八年级生物上册《细菌和真菌的分布》学案分析.docx

八年级生物上册细菌和真菌的分布学案分析八年级生物上册细菌和真菌的分布学案新人教版 八年级生物上册细菌和真菌的分布学案新人教版 第一节细菌和真菌的分布教学目标：学问与技能：1、说出细菌和真菌的分布特点2、知道细菌和真菌生活所须要的一般条件。过程与方法：小组合作实力，认同严谨求实，持之以恒的科学看法。情感看法与价值观：引导学生视察生活中的生物学现象，激励学生主动参加、乐于探究、开拓创新、沟通和合作的精神。教学重点：细菌和真菌的分布特点教学难点：探究活动中小组成员要做好分工，在规定的时间内做好视察记录。教学课时：2课时，本节为第2课时教学过程：一、练习回顾二、自主预习1、依据书中提示设计探究步骤2、思索、探讨：没有想好如何工作之前，为什么不能打开培育皿？为什么要有两套培育基的培育皿？各有什么作用？培育基应在怎样的环境下培育？两套培育基的培育皿都须要在同一环境中培育吗？为什么培育用的培育皿和培育基，在接种前必需高温处理？为什么要用无菌棉棒？提示4相当于细菌、真菌培育方法中的哪一个步骤？细菌、真菌的分布状况怎样？什么环境条件下不行能有细菌和真菌？在这个探究中，不行能有细菌和真菌的状况存在吗？是什么状况？为什么？细菌和真菌的生活必需具有哪些基本条件？三、探讨沟通四、归纳总结五、达标测评 八年级生物上册细菌和真菌的分布教案人教版 八年级生物上册细菌和真菌的分布教案人教版 1.联系日常现象，说出细菌和真菌分布的广泛性。2.视察不同形态的菌落图片及菌落实物，说出细菌和真菌分布的特点。3.尝试采纳细菌和真菌培育的一般方法，探究细菌和真菌的分布。实力目标通过视察细菌和真菌分布的特点，培育学生的视察实力，发觉并且分析问题的实力。情感目标通过本章引言的学习，引起学生对探究微观世界的新奇心。重点、难点重点细菌和真菌分布的特点。难点如何确认培育基中的菌落类型及描述它们的特点是本节的难点。教学过程老师活动学生活动创设情镜，导入新课老师：同学们，当你们走进五彩缤纷的自然界时，首先印入眼帘的是什么？学生：有花，有草，有树，还有各种动物。老师：好，那么，大家可曾想过自然界中除了植物和动物外，还存在另一类生物吗？下面就分组视察各组打算的实物，然后回答你们视察到了什么。学生：分组视察实物（发霉的桔子、长毛的馒头、发馊的牛奶、腐败变质的食物），探讨。老师：你们谈一谈视察结果。学生：桔子上长了绿毛，馒头长有绿毛，也有黄黑斑。学生：牛奶闻着发酸了，但看不到什么东西。学生：腐败的食物表面有白色小圆斑点，也有绿色斑点。老师：很好，同学们视察得都很细致，那么，你们知道这些都是由什么缘由引起的吗？要解开这个谜团，就需学习本章讲解并描述的学问分布广泛的真菌和细菌。（提示学生用塑料袋把实物放好，并洗干净手）收集资料，了解细菌和真菌分布的广泛性学生：细菌和真菌分布得特殊广泛，无论是空气中、土壤中、水里乃至我们的身体上，都可以找到它们。学生：科学家还发觉，在寒冷的极地，在很热的温泉中，甚至在深海的火山口中还发觉了古细菌。老师：你们的资料打算得很充分。是的，细菌和真菌可以说是无孔不入了。但是，我们在一般状况下用肉眼是看不见它们的（大型真菌除外）只有当它们大量繁殖形成集合体后，肉眼才能看到；其实，刚才同学们视察到的桔子上的绿毛，食物中的斑点都是成千上万个细菌或真菌组成的菌落。