某农业科技公司有机蔬菜生产手册6980.docx

湖北老农农民高新新农业科科技有限限公司有机种植植基地生产管理手册二零一二二年八月二十日目录录第一章有机蔬蔬菜种植植的目标标第二章发展的的计划第三章有机蔬蔬菜基地地的建设设环境要要求一、基地地环境二、对环环境的监监测三、污染染源的杜杜绝第四章、有机蔬蔬菜加工工中心区区域的环环境要求求一、加工工中心周周围环境境要求二、生产产区的要要求第五章、有机蔬蔬菜农业业投入品品的选择择、施用用和管理理标准一、种子子的选择择标准二、农药药的选择择和使用用标准三、肥料料的选择择和施用用标准四、农业业投入品品的管理理标准第六章、有机蔬蔬菜生产产栽培技技术概论论一、有机机蔬菜的的种子处处理、催催芽二、有机机蔬菜的的定植三、有机机蔬菜病病害防治治技术规规程四、有机机蔬菜生生产过程程中发生生异常问问题时的的处理方方法第七章、有机蔬蔬菜生产产栽培各各论一、有机机黄瓜生生产操作作规程二、迷你你黄瓜的的栽培管管理三、有机机番茄生生产操作作规程四、有机机辣椒生生产操作作规程五、有机机茄子生生产操作作规程六、有机机人参果果生产操操作规程程七、有机机甘蓝生生产操作作规程八、有机机冬瓜生生产操作作规程九、有机机豆类生生产操作作规程十、有机机大葱生生产操作作规程十一、抱抱子甘蓝蓝栽培管管理十二、芹芹菜无公公害栽培培技术规规程十三、芜芜菁栽培培技术十四、有有机蔬菜菜胡萝卜卜栽培技技术第八章、有机蔬蔬菜种植植过程中中田间档档案记录录与管理理一、有机机蔬菜生生产基地地的分级级管理档档案管理理第九章有机蔬蔬菜的采采收标准准及操作作规程一、有机机蔬菜的的采收标标准二、采收收方法及及技术三、有机机蔬菜采采收后的的处理方方法第十章、蔬菜采采收后到到加工厂厂的运输输方式方方法。第十一章章、蔬菜菜采收后后处理技技术一、有机机蔬菜的的整理和和清洗二、蔬菜菜产品包包装三、有机机蔬菜的的预冷第十三章章、蔬菜菜的贮存存技术规规范及操操作规程程一、有机机蔬菜贮贮藏技术术规范第十四章章、有机机蔬菜基基地生产产管理制制度一、老农农民有机机蔬菜基基地生产产区的消消毒制度度二、老农农民有机机蔬菜基基地农业业投入品品采购制制度三、老农农民有机机蔬菜基基地农业业投入品品仓库管管理制度度四、老农农民有机机蔬菜基基地田间间档案管管理制度度五、老农农民有机机蔬菜基基地农药药使用管管理制度度六、老农农民有机机蔬菜基基地的环环境监察察保护制制度七、老农农民有机机蔬菜基基地产品品的标志志、包装装、贮存存制度第十五章章人员的的配置管管理及各各岗位人人员的工工作职责责。一、老农农民蔬菜菜基地经经理工作作职责二、老农农民蔬菜菜基地经经理助理理工作职职责三、蔬菜菜加工厂厂主管工工作职责责四、老农农民蔬菜菜基地技技术员工工作职责责五、蔬菜菜基地统统计员的的工作职职责六、老农农民蔬菜菜种植员员的工作作职责七、老农农民北京京蔬菜基基地巡夜夜保安员员职责第一章有有机蔬菜菜种植的的目标打造老农农民循环环经济，将将种植业业推向有有机的高高度，满满足老农农民蔬菜菜消费，在在此基础础上推向向市场，使使老农民民蔬菜到到达百姓姓的餐桌桌上。第二章发发展的计计划20077年：建建成温室室8栋，起起到老农农民有机机种植基基地的示示范作用用，为以以后的发发展打下下基础。20088年：在在8栋温温室的基基础上，继继续建设设春秋棚棚和大田田，争取取规模化化生产。20099年：将将老农民民有机蔬蔬菜推上上市场。