CuSO4=FeSO4+Cu10（2013.日照市）只用下列鉴别方法不能把待鉴别的物质区分开的是 （ ）待鉴别的物质鉴别方法A澄清石灰水和氢氧化钠溶液加盐酸，观察现象B硬水和软水加肥皂水，振荡，观察产生泡沫情况C过氧化氢溶液和纯水加硫酸铜溶液，观察有无气泡产生D羊毛线和涤纶线点燃，闻燃烧产生的气味11（2013无锡）某同学梳理并归纳了以下知识点：用肥皂水能区分软水和硬水；在化学反应中只有燃烧才能放出热量；农业上可以用熟石灰改良酸性土壤；最外层电子数为8的粒子一定是稀有气体的原子；全棉棉线燃烧时能闻到烧焦羽毛气味；保护金属资源的有效途径是防止金属腐蚀，回收利用废旧金属，合理有效地开采矿物，以及寻找金属的代用品等。其中正确的是（）A B C D12（2013德宏州）下列“家庭小实验”不能达到预期目的是（）A用柠檬酸、果汁、白糖、水、小苏打等制取汽水 B用自制简易净水器来制取纯净水C用燃烧的方法区别羊毛纤维和合成纤维 D用酒精浸泡捣烂的某些植物的花瓣可制酸碱指示剂13（2013宿迁）下列物品所使用的主要材料，属于有机合成材料的是（）A不锈钢杯 B木桶 C纯棉毛巾 D涤纶制成的航天服14（2013庆阳）下列家用物品中，都用到的材料是（）A合成材料 B天然纤维 C金属 D玻璃15（2013南京）2014年南京青奥会吉祥物“砳砳”如图所示。有一种“砳砳”的外用材料是纯羊毛线，内充物为涤纶。下列说法中不正确的是（）A羊毛属于天然纤维B涤纶属于天然纤维C羊毛主要成分为蛋白质D可以用燃烧的方法来区分羊毛和涤纶16（2013广州）下列属于有机合成材料的是（）A尼龙布 B纳米铜 C棉花 D金刚石薄膜17（2013珠海）下列说法错误的是（）A铁粉可以除去氯化亚铁溶液中的氯化铜B保持干燥、外加保护层可以防止铁制品生锈C配制一定浓度的氯化钠溶液所需要的都是玻璃仪器D我国研制出吸附能力超强的“碳海绵”（如图），它很轻、可用于吸附油污18（2013北京）下列物品使用的主要材料为有机合成材料的是（）A塑料玩具 B纯棉帽子 C陶瓷餐具D 黄金饰品19（2013大兴安岭）下面几位同学的观点正确的是（D）w W w .X k b 1. c O mABCD20（2013本溪）化学在能源、材料和环境等研究领域发挥重要作用。下列说法正确的是（）A二氧化碳、甲烷和淀粉都属于有机物B石油、乙醇和沼气都是不可再生能源C合金、合成纤维和合成橡胶都是合成材料D太阳能、风能和地热能的利用都有利于保护环境21（2013百色）下列生活用品不属于有机合成材料的是（）A塑料袋 B铝线胶皮 C腈纶布料 D不锈钢水果刀22（2013淮安）化学对人类的生活和社会发展做出了巨大的贡献。下列有关主题知识与应用不正确的是（）A 化学与生活 防治骨质疏松-服用钙片 B 化学与能源 改善能源结构-开发太阳能、氢能 C 化学与环境 减少白色污染-禁止使用塑料制品 D 化学与安全 进入久未开启的菜窖-先做灯火试验 23（2013广州）学习化学帮助我们形成更科学的生活方式，下列说法不正确的是（）A食用肉类和牛奶可以补充维生素C B用天然气代替煤作燃料可减少SO2的排放 C使用可降解塑料可减少“白色污染” D对垃圾的分类回收可节约资源 24（2013广安）化学与安全、人类健康有着密切的联系。下列说法不合理的是（）A近期电视曝光的“毒大米”添加化工增白剂，有毒不能使用 B“假羊肉”事件告诉我们相关部门应加强食品安全监督 C合金、合成塑料、合成橡胶都是合成材料 D煤气泄漏应立即关闭气阀，开窗通风 25（2013抚顺）化学与生活、资源、环境关系密切下列知识整理内容完全正确的一组是（）鉴别羊毛纤维和涤纶纤维-抽丝灼烧后闻气味 人体缺乏维生素C-引起夜盲症燃料燃烧时提供充足的氧气-节约能源 空气中二氧化碳含量不断上升-导致酸雨废旧塑料随意丢弃-导致“白色污染”A B C D 26（2013佛山）属于有机高分子的是（）A甲烷 B淀粉 C乙醇 D丙氨酸 27（2013鄂州）6月5日是世界环境日，下列有关环境与能源的说法正确的是（）A焚烧塑料是减少白色污染的有效方法 B目前氢能源没有广泛推广的主要原因是淡水资源缺乏 C开发和利用风能，太阳能符合“低碳生活”的理念 D化工厂可利用通过加高烟囱排放废气，防止形成酸雨 28（2013东营）下列说法错误的是（）A食品添加剂是用于改善食物品质、口感的可食用物质，添加越多越好 B为防止骨质疏松，应多食用奶制品、豆类、虾皮等食物 C回收废弃塑料不仅减少白色污染，而且节约资源 D基本营养素包括蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水六大类 29（2013德宏州）2013年“六五”世界环境日中国的主题为“同呼吸、共奋斗”，旨在推进PM2.5污染的防治工作，以下活动有利于控制空气中PM2.5增大的是（）A为解决电力短缺问题上，大力发展火力发电站 B提倡步行或骑自行车上下班，少开车 C为解决“白色污染”问题，将垃圾焚烧处理 D为“营养还田”，秋收时节大量焚烧秸杆 30（2013常州）下列各组物质，用灼烧的方法不易区别的是（）A聚乙烯、聚氯乙烯 B羊毛线、纯棉线 C面粉、葡萄糖 D炭粉、二氧化锰