2023届一轮复习浙科版细胞中的无机物糖类和脂类学案.docx

课标要求1.1.1.说出细胞主要由C、H、0、N、P、S等元素构成，它们以碳链为骨架形成复杂的生物大分子。.指出水大约占细胞重量的2/3,赋予 了细胞许多特性，在生命中具有重要作用。.举例说出无机盐在细胞内含量 虽少，但与生命活动密切相关。.概述糖类有多种类型，它们既是细胞的重要结构成分，又是生命活动的主要能源物质。1.1.5.举例说出不同种类的脂质对 维持细胞结构和功能有重要作用。活动：检测生物组织中的糖类、油脂和蛋白质。考点一水和无机盐.:.翅识。洼梳理1 .细胞主要由C、H、0、N、P和S等元素组成主要包括C、H、0、N、P和S等，彗其中C、H、0、N四种元素在人体兀系中所占比重在96%以上微量主要有Fe、Zn、Cu、I、Mn、B、兀素 Cr、Mq、Co、Sc、F来遮有选择地从无机可填中吸收2 .水为生命活动提供了条件(1)含量：细胞的含水量一般为60%90%,是生物体内含量最多的化合物。(2)特点水是极性分子,水分子之间会形成氢键。一个水分子可以通过氢键和另外4个水分子相连，因此水分间相互缔合。功能良好的溶剂，能帮助溶解和运输营养物质及代谢产物。具有调节温度的作用。是细胞中某些代谢的反响物和产物。3 .无机盐与细胞生活密切相关(2)油脂中氧元素比例低，碳和氢元素比例高，因此相同质量的油脂和糖类 氧化分解，油脂消耗的氧气多，产生的水多，产生的能量也多。(2)油脂中氧元素比例低，碳和氢元素比例高，因此相同质量的油脂和糖类 氧化分解，油脂消耗的氧气多，产生的水多，产生的能量也多。(3)多糖的“水解”与“氧化分解”分解考点三 检测生物组织中的油脂、糖类和蛋白质自盅梳理.J1 .油脂的检测检测原理：油脂+苏丹in染液一橙黄色。(2)检测步骤将用水浸泡 过的花生种 子的子叶切 成12 mm的 薄片，挑选 最薄的切片材料处理用吸水纸吸去材料外表的清水滴苏丹HI染液染色用吸水纸吸去多余的染液， 再滴加12滴50 %的酒精 溶液,洗去多余的染料在低倍镜下 找到已染色 的材料，然 后用高倍镜 观察、观察用吸水纸吸去酒精溶液， 在切片上滴加12滴清水 盖上盖玻片,制成临时装片2 .还原糖的检测神花生种子中有油脂存在提醒I (1)常见的单糖(葡萄糖、果糖、半乳糖、核糖、脱氧核糖等)及二糖 中的麦芽糖、乳糖都是还原糖；蔗糖、多糖(淀粉、糖原和纤维素)都不是还原糖。(2)非还原糖(如蔗糖)+本尼迪特试剂热水浴加热后的现象不是无色而是浅蓝色。3.淀粉的检测(1)检测原理：淀粉+碘一碘化钾溶液一蓝色。(2)实验材料：马铃薯块茎等含淀粉丰富的材料。(3)检测方法步骤将生物组织材料剪碎后研磨、过滤。取2 mL样本悬浮液加入5滴碘一碘化钾溶液,与样本悬浮液比拟，观察 颜色变化。(4)检测结果：溶液颜色变成蓝色,说明马铃薯中含有淀粉。4 .蛋白质的检测原理原理蛋白质+双缩麻试剂一紫色反响砺H稀群的蛋清液(或黄豆浆症M样本、/双缩麻试剂,病缩服上清液梯匀试剂B 5滴变成 紫色组织样液中含有蛋白质):土无色(或白色)颜色 反响结论提醒I (1)唯一需要加热还原糖的检测，且必须热水浴加热，不能用酒 精灯直接加热。假设不加热，那么无红黄色沉淀出现。(2)唯一需要使用显微镜油脂的检测。(3)唯一使用酒精油脂的检测，实验中用体积分数为50%的酒精溶液洗去多余的染料。