第三章有有机蔬菜菜基地的的建设环环境要求求一、基地地环境 产地必必须选择择在周围围无污染染源，水水源充足足，水质质良好，进进、排水水方便，日日照充足足，交通通方便的的生态环环境良好好区域。 空气气、灌溉溉水、土土壤等环环境质量量必须通通过严格格的检测测，最少少要符合合国家、地方和和企业的的最低要要求。二、对环环境的监监测对周围及及基地内内部的空空气、灌灌溉水、土壤等等环境质质量进行行有力的的监控，定定期进行行检测，一一般为66个月做做一次，112个月月中必须须有一次次全套的的检测，以以确保环环境的有有效监控控。如果果周围的的产业结结构发生生变化，有有可能对对蔬菜生生产环境境产生不不利影响响，及时时进行水水、土、气质量量指标检检测。三、污染染源的杜杜绝产地应杜杜绝污染染源的产产生，不不得开设设有污染染的生产产项目，控控制生活活污水，禁禁止使用用对环境境有严重重影响的的化学制制剂等。禁止向向生产基基地排放放重金属属、硝酸酸盐、油油类、酸酸液、碱碱液、剧剧毒废液液、放射射性废水水和未经经处理的的含病原原体的污污水，或或者倾倒倒、填埋埋有害的的废气物物和生活活垃圾第四章、有机蔬蔬菜加工工中心区区域的环环境要求求一、加工工中心周周围环境境要求整个加工工中心周周围无有有害或毒毒性气体体产生，以以及危害害卫生的的场地与与设施。加工中心心排水系系统通畅畅，无积积水，无无废物堆堆积。污污水及污污物处理理设施与与加工区区等生产产储存区区域相隔隔有一定定的距离离，并位位于主风风向的下下风区。加工中中心铺设设水泥路路面，保保持清洁洁、平整整不积水水，在加加工中心心周围应应有一定定的绿化化。二、生产产区的要求生产区应应配备消消毒器械械等并建建立严格格的生产产区消毒毒制度及及设备和和车辆清清洗制度度，并保保证执行行度。第五章、有机蔬蔬菜农业业投入品品的选择择、施用用和管理理标准一、种子子的选择标准准种子应向向具有种种子经营营权的单单位购买买。所选选购的种种子必须须符合GGB1667155.2GB1167115.55或DBB31/2111标准的的要求。选择优优质、抗抗病、丰丰产的品品种，适适合北方方日光温温室栽培培的优良良的蔬菜菜品种。二、农药药的选择择和使用用标准有机蔬菜菜基地使使用的生生物农药药及生长长调节剂剂等必需需向具有有检验登登记证、生产许许可证和和质量标标准“三证”的公司司购买。不向无无营业执执照、无无农资生生产或经经营许可可证的企企业购买买未经登登记注册册的产品品。严格格按照农农药合理理使用准准则的的要求，科科学合理理选择使使用农药药。当利用沼沼液作为为蔬菜植植株的生生物调节节剂是必必须符合合一定的的标准，标标准见肥肥料的选选择和施施用标准准。有机蔬菜菜基地允允许施用用的农药药种类如如下：1生物物源农药药1.1 微生物物源农药药1.1.1 农农用抗生生素防治真菌菌病害：灭瘟素素，春雷雷霉素，多多抗霉素素（多氧氧霉素），井井岗霉素素，农抗抗1200，中生生菌素等等。防治螨类类：浏阳阳霉素，华华光霉素素1.1.2 活活体微生生物农药药真菌剂：蜡蚧轮轮枝菌等等。细菌剂：苏云金金杆菌，蜡蜡质芽孢孢杆菌等等。拮抗菌剂剂。昆虫病原原线虫。微孢子。病毒：核核多角体体病毒。1.2 动物源源农药昆虫信息息素（或或昆虫外外激素）：如性信信息素；1.3 植物源源农药杀虫剂：除虫菊菊素、鱼鱼藤酮、烟碱、植物油油等。杀菌剂：大蒜素素。拒避剂：印楝素素、苦楝楝、川楝楝素。增效剂：芝麻素素。1.2 矿物源源农药1.2.1 无无机杀螨螨杀菌剂剂硫制剂：硫悬浮浮剂，可可湿性硫硫，石硫硫合剂等等。铜制剂：硫酸铜铜，王铜铜，氢氧氧化铜，波波尔多液液等。