下面你们仔细视察菌落图片和老师培育的菌落实物，以小组形式视察、探讨、思索，选出每组回答较全面的同学作小组发言，看哪个小组总结的最好。（出示不同形态的菌落图片及老师培育的菌落实物）老师：刚才我们评出了最佳小组，请这个小组派代表总结两种菌落的特点。学生：细菌菌落比较小，呈白色，表面或光滑黏稠，或粗糙干燥。学生：真菌菌落较大，颜色呈红色、褐色、绿色、黑色、黄色等，形态呈绒毛状、絮状或蜘蛛网状。老师：同学们视察得很细致，总结得也很全面，那么，你们能不能结合日常所见，举一些细菌和真菌菌落的例子呢？（学生活动）热情探讨，思索，主动踊跃回答。学生：我家在夏天做的肉汤放久了，在肉汤表面就会出现一片一片的白色，绿色斑点。学生：我家平房放的皮鞋，在夏天的时候简单长绿毛。学生：吃不了的馒头、面包放久了，就会长些白色、黑色或绿色斑点。学生：水果放久了就会腐烂。老师：你们举得例子太好了，说明你们真是生活中的细心人，的确这些都是由细菌或真菌引起的。在你们查找的资料中，有没有关于细菌和真菌与人类之间发生的真实故事呢？假如有，大家不妨相互沟通，共同增长见识。学生：19世纪的欧洲，肺结核病非常猖獗，每7个人里就有1人被它夺去生命。科赫为了找到肺结核的病因，日夜在显微镜下视察，发觉了致病的结核杆菌。通过动物试验，他证明结核杆菌能通过空气传播，使人患肺结核。学生：将结核杆菌放入土壤，它会被杀灭。土壤里有约10万种微生物，是谁杀死了结核杆菌？美国微生物学家瓦克斯曼不厌其烦地将土壤里的微生物一一进行培育试验，最终在试验到10000多种微生物时，找到了杀灭结核杆菌的菌，提炼出链霉素，为医学工程作出了杰出贡献。学生：1928年，英国圣玛丽学院的讲师弗莱明发觉，培育葡萄球菌的培育基里长出了霉花。惊奇的是，霉花四周的葡萄球菌不见了，莫非是霉菌杀灭了葡萄球菌？他试着将霉菌用水稀释后，滴进其他细菌培育基里，结果，霉菌又杀死了其他病菌。弗莱明喜不自胜，将这种霉菌分泌出的杀菌物质称为“青霉素”。青霉素在斗争中救治了很多伤员，于是，青霉素与原子弹、雷达一起，被誉为其次次大战时期的三大发觉。学生：1855年，法国里尔的酒厂常为美味啤酒变酸而苦恼，就去请教里尔高校教授巴斯德。巴斯德在显微镜下发觉，啤酒变酸是酒里的乳酸杆菌捣乱。于是，他用加热的方法杀死乳酸杆菌，保证啤酒不变酸。他成为独创消毒法的第一人。后来。巴斯德又发觉了使蚕生病的致病细菌，成为现代微生物学的奠基人。老师：太棒了，我没想到你们知道这么多有关微生物的学问，告知老师，你们是怎样知道的。学生：我们查资料，上网知道的。老师：从刚才同学们沟通的故事中，看到很多科学家为战胜病菌，一丝不苟，严谨治学，为我们树立了学习的榜样。学问迁移，学生细菌和真菌的一般培育方法老师：下面我给大家讲个肉汤的故事。1872年，普鲁士医生科赫让妻子熬了一锅肉汤，用来培育细菌，进行探讨。细菌在肉汤里繁殖得又多又快。但是，各种细菌混杂在一起无法分别出单纯的菌种来探讨。一天，科赫吃饭时，看妻子做的琼脂果冻，大受启发。于是，他在琼脂胶液里加进牛肉汤，冷却凝固成肉汤琼脂，再接种细菌，果真繁殖出了单纯的菌种。他又给透亮的细菌染上颜色，在显微镜下就能清清晰楚地看到细菌的活动了。科赫利用制作的培育基先后抓住了霍乱病菌、疟原虫、锥体虫等害人精，还胜利地限制了牛瘟、淋巴腺鼠疫、回来热、昏睡病等恶疾的扩散。1905年，他获得了诺贝尔生理学和医学奖。从以上故事中，我们可以得出一个结论在进行微生物探讨中，配制培育基是很重要的。