酒店工作计划范文汇编.docx

酒店工作计划范文汇编酒店工作安排模板汇编六篇酒店工作安排 篇 1一.人员团队的组建。酒店在筹备期间，除了硬件的打算，最重要的就是人员团队的组建。前厅部组织机构的设置及定员会影响酒店的成本水平，所以要从实际动身，机构精简，分工明确。要实行优胜劣汰，给优秀的员工实行岗位技能的学问培训，并实行现场培训为主，定期评估测试考核，加以详细指导和教化，从而不断提高员工的业务技能，让前厅部的员工都能符合酒店用人的标准。二.注意培训工作前厅部作为酒店的门面，每个员工都要干脆的面对客人，员工的看法和服务质量反应出酒店的服务水准和管理水平，因此对员工的培训工作是重中之重，针对前厅部需制定一套具体的培训安排。有了良好的服务技能，纯熟的业务学问，才能供应优质高效、快捷的服务。只有培训好了员工，员工才有过硬的本事去为客人供应优质的服务。三.加强员工的推销意识和技巧前厅部员工，特殊是总台员工必需驾驭总台推销艺术与技巧。把握客人的特点，依据客人不同的要求，进行有针对性的销售，将最合适的产品，举荐给最须要的客人，做到事半功倍的效果。努力提高入住率的同时，争取利益最大化。四.开源节流、增收节支为了爱护环境，走可持续发展道路，开源节流、增收节支是每个酒店不矢的追求，前厅部员工也应主动响应低碳经营，限制成本，开展节约、节支的活动，既迎合顾客的绿色需求，也可以为酒店创建经济效益，可谓一箭双雕。可以从平常生活中的点点滴滴做起，顺手关紧水龙头，顺手关掉不必要的电源开关，将用过一面的 A4 纸反面进行重复利用等等。五.关注和接受客人的看法，提倡特性化服务。常常征询客人的看法，重视客人的投诉。客人的看法是取得质量信息的重要渠道和改善经营管理的重要资料。广泛听取和征求客人的看法，并刚好向上级反映和报告，并实行主动的看法，妥当处理。以求我们的服务能最大化得到客人的满足。提倡特性化服务，以此吸引客人的眼球，提高客户的满足度并争取更多的回头客。六.注意与各部门之间的协调工作酒店就像一个大家庭，前厅部是整个酒店的神经中枢部门，它同餐饮、销售、客房等部门都有着紧密的工作联系，如出现问题，我们都要主动地和相关部门进行协调解决，避开事情的恶化，因为大家的共同目的都是为了酒店，不解决和处理好将对酒店带来肯定的负面影响。所以部门与部门之间工作联系、信息沟通、团结协作就显得特别重要。酒店工作安排 篇 2工作安排 经过在公司一年多的工作和学习，我对公司经营的模式有了更加深化的了解，也感悟到了许多，在这个大家庭中，领导的帮助，团队的氛围，使我有机会学习并提高自身素养，以及店面的综合管理实力。假如我是一名店长，我认为我的个人优势在于：做好店长工作安排，有较强的学习和适应实力,沟通实力好。当然我也有不足的方面，例如：阅历不足，业务实力也有待提高,所以我还要多多的向各位同仁学习，但我也具备了店长的基本素养：我爱岗敬业，工作踏踏实实、一丝不苟，每次遇到逆境和难处我总是自我找方法，从不怨天尤人.我认为做为一名店长不只是须要理解上级下达任务的目标是什么，更重要的是如何达到这一目标，所以我的做法就是坚持做到四要，为今后执行公司的任务打下良好的基础，其中四要是指：1、 要务实：就是眼睛向下看，从小事踏踏实实做起，为今后的工作打下良好的基础。2、 要沟通：常常与部门经理、员工沟通，了解店内及店外自己所不知道并且与店内正常销售休戚相关的状况，真正做到知己知彼,百战不殆。3、要了解：就是任何未曾经验过的事情肯定要了解这件事的过程与结果，真正了解了才会把这件事做的更加完备，所以对于工作当中所遇到的任何问题我都要了解这件事的过程与结果，分析利弊才能实施。4、要总结：总结过往阅历，将未曾做好的事情吸取教训，已经胜利 的事情找寻不足之处，把这些阅历投入到以后的工作中去。除上述几点以外我认为以下两点也特别重要。一、 店面管理从小事做起，才能为店面经营管理奠定良好的基础，所以店面管理应放在首位。