1. (2020浙江1月选考)为检测生物组织中的还原糖，制备了某苹果的两种提取液：浅红色混浊的匀浆；浅黄色澄清的匀浆。以下表达正确的选项是()A.提取液加入本尼迪特试剂并加热产生红黄色沉淀，说明中含有还原 糖B.与提取液相比，更适合用于检测苹果中的还原糖C.提取液中含有淀粉、少量的麦芽糖和蔗糖等还原糖D.检测还原糖时，先加入双缩腺试剂A液再加入B液答案：A2. (2022温州模拟)某农场技术员对作物种子发育过程中有机物积累及转化 进行动态监测。关于检测方法及出现结果的表达，错误的选项是（）A.嫩大豆种子切片f苏丹HI染液染色f显微镜观察细胞内被染成橘黄色的 油脂颗粒B.嫩小麦籽粒加水研磨一离心取悬浮液一加碘一碘化钾溶液一观察被染成 深蓝色的淀粉C.嫩花生种子加水研磨一加双缩胭试剂一依据紫色反响检测蛋白质D.嫩甜玉米籽粒加水研磨一离心取悬浮液一加本尼迪特试剂并热水浴加热 一观察红黄色沉淀检测还原糖答案：B提醒神经调节中维持静息电位时K+外流及形成动作电位时Na+内流均 为易化扩散（不耗能）。（1）生物界和非生物界在元素组成上具有统一性，因此地壳中的元素在生物 体内都能找到。（）（2）Ca、Mg、Fe、Mn、Cu是组成细胞的微量元素。（）（3）因为O是活细胞中含量最多的元素，所以O是最基本的元素。（）（4）在沙漠植物仙人掌的活细胞中含量最多的化合物是蛋白质。（）（5）晒干的种子细胞内不含有水分，导致细胞代谢停止，有利于种子长时间储存。（）（6）细胞中的无机盐大多数以化合物的形式存在，如CaCCh构成骨骼、牙齿 等。（）答案：(1)X (2)X (3)X (4)X (5)X (6)X重点难点1 .细胞中的水综合归纳渗透作用（扩散）警 方式抗利尿激素胤也需氧呼吸第三阶段氨基酸脱水缩合多糖的合成糖生DNA的复制与转录ADP形成ATP渗透作用（扩散）警 方式抗利尿激素胤也需氧呼吸第三阶段氨基酸脱水缩合多糖的合成糖生DNA的复制与转录ADP形成ATP（多糖、蛋白质、油脂、核酸的分解（水解） 光反响中水的裂解 需辄呼吸第二阶段 中水的利用ATP的水解肝糖原的水解2 .无机盐的生理功能归纳十种常考无机盐的功能F蛋白质、ATP、NADP、叶绿索、核甘酸等 上一 ATP、NADP二核甘酸、磷脂 叫参与构成叶绿素（与光反响有关） 处可调节肌肉收缩和血液凝固，血钙过高 一会造成肌无力，血钙过低会引起抽搐 甲硫氨酸、半胱氨酸等含硫氨基酸的组 上一成成分（蛋白质的特征元素，故常用35s 标记追踪蛋白质的去向）上血红蛋白的组成成分（缺Fe2时，可引发贫 一血，厌氧呼吸加剧，乳酸积累致使酸中毒） I-甲状腺激素等的组成成分（婴幼儿时期缺碘 一可导致缺乏甲状腺激素,进而引发愣小症）区维持细胞外液渗透乐，动作电位的形成 一"离不开Na内流工维持细胞内液渗透乐，静息电位的维持 一离不开K外流生与Na共同维持细胞外液渗透压一细 胞外液渗透压的90%以上来自Na +和C1-3 .验证某种矿质元素的生理功能（1）实验设计对照组：I植物+完全培养液）正常生长实验组:植物+缺X 的完全培 养液正常生长一X不是必需元素生长加入X 不正常一慧f-x是必需元素（2）实验成功关键实验中应保证实验材料的统一性，即材料的种类、生长状况应一致等。实验组用只缺X的完全培养液，对照组用完全培养液，不能用蒸饲水作 对照。