2022校园食品安全责任书 .docx

2022校园食品安全责任书 校内食品平安责任书 1依据中华人民共和国食品卫生法和政府、有关部门关于食品卫生监督、管理的文件精神，同时为保障各项法律法规和规章制度的落实，做到责任到人，防患于未然。结合我公司实际，特制定本责任书。各部门经理为本部门食品卫生的第一责任人。对所管辖区域的环境卫生、食品卫生负有干脆的责任，并有责任、有义务组织全体职工仔细学习并执行本责任书所列条款。一、保障食品质量平安1、严格遵守国家产品质量法、食品卫生法、食品生产加工企业质量平安监督管理方法等相关法律、法规的规定，保证食品质量平安符合国家有关产品标准。2、保证食品必需经检验合格后出售，未经检验及检验不合格的产品决不出售。3、保证食品加工工艺流程科学、合理，生产加工过程严格、规范，对生产关键工序进行严格限制。保证生产食品所用的原材料、添加剂等符合国家有关规定，不运用非食用性原辅材料加工食品。4、保证食品的包装材料、贮存、运输和装卸食品的容器、包装、工具、设备平安，保持清洁，对食品无污染。5、主动协作执法部门依法进行的产品质量监督检查和日常监管。二、加强环境卫生管理，营造整齐、大方的就餐服务环境根据中华人民共和国食品卫生法的有关规定，仔细做好餐厅（食堂）的环境卫生工作，保持餐厅（食堂）地面、餐桌椅、灶台、服务台、收费机卫生。消退老鼠、蟑螂、苍蝇和其它有害昆虫及其孳生条件。充分利用餐厅（食堂）现有设施设备，保持餐饮用具干净、消毒，符合国家有关卫生标准。三、加强食品生产经营人员健康监督和卫生学问培训餐厅（食堂）全部工作人员必需具有健康检查、卫生学问培训合格证，对新进人员，必需先办证后上岗；管理人员有责任对餐厅（食堂）工作人员进行健康监督，发觉问题刚好处理。依据中华人民共和国食品卫生法和餐饮业食品卫生管理方法中关于食品加工人员的卫生要求，对餐厅（食堂）职工进行严格监督、管理。对不符合要求的个人，马上责令其整改，执意不改的或有意拖延时间的，可勒令其停止生产经营活动。四、严格食品原材料、调料和食品添加剂的管理，防止食物中毒严格验收、保管货品原材料，保证食品原料簇新、无腐烂、无虫害、无变质现象；对味精、食盐、酱油、醋等调味品和食品添加剂，凡过期、变质、标识不清或感官性状异样的，一律不得运用。五、严格环境、食品卫生管理，做到制度化、责任化对各餐厅（食堂）各岗位工作人员进行严格要求，培育其卫生习惯和卫生意识，真正做到各履其职，各负其责。六、责任追究本责任书以中华人民共和国食品卫生法、餐饮业食品卫生管理方法为执行细则，对违反其中任何条款所造成的事故或责任，将追究本部门责任人和岗位负责人责任。七、奖惩对仔细履行本责任书条款，确保全年无食品卫生平安事故和重大隐患的责任人，公司将赐予适当的'嘉奖。（以上内容将纳入年终考核评审）八、本责任书一式二份，公司留存一份，各部门留存一份，自双方签字之日起生效。校内食品平安责任书 2全面加强校内食品、饮用水平安监督管理，保障学生在校健康成长。依据中华人民共和国食品平安法，卫生部办公厅、教化部办公厅关于进一步加强学校卫生管理与监督工作的通知（卫办监督发202230号）和国家食品药品监督管理局、教化部关于进一步加强学校食堂食品平安工作的看法（国食药监食2022160号）结合双沟镇实际，现制定20xx年度校内食品饮用水平安监管工作责任目标，由中心学校与各校签订。责任国标一、各校食品饮用水平安工作的主要职责是：（一）综合职责1、贯彻执行国家和省、市、区有关食品（饮用水平安的法律、法规、规章和政策。