1.2.2 矿矿物油乳乳剂4.3 有机合合成农药药有机蔬菜菜基地农农药使用用准则如如下：优先采用用农业措措施，通通过选用用抗病抗抗虫品种种，非化化学药剂剂种子处处理，培培育壮苗苗，加强强栽培管管理，中中耕除草草，秋季季深翻晒晒土，清清洁田园园，轮作作倒茬、间作套套种等一一系列措措施起到到防治病病虫草害害的作用用。还应尽量量利用灯灯光、色色彩诱杀杀害虫，机机械捕捉捉害虫，机机械和人人工除草草等措施施，防治治病虫草草害。特特殊情况况下，必必须使用用农药时时，应遵遵守以下下准则：在AA级级绿色食食品生产产资料农农药类不不能满足足植保工工作需要要的情况况下，允允许使用用以下农农药及方方法：1中等等毒性以以下植物物源杀虫虫剂、杀杀菌剂、拒避剂剂和增效效剂。如如除虫菊菊素、鱼鱼藤根、烟草水水、大蒜蒜素、苦苦楝、川川楝、印印楝、芝芝麻素等等。2释放放寄生性性捕食性性天敌动动物，昆昆虫、捕捕食螨、蜘蛛及及昆虫病病原线虫虫等。3在害害虫捕捉捉器中使使用昆虫虫信息素素及植物物源引诱诱剂。4使用用矿物油油和植物物油制剂剂。5使用用矿物源源农药中中的硫制制剂、铜铜制剂。6经专专门机构构核准，允允许有限限度地使使用活体体微生物物农药，如如真菌制制剂、细细菌制剂剂、病毒毒制剂、放线菌菌、拮抗抗菌剂、昆虫病病原线虫虫、原虫虫等。7经专专门机构构核准，允允许有限限度地使使用农用用抗生素素，如春春雷霉素素、多抗抗霉素（多多氧霉素素）、井井岗霉素素、农抗抗1200、中生生菌素等等，浏阳阳霉素等等。5.1.3 禁禁止使用用有机合合成的化化学杀虫虫剂、杀杀螨剂、杀菌剂剂、杀线线虫剂、除草剂剂和植物物生长调调节剂。5.1.4 禁禁止使用用生物源源、矿物物源农药药中混配配有机合合成农药药的各种种制剂。5.1.5 严严禁使用用基因工工程品种种及制剂剂。三、肥料料的选择和施施用标准准肥料应向向具有检检验登记记证、生生产许可可证和质质量标准准“三证”的公司司进行购购买。不不向无营营业执照照、无农农资生产产或经营营许可证证的企业业购买未未经登记记注册的的产品。严禁施用用有机蔬蔬菜基地地明令禁禁止的化化学肥料料。有机蔬菜菜生产所所需要的的沼渣和和沼液等等有机肥肥必须经经过无害害化处理理，进行行检验合合格后方方可进行行施用。用沼渣渣、沼液液作为大大棚内的的生产用用肥，不不但可杀杀菌、灭灭毒、灭灭病、灭灭虫，更更为主要要的是可可连年增增加土壤壤的有机机质，并并提高地地力。1、沼液液的合格格标准和和施用方方法所使用的的沼液沼沼渣等自自制肥料料必须经经过严格格的无害害化处理理和检验验后，方方可进行行施用。在没有检检测仪器器的情况况下，判判断沼液液能否使使用的简简单方法法就是观观察沼气气的燃烧烧情况，凡凡沼气燃燃烧时火火苗正常常、不脱脱火、没没有臭味味时表明明沼气发发酵正常常，这种种沼液可可以浸种种。凡沼沼气灯不不燃时，沼沼液不能能使用，相相反灯能能点燃，沼沼液就可可使用，水水压间料料液表面面如有一一层白色色膜状物物时沼液液也不能能使用。沼液在施施用和喷喷洒前必必须纱布布或细密密的纱窗窗进行过过滤，以以去除其其中的固固形物，以防在使用喷雾器时堵塞喷头。沼液施用用的浓度度不能过过大，否否则会烧烧伤植株株，1份份沼液加加23份清水水即可。 用沼液喷喷施蔬菜菜植时一定要要注意部部位，以以叶背面面为主，因因叶面角角质层厚厚，而叶叶背布满满小气孔孔，易于于吸收有有利于吸吸收。用沼液作作为叶面面肥时，必必须要掌掌握好喷喷施的时机：春、秋秋、冬季季上午露露水干后后(约110时)进行，而夏季以傍晚为好，中午高温及暴雨前不要喷施。