城南中心学校食堂自行采购管理办法.docx

城南中心学校食堂自行采购管理办法为了加强学校食品卫生安全管理工作，消除食品卫生安全隐患, 规范采购渠道，减少中间环节，降低成本，让利学生，杜绝违规行为， 切实保障广大师生身体健康和生命安全，保证学校正常的教育教学秩 序。根据四川省学校食品安全管理办法的文件精神，制定本方案一、领导小组组 长：XX （中心校校长兼书记）副组长：XX （分管教学副校长）、XX （分管初中副校长）成员：XX及教师代表。二、采购方式及原则方式:询价、招标、定点采购和从企业直接采购。原则：公开、公平、公正、公益性。三、定点采购范围大米、面粉、食用植物油、肉类、调味品、乳制品、冷冻食品、包装食品等。四、采购的质量标准按国家相关食品安全标准执行。五、食堂管理办法1 .全乡食堂（城南初中、城南中心幼儿园、城南小学）由中心学 校统收统支，统一建账。2 .中心学校总务处安排专人进行管理。3 .原材料的采购由各校自行通过询价、招标、定点采购等方式确立，同时必须提供供货商的食品卫生许可证、卫生营业执照、税务登记证、动物防疫合格证等资质。4 .供货商要根据预算供货总额的10%缴纳食品安全保证金（以一 个学期为单位），所供原材料必须提供增质税普通发票。5 .自主管理食堂的学校根据实际统筹经费，拟定带量菜谱，制定 管理方案。6 .做好每期收支结算工作，严格做到多退少补并进行公示。