2、定期不定期向区教体局、中心学校报告单位食品（饮用水平安工作开展状况。3、组织食品（饮用水平安监督排查，仔细排查事故隐患并监督整改，防范重大食品平安事故。4、做好食品（饮用水平安的宣扬、教化和培训工作。5、对违反食品平安法律、法规和规章的行为刚好进行整改。6、出现重大食品平安事故后，马上向中心学校报告，并协同有关部门组织救援，防止事态扩大。7、仔细做好食品（饮用水平安事务的统计、分析工作，按规定时限向中心学校领导报告有关状况和数据统计报表。（二）详细职责负责学校食堂饮食平安、饮用水和学校超市商店的日常监管，学校含规模以上小学超市商店实行统一配送率达90%以上；负责在学生中普及食品平安及饮用水健康教化；会同有关部门建立和完善学校突发性食品、饮用水平安事故的预警、处理机制；建立和完善学校食堂的卫生责任制度，完善食堂卫生监督量化分级管理制度，20xx年全镇食堂量化分级B级标准以上力争达到80%，饮用水检测全部符合国家饮用水平安标准。二、各校内长是本单位食品饮用水平安工作的第一责任人，对本单位职责范围内的食品饮用水平安工作负责。三、强化食品（饮用水平安信息分析、汇总、整理工作，每月向区教体局、中心学校报送有关食品饮水平安的信息不少于1篇。四、确保无食品、饮用水平安事故发生。考核一、中心学校将对上述目标进行年度考核，并按有关规定进行奖惩。考核由中心学校组织实施，考核细则另行规定。二、加强食品饮用水平安监管责任追究，在食品饮用水平安工作中出现下列状况之一的，将实行“一票推翻”：一是领导不重视食品（饮用水平安工作，当年食品（饮用水平安工作目标管理考核被确定为不合格等次的；二是因工作措施不力，出现死亡病例或较大食品平安事故的；三是发生食品（饮用水平安事故隐瞒不报，或弄虚弄假，对食品（饮用水平安事故处置不力造成恶劣影响的。中心学校：学校校长签字：（校长签章）校内食品平安责任书 3为进一步落实校内食品平安工作责任，强化食品平安监管工作，确保学校师生身体健康和生命平安，特签订本目标责任书如下：1、严格落实食品平安法、陕西省学校食堂食品平安监督管理暂行方法等法律法规，落实学校食品平安工作校长负责制，建立领导机构，落实兼职学校食品平安管理人员，责任明确；每学年专题探讨食品平安的会议不少于4次。2、建立健全学校食品平安各项管理制度，加强学校食品平安管理；建立和完善食品平安工作应急预案，并开展应急演练；严格执行食品原材料选购索证索票、餐饮具消毒、食品留样等关键工作，学校食堂持证率达100%，食品从业人员100%持证上岗，食品留样率100%，餐饮具消毒合格率达95%以上。3、加强学校食品平安宣扬教化，提高学校师生食品平安意识，依据季节特点，通过专栏、板报、讲座、标语、征文等形式有针对性的开展教化，提高师生自救、互救实力。开展食堂从业人员培训，强化食品平安意识和服务意识，开展食品平安学问进课堂活动，提高师生科学膳食和食品平安意识，学生食品平安学问知晓率达95%以上。4、建立并落实学校食品平安隐患排查整治工作，对查出的隐患制定切实有效的整改措施并加以整改。5、落实学校及周边食品平安环境综合治理工作，协调当地市场、卫健等部门，亲密联系，协调协作，定期排查整改食品平安隐患，严防不符合卫生质量标准的食品流入校内。6、注意管理台账健全建设，档案整理规范，仔细落实领导批示和按时完成学区支配的其他相关工作任务。本责任书一是两份，学区和各学校各持一份。白河县宋家镇中心小学校长分管领导学校：火焰教学点第一责任人20xx年3月1日