最新如何提高超市客单价教学课件.ppt

如何提高超市客单价如何提高超市客单价内资大卖场客单价：40元客单价：80元C4：如何打造：如何打造80元的客单价？元的客单价？5 5、提高顾客购买的单品数、提高顾客购买的单品数“让顾客多买两支！”买赠促销：“购物满多少就可获赠得”,换购促销:“购物满多少加1元可获得价值5元的”服务促销:促销员、收银员陈列区：收银机台1.收银机上及明显区域放置 财神娃娃实物及包装收银员标准用语：“恭喜发财，要不要把财神请回家？”当场换购服务促销 6 6、关联陈列、关联陈列 组合包装 例如薯片配瓜子,把想买薯片或想买瓜子的顾客,都吸引到一起。顾客拿一包,却买了两样商品。冬季的火锅节,把锅底料和小料以及羊肉捆绑销售,同样是组合。组合装的定价不是简单相加两个商品原来的售价,而要体现一定的组合优势,让顾客在“觉得划算中”,不知不觉提高了客单价。春节：年货应该如何陈列？年货关联商品的集中陈列年货关联商品的集中陈列年货关联商品的集中陈列；以年货大街的形式有效推动；注重年节关联商品的销售有助于提高客单价；注重年节关联商品的销售有助于提高毛利；年节期间有效提高客单价年节期间有效提高客单价年节期间不缺来客；年节期间的客单没有有效提升；加强高客单品类的管理；加强一线品牌的管理；加强高单价商品的管理；加强整件商品的管理；加强对高客单品类的管理加强对高客单品类的管理销售=来客数*客单价民营超市大部分的门店目前的客单普遍较低；高度重视高客单品类的经营；商品结构调整的有力保证；加强一线品牌的管理加强一线品牌的管理一线品牌被很多中小超市忽略；为了赚取更多毛利，重点经营三四线所谓高毛利品牌；一线品牌带来更多业绩支持；一线品牌更多促销支持；一线品牌带来更多高端顾客；加强年节期间地方特色产品的经营加强年节期间地方特色产品的经营要把地方特色商品作为年节的经营亮点；把有关各地特产集中陈列；对特产区进行氛围的布置；年节前加强对该分类产品的大力度宣传和促销；创作关联陈列：春节十大团圆商品通过手推车及购物篮的管理,顾客购买的品种数能翻一倍!你知道吗?187、推销购物车、推销购物车家乐福的门口只有购物车,没有购物篮。热情地给顾客一辆购物车。顾客会很开心，其实已中了糖衣炮弹：第一,推着一个辆空车的人会觉得不好意思;第二,只要把一件商品扔进车里,闲逛的人就开始改变主意了,最后他们也许会变成消费最多的顾客。8、寻找最佳的购物篮位置、寻找最佳的购物篮位置总有些顾客不肯推车或拿篮子。可是,他们会这样一直走下去吗?看到拿了2件以上的顾客,就要给他们一个购物篮（他又会感谢你）。让顾客方便的拿取购物篮：这对购物篮的摆放位置提出了要求这些位置需要测试。在主动线的一些位置放上购物篮,每次销售高峰过后,看一看哪里的购物篮被拿走得最多,说明哪里最需要放置购物篮,时间一久,就找到了最佳地点与最佳数量。4件5.5件6.5件8件据统计：顾客空手进入卖场,最多购买4件商品;当他拿上购物篮后,平均购买件数成了5.5件;当他把购物篮换成购物车之后,平均件数上升为6.5 件;另外主动线上分布一些购物篮之后,平均件数上升为8件。把顾客平均购买商品由4件提高为8件,不用多花一分钱，这就是家乐福历害之处。219 9、延长客动线、延长客动线 目前很多超市的布局并不能理想化地设计,这就需要我们妥善利用现有的条件,让顾客尽可能在卖场内逗留得久些，吸引顾客进入卖场的深处和副通道。