膳食营养与高血压知识讲解.ppt
膳食营养与高血压 前言前言 对于每个人来说，健康是最为宝贵的财富，随着物质生活的改善，人们对健康的关注也越来越高。但是随着人们饮食习惯，工作习惯，生活方式的改变，高血压已成为社会的中坚力量中青年人的隐患之一。高血压是一种以动脉压升高为特征，可伴有心脏、血管、脑和肾脏等器官功能性或器质性改变的全身性疾病，它也是世界上最常见的心血管疾病，最大的流行病之一。并常常伴有其他并发症，主要是主动脉、冠状动脉和脑动脉及肾小动脉粥样硬化最为显著。因此高血压最常见的并发症是脑出血、脑血栓、冠心病、心肌梗死、高血压性心力衰竭、肾衰竭和主动脉夹层动脉瘤等。由高血压引起的死亡率比较高，居各种疾病引起死亡原因的第三位。我国高血压的现状 我国高血压患者高达我国高血压患者高达1.6亿，而且有逐亿，而且有逐年增加年增加、继续继续上升的上升的趋势趋势。我国高我国高血压病有三个特点：血压病有三个特点：发发病率随年龄的增长而增高；病率随年龄的增长而增高；城市发病率高于农村；城市发病率高于农村；北方地区的发病率高于北方地区的发病率高于南方。我国高血压病的发南方。我国高血压病的发病率为病率为7.73%。包括临界。包括临界性高血压在内。其中确诊性高血压在内。其中确诊为高血压病者为为高血压病者为4.67，我国的患病率占总人口数我国的患病率占总人口数的的18.8%，前景不容乐观。，前景不容乐观。n每年的5月17日为“世界高血压日”。n我国卫生部决定自年起，将每年的月日定为“全国高血压日”。n2011年世界高血压日主题：“知晓您的血压和控制目标”。高血压分类高血压分类高血压可分为：高血压可分为：原发性高血压原发性高血压：以血压升高为特征，原：以血压升高为特征，原因不明的独立疾病，占高血压的因不明的独立疾病，占高血压的95%95%以上。以上。继发性高血压继发性高血压：血压升高是某些疾病的：血压升高是某些疾病的一部分表现，其中肾脏疾病占一部分表现，其中肾脏疾病占70%70%以上。以上。(一)高血压的诊断标准和分类类别类别 收缩压收缩压mmHg 舒张压舒张压mmHg 理想血压理想血压 120 80正常血压正常血压 120-129 80-84正常偏高正常偏高 130-139 85-89一级高血压一级高血压(轻度轻度)140-159 90-99二级高血压二级高血压(中度中度)160-179 100-109三级高血压三级高血压(重度重度)180 110单纯收缩期高血压单纯收缩期高血压 140 901999年WHO和国际高血压学会给出新的高血压诊断标准：(二)高血压的症状n头晕头晕和和头痛头痛是高是高血压最多见的脑血压最多见的脑部症状。部症状。n注意力不集中，注意力不集中，记忆力下降，尤记忆力下降，尤以以近期记忆力减近期记忆力减退退为甚。为甚。(三)高血压的并发症n各种并发症中，以各种并发症中，以心、心、脑、肾脑、肾的损害最为显的损害最为显著。著。n最严重的并发症是脑最严重的并发症是脑中风，发生脑中风概中风，发生脑中风概率大约是正常血压人率大约是正常血压人的的8 8倍。倍。