如何打造样板店课件教学文案.ppt

2022/11/18如何打造本标准如何打造本标准(biozhn)(biozhn)样板店样板店1第一页，共34页。授课(shuk)目录：一、样板门店标准建立？二、标准样板店建立的四个重要阶段三、标准样板店建立的八大技巧四、样板店营销(yn xio)活动五、行动计划与检核点赠送：第二页，共34页。一、样板门店标准(biozhn)建立？从总部：体系(tx)搭建、薪资体系(tx)、组织架构、流程制度、到门店：商品结构、价格体系(tx)、单品管理、品类管理生动化陈列原则导入门店经营定位设计、卖场布局设计、动线设计营销、卖场氛围布置活动经营、损耗控制、如何定价盈盈 利利 模模 式式第三页，共34页。二、标准样板店建立的四个重要(zhngyo)阶段四个重要必须工作阶段：1、目标制定阶段（战略目标）2、目标计划阶段（计划制定）3、目标实施计划（计划实施）4、计划落实和跟踪分析(fnx)（检核阶段）第四页，共34页。战略目标制定(zhdng)的意义第一步：扩大经营(jngyng)面积、占领市场份额（完成战略扩张）第二步：提高人气（增加销售）第三步：提升利润解决解决(jiju)了为什么要调整了为什么要调整第五页，共34页。三、标准样板(yngbn)店打造的八大技巧技巧一：问题(wnt)挖掘技巧技巧二：相关调查技巧技巧三：数据分析技巧技巧四：盈利模式诊断技巧五：基础(jch)巩固技巧技巧六：畅销商品管理技巧技巧七：卖场布局调整技巧技巧八：重装营销技巧第六页，共34页。技巧(jqio)一：问题挖掘技巧(jqio)现场(xinchng)陈列商圈库区第七页，共34页。如何解决(jiju)类似问题？1、完善门店店长工作职责及现场作业流程2、完善公司营运流程与标准3、完善公司对门店监控管理力度4、完善公司远程(yunchng)监控门店经营的管控能力咨询项目做的最多的工作就是体系咨询项目做的最多的工作就是体系(tx)搭建搭建第八页，共34页。技巧(jqio)二：相关调查技巧(jqio)目的：对于消费群体(qnt)分析、门店客单与来客的提高、确立门店经营定位、门店盈利模式、经营策略作用：让经营者非常清晰的懂得在某个时间段做什么工作，对于公司、门店中长期的工作具有非常清晰、明确的指导作用。第九页，共34页。相关调研(dio yn)包括：1、商品市场调查2、顾客消费习惯调查3、会员客户需求(xqi)调查4、商圈调研依据调研结果确立依据调研结果确立(qul)调整经营思路调整经营思路第十页，共34页。江西某商业广场顾客调查分析(fnx)顾客调查问卷1.11顾客调查问卷中“我们与其他超市的差异”情况.第十一页，共34页。技巧(jqio)三：数据分析阶段某时间段销售取值分析(fnx)某时间段来客取值分析(fnx)某时间段客单取值分析(fnx)某时间段库存取值分析(fnx)某时间段内超大库存分析(fnx)某时间段内滞销商品分析(fnx)某时间段内负库存分析(fnx)。第十二页，共34页。相关(xinggun)数据分析某门店数据分析样表.通过数据可以分析得到该门店现在(xinzi)的经营状况最终要得出行动方案第十三页，共34页。工作计划(jhu)开展结合各方需求制定详细的周、月、季度工作计划相关(xinggun)部门方案实施计划样本.周计划样本.注意点：实施计划内容、实施时间、完成责任人、跟进人、结束时间、游戏规则第十四页，共34页。技巧(jqio)四：盈利模式诊断传统(chuntng)盈利模式三驾马车并驾齐驱2、常规(chnggu)活动3、大型促销1、日常销售第十五页，共34页。