[设施栽培] 影响保护地大樱桃产量的主要问题.doc

设施栽培 影响保护地大樱桃产量的主要问题利用保护地栽培大樱桃在我国已有十余年的生产史，在这项高投入高产出的产业中，多数栽培者得到了高额利润的回报，亩收入多在510万元左右。如此高额的收益，带来了巨大的轰动效应，许多农户和农业园区纷纷投资，发展保护地大樱桃，但由于对大樱桃在保护地环境条件下的生长发育特性不了解，关键技术不掌握等原因，常出现隔年结果和落花落果现象，这两种现象的出现，常导致不同程度的减产甚至绝产，因而造成栽培者年收入的不平衡和收入少或无收入。在年收入少或无收入的一部分农户中，近几年出现了毁树改植的现象，而其中大部分农户仍处在弃之不舍的无奈中，毕竟投资太大了。这不仅是影响保护地大樱桃产量的重要原因，也是抑制保护地大樱桃发展的重要因素，针对产生这两种现象的原因，我们进行了多年的试验研究，并于20032005年间对我国的辽宁、吉林、黑龙江、河北、山东、陕西等省及北京、天津市的保护地大樱桃进行了实地考察，现就影响保护地大樱桃产量的主要问题阐述如下。 1、隔年结果问题 隔年结果也称大小年结果，表现在扣棚第一年结果多产量高，第二年结果少产量低，于是栽培者便采取隔年（或隔23年）扣硼的方法来管理，这种管理方法在辽宁大连和山东省比较多，产生这种现象的原因有以下几方面。 1.1栽培者对大樱桃的花芽分化时期的认识有误，肥水供应时期不当。 据许多图书资料记载，那翁花数状果枝花芽的生理分化期主要是在春稍停长，采果后10天左右的时间里。大樱桃花芽的形态分化期，主要在采果后12个月时间里1；甜樱桃花芽分化的特点是分化时间较早、分化时期集中、分化过程迅速。一般在新梢第一次生长停止，果实采收后10天左右便开始大量（生理）分化2；大樱桃采果后10天左右即开始大量分化花芽，此时正是新梢接近停止生长时期。整个花芽分化期约4050天，采收后应立即施速效肥料5等等，据此多数栽培者认为大樱桃的花芽分化是在采收后开始的，于是只注重采收后的肥水供应，而实际中不论怎样加强采收后的肥水管理，也不能使大樱桃再形成更多的花芽。据辽宁省果树所对大樱桃花芽分化进程开展的研究，发现大樱桃花芽的生理分化是在花后25天左右开始的，不同品种、不同管理水平稍有差异。花芽分化期也正是幼果膨大期，也就是说花芽的生理分化与幼果生长同步，所需的养分时期集中，需求量大，在貯藏养分耗尽，花前施肥还没完全转化吸收（保护地果树根系生长比露地晚约510天左右）的情况下，养分的不足就影响了花芽分化，而栽培者却在采收后供肥供水促花芽分化，必然会出现花芽数量少的现象而形成小年 1.2负载量大，肥水供应不足 对于小水果的大樱桃，栽培者大多没有疏花疏果的习惯，尤其是保护地大樱桃，栽培者都怕坐不住果，任其开花结果，开多少留多少，结多少留多少。据调查，辽宁金州区和山东烟台、蓬莱的部分果农，株行距为3×m的，株产高达50kg左右，甚至个别的株产高达70kg以上，对这样的温室，在采收后两个月调查其花芽量，只有上年的30%左右，这说明过量的负载，消耗了大量的养分，使结果与花芽分化的关系失去了平衡。因为果实的生长与花芽的分化是同步进行，此期养分不足抑制了花芽的形成，另一方面还因为正在发育的种子中所产生的GA有抑制花芽分化的作用，大年结果多，种子中产生的GA数量也就越多，对花芽形成的抑制作用也就越强，致使当年花芽数量下降，表现了下年结果少的现象而形成小年。 1.3受二次开花的影响 二次开花也称倒开花，也就是在采收后陆续发生开花的现象，严重的开花株率达80%左右，花芽开花率达0%左右，可持续开到秋季，而造成下一年开花数量少而形成小年。