实验组加入X的目的是二次对照，使实验组前后对照，以增强说服力。突破1水和无机盐的功能核心素养生命观念、科学思维1 .生物体的生命活动离不开水。以下关于水的表达，正确的选项是（A. ATP转化成ADP的过程会产生水B.氨基酸脱水缩合产生的H2O中的氢来自氨基C.需氧呼吸产生的H2O中的氢来自丙酮酸D. H2O光解产生的NADPH用于还原三碳酸解析：选D。ATP转化形成ADP的过程，是ATP的水解过程，需要水的参 与，产物是ADP、Pi和能量，没有水的生成，A错误。氨基酸脱水缩合时，一 个氮基酸中的覆基脱掉一0H,另一个氨基酸的氨基脱掉一H, B错误。需氧呼吸 第一阶段的变化是葡萄糖氧化分解为丙酮酸和H;第二阶段的变化是丙酮酸和 水反响，生成H和C02；第三阶段是H和02结合，生成H2O, C错误。光反 应产生的NADPH用来还原三碳酸，D正确。2. （2021 浙江6月选考）无机盐是生物体的组成成分，对维持生命活动有重 要作用。以下表达错误的选项是（）A. Mg2+存在于叶绿体的类胡萝卜素中B. HCO5对体液pH起着重要的调节作用C.血液中Ca"含量过低，人体易出现肌肉抽搐D.适当补充，可预防缺碘引起的甲状腺功能减退症解析：选A。Mg2+存在于叶绿素中，类胡萝卜素中不含Mg2+, A错误。宿唱圈。阻画渗透乐Na'C-对细胞外液渗透压起重要作用,无机盐维持的三大平衡的平衡K那么对细胞内液渗透压起决定作用pH影响细胞的一切生命活动，它的改 酸碱平衡变影响着生物大分子的功能特性以及 （即pH平衡）在细胞内发生的一切反响:如人血浆 中的HCCV、C（V-对维持pH稳定的作用突破2无机盐功能的探究核心素养科学探究细胞膜外Na浓度高、K浓度低，细胞史£1膜内K浓度高、Na，浓度低。K*、Na*这两种离子在细胞膜内外分布的浓度差，是使细胞保持反响性能的重要条件3.设计实验探究X是否属于植物生长所必需的无机盐，某同学的构思大致如下：本实验中采用甲组、乙组之间的空白对照，以及乙组中实验前（无X）与实 验后（有X）之间的自身对照。以下表达正确的选项是（）+幼苗f正常生长+幼苗f正常生长.11含X的完空白对照空白对照甲组：全营养液,强遁一段时间广电出送驾X不是必需无机盐+幼苗-生长一段异常.?时时7组.只缺X的完 乙全营养液自身对照（实验后）口小1色学蚂不是异常 儿馨蚂是止常 7cA.对照组是甲组、乙组实验后B.此实验的无关变量只有植物的种类C.此实验如果是无土栽培，那么实验前营养液要灭菌D.为防止外界影响，此实验需在黑暗密闭条件下进行解析：选C。该实险中对照组是甲组和乙组实验前，乙组实验前和乙组实验 后；此实验的无关变量有植物的种类、每组中的植物数量、培养条件等；由于培 养的是植物，故需在光照条件下进行。景同训事实概述类1 . 2017全国HI, T30（4）根系是植物吸收水分的主要器官。根细胞内水分 的主要作用有（答出两点即可）。答案：水是根细胞的重要组成成分，水参与根细胞内的生化反响2 .衰老的细胞中含水量相对较低，而新生的细胞中含水量相对较高，由此 说明水与细胞代谢的关系是 0答案：水相对含量越高，细胞代谢越旺盛原因分析类3 . 2020全国I , T30（2）农田施肥的同时，往往需要适当浇水，此时浇水 的原因是（答出1点即可）。答案：肥料中的矿质元素只有溶解在水中才能被作物根系吸收4 .