什锦豆腐煲 - 美食杰.docx

什锦豆腐煲作者：Nicole栏目：热菜工艺：煮口味：咸鲜味难度：普通烹饪时间：15主料：北豆腐：1块辅料：蟹味菇：50克、带子：50克、茶树菇：50克、姜：1片、蒜：2瓣、葱：1棵、水：适量、酱油：2茶匙、水淀粉：2茶匙、料酒：2茶匙、植物油：2汤匙、食盐：半茶匙步骤：1、蟹味菇和茶树菇清洗后切成长约3厘米的小段2、豆腐切成约厚1厘米，宽4厘米的方块，香葱切成葱花，蒜切末3、干带子洗净，用温水浸泡15分钟至软，撕去边角的老筋4、中火将炒锅里的油加热至6成热，放入豆腐5、煎至两面微黄，捞出备用6、锅里留1汤匙油，中火加热至5成热时，放入蒜末煸香7、倒入足量水，放入泡好的带子，大火烧开，转小火煮20分钟8、加入蟹味菇和茶树菇9、再放入煎好的豆腐10、加入适量酱油11、用中火再烧10分钟至入味，调入1/2茶匙盐12、最后用水淀粉勾芡即可点击查看更多相关菜谱美食杰（meishi.cc）作为美食菜谱分享聚合平台，尊重创作及版权，更多原创菜谱，可查询原作者博客ID，或登陆美食杰网站浏览，感谢关注。