技巧五：基础(jch)巩固技巧口号：回归基础(jch)管理1、价签、POP管理规定2、巡店技巧3、孤儿商品管理4、堆端头商品陈列规范5、门店关联商品陈列技巧第十六页，共34页。价签、POP的作用(zuyng)价签、POP类似于公民(gngmn)身份证是每一个商品的识别符号小调查：价签上的商品信息都有哪些？第十七页，共34页。一）、价签、一）、价签、POP使用使用(shyng)规范规范 价签放在商品的左下角一物一签端架POP离地面(dmin)最低1.8米，堆头POP与1.8平行每张POP最多书写两个单品第十八页，共34页。二）、巡店标准(biozhn)制定某门店日常访店样表.某门店值班(zh bn)记录样表.第十九页，共34页。解决方案：1、收银速度练习（每周收银比赛）2、商品品类调整（同类、同质、同价、价格带差距不大等）3、商品质量、保质期、卫生方面巡检4、每周对在银台发现的孤儿商品汇总(huzng)5、区域负责制第二十页，共34页。四）、堆端头商品(shngpn)陈列技巧端头陈列商品最多放置6个单品（便利店），大卖场最多4个单品，价签必须对应单品，POP离地垂直悬挂忌：当排面用堆头陈列商品最多放置4个单品。重点突出(t ch)陈列一种单品，POP重点突出(t ch)一种单品，其余价签标示清楚。忌：当排面用第二十一页，共34页。陈陈列列二二陈陈列列一一关联性的原则关联性的原则(yunz)AAAABBBBCCCCFFAAAABBBBCCDDDDCCDD第二十二页，共34页。关联关联关联关联(gunlin)(gunlin)陈陈陈陈列列列列关联陈列关联陈列关联陈列关联陈列(chnli)(chnli)的五个的五个的五个的五个要素要素要素要素一、关联陈列的商品与货架上的商品具有关联性，如红酒的货架挂开一、关联陈列的商品与货架上的商品具有关联性，如红酒的货架挂开一、关联陈列的商品与货架上的商品具有关联性，如红酒的货架挂开一、关联陈列的商品与货架上的商品具有关联性，如红酒的货架挂开瓶器，茶杯的货架挂茶叶瓶器，茶杯的货架挂茶叶瓶器，茶杯的货架挂茶叶瓶器，茶杯的货架挂茶叶二、并不是每列货架都一定要有关联陈列，关联陈列是为了二、并不是每列货架都一定要有关联陈列，关联陈列是为了二、并不是每列货架都一定要有关联陈列，关联陈列是为了二、并不是每列货架都一定要有关联陈列，关联陈列是为了(wi le)(wi le)提提提提高营业额，而不是为了高营业额，而不是为了高营业额，而不是为了高营业额，而不是为了(wi le)(wi le)好看好看好看好看三、关联陈列商品的包装规格不宜过大，陈列的展示以不阻挡货架上三、关联陈列商品的包装规格不宜过大，陈列的展示以不阻挡货架上三、关联陈列商品的包装规格不宜过大，陈列的展示以不阻挡货架上三、关联陈列商品的包装规格不宜过大，陈列的展示以不阻挡货架上商品为标准商品为标准商品为标准商品为标准四、所有的关联陈列商品都应该有明确的价格牌四、所有的关联陈列商品都应该有明确的价格牌四、所有的关联陈列商品都应该有明确的价格牌四、所有的关联陈列商品都应该有明确的价格牌五、一定要经常检查卖场内顾客较少区域的关联陈列商品，特别是用五、一定要经常检查卖场内顾客较少区域的关联陈列商品，特别是用五、一定要经常检查卖场内顾客较少区域的关联陈列商品，特别是用五、一定要经常检查卖场内顾客较少区域的关联陈列商品，特别是用跨部门陈列的商品跨部门陈列的商品跨部门陈列的商品跨部门陈列的商品关联陈列关联陈列关联陈列的五个要素关联陈列的五个要素关联陈列的五个要素关联陈列的五个要素第二十三页，共34页。