1注意店内人员的培训工作，培育销售人员的集体荣誉感和主子翁意识，以店为荣，让每位销售人员充分发挥各自的潜能.2IT 行业在这个竞争的年头,我们比的就是服务.以为人民币服务为宗旨，在提高人员服务水平，加强服务意识教化的同时，注意人员的言、谈、举止等综合素养的提高，更好的一心一意为顾客着想，削减投拆。二、经营管理明确全店销售目标，将销售任务细化、量化，落实到每个品牌、人员，并进行相关的分析。以上是我对店内管理的一些设想，如有不足之处希望各位领导加以指正，假如公司领导能够供应这个平台给我，我会用我的努力与勤奋，交上一份优秀的工作成果单，证明您们的确定是对的，我决不会辜负领导们的信任与期望，我会用我在工作中所学的学问更好的为公司努力工作.与银嘉一起成长!酒店工作安排 篇 3我来 xx 潍坊店工作 13 天的时间,首先感谢领导给我一个发展的平台,作为大堂经理干脆负责前厅的正常运营,代表着执行经理受理顾客投诉,对顾客反馈的一些建议和看法赐予主动的接受与解决,为本店今后的发展奠定良好的基础.终归我来这里只有十来天的时间,对本店有了肯定的了解但还不太熟识,这里有一个优秀的管理团队,为公司创建了巨大的经济效益,同时也体会和意识到我们存在的问题和不足之处:1、前厅人员配置不够,存在着招人难、用人难、留人难的问题.2、前厅员工都是新员工,基本的业务学问和技能还存在很大的欠缺.3、服务方面缺乏主动性和主动性,更谈不上超前的服务意识4、前厅用品工具摆放不合理,存在平安隐患和影响大厅环境的问题.5、部分设备老化甚至坏掉,没有刚好更新和修理由于以上缘由导致部分顾客有不开心的用餐经验,以至流失,生意日渐清淡.针对以上问题,特制定本年度工作安排:一、稳定员工队伍，削减员工的流淌性好员工不是管出来的,是带出来的.前厅管理层要认清自己的身份,摆正自己的位置,工作中要言以律己，事事要在员工面前树立自己的形象，让员工认为你是一个信得过的领头羊，值得敬重的带头人。生活中多去关切他们，把员工当成自己的兄弟姐妹,常常和他们谈心闲聊,多倾听他们的声音,了解他们心中的想法,刚好掌控员工的状态,员工有问题和困难时刚好帮他们解决,以防员工出现问题时处于被动.二、加强业务培训，提高员工素养.前厅作为饭店的门面，每个员工都要干脆面对形形色色的客人，员工的工作看法和服务质量，反映一个饭店的服务水准和管理水平以及档次，困此对员工培训是工作重点，培训内容主要包括三个大的方面:1、前厅员工的服务学问和基本的业务技能.2、前厅员工的从业实力和超前的服务意识.3、前厅员工的从业理念.三、给员工灌输开源节流，增收节支意识，限制好成本。前厅用品工具定位定人,责任到人.住宿的员工督促节约用水、电，限制好办公用品,用好每一张纸，每一支笔，通过这些限制，为本店创收做出前厅应有的贡献。四、留意各部门之间的协调工作饭店是一支团队，部门之间的协调是很关键的，前厅是饭店的中枢部门，它同后厨有着紧密的关系，如出现问题，我们都应主动和该部门进行协调解决，避开事情的恶化，因为大家的目的都是为了本店。五、前厅硬件设施的检修时时刻刻检查设备运转是否正常，如出现故障和损坏，刚好解决，如自己不能解决的，应刚好上报相关职能部门进行修理和更换。六、加强营销和宣扬很兴奋总公司和数十家知名媒体进行营销和宣扬合作，为本店带来莫大的支持和客源，在本年度我想充分利用本店的力气和资源，加强一下促销和宣扬，比如：利用老顾客资料和顾客定餐留下的电话进行手机短信促销活动。酒店工作安排 篇 420xx 年，我们酒店在公司领导的科学带领下，突破性的完成了年初制定的营业目标，酒店各项工作也在朝着良好健康的方向发展。但是各部门也还是存在不少问题的，不少员工缺乏整体凝合力、思想上也存在散漫陈旧的观念、业务操作水平相对薄弱、缺乏特性化服务意识，存在的问题我们就要集中力气去解决，信任只要我们酒店全体工作人员同心协力就没有完成不了的任务。