营养师考试真题：2022年公共营养师考试基础知识真题.docx

营养师考试真题：2022年公共营养师考试基础知识真题21、婴儿应何时开头添加含铁丰富的食物（）A、2至4周B、3至4个月C、4至6个月D、6至8个月22、关于婴幼儿生长所需能量，以下哪种说法是不参考的（）A、生长的能量消耗为婴幼儿所特有B、与生长速度成正比C、生长所需能量占总能量的60%D、能量供应缺乏，可导致生长发育缓慢23、蛋白质对运发动的作用哪项是错误的（）A、加速疲惫恢复B、增加肌肉力气C、促进血红蛋白合成D、能量的主要来源24、肝胆手术后早期，通常可以选用何种治疗饮食（）A、冷流质饮食B、半流质饮食C、低脂流质饮食D、厚流质饮食25、易引起亚销酸盐中毒的是（）A、罐装饮料B、家药喷洒蔬菜C、进食粗制棉籽油D、腌菜26、含河豚鱼毒素最毒的部位是（）A、肝脏B、肾脏C、卵巢D、皮肤27、碘主要存在于（）A、红细胞B、肌肉组织C、骨骼、牙齿D、甲状腺28、尼克酸缺乏可引起（）A、夜盲症B、甲状腺肿C、癞皮病D、坏血病29、酪氨酸在体内可由哪种必需氨基酸转化而成（）A、色氨酸B、癞氨酸C、苯丙按酸D、蛋氨酸30、以下哪种矿物质是微量元素（）A、钠B、钙C、铁D、硫31、急性肾炎饮食治疗时，以下哪种食物不行以选用（）A、面粉B、咸肉C、卷心菜D、苹果32、食物与药物的主要区分是（）A、构造不同B、性质不同C、作用不同D、来源不同33、可局部在肠内细菌合成的维生素是（）A、维生素AB、维生素DC、维生素ED、维生素K34、大剂量服用维生素C可能引起（）A、机体对抗力下降B、脂肪吸增加C、腹泻D、坏血病35、膳食调查的目的是（）A、了解有无养分缺乏症B、了解膳食级成及养分素摄取状况C、了解机体生长发育状况D、了解机体养分状况36、大米和大豆混合食用，哪两种氨基酸发挥了互补作用（）A、亮氨酸和赖氨酸B、赖氨酸和色氨酸C、蛋氨酸和赖氨酸D、赖氨酸和苯丙氨酸37、食物有五味，以下哪项不是五味的内容（）A、酸B、辛C、涩D、甘38、临床见心悸，头晕，失眠多梦，健忘，面色淡白或萎黄，唇、舌色淡，脉细弱多属（）A、心气虚症B、心阳虚症C、心血虚症D、心阴虚症39、津液辨证不包括（）A、津液亏虚病症B、脾症C、水停症D、痰饮40、亚油酸是（）A、18碳2稀酸B、22碳4稀酸C、24碳6稀酸D、18碳4稀酸41、千金药方是我国古代（）的食疗巨着。A、南朝诽蘸刖B、唐匪锂煎C、明防杜闭D、清吩42、中医食物配伍包括（）A、相须相使B、以脏补脏C、“发物”忌口论D、药食同源学说43、黏膜所分泌的黏液中的黏液素（Mucin）是属于那一种复合 蛋白质（）A、核蛋白质B、醵蛋白C、磷蛋白D、色蛋白44、那一种胺基酸，可间接的合成一种重要的神经传递物乙酸胆碱（Acetylcholine）（）A、笨丙胺酸B、甲硫胺酸C、甘胺酸D、萩胺酸45、一克食盐（氯化钠）含有（）A、0. 3gNa, 17gClB、0. 5gNa, 0. 5gClC、0. 6gNa, 0. 4gClD、0. 4gNa, 0. 6gCl46、Bl亦称为（）A、抗坏血病因数B、抗不孕因子C、抗神经元因子D、抗癞皮症因子47、B6缺乏产的贫血症为（）A、巨红血球症B、小红血球症C、溶血性红血于症D、恶性贫血48、VitB2最怕的是（）A、光B、热C、酸D、以上皆非49、Foklic acid能参加单碳分子的转移，其活性型为（）MonofolicacidA、 Difolic acidTrifolic acidB、 Tetrafolic acid50、B2 （Riboflavin）是何辅酶之成分？解答：（）A、FADB、NADC、 CoASHD、 pyridoxal-5-phosphate