蜂王浆 3问解惑蜂王浆元青.docx

蜂王浆 3问解惑蜂王浆元青 刘进组(探讨员、高级工程师，国务院特别津贴专家，中国蜂产品协会副会长，中国养蜂学会副理事长) 1993年由于患胃癌，万女士被迫躺到手术台上。术后3日，女儿将一盒鲜王浆送到万元青的病房。从今，万女士起先了对蜂王浆的相识和调查。 初识蜂王浆，口口相传 拿到这盒蜂王浆后，我细致看了说明书，认为是好东西。但是，首先要解决冷冻保存的问题。老公和女儿设法用保温瓶放上冰块，里面的蜂王浆就有了低温环境。服用数日后感觉挺好，亲友们都说我不像刚做过大手术的人。从今，我就特别关注蜂王浆的信息，以免盲目服用。 从报纸上、从订阅的蜜蜂杂志上以及从蜜蜂探讨所的一位编辑那里，我收集到了一些资料：有报道称原苏联高加索地区的很多养蜂人从不患癌，且长寿者较多，得益于他们长期食用蜂产品。还有报道称蜂王浆是养分价值极高的保健品，被日本人广泛食用，货源供不应求。 由于自己感到受益匪浅，便向四周的挚友介绍，大伙都纷纷服用，食之不舍。一位同事长期受疾病熬煎，常常捂着口罩，多穿衣服，行走缓慢，也买了一点试试，此后持续服用，结果健康状况大有起色。 两个怀疑，亲自调查 但是，我在调查和阅读资科中。有两个问题引起我的关注： 1蜂王浆中含有少量雌激素，这对妇女，特殊是患某类疾病的妇女是禁忌的。这个问题在杂志上有较多的争议，经询问，专家们认为：蜂王浆中雌激素含量极微，比黄豆和牛奶中雌激素的含量还要低许多，远不足以产生不良影响。鉴于它的优点突出，我仍接着服用，并且在我外出探亲时，还用保温箱带上足够一年服用的鲜王浆。 2鲜王浆在常温下易失去活性，因而失去养分价值，要求冷冻存放。那么，销售商们的产品都能保证这一条件吗?为此，我去到几家外地来京采蜜的蜂农那里了解，因为他们都是流淌采蜜，奔跑各地，采收的蜂王浆或是就地出售，或被商家收购，商家须要带着容器找寻多家蜂农，才能收购到肯定量的王浆，这个过程使得王浆均处于常温下，尤其在入夏时期天气燥热，那就更不平安。所以，我感觉一些小厂家或个体户的产品要谨慎购买。我又到了某养蜂场参观，据说他们从日本引进了加工设备，该蜂场设在山林里，蜂箱放在院子里，工人采集的王浆可以马上在室内装瓶和存入冷柜冷冻。为了买到纯正簇新的蜂王浆，我经常带着保温袋，到蜂农那里购买我亲眼见到采收的鲜王浆。 专家答疑 针对万女士食用蜂王浆的经验中存在的几个疑问，我们请教了中国蜂产品协会副会长刘进组探讨员，请他为我们一一解答。 Q1蜂王浆为什么会对癌症手术后康复的万女士有效? A：蜂王浆有很强的抗癌作用，将癌细胞和蜂王浆混合注入小白鼠的体内，可以阻挡小白鼠体内的癌变。经科研证明蜂王浆的抗癌作用主要是因为蜂王浆中含有丰富的王浆酸，王浆酸可以阻挡癌细胞的繁殖。此外蜂王浆中还含有类腮腺激素和肝过氧化酶活动因子，这两类物质都具有很强的抑制癌细胞的作用。因此蜂王浆有很好的预防癌症的作用。 蜂王浆有较强的抗辐射作用，病人在放疗、化疗期间，坚持食用蜂王浆可以有效削减放射线对人体的损害，维持白细胞和红细胞的正常水平。食用蜂王浆还可以复原放射线对人体造成的不良反应，使病人食欲增加，白细胞复原正常，不留放疗后遗症。这是因为蜂王浆能使遭到抑制或损伤的巨噬细胞激活和白细胞增多，其提高免疫实力和抗逆力的作用在这时得到了体现。 Q2“蜂王浆中含有少量雌激素，这对妇女，特殊是患某类疾病的妇女是禁忌的”，这种说法是否有科学依据? A：蜂王浆含有肯定量的激素类物质，其主要品种有性激素、促性激素、肾上腺皮脂类固醇、肾上腺素等数种，其含量尤为科学合理。 许多人认为，激素对人体有害而无益，这种观点存在着相识上的错误。 人体须要补充激素，补充得适量对人体有益，补充过量则有害。只有每人每月食用蜂王浆量超过875千克，才会对人体产生不良影响。因蜂王浆本是用来喂养雌性蜂王的，可致蜂王的雌性器官大量产生卵细胞，所以特别适于调整女性的生理机能，在临床上蜂王浆被用来治疗月经不调、不孕症、妇女更年期综合症、性功能衰退等女性疾病。由于蜂王浆中激素的含有种类和含有量特别合理，加之服用量比较恒定，不足以引起机体产生副作用，服用者不必有任何顾虑。 Q3市面上的蜂产品鱼龙混杂，蜂王浆的保存条件要求较高，作为一般消费者，我们很难像万女士一样实地调查购买，如何才能选购到平安优质的蜂王浆呢? A：消费者在购买蜂王浆产品时肯定要选择信誉好的蜂产品专卖店或牢靠的品牌：其次购买时要留意检查，至少对蜂王浆的感官指标要做具体的检查：再则，购买蜂王浆后必需刚好进行低温储存，避开蜂王浆发生变质。 4个方法鉴别质量： (1)目测。在光线足够白色背景下，用清洁的用具取出蜂王浆，视察其颜色、状态和有无气泡、杂质和发霉变质。正常状况下，簇新优质的蜂王浆应为乳白色或淡黄色，而且整瓶颜色应匀称一样，有明显的光泽感。由于受蜜源植物花种、取浆时间等方面的影响，个别的也有呈微红色，并非变质。蜂王浆常温下放置过久或已经变质，颜色就会加深变红，无光泽：蜂王浆中掺入奶粉、淀粉类物质或滑石粉等，一般颜色苍白，光泽差；掺有糊精或合成浆糊则呈灰色、蓝灰色，无光泽，无簇新感。 (2)鼻嗅。簇新的蜂王浆有浓郁而纯正的芳香气味，即略带花蜜香和辛辣气。高质量的蜂王浆，气味纯正，无腐败、发酵、发臭等异味。 (3)口尝。簇新蜂王浆应有酸、涩、辛、辣、甜等多种味道。味感应先酸，后缓缓感到涩，还有一种辛辣味，回味无穷，最终略带有一点不明显的甜味。酸、涩、辛辣味越明显蜂王浆的质量就越好。 (4)手捻。取少许蜂王浆用拇指和食指细细捻磨，簇新的蜂王浆应有细腻和黏滑的感觉。如手捻时有粗糙或硬沙粒感觉，说明掺有玉米面、淀粉等异物：冷冻的蜂王浆，由于蜂王浆中的重要成分王浆酸易结晶析出，所以手捻时可感到有细小的结晶粒，但能捻化结晶体。