现将下半年工作安排整理如下：一、加强员工的业务培训，提高员工的综合素养前厅部的每一位成员都是酒店的形象窗口，不仅整体形象要能接受考验，业务学问与服务技巧更是体现一个酒店的管理水平，要想将业务学问与服务技巧保持在一个基础之上，必需抓好培训工作，假如培训工作不跟上，很简单导致员工对工作缺乏热忱与业务水平松懈，因此，本职安排每月依据员工接受业务的进度和运用的状况进行必要的每周一次培训，培训方式主要是偏向授课与现场模拟。同时在每月 5 日前向总办与人力资源部上交上月的培训总结与本月的培训安排进行监督。二、加强员工的销售意识和技巧，提高入住率酒店经过了十九年的风风雨雨，随着时间的逝去酒店的硬件设施也跟着陈旧、老化，面对江门的酒店行业市场，竞争很激烈，也可说是任重道远。因酒店的硬件设施的陈旧、老化，时常出现工程问题影响对客的正常服务，对于高档次的客人会随着装修新型、豪华酒店的出现而流失一部份，作为酒店的成员，深知客房是酒店经济创收的重要部门之一，也是利润最高的一个部门，因此作为酒店的每一位成员都有责任、有义务做好销售工作。要想为了更好的做好销售工作，本职安排对前台接待员进行培训售房方式方法与实战技巧，同时灌输酒店当局领导的指示，强调员工在接待过程中只要是到总台的客人我们都应想方法把客人留下来的宗旨，尽可能的为酒店争取住客率，提高酒店的经济效益。三、加强各类报表及报关数据的管理作为酒店行业的接待部门，为了保证酒店的各项工作能正常进行，本职将严格要求前台接待处做好登记关、上传关，前台根据公安局的规定对每位入住的客人进行入住登记，并将资料输入电脑，客人的资料通过酒店的上传系统刚好的向当地平安局进行报告，仔细执行公安局下发的通知。同时将委派专人专管来宾资料信息、相关数据报表。四、响应酒店领导提倡节能降耗的口号节能降耗是许多酒店始终在号召这个口号，本部也将响应酒店领导的号召，严格要求每位员工用好每一张纸、每一支笔，以旧换新，将废旧的纸张收集裁剪成册供一线岗位应急之用。同时对大堂灯光、空调的开关限制、办公室用电、前台部门电脑用电进行合理的调整与规划。五、保持与员工沟通沟通的习惯，以增近彼此的了解便于工作的开展与实施安排每个月找部门各岗位的员工进行谈话，主要是围围着工作与生活为重点，让员工在自己所属的工作部门能找到倾诉对象，依据员工提出合理性的要求，本职将员工心里存在的问题当成自己的问题去专心解决，做力所能及的。假如解决不了的将上报酒店领导。让员工真正感受到自己在部门、在酒店受到敬重与重视。六、做好部门内部的质检工作安排每个月对部门员工进行一次质检，主要检查各岗位员工的仪容仪表、礼节礼貌、岗位操作技能与踪合应变实力。质检人由部门的大堂副理、分部领班、经理组成。对在质检出存在问题的给肯定时间进行整改，在规定的时间若没有整改完成将进行个人的经济罚款处理。其中：六月份的工作安排：1、完成总机话务部与礼宾部的岗位学问培训，主要是针对在实际工作中出现较弱的方面进行必要的培训，方式偏向模拟操作培训.2、帮助营销部做好团队接待、散客预订接待工作.3、培训前厅部员工对客服务技巧，提高员工的对客服务意识.4、帮助营销部做好 6.1 儿童节套票会餐与父亲节相关活动的接待工作.5、月中旬将全面贯彻部门的规章制度，安排给员工半个月的时间进行磨合，希望在七月份初员工能有一个全新的工作面貌.6、月下旬将对部门的员工进行一次笔试，主要是测试员工前期所接受岗位的学问面，刺激员工的神经，提高员工对工作的主动性.七月份的工作安排:1、打算部门内部举办一次岗位技能操作培训，主要对象是前厅部各岗位员工，内容是各岗位员工的岗位技能竞赛，针对各分部表现较好的员工作为部门重点的培训对象，同时将成果上报总办.2、帮助营销部做好团队接待、散客预订接待工作.3、月中旬依据六月份的笔试，结合日常工作表现及平常对客服务意识，踪合考虑相关较弱的员工建议岗位变动处理.4、依据工作须要，拟定好本月的培训安排，依据培训的内容主抓业务、精神状态、工作主动性有所放松的员工.5、月下旬将依据工作的进度，安排支配一次英语培训，主要的内容偏向酒店岗位专用英语。