在沼液的的施用过过程中可可以适量量加入一一定数量量的加入入0.33%的磷磷酸二氢氢钾，可可增加效效果。沼液喷施施时，沼沼液必须须要在沼沼气池外外停置半半天；蔬蔬菜上市市前七天天，不准准施用沼沼液。沼液肥的的施用必必须每隔隔10天天喷施一一次，以以免影响响蔬菜植植株的生生长。2、沼渣渣的检测测标准和和使用方方法沼渣不要要出池后后立即施施用。一一般应先先在储粪粪池中存存放5-7天后后再施用用；沼渣渣与磷肥肥要按照照10:1的比比例堆沤沤5-77天后再再用效果果更好。沼渣中含含有较多多腐殖酸酸，对土土壤有改改良作用用，并且且沼渣能能增加土土壤有机机质。忌与草木木灰、石石灰等碱碱性肥料料混施草草木灰、石灰等等碱性较较强，与与沼肥混混合，会会造成氮氮肥的损损失，降降低肥效效。四、农业业投入品品的管理标准准1农业业投入品品的存储储种子、肥肥料和农农药必须须设有专专门的干干燥、通通风的仓仓库储放放，防止止种子、化肥和和农药霉霉烂、变变质、受受潮、结结块。并并有专人人管理和和看护，做做好放火火、防盗盗、防水水等工作作。2农业业投入品品的登记记入库的农农业投入入品必须须登记，清清楚写明明品种、数量、规格等等。种子子、农药药和肥料料进出仓仓库必须须严格登登记，清清楚标明明领用人人，领用用品种、数量和和领用日日期及使使用用途途。建立立严格的的农业投投入品仓仓库管理理制度。3农业业投入品品及其包包装物的的回收肥料、农农药使用用后的剩剩余，必必须及时时退回仓仓库，并并办理手手续，以以防止散散失农药药、肥料料给环境境带来危危害。使使用后的的肥料和和农药包包装袋、瓶、箱箱子应集集中回收收，统一一处理，以以防止造造成环境境的二次污污染。第六章、有机蔬蔬菜生产产栽培技技术概论论一、有机机蔬菜的的种子处处理、催催芽1、所用用蔬菜种种子和种种苗的选选择所用的蔬蔬菜种子子均选择择正规科科研院所所及公司司品质优优良的有有机蔬菜菜品种或或反映良良好的普普通的蔬蔬菜品种种。所用的全全部蔬菜菜种苗均均为自行行培育的的优良蔬蔬菜种苗苗，达到到壮苗的的标准。2、蔬菜菜种子播播种前的的处理方方法2.1温水浸浸种用5055（2份份开水，ll份凉水水）的温温水浸泡泡788分钟，并并不断搅搅拌，然然后再加加入凉水水。喜温温菜籽降降至255300，喜凉凉菜籽降降至200255。浸泡泡时时间间因种子子不同而而异，黄黄瓜、南南瓜、甜甜瓜浸泡泡344小时；茄果类类、丝瓜瓜、冬瓜瓜浸泡88100小时；西瓜、胡萝卜卜、菠菜菜浸泡224小时时；萝卜卜、白菜菜浸泡个个133小时；甘蓝、菜花、豆类浸浸泡l2小时时。温水水浸种应应注意：浸泡用用的容器器要干净净。用水水量应适适中，以以水刚刚刚淹没种种子为宜宜。浸泡泡455小时要要换水一一次。浸浸泡过程程中要清清除飘浮浮在水面面上的秕秕籽。2.2沼液浸浸种2.2.1用用于浸种种的沼液液应具备备的条件件正常运运转使用用两个月月以上，并并且正在在产气（以以能点亮亮沼气灯灯为准）的的沼气池池出料间间内的沼沼液。废废弃不用用的沼气气池的沼沼液不能能用来浸浸种。出料间间中流进进了生水水、有毒毒污水（如如农药等等），或或倒进了了生人粪粪尿、牲牲畜粪便便及其它它废弃物物的沼液液不能用用。出料料间表面面起白色色膜状的的沼液不不宜于浸浸种。 发酵充充分的沼沼液为无无恶臭气气味、深深褐色明明亮的液液体，PPH值在在7.227.6之间间，比重重在1.04441.0777之间。 2.2.2浸浸种前的的准备 晒种。