技巧(jqio)六：商品管理技巧(jqio)1、六个影响商品缺货(qu hu)的主要原因2、畅销商品管理步骤3、A类商品管理第二十四页，共34页。1、六个直接影响、六个直接影响(yngxing)缺货的方面分缺货的方面分析：析：供供应应商商与与门门店店的的协协作作 :1:1）双双方方互互不不信信任任；2 2）目目光光短短浅浅；3 3）沟通不畅。）沟通不畅。门门店店与与总总部部门门店店之之间间的的协协作作 :1:1）运运营营和和采采购购之之间间的的沟沟通通不畅；不畅；2 2）商品管理）商品管理;3;3）数据管理；）数据管理；4 4）供应商管理。）供应商管理。供供应应商商与与配配送送中中心心之之间间的的物物流流 :1):1)订订单单处处理理不不及及时时;2);2)信信息系统息系统;3);3)物流操作规范程度低物流操作规范程度低;从从配配送送中中心心到到门门店店后后仓仓的的物物流流 :1):1)订订单单管管理理混混乱乱 2)2)配配送送中心运营管理中心运营管理 3)3)商品配送商品配送 供应商直送供应商直送:1):1)送货不及时送货不及时;2);2)销售旺季资源紧张销售旺季资源紧张;店店内内物物流流:1):1)门门店店的的后后仓仓和和货货架架区区设设计计失失误误(shw);2)(shw);2)门门店店后后仓仓的的管管理理混混乱乱，库库存存数数据据不不准准确确 ，订订货货不不准准;3);3)零零售售企业的绩效考核管理体系不健全企业的绩效考核管理体系不健全 第二十五页，共34页。2、畅销商品管理(gunl)步骤店长必须实时店长必须实时(sh sh)监控畅销监控畅销商品库存商品库存店长将商品缺货店长将商品缺货率作为率作为(zuwi)考核运营考核运营绩效的重要指标；绩效的重要指标；店长要时刻关注店长要时刻关注卖场畅销卖场畅销商品陈列商品陈列店长要及时店长要及时查询畅销商品查询畅销商品销售销售商品管理商品管理=店长水平店长水平第二十六页，共34页。3、畅销品类(pnli)管理1)、A类单品的综合贡献度公式：洗化A类商品分析表.xlsA类商品管理(gunl)办法.doc第二十七页，共34页。技巧(jqio)七：卖场布局调整技巧(jqio)结合数据分析结合顾客调查结合商圈调查经营定位研讨布局(bj)论证第二十八页，共34页。调整前后工作(gngzu)分工卖场调整计划调整后责任分工表陈列调整计划表.xls具体调整工作细化到每一天、每个小组、每个人、每一件事上，保障调整工作有条不紊(yu tio b wn)的进行，确保第二天进入营业状态第二十九页，共34页。技巧八：重装(zhn zhun)营销设计技巧促销主题拟定促销海报封面设计促销商品(shngpn)选择促销活动策划DM海报发放促销评估第三十页，共34页。以往促销所暴露(bol)出来的问题 请讨论：为什么我们(w men)的促销不温不火？问题出在哪？第三十一页，共34页。调整(tiozhng)后营销活动展示pop系统(xtng)价值(jizh)体现系统第三十二页，共34页。商品(shngpn)的挑选所有促销商品全部由畅销类商品中挑选抢购(qinggu)商品的价格底限必须突破断点强调会员商品的概念半价商品必须量化所有促销商品的货源必须得到保证正确(zhngqu)的时间、针对正确(zhngqu)的人、开展正确(zhngqu)的营销活动第三十三页，共34页。营销活动(hu dng)的搭配每天场外厂家路演活动造势促销(c xio)期间：各项品尝活动 趣味性活动（小朋友寻宝等）与一楼商业街专卖店、品牌店互动 与媒体合作炒作卖点 。第三十四页，共34页。