这样让宠爱酒店英语的员工能在下班后可以学习英语，争长自己的学问面，留住员工的心，减低员工的流失率.1、八月份是步入秋凉季节的初期，也是旅游季节的启动期，因此，为了更好的接待好每个团队，让每一位在银晶国际酒店下榻过的来宾都能感受到酒店每一位成员付出诚意的服务，本职安排在月初对全体员工进行一次团队接待的培训，主要的目的是巩固前厅部员工在工作的责任心与责任感。让团队客人也能感受到酒店员工的努力，真正让来宾体验家外之家的暖和.2、安排出台一个最佳员工的评比活动，内容由部门管理层商定，依据商定的内容呈分管部门的领导批阅，批阅通过后再呈总办审批。关于这一项活动是希望在旅游季节繁忙的接待能通过这个活动缓解员工的工作压力，同时激发员工对工作保持主动的心态.3、安排给部门员工进行一次前厅各岗位常见案例的分析与讲解，为了防止接待过于繁忙员工的责任心有所下降，主要的目的是提高员工的责任心与责任感.九月份的工作安排：1、 帮助营销部做好团队接待、电话订房等各项工作，完善中间的沟通、协调工作.2、依据员工的爱好爱好，本职安排在月中旬实行一个粤语随意说的活动（以茶花会的形式），主要是为了增进员工之间的沟通与沟通。加强员工之间的凝合力.3、为了冲刺黄金周 10 月 1 日的旺季接待，本职安排在这个月对员工进行全面性的培训，内容有：礼节礼貌、仪容仪表、各岗位的职责、各岗位学问的培训、各岗位常见案例的探讨（主要是互动式），主要偏向现场模拟演练培训.4、假如工作档期允许，将与保安部经理协调组织一次消防学问培训，主要的目的是加强员工防火意识，并对预防为主，防消结合的思想能真正贯彻究竟.十月份的工作安排：1、十月份是黄金周的旅游期，在月上、中旬，前厅部主要的工作就是投入到重大的接待中，把每一位抵店的客人接待好、服务好就是前厅部工作的重中之重。此期间本职将合理支配好人力、物力，保证接待工作能达到一个新和高峰.2、做好十月份黄金周的销售工作，依据十月份的预订与当日的售房预料，合理性的限制客房的销售，对部份房型价格建议调价政策.3、做好客房的预订工作，届时将合理支配专人跟进预订工作，预防出现超额预订、重复预订或漏订等问题.4、月下旬本职安排将支配员工进行合理的休息，黄金周大型接待过后，员工的心相对较乏累，对部份业务骨干要适当调整工作的档期进行合理化休假.十一月份的工作安排：1、依据十月份接待的工作进行总结，依据总结出的优点与缺点在会议上与部门的员工共享，表杨表现优秀的员工，激励做得不够的员工，同时拟定本月的培训安排，对部份在工作做得不够的员工进行岗位突击性的培训。培训方式发觉场模拟为主。目的是为了提高员工对客服务的娴熟度.2、帮助营销部门做好会议与团队的接待.3、安排在本月下旬对全体部门员工进行一次饭店对客人的服务与责任的相关内容培训，由于前厅部员工处在第一线，都是正面同客人沟通、服务。因为人都是情感动物，有时很简单因为语言的理解会让人产生误会的想法，假如在接待过程中让客人产生误会的想法，素养稍好的客人可能只是骂人，假如遇到部份素养较低的客人可能会出现动手打人的现象，面对这一现象，许多的员工都是很难把握，依据这一个工作须要，所以将会对前厅部全体非当班的员工进行饭店对客人的服务与责任的培训，主要的目的是让员工能更明确自己的责任.十二月份的工作安排：1、帮助营销部做好十二月份圣诞节的布置及推出相关活动的各项工作.2、十二月份是接近春节的月份，酒店各部门都处于劳碌中，本职安排在本月主要的工作是稳定固定客源的同时应留意散客的接待，因此，本职安排，大堂副理在每天都要定岗在大堂，依据客人的入住时期与退房时期要定岗在大堂帮助处理部份突发事务。