缺Fe会导致人体贫血，原因是 o答案：Fe是血红蛋白的组成元素，缺Fe会导致血红蛋白含量减少，人体出 现缺铁性贫血5 .从物质循环的角度分析，农田生态系统中要不断施加氮肥的主要原因是答案：农田中的氮元素随农产品大量输出，需要不断地补充实践应用类6.下表为一种无土栽培培养液的主要配方。成分Ca(NO3)2MgSO4KH2PO4KC1FeChH2O含量/g1.00.250.250.120.0051 000用该培养液培养植物一段时间后植物出现萎麓，这是植物缺乏 的病症，此时应采取的措施是。答案：水补充水分或更换培养液开放思维类7 .请以刚收获的、籽粒饱满程度相同的新鲜花生种子为实验材料，验证“含 水量越高，代谢越强”的结论。写出简单的实验思路：。答案：取刚收获的、籽粒饱满程度相同的新鲜花生种子适量，均分为甲、乙 两组，甲组迅速风干，乙组保持新鲜状态，置于相同的密闭容器内，在适宜条件 下保温一段时间，检测甲、乙两组干重减少量（或者二氧化碳增加量）8 .农作物吸收氮元素的主要形式有铁态氮（NHj）和硝态氮（NO3）。作物 甲对同一种营养液（以硝酸铉为唯一氮源）中NH；和N05的吸收具有偏好性（NH4 和NO,同时存在时，农作物对一种离子的吸收量大于另一种）。请设计实验对这 种偏好性进行验证，要求简要写出实验思路、预期结果和结论。答案：实验思路：配制营养液（以硝酸钺为唯一氮源），用该营养液培养作物 甲，一段时间后，检测营养液中NH：和N03剩余量。预期结果和结论：假设营养液中N03剩余量小于NHi剩余量，那么说明作物甲 偏好吸收N03；假设营养液中NH；剩余量小于N03剩余量，那么说明作物甲偏好吸 收NH：考点二糖类和脂质1 .生物大分子以碳链为骨架组成生物体的有机物都是以碳骨架作为结构基础的，主要包括糖类、脂质、 蛋白质和核酸。2 .糖类是细胞的主要能源物质元素组成大多数由C、H、0三种元素组成种类单糖不能水解,可被细胞直接吸收利用的小分子物质，如葡萄糖、 果糖、半乳糖、核糖等二糖由2个里糖分子脱水缩合形成，一般要水解成单糖才能被细 胞吸收，如蔗糖、麦芽糖和乳糖等多糖由多个里糖分子通过特定的共价键连在一起形成，水解成单 糖后才可被细胞吸收，如淀粉、纤维素、糖原、几丁质等生理功能细胞的主要能源物质,如葡萄糖是“生命的燃料”组成生物体的重要成分，如红维素是植物细胞壁的主要成分细胞中的储能物质，如钮是植物体内重要的储能物质， 原是动物体内重要的储能物质提醒I (1)糖的水解W糖的氧化分解。(2)单糖可不经消化水解直接被吸收，而二糖、多糖必须经消化水解成单糖 后才能被吸收。(3)糖类并非都是能源物质，如核糖、脱氧核糖、纤维素等不参与氧化分解 提供能量。3 .脂质的种类和功能(1)元素组成：主要由C、H、0三种元素组成,其中氢原子较糖类多,而氢原子较糖类少,有些脂质还含有旦拉匕等元素。(2)化学性质：通常都不溶于水，而溶于有机溶剂。(3)分类和功能提醒固醇只含C、H、0,磷脂含C、H、0、N、Po分类生理功能油脂(包括脂肪 和油)能量的主要储存形式;抗低温的保温层；人和动物的皮下和腹腔油脂组织可起到防震作用磷脂细胞各种膜结构的重要成分固醇胆固醇构成细胞膜的重要成分性激素能促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成维生素D可促进人和动物对钙和磷的吸收磷脂是所有细胞必不可少的脂质。