下面同学们自学课本56页其次段，并思索以下问题。（投影仪打出）1.怎样配制培育基？2.什么是接种？（学生活动）阅读课本，思索问题，尝试回答。学生：用牛肉汁（或土壤浸出液，牛奶）与琼脂混合在一起，就可以制成培育基。学生：将少量细菌或真菌放在培育基上的过程叫接种。老师：回答得很好，你们想一想，在接种之前，我们把配制好的培育基应如何处理，才能保证明验的胜利？学生：必需进行高温灭菌。老师：接种后，应把培育基放在什么地方培育？学生：应把接种后的培育皿放在保持恒定温度的培育箱中，也可以放在室内暖和的地方进行培育。老师：很好，下课后，同学们领取培育基和无菌棉棒，为下一节探究试验做打算工作，为了确保试验的科学性和可信性，希望各组组长将采集菌种地点探讨划分一下。学以致用，养成良好的卫生习惯老师：既然我们知道了细菌和真菌几乎无处不在，又知道它们中有很多种类对人类有害，我们应当怎样做呢？学生：勤洗手，勤换衣报，打扫环境卫生。学生：不随地吐痰，不乱扔垃圾，不光自己做到，还要制止他人的不良行为。学生：开展绿化校内，美化环境，削减细菌的产生。学生：对公共卫生场所常常消毒、清洁。老师：特别好，让我们共同行动起来，做一个爱惜环境，讲究卫生的好学生，为地球母亲添光增彩。课堂小结，巩固练习老师：这节课我们了解了生物圈中除了动物、植物外，还有另一类生物细菌和真菌，视察了菌落图及培育基，总结了两个菌落的特点，通过相互沟通了解了医学发展的历史，激发了大家探究未知世界的爱好和学习科学家一丝不苟的精神。巩固练习（投影仪打出）1.推断下列物体中哪些是细菌菌落？哪些是真菌菌落？（1）腐败肉汤表面上的白斑（2）馒头上的绿色毛斑（3）发霉的花生米（4）长绿毛的鞋子答案：细菌菌落：（1）真菌菌落：（2）（3）（4）2.科学家在深海的火山口等极端特别的环境中，发觉了古细菌，古细菌的存在说明白什么问题。答案：说明白细菌的分布很广泛，同时也说明细菌对外界环境的适应实力很强。3.填表项目 种类大小形态 细菌菌落 真菌菌落 答案：细菌菌落：大小形态比较小光滑黏稠，粗糙干燥真菌菌落：大小形态比较大绒毛状、絮状或蜘蛛网状小结（教学反思）板书设计：第一节细菌和真菌的分布一、视察菌落1.细菌菌落2.真菌菌落二、细菌、真菌培育的一般方法1.制备配养基2.接种 八年级生物上册人类对细菌和真菌的利用学案分析八年级生物上册人类对细菌和真菌的利用学案分析其次节人类对细菌和真菌的利用教学目标学问目标1、举例说动身酵技术在食品制作中的应用。2、说明食品腐败的缘由，运用食品保存的一般方法保存食品。3、举例说出细菌和真菌与人类防治疾病的关系及在环境爱护中的作用。实力目标1、通过视察、探究、收集资料等活动，培育学生探究学习的实力和合作交往的实力。2、尝试制作甜酒、酸奶、酸菜等食品。情感、看法与价值观1、在多项实践活动中，体验学问与技术在生产与生活中的作用。2、关注基因技术在医药生产上的应用。教学重点和难点重点：举例说出细菌和真菌在食品制作、食物保存和环保等方面的作用，说明细菌和真菌与人类有着亲密关系。难点：利用发酵技术制作食品的原理。37课前打算学生：收集日常生活中保存食品的方法、食品包装袋；搜集有关污水处理的资料等。老师：收集部分日常生活中的发酵食品；制作真菌促进淀粉分解过程及原理的CAI课件；乳酸菌使牛奶变成酸奶的CAI课件。教学设计1、通过一些实物、CAI课件及教材内容逐步引导学生相识细菌、真菌在制作中的作用及原理。