尽量减客人与酒店的误会.3、依据天气状况，合理的限制空调、灯光的开关时间，将酒店领导响应的号召灌输到每一位员工，让员工从内心深处有节能降耗意识.4、总结 20xx 年的工作，并在部门会议上与员工共享，对部门所做的工作、营业额、经营的状况进行通报，对表现突出的建议进行表彰，对表现较平凡的进行激励或惩罚.5、依据 20xx 年的工作，拟定好明年的工作安排呈总办.我们酒店以后的工作还任重而道远，虽然存在各方面的问题，但是我信任在上级领导的正确指导下，在全体酒店员工的共同努力下，我们肯定可以视酒店的发展为已任、视部门的发展为已任、视员工的发展为已任、视自己的发展为已任，把下半年和以后的工作干好！酒店工作安排 篇 5第一、餐厅内部管理方面1.参加制定合理的餐厅年度营业目标，并带领餐厅全体员工主动完成经营指标。2.依据市场状况和不同时期的须要，与厨师长共同商讨并制定餐饮促销安排，并在实施过程中收集客人反馈看法加以改进。3.制定员工岗位职责和服务标准程序，督促、检查餐厅管理人员和员工按服务标准对客服务，不断提高服务质量和工作效率。4.抓好员工队伍建设，驾驭员工思想动向，通过对员工进行评估、考核，为优秀员工供应晋升和加薪机会。5.支配专人负责制定员工培训安排，并组织员工参加各项培训活动，不断提高员工服务技能、技巧以及服务质量，提高工作效率。6.至少每月召开一次餐厅全体员工大会，分析、通报餐厅每月营运指标、收支状况，解决目前存在的问题;听取员工对餐厅内部管理和对外销售的看法及建议，让员工广泛参加餐厅的管理工作。7.与厨房亲密协作，检查菜品出菜质量，并刚好反馈客人看法，改进菜品质量，满意客人须要。8.建立餐厅物资管理制度，加强餐厅食品平安，执行五专原则，检查前厅及厨房的食品、原料成本是否过高，确保各项成本的转进、转出得到体现，合理利用水、电、煤等资源，削减奢侈，降低费用，增加盈利。9.抓好餐厅卫生工作和平安工作，执行五专原则，为客人供应舒适、优雅的用餐环境。其次、营销方面1.利用外卖渠道广为宣扬，增加餐厅在本区的知明度，并锁定目标客户群，加大对目标客户群的宣扬力度。2.建立常客联系档案，与客人建立良好的关系，以抓住老顾客，留住新顾客为宗旨，并通过面谈、电话访问等形式征求客人看法，处理客人投诉，销售餐厅产品。3、牢牢抓住吉享客的企业餐饮文化，从餐厅的装修装饰风格和高质量餐品出品，以及热忱温馨的服务，最大程度的呈现中式快餐的文化主题和内涵，抓住了这一卖点，将使餐厅具有无限的生命力。第三、经营战略本餐厅位于周浦镇小上海步行街繁华地段，四周主要以服装店铺为主，已经有了比较好的餐饮氛围，人流量及客户群也不是很大问题，除特别天气外，周边相对成熟的餐饮没有多大的竞争力，我们要发扬自己的特点，要集中力气，把中式快餐吉享客的品牌做精做好。以上是我吉享客周浦店 20xx 年度工作总结及 20xx 年工作安排，有不足之处，望领导指正!新的一年意味着新的起先，新的起点、新的机遇、新的挑战，新的自我，我们决心再接再励，更上一层楼 。酒店工作安排 篇 6一、经营思路1、树立全员营销意识；2、进一步调整目标市场定位和客源结构，在稳定本地客源的基础上，主动开拓旅游市场，特殊是剑阁、昭化景区的团队、散客；3、主动整合酒店现有资源；4、调整营销思路，推动客户量化管理标准，同时引进专业销售人才，增加销售力气；5、提升产品及服务的附加值，在产品组合上做文章；6、依据市场改变，结合营销手段，敏捷运用价格杠杆，最大限度获得经济效益；7、实力拓展市场份额，以各种节日为主线，作好家假日及特别宴会营销工作；8、了解竞争对手的信息，有针对性的制度本酒店的营销安排；9、各类营销活动突出主题，注意营销活动的整体性；10、努力提高福临酒店的美誉度。二、管理思路1、管理上定位执行年，内部管理重点为执行力建设；2、加大经营、管理、服务及制度创新力度；3、落实严谨、严格、肃穆的管理方针，实行无情管理和有情领导有效结合的管理原则树立管理的权威性和肃穆性。