影响高血压的因素食盐食盐摄入量与高血压有明显的关系食盐影响高血压的过程：由于摄入过多的食盐，引起体内钠的存留，进而使细胞外液容量增加，心排出血量随之增加，同时，血管平滑细胞对钠通透性增加，使细胞内钠水平提高，引起血管平滑肌兴奋而收缩，最终导致高血压的形成n影响高血压的因素n除此之外，还有钾、钠等无机盐离子与高血压有关、还有富含膳食纤维类蔬菜等。高血压患者需注意的地方1、限制总能量的摄入 能量包括脂肪，摄入过多会导致一系列问题，如肥胖，血脂升高等，进而导致高血压 除此之外。高血压患者还需注意以下几点 1、限制脂肪的摄入 2、限制钠盐的摄入 3、增加钙的摄入量 4、限制精制糖的摄入 摄取适量的蛋白质需要摄人足够量的蛋白质，以优质蛋白为宜，蛋白质摄取量占能量总摄取量的15。植物蛋白最好是占一半，动物蛋白选用鱼、鸡、牛肉、鸡蛋白、牛奶等。不同来源的蛋白质对血压的影响不同，植物性蛋白可使高血压和脑卒中发病率降低;除此之外，还应戒烟戒酒，这是高血压患者的大忌吸烟会导致高血压。吸一支烟后：心率每分钟增加5-20次/分，收缩压增加10-25mmhg。大量饮酒肯定有害，高浓度的酒精会导致动脉硬化，加重高血压。三、具有降压作用的食物番茄番茄番茄中的番茄红素、番茄中的番茄红素、维生素维生素P、维生素、维生素B族、族、维生素维生素C及芦丁等有保及芦丁等有保护血管、预防高血压护血管、预防高血压的作用。的作用。番茄番茄还还含有含有大量的钾大量的钾，有利于降，有利于降压。压。芹菜芹菜芹菜含芫荽甙甘芹菜含芫荽甙甘露醇等物质，有降血露醇等物质，有降血压与降血脂的作用，压与降血脂的作用，对原发性、妊娠性、对原发性、妊娠性、更年期高血压等均有更年期高血压等均有明显疗效。明显疗效。洋葱洋葱洋葱是极少数含有前列腺素洋葱是极少数含有前列腺素A的蔬菜。前的蔬菜。前列腺素列腺素A是一种较强的血管扩张剂、能够是一种较强的血管扩张剂、能够降低人体外周血管和心脏冠状动脉的阻力，降低人体外周血管和心脏冠状动脉的阻力，促进造成血压升高的钠盐等物质的排泄。促进造成血压升高的钠盐等物质的排泄。黑木耳黑木耳黑木耳含有丰富的蛋白质、铁、钙、维生素、粗纤维黑木耳含有丰富的蛋白质、铁、钙、维生素、粗纤维,赋予了赋予了黑木耳抗凝血、抗血小板凝集、抗血栓、降血脂的黑木耳抗凝血、抗血小板凝集、抗血栓、降血脂的4大功能。大功能。这些功能可降低人体的血粘度这些功能可降低人体的血粘度,减少胆固醇的含量减少胆固醇的含量,软化血管软化血管,减少心脑血管变窄变硬减少心脑血管变窄变硬,使血液流动畅通。使血液流动畅通。因此有降血压的因此有降血压的作作用。用。香蕉香蕉香蕉的降压作用是因其含有丰富的钾。香蕉的降压作用是因其含有丰富的钾。n科学技术的发展，让我们有更多的方法和途径去认识高血压。高血压已成为危害人们健康的隐患之一，如果不留意预防，会给人们的生活造成很大的影响。高血压的治疗及预防，在很大程度上依赖于膳食营养的摄取，良好的饮食习惯，会为我们机体提供很多必需的营养。无机盐离子也对高血压有很重要的影响，无机盐离子调节血的浓度，进而预防高血压。同时，在生活中，高血压病人还得注意自己的饮食，了解适宜和禁忌的食物，一些水果也对预防高血压有很好的作用，为高血压患者带来了福音。但同时我们也得认识到，预防及治疗高血压，任重而道远！n此课件下载可自行编辑修改，仅供参考！此课件下载可自行编辑修改，仅供参考！感谢您的支持，我们努力做得更好！谢谢感谢您的支持，我们努力做得更好！谢谢