2、师生共同探讨甜酒、酸菜等食品的制作。3、在老师的帮助下，学生利用自己收集的食品包装及方法，并结合教材内容，搞清晰食品包装的常见方法及原理，并学会选择平安食品。4、老师指导学生阅读课后读物“抗生素今昔”及常见的抗生素的种类及作用，使学生明白细菌、真菌在疾病防治中的重要作用。同时，知道了不能滥用抗生素，选择健康的生活习惯。5、老师引导学阅读现代科学技术在医药方面等应用的内容，并给以必要的指导，使学生正确相识科学探讨与技术进步的社会价值，向学生渗透STS教化。6、探讨细菌在环境爱护中的巨大作用，及如何利用所学学问解决学生身边的环境问题。教学过程设计学习内容学生活动老师活动导入新课细菌、真菌与食品的制作细菌、真菌与食品的保存细菌、真菌与疾病的防治细菌与环境爱护思索日常生活中细菌和真菌对我们有用的例子，并给以回答。如制作甜酒时用的酒曲，生病时用的青霉素等。思索、探讨，边探讨边记录食品的名称及这些食品可能用到哪些细菌和真菌。部分同学回答：向我们平常生活中吃的馒头，要用到酵母菌；喝的酸奶，必需用乳酸菌；还有甜酒、酸菜、醋、啤酒等都离不开细菌或真菌。细致观看面包等食物，发觉里面有很多的小孔，用手捏着很松软。思索是哪些真菌在里面起作用呢?看教材第71页，然后观看大屏幕：真菌使淀粉分解为葡萄糖，把葡萄糖转化为酒精并产生二氧化碳的过程图示。主动回答：制作面包时，酵母菌发酵产生的二氧化碳气体会在面团中形成很多小孔，使面包膨大松软，而面团中所含酒精则在蒸烤过程中挥发了，所以，我们没有吃到酒味。看教材中的相关内容，并看大屏幕：有的细菌如乳酸菌，能使牛奶变成酸奶的过程图解后。就自己理解的内容给以回答。阅读教材中关于甜酒的制作过程，并进行主动的思索。可能是酒曲中有真菌等将糯米分解成了葡萄糖。纷纷表示要尝试制作甜酒。探讨后总结为：发酵食品的制作离不开细菌和真菌。制作发酵食品时为细菌和真菌供应了适合生存的条件。拿出各自打算的食品包装袋，相互沟通食品包装的一些方法及应留意的事项。仔细视察，主动探讨、相互补充。图中有七种保存食品的方法，分别是：袋装肉肠、袋装牛奶及盒装牛奶、肉类罐头、咸鱼、果脯、腊肉及干蘑菇。这些方法都是依据除去水分防止细菌和真菌生长的原理。除以上方法外，还可以采纳冷冻和冷藏法，依据低温可以抑制细菌生长的原理。购买食品时，要留意看包装说明，尽量选择平安食品，留意生产日期、保质期、保存期等，选择健康的生活方式，保障身体健康。阅读课后读物教材内容，小组之间进行探讨、思索。在此基础之上说明道：人们这种说法是不够科学的。其实，生病时我们也可以利用某些真菌来杀死致病细菌，达到治病的目的。如抗生素能有效地治疗多种疾病。依据生活阅历及课后阅读材料得知：抗生素适于治疗不同的疾病，而且对人体有肯定的副作用。假如滥用抗生素，不仅能不能达到治疗目的，还会杀死人体内有益的细菌。应合理科学地运用抗生素。阅读后，深深地感到：这些药品的生产都利用了基因技术和细菌繁殖速度快的原理，大大提高了生产速度，降低成本，造福人类。因此科技发展与人类的健康有着亲密的关系，它能有效地促进社会进步。结合自己收集的材料（可以把较好地资料向全班介绍），阅读教材内容并主动思索。细菌主要是分解污水中的有机物，如各种有机酸、氨基酸等，可以作为细菌的食物。将有机物分解成二氧化碳和水，使污水得到净化。城市的污水处理厂可以依据这样的原理，来利用细菌净化生活污水和工业废水。