油脂是主要的储能物质，但不构成膜结构。(1)蔗糖的水解产物是葡萄糖和果糖，乳糖的水解产物是半乳糖，麦芽糖的 水解产物是葡萄糖。()(2)糖原的基本组成单位是葡萄糖分子，主要功能是提供能量，与本尼迪特 试剂反响呈现红黄色。()(3)不是所有细胞的组成成分都含有纤维素，淀粉水解的终产物是二氧化碳 和水。()(4)脂肪酸和磷脂含有的元素相同，所有的脂质都能参与膜结构的构成。()(5)细胞膜中的磷脂分子是由胆固醇、脂肪酸和磷酸组成的。()(6)人体大脑活动所需要的能量主要来自油脂的直接氧化分解。()答案：(1)X (2)X (3)X (4)X (5)X (6)X1. (2022温州模拟)以下关于糖类化合物的表达，正确的选项是()突破1糖类、脂质的种类及功能核心素养生命观念A.谷物中含量丰富的多糖是淀粉和糖原B.淀粉、糖原、纤维素都是由葡萄糖聚合而成的多糖C.蔗糖、麦芽糖、乳糖都可与本尼迪特试剂反响生成红黄色沉淀D.蔗糖是淀粉的水解产物之一，麦芽糖是纤维素的水解产物之一解析：选B。糖原是动物细胞中含有的多糖，谷物中不含糖原，A错误；淀 粉、糖原、纤维素都是由葡萄糖聚合而成的多糖，B正确；蔗糖不是还原糖，因 此不能与本尼迪特试剂反响生成红黄色沉淀，C错误；淀粉和纤维素水解的最终 产物均为葡萄糖，淀粉水解过程中会产生麦芽糖，纤维素水解过程中会产生纤维 二糖，D错误。2. (2022宁波月考)以下有关脂质的表达，不正确的选项是()A.胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分，在人体内还参与血液中脂质的运B.油脂是生物体内良好的储能物质，只存在于动物体内，而植物细胞中没有C.磷脂是构成细胞膜的重要成分D.性激素可以促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成解析：选B。油脂是生物体内良好的储能物质，在动物和植物细胞内均含有, B错误。突破2糖类和脂质间的相互转化核心素养科学思维3.以下图是人体内葡萄糖转化成油脂的局部过程示意图。以下有关表达错误的是()二碳化合物脂肪酸而血一油脂葡萄糖一土一丙酮酸XA.长期偏爱高糖膳食的人，图示过程会加强从而导致体内油脂积累B.细胞溶胶中有催化过程的酣，该过程会产生少量H和ATPC.乙醇是过程产生的二碳化合物之一D.在糖尿病患者体内，图示过程减弱，油脂分解增加解析：选C。从图示过程可以看出，葡萄糖可以转化为油脂，故长期摄入糖 时，图示过程会加强，导致体内油脂积累：细胞呼吸第一阶段是在细胞溶胶中完 成的，其产物是丙酮酸、少量H和ATP,故细胞溶胶中有催化过程的酶；图 示表示葡萄糖转化为油脂的过程，在此过程中糖代谢产生一种非常重要的二碳化 合物，经复杂变化后可以转化为脂肪酸，用于合成油脂，但乙醇是某些植物或酵 母菌厌氧呼吸产生的代谢产物，人体细胞代谢不能产生乙醇；糖尿病患者前萄糖 氧化分解能力下降从而导致细胞供能缺乏，感觉饥饿，故体内油脂、蛋白质分解增加。阚同11胸陶囱(1)糖类和脂质的关系糖类在供应充足时，可以大址转化为油糖类在供应充足时，可以大址转化为油二者关系相互转化一脂和某些氨基酸一油脂一般只在糖类代谢发生障碍，引起 匚供能缺乏时才会分解供能，而且不能大疑转化为糖类