宴会吃饭礼仪.docx

宴会吃饭礼仪许多人在宴会中根本就不留意自己的礼仪，那么你们知道要留意什么礼仪吗？下面是第一范文网小编为大家整理的宴会吃饭礼仪，希望能够帮到大家哦! 宴会吃饭礼仪 1饭店里的座位问题.首先是客人先坐，坐在上席，正对大门，然后年长者其次，一般状况都是从左边入席。要留意的是，肯定不能坐下之后玩弄筷子，捣鼓盘子的，开饭前，不能发出声响。2吃饭的时候，也是客人先动碗筷，要记住，饭桌上，客人最重要。自己在家吃饭也就罢了，在外吃饭，肯定要留意不要太过的随意，吃东西尽量不要弄出声响。同时也要留意不要有小动作：比如说打喷嚏，打嗝之类的。3吃东西的时候不要一边吃一边大声说话，更不要嘻嘻哈哈，想一下，假如是跟亲家一起吃饭，唾沫横飞，对方会怎么想。这个肯定要谨记。还有就是吐骨头的时候，别干脆从嘴里吐出来，要用手拿出来，这些小细微环节或许客人不会留意，但是一旦留意，印象分将会大打折扣。4饭桌上闲聊。饭桌上不能够始终埋头只吃，也要停顿下来跟别人说几句客气话，当然，单独见面的很熟的挚友可以完全不用顾忌这点，主要是在宴请之类的商务场合，客套话免不了，打趣的说几个流行的，合适的话题，带动一下气氛，是很有必要的。5一般来说，饭桌上假如有长者，须要更加敬重长者的意念，新菜上来时，第一口留给客人或年长者。这是敬重，是很必要的。6离席的时候，同样是让客人跟长者先出房间，不能够吃完散伙，撒腿就撤。7还有就是留意一下，这假如是同学挚友聚会玩乐，不须要遵守这么多的一塌糊涂礼仪，更多的是开快乐心的闲聊。假如是商务会餐，这些礼仪就要严格遵守咯。宴会留意的礼仪(一)就座和离席1、应等长者坐定后，方可入坐。2、席上如有女士，应等女士座定后，方可入座。如女士座位在隔邻，应招 呼女士。3、用餐后，须等男、女主子离席后，其他来宾方可离席。4、坐姿要端正，与餐桌的距离保持得宜。5、在饭店用餐，应由服务生领台入座。6、离席时，应帮助隔座长者或女上拖拉座椅。(二)香巾的运用1、餐巾主要防止弄脏衣服，兼做擦嘴及手上的油渍。2、必需等到大家坐定后，才可运用餐巾。3、餐巾应摊开后，放在双膝上端的大腿上，切勿系人腰带，或挂在西装领 口。4、切忌用餐巾擦拭餐具。(三)餐桌上的一般礼仪1、入座后姿式端正，脚踏在本人座位下，不行随意伸直，手肘不得靠桌缘， 或将手放在邻座椅背上。2、用餐时须温文而雅，从容宁静，不能急躁。3、在餐桌上不能只顾自己，也要关切别人，尤其要招呼两侧的女宾。4、口内有食物，应避开说话。5、自用餐具不行伸入公用餐盘夹取菜肴。6、必需小口进食，不要大口的塞，食物末咽下，不能再塞入口。7、取菜舀汤，应运用公筷公匙。8、吃进口的东西，不能吐出来，如系滚烫的食物，可喝水或果汁冲凉。9、送食物入口时，两肘应向内靠，不直向两旁张开，碰及邻座。10、自己手上持刀叉，或他人在咀嚼食物时，均应避开跟人说话或敬酒。11、好的吃相是食物就口，不行将口就食物。食物带汁，不能匆忙送入口， 否则汤汁滴在桌布上，极为不雅。12、切忌用手指掏牙，应用牙签，并以手或手帕遮掩。13、避开在餐桌上咳嗽、打喷嚏、怄气。万一不禁，应说声对不起。14、喝酒宜各随意，敬酒以礼到为止，切忌劝酒、猜拳、叫卖。15、如餐具坠地，可请侍者捡起。16、遇有意外，如不慎将酒、水、汤计溅到他人衣服，表示歉意即可，不 必恐慌赔罪，反使对方难为情。17、如欲取用摆在同桌其他客人面前之调味品，应请邻座客人帮忙传递， 不行伸手横越，长驱取物。18、如系主子亲自烹调食物，勿忘予主子赞许。19、如吃到不洁或异味，不行吞入，应将入口食物，灵巧的用拇指和食指 取出，放入盘中。倘发觉尚未吃食，仍在盘中的菜肴有昆虫和碎石，不要大惊小 怪，宜侯侍者走近，轻声告知侍者更换。20、食毕，餐具务必摆放整齐，不行凌乱放置。餐巾亦应折好，放在桌上。21、主食进行中，不宜抽烟，如需抽烟，必需先征得邻座的同意。22、在餐厅进餐，不能抢着付帐，推拉争付，至为不雅。倘系作客，不能 抢付帐。未征得挚友同意，亦不宜代友付帐。23、进餐的速度，宜与男女主子同步，不宜太快，亦不宜太慢。24、餐桌上不能谈悲戚之事，否则会破坏欢愉的气氛。 宴会的吃鱼礼仪 中华民族是世界上最聪慧的民族，假如人类智商的平均数是100的话，中国人智商多达107，这和中国人吃大米饭有关，更和中国人吃鱼有关。因为大米饭中的蛋白质比面包多，而吃鱼，蛋白质的质量比肉类高出更多。做鱼类别：清蒸、红烧、生煎、火烤。商务宴席中的吃鱼礼仪餐桌放鱼：让鱼头冲着客人，或对着第一要人，表示敬重。客人要喝鱼头酒，尾巴方向的人要喝鱼尾酒。吃鱼依次：头三尾四脊梁七，对着肚皮喝十一，脊五肚六，一般先用刀叉把鱼头和鱼尾割下，放在盘边。然后用刀尖顺着鱼骨把鱼从头到尾劈开。将鱼骨滑出将鱼平着分开，取出鱼骨揭去上面一片，吃完后再去骨。据说爱吃鱼的人会连小鱼头都吃掉，而吃到鱼的脸颊则是一件幸运的事。商务宴席中的吃鱼礼仪：鱼眼给领导，叫高看一眼;鱼樑给贵客，叫中流砥柱;鱼嘴给好友，叫唇齿相依;鱼尾给下属，叫委以重任;鱼鳍给后辈，叫展翅高飞;鱼肚给新识，叫开诚布公;鱼臀给失意者，叫定有后福。