思索老师提出的问题，纷纷献计献策：利用细菌、甲烷菌分解污水中的有机物，产生的甲烷还可以用于照明、取暖或发电，既净化了污水又节约能源，爱护环境。细菌和真菌有好的也有坏的，谁能举出它们对人类有用的例子？很好，其实细菌和真菌中有许多种类对人类及环境是有用的。人们原委在哪些方面利用细菌和真菌呢？下面我们一起来探讨一下。请同学们思索一下，在我们日常生活中，哪些食品的制作与细菌和真菌有关？答得很好。看来我们的日常生活还真离不开细菌和真菌。请同学们以面包的制作为例，分析一下真菌原委起什么作用？（展示面包食物及相关的CAI课件）展示课件及酵母菌使瓶上方的气球吹大的演示试验。针对学生的回答给以适当的指导和激励。同学们喜爱喝酸奶吗，它又是怎么制作的？（展示CAI课件）必要时给以指导，并号召同学们回家后在家长的帮助下可以尝试制作酸奶。谁品尝过甜酒，能否结合刚才学的学问分析一下甜酒为什么是甜的？回答得很好。制作甜酒用的酒曲就是真菌中的一种曲霉，它能将淀粉分解为葡萄糖。请同学们总结发酵食品的制作原理。请同学们拿出自己收集的食品包装袋及包装方法，下面我们共同探究一下食物的保存方法。探讨得很好。请同学们视察教材第73页“视察与思索”，探讨以下几个问题：（1）图中介绍了几种保存食品的方法？（2）这些方法依据的主要原理是什么？（3）除以上方法外，还有哪些方法可以防止食品的腐败？在学生回答时，给以刚好的提示、订正和补充。请同学们归纳一下，我们在购买食品时应留意哪些问题。在日常生活中，一提起细菌人们总认为应当避而远之，因为它是给人类带来疾病的代名词。事实上是这样的吗？请同学们阅读课后读物“抗生素今昔”及教材第74页内容，给以推断和说明。给以提示、补充。抗生素在治疗多种细菌性疾病时效果很好，能否大量地运用它呢？请同学们阅读现代科学技术在医药方面等应用的内容，如利用基因技术生产胰岛素。谈谈你的感受。请同学们阅读教材第75页内容，并结合自己收集的有关方面的材料，思索细菌在环境爱护方面有哪些作用。回答得很全面。同学们,清河就在我们身边，它发出的臭味信任我们都很清晰，它污染着空气,给人们带来许多苦痛。谁能利用我们学到的学问向政府提出一些治理方案呢？同学们提的建议很好,能较好地利用所学的学问服务于社会。教学点评：本节课是在老师指导下，以学生为主体、多方面参加的过程中完成的教学活动。符合新课标所提倡的主动、探究及合作的学习方式，以改老师满堂灌的教学模式，调动了学生的学习主动性。本节内容没有概念性的学问，原理也不多，是在学生已有的基础学问之上，结合学生平常的生活阅历及收集的材料，着重探讨如何利用细菌和真菌为人类造福。如课堂上教会学生怎样制作甜酒、酸菜等，很贴近学生的生活实际，易学易操作，学生深感生物科学就在自己身边，较好地激发了同学们学习生物的爱好。同时在老师的引导下，学生明白了常见食品的包装方法及食品保存的原理，从而学会了如何选择平安食品。然后，又介绍了细菌、真菌在疾病防治中的作用及细菌与环境爱护，向学生渗透着STS的教化。在学习的过程中，学生既学到了一些生物技术，又学会了如何选择健康的生活方式。从而多方面地提高了学生的科学素养。第13页 共13页第 13 页 共 13 页第 13 页 共 13 页第 13 页 共 13 页第 13 页 共 13 页第 13 页 共 13 页第 13 页 共 13 页第 13 页 共 13 页第 13 页 共 13 页第 13 页 共 13 页第 13 页 共 13 页