引起二次开花的原因很多，但主要是叶片受害和采后修剪过重引起，此外还有旱灾和涝灾的危害。叶片受害有两个原因，一是撤膜期间的放风锻炼的时间短，或过早过急。环境条件的急剧变化使树体和叶片发生晒伤，叶片边缘干枯坏死或叶表皮、叶肉坏死。二是受叶斑病和二斑叶螨及卷叶唱害，致使叶片发生枯焦坏死和失绿及被啃食缺刻而提早落叶。另外采收后修剪会引起不同程度的二次开花，尤其是修剪量大和短截结果枝条。据调查采后修剪过重的温室开花株率达80%以上，短截结果枝条的开花枝率达100%，这说明采收后任何时候重修剪和短截结果枝条都会发生二次开花现象。 1.过量施用坐果剂，抑制了花芽分化 过量或多次喷施以激素类为主的坐果剂，虽然当年坐果累累，但花芽分化的数量明显减少，严重的可减少70%以上，花芽分化率的减少使下一年形成小年。 以上多种原因引起了严重的隔年结果现象，无疑生产中便必然采取隔年扣棚的方法生产。辽宁省大连地区和山东省的烟台、蓬莱等地区很多果农，都是用两个棚轮流生产，尤其是山东的部分果农的单栋大棚或连栋大棚，都是隔年或隔23年扣棚，哪年花芽多，就那年扣棚。这种管理方法对于露地适栽区可以，虽然隔年扣棚也不会增加额外投资，不影响增收，但对于露地不能安全越冬的地区，冬季需扣棚保护，无形中就增加了投资成本，也造成了年收入的不平衡。 2、落花落果问题 保护地大樱桃落果重于落花，引起落花落果的原因是多方面的，关于这方面的试验研究和生产经验文章很多，归纳起来有6个方面：1）休眠期需冷量不足；2）授粉树配置不当；3）树体贮藏营养不足；4）升温速度过快；5）花期温度过高，湿度过低；6）果实硬核期缺水。这六方面的问题会引起落花落果不容质疑，但也有不确切和不准确的论述，其中升温速度过快就没有明确开始升温至开花的时间是多少，果实硬核期不能缺水的观点更有待探讨和研究，因为在生产中管理者都非常重视这六方面的管理，虽然基本可以防止了落花或落花较轻，但还是有不同程度的落果，经对落果较重的温室调查发现，原因有以下几方面。 2.1灌水时间过早、灌水量过大是引起落果的主要原因。 栽培者在管理中是依据资料中强调的“硬核水，落花后当果实发育如黄豆大小时，可进行浇水、补充水分”3。“防止旱黄落果目前主要采取硬核前后勤灌水的方法”4“硬核水，在落花后，果实如高粱粒大小时进行。此时期大樱桃生长发育最旺盛，对水分的供应最敏感，浇水对果实的产量和品质都有很大影响。此期土壤含水分不足，就会发生幼果早衰、脱落”5等等，之所以没有一户果农和园区忽视幼果期的灌水，甚至有的果农和园区在花后一周内大水漫灌，这种管理观念在辽宁、河北的北部地区、吉林、黑龙江等省的果农中常见，结果是灌水越早、越勤、灌水量越大落果越重，严重的落果率达80%以上。我们做过试验，谢花至硬核前灌水（漫灌）都有不同程度的落果，尤其是覆地膜的温室和大棚，落果更重。灌水时期过早，灌水量过大不但会引起萎黄落果，还会发生新梢徒长，降低花芽分化率现象，硬核前平均每株树的灌水量在200500kg的，落果率可达50%90%，新梢节间平均长52cm（正常为3.1cm），花芽分化率降低50%80%，对因灌水造成的落果调查发现，果梗绿色不易脱落，解剖种仁可看到，种皮褐色，种仁浅褐色或白色呈胶液状，而露地旱黄落果的症状是果梗变黄易脱落，种皮白色，种仁干缩失水状。分析生理方面的原因，保护地大樱桃的落果是灌水过早过多，使正处在迅速生长期的新梢过旺生长，新梢的徒长争夺了树体内大量的养分和生长素，幼果得不到充足的养分和生长素而出现萎黄症状，尤其是种仁坏死后不能产生GA调运养分供果实生长，而发生萎黄落果， 新梢徒长不但抑制果实生长而萎黄脱落，也抑制花芽的形成。 