最新实验93紫外分光光度法测定水果或蔬菜中的维生素C含量PPT课件.ppt

实验实验9393紫外分光光度法测紫外分光光度法测定水果或蔬菜中的维生素定水果或蔬菜中的维生素C C含量含量2/10在线答疑：在线答疑： S大大学学通通用用化化学学实实验验技技术术紫紫外外分分光光光光度度法法测测定定水水果果（或或蔬蔬菜菜）中中的的维维生生素素C C含含量量93.2 93.2 实验原理实验原理 紫紫外外快快速速测测定定维维生生素素C C法法，是是根根据据维维生生素素C C具具有有对对紫紫外外产产生生吸吸收收和和对对碱碱不不稳稳定定的的特特性性，于于243 243 nmnm处处测测定定样样品品液液与与碱碱处处理理样样品品液液两两者者消消光光值值之之差差，通通过过查查标标准准曲线，即可计算样品中维生素曲线，即可计算样品中维生素C C的含量。的含量。3/10在线答疑：在线答疑： S大大学学通通用用化化学学实实验验技技术术紫紫外外分分光光光光度度法法测测定定水水果果（或或蔬蔬菜菜）中中的的维维生生素素C C含含量量4/10在线答疑：在线答疑： S大大学学通通用用化化学学实实验验技技术术紫紫外外分分光光光光度度法法测测定定水水果果（或或蔬蔬菜菜）中中的的维维生生素素C C含含量量5/10在线答疑：在线答疑： S大大学学通通用用化化学学实实验验技技术术紫紫外外分分光光光光度度法法测测定定水水果果（或或蔬蔬菜菜）中中的的维维生生素素C C含含量量6/10在线答疑：在线答疑： S大大学学通通用用化化学学实实验验技技术术紫紫外外分分光光光光度度法法测测定定水水果果（或或蔬蔬菜菜）中中的的维维生生素素C C含含量量7/10在线答疑：在线答疑： S大大学学通通用用化化学学实实验验技技术术紫紫外外分分光光光光度度法法测测定定水水果果（或或蔬蔬菜菜）中中的的维维生生素素C C含含量量8/10在线答疑：在线答疑： S大大学学通通用用化化学学实实验验技技术术紫紫外外分分光光光光度度法法测测定定水水果果（或或蔬蔬菜菜）中中的的维维生生素素C C含含量量9/10在线答疑：在线答疑： S大大学学通通用用化化学学实实验验技技术术紫紫外外分分光光光光度度法法测测定定水水果果（或或蔬蔬菜菜）中中的的维维生生素素C C含含量量93.5 93.5 问题讨论问题讨论（）除了本实验中的方法外，抗坏血酸还有哪些（）除了本实验中的方法外，抗坏血酸还有哪些测定方法测定方法?10/10在线答疑：在线答疑： S大大学学通通用用化化学学实实验验技技术术紫紫外外分分光光光光度度法法测测定定水水果果（或或蔬蔬菜菜）中中的的维维生生素素C C含含量量 （1 1）除了本实验中的方法外，抗坏血酸还有哪些测定方法）除了本实验中的方法外，抗坏血酸还有哪些测定方法?答：一、氧化还原法答：一、氧化还原法 1.1.直接碘量法直接碘量法 2.2,6-2.2,6-二氯酚靛酚滴定法二氯酚靛酚滴定法 二、分光光度法二、分光光度法 1.1.紫外快速测定法紫外快速测定法 2.2,4-2.2,4-二硝基苯肼法二硝基苯肼法 3.3.高铁还原法测定血浆中的抗坏血酸高铁还原法测定血浆中的抗坏血酸三、光电比浊法三、光电比浊法四、电化学法四、电化学法五、荧光分析法五、荧光分析法 1.1.抗坏铁酸的微量荧光测定法抗坏铁酸的微量荧光测定法 2.2.抗坏铁酸总量的荧光测定法抗坏铁酸总量的荧光测定法93.6 93.6 参考答案参考答案