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感官分析软件感官分析软件系统-CSAS-简介感官分析系统-CSAS-作为一种标准的食品感官分析软件，它涵盖所有具有国家标准或ISO 标准依据的感官分析方法以及实验过程管理按照ISO或国家标准流程与要求设计，含有丰 富的数学统计方法，能及时对感官评价结果进行统计分析和产生检测报告，具有流程化设 计、规范化表格、检测间隔可控、检测活动可管理等特点，免去了以前自己动手实验设 计，自己动手输入数据和进行统计分析，大大节省了人力和物力，已经成为人的感官品评 系统建设中的一部分。感官分析软件系统-CSAS-基本功能（1）中文界面显示；（2）主要感官检验功能（分析方法主要以国标和国际标准为依据）；（3）感官数据收集、分析和结果统计分析功能；（4）资料信息提供、查询功能；（5）系统维护及升级功能。方法名称三角流试工点检教样品应对楙序创悭时间标签词员化标尺多标尺特性描建潮索引描述询入文本一定性标尺标签体述询选项1A：非/V测试6CD62018-11-22CDO)CDCDO法2检验（含械性邱CDCD201WJ5-14CDOC单选3简单差异测试CD62018-12-076a)CDa)c单选4简单差异测试法（含确定性历62019-05-146a)CDo单选5二点成9a)2018-11-21CDCD<3多选6三的测试C62018-11-03CD6CDCD9参选7成对比较检验62019-01-096CDCDC多选8排序测试6CDc2018-12XMCDCD69单选（一页一i3）9分类测试6CDCDCD2019XJ4.15CDCDCDCDCDCD<3单选10目由懒述分析6CD2018-11-03CDcCD9多选11自由描述化分析CDCDCD2019-04-22CCD9CD<D多选12索引描述分析6CDCD2018-11-09O)Q)CDCDC多选13索引描述化分析CD6620194)5)6c6O6<D参选14定描述分析（一页多词）6CDCD2018-11-03cCDCDCDC多选15定描述分析（一页一词）6O62018-11-03ga)CD6o单选（一页f）16好度接受度测试6CDCD2018-11-03c666o多选17质她例面测试（定园描述分竹CDCDCD201WJ1-08oa)CD6o多选18风味剖面测试（定量描怵分行CDBCD2019-01-08gCDCDCDg多选19感哲特性识别测试CDCDCD2018-11-22CDCDCDo单选20裒好度偏好施CDCD62019X)5-216CD6CDc单选（一页f）21（味觉）多微测试CD62019-05-219CDCDCDCDC6o单选22多标尺定量懒述6CDCD2019-05-31669OCDCCDc多选感官分析软件系统-CSAS-技术参数（部分）1、功能模块（1）感官检验（主体功能模块）：至少含差别检验、标度检验、描述性分析、消费者测试 等4类22种感官分析方法检验；每种方法具有实验设计、样品准备、过程评价与结果分析 功能；（2）信息查询：含历史实验查询、感官分析方法简介.（3）系统维护：含通用实验信息维护、食品代码维护、实验人员信息维护、系统使用权限 管理。2、性能特点（1）中文操作系统；（2）按照B/S结构设计，只需安装在服务器上，即可在局域网多台电脑通过浏览器访问；（3）按照感官评价员、感官分析师与系统管理员进行角色划分与权限管理,可批量导入评 价员信息；（4）显示样品制备表、样品提供表、评价员回答表、评价结果汇总表、评价结果统计表、 感官检验报告；（5）设置评价员休息时间；（6）不同级别评价员人员信息管理；（7）历史实验内容查询；（8）评价员在线提交评价结果；（9）感官分析师动态、实时查看评价员的实验结果；（10）内置数学统计算法，自动进行结果统计。3、技术参数（1）软件环境：操作系统支持多种操作系统，如windows 2000> windows 7> windows 10 等；（2）网络环境：浏览器支持多种浏览器环境，如IE6.0、IE8.0、360浏览器、搜狗浏览 器、浏览器等主流浏览器；（3）支持海量数据的处理；（4）支持100用户并发量。（5）应用领域：水产品及其制品、蛋及蛋制品、冷冻饮品、水果、蔬菜、豆类、食用菌、 藻类、坚果、肉及肉制品、粮食及粮食制品、烘培食品、乳及乳制品、调味品、脂肪、油 和乳化脂肪制品、饮料类、酒类、可可制品等4、配套服务（1）现场安装及配置系统；（2）系统操作使用培训；（3）系统用户操作手册及实验流程演示视频；（4）感官分析标准化技术知识培训；（5）软件/数据库内无加费项目，全部都可以正常使用；如有后续更新，免费升级。AFAl2018-11-22201005-14荀田苑试62018-12X)7admin;admin* on201W»-14三住理试2018-114)3食品类别成同比籍怆物2019X)1-09班方法管理惮序则试2018-12-0420194M-152018-11-03自由修日化分析20194M-222018-11X)9索百描还化分析足陶述分析（一页妥词）203193D系维安全定注分析（一页一词）2018-11-03青好近楼室It泅试2018-1141320相妁用面毫试（定IHS法分8W15特性识别副试2019-01-0820194)1-062018-11-22201WX5-212019)5-21多标尺定辟2019g31感官分析软件系统一数据统计方法多样风味剖面图样品一样品二样品三2)质地剖面图样品一样品二5)SanFriedman 检验(6)Page检验F检验8) T检验卡方检验10 McNemar检验