调查试验结果还表明，在落花20天后采取小水漫灌、滴灌或树盘挖沟（坑）浇水的，都不会引起落果，即使在果实着色前不灌水（花前57天灌一次），也不会有落果现象，只不过表现果个小而已。在落花至硬核前不灌水的试验中，还没有发现旱黄落果的，甚至有个别温室在中午出现有叶片暂时萎蔫现象时也没有因而发生落果的现象。 2.2药害或肥害 花期喷施过量坐果剂；在温度高不通风条件下喷施杀虫剂；地面撒施各种易产生气体的肥料等等，引起落花落果。 .花芽发育过度或老化 保护地较露地栽培，树体提早发育23个月，生育期的延长和在历经夏季高温和干燥以及降雨量大时，发生后期分化（后期发育）或老化，表现花芽外部的鳞片干枯、花芽膨大而未开；升温后开花不整齐、花柄短、柱头先伸出花蕾等症状，因而虽然开花多却坐果很少。 3、杜绝隔年结果的关键措施 3.1花芽分化期根外追肥 在进行秋施肥和萌芽前施肥的正常管理下，应在花后10天左右开始每隔710天左右叶面喷施一次磷钾肥，或多种微量元素肥，至采收后2030天止，共喷56次左右，叶面肥可选择不含氮肥的磷酸二氢钾和活力素等交替使用，采收后的叶面肥中还必须加入500倍液尿素，以防止叶片和花芽老化。 3.2疏花芽，疏花蕾 疏芽疏蕾可以减少养分的无谓消耗和保持合理的负载量。当花芽膨大时，及时疏除花束状果枝和中、短果枝基部的瘦小花芽，平均每个花束状果枝留3个花芽为宜。当花芽现蕾后，疏除花芽中最小、现蕾最晚的花蕾，每个花芽中留3个花蕾为宜。1.52×23m的株行距，株产保持在510kg，2.53×34m的株行距株产保持在1520kg为宜，此外还应考虑树龄，6年生以下亩产300400kg，7年生以上亩产500600kg为宜。 3.3采收后注意防风锻炼，适时除膜 采收后外界温度不低于10时才可以开始逐渐撤膜，也就是扒膜放风，从地脚向上撤或上下同时向中间撤，每23天左右扒开0.5m宽，1520天后外界温度不低于15时，选择多云无风或阴天无风时撤掉棚膜。 3.4采收后及时防治病虫害 采收后进入露地管理期间，注意预测二斑叶螨和各种叶斑病的发生，及早发现及早防治，一般喷12次齐螨素，喷23次波尔多液，基本可以控制。发生卷叶虫时随时采取人工捏治的方法防治。 3.5萌芽至采收期完成生长期整形修剪作业 萌芽期拉枝，花后对主、侧枝背上直立新梢多次摘心；及时摘除剪锯口处过多萌蘖；采收后尽量不修剪，如果树体上部徒长枝多或主干上萌发出多余徒长枝可少量疏除。 4、防止落花落果的关键措施 我们认为，保护地大樱桃花后的灌水时期不可早于硬核前，硬核后每次灌水量67年生以上结果大树，每株不应超过50kg，35年生结果幼树不应超过30kg，要少量多次，尤其是覆地膜的和土壤粘重的，可减少水量和灌水次数，另外还要根据各品种的硬核期决定灌水时间，也就是区分品种的物候期按株灌水，最好的灌水方法是，在树盘四周或两侧挖34个深20cm左右的沟或坑浇水，待水渗下后埋土，或将树盘分成两半，每次灌一半。 防止落花落果还应强调，升温速度的时间期限、升温至花期的温湿度指标、地温指标、整形修剪的时间和方法。从升温至开花必须有历经3040天的时间。少于30天和温度高于20、湿度经常低于30%，落花落果就严重。升温至开花期最好不覆地膜，并且在晴天时每天要向地面喷水12次；花期遇到短时间降温时，在棚内温度不低于0时，不必要进行人工加温；休眠期间地温不应结冻，萌芽期地温低于57时，根系生长滞后于花芽的生长；花后一周以后随时对主、侧枝背上的直立新梢摘心或拿枝，随时疏除过多的萌蘖和有可能成为竞争枝的徒长枝来源: 水果邦爱果者论坛 详情参考：