晒种能能增强种种子皮的的透性和和增进酶酶的活性性，提高高种子的的发芽率率和存活活能力，播播种后可可提早出出苗，还还可提高高种子的的吸水能能力，并并杀灭部部分病菌菌，保证证种子质质量。晒晒种时间间，一般般122天，每每天约晒晒6小时时，选择择晴天的的中午前前后几个个小时的的阳光。为使种种子接受受阳光均均匀，应应将种子子在晒席席上薄薄薄摊开，每每日翻动动344次。 清理浮浮渣。将将沼气池池出料间间内的浮浮渣和杂杂物清理理干净。 揭盖透透气。加加有盖板板的出料料间应清清渣前112天天揭开透透气，并并搅动料料液几次次，让硫硫化氢气气体逸散散，以便便于浸种种。 浸种工工具。常常用透水水性较好好，结实实的塑料料纺织袋袋。 2.3浸种的的技术要要点2.3.1种种子包装装将种子装装入袋内内，一般般每袋115220kgg，并要要留出一一定空间间（因种种子吸水水后会膨膨胀）。空间大大小视种种子的种种类而定定，有壳壳种子留留1/33空间，无无壳种子子应留11/2或或2/33空间，然然后扎紧紧袋口。2.3.2浸浸种位置置将装有种种子的袋袋子用绳绳子吊入入正常产产气的沼沼气池出出料间中中部料液液中。2.3.3浸浸种时间间有壳种子子浸种224772小时时，无壳壳种子浸浸种122244小时。沼液温温度低时时，浸种种时间稍稍长；反反之，则则时间相相应缩短短。春末末夏初，沼沼气池出出料间内内沼液温温度为115左右时时，浸种种时间可可稍长；夏末秋秋初，出出料间内内沼液温温度为118左右时时，浸种种时间可可适当缩缩短。以以种子吸吸饱水为为度，最最低吸水水量以223%为为宜。 2.3.4浸浸种后处处理提出种子子袋，漏漏干沼液液，把种种子取出出洗净，然然后播种种。需要要催芽的的，按常常规方法法催芽后后播种。2.4蔬菜种种子的催催芽用布或毛毛巾将经经温汤浸浸过的种种子包起起来，放放人渗水水容器中中盖上湿湿毛巾，放放在适温温下催芽芽。喜温温菜为225330，喜凉凉菜为220225。催芽芽时间：白菜类类12小小时；番番茄23天；茄子336天天；青椒椒233天；西西瓜36天；甜瓜和和丝瓜117小时时。催芽后，出出芽率达达到955以上上，马上上进行播播种。3、蔬菜菜的播种种及苗期期管理3.1基质的的准备基质用量量：每m3育苗基基质，分分装722孔穴盘盘2000盘；分分装1228孔穴穴盘2660盘。有机蔬菜菜育苗基基质的物物理性状状指标如如下：容重(gg/cmm3)总孔隙(%)大孔隙(%)小孔隙(%)0.35566.5519.9946.993.2基质装装盘基质的配配比如下下3.2.1基基质预湿湿调节基质质含水量量至355%440%，即即用手紧紧握基质质，可成成形但不不形成水水滴。3.2.2装盘盘将湿好的的基质装装入穴盘盘中，穴穴面用刮刮板从穴穴盘的一一方刮向向另一方方，使每每个孔穴穴都装满满基质，装装盘后各各个格室室应能清清晰可见见。3.3播播种3.3.1压压穴将装满基基质的穴穴盘34个叠叠在一块块进行压压穴，穴穴深约0.5cmm。3.3.2播播种每穴播种种122粒种子子，播种种深度00.5ccm1cm。多多播种33盘左右备用用苗，用用作补缺缺。3.3.3盖种种、浇水水播种后，再再覆盖一一层基质质，多余余基质用用刮板刮刮去，使使基质与与穴盘格格室相平平。种子子盖好后后喷透水水，以穴穴盘底孔孔刚渗出出水滴为为宜。3.4苗苗期管理理3.4.1水水分的管管理秧苗生长长期，始始终保持持基质湿湿润，不不需控水水。喷水水量和喷喷水次数数视育苗苗季节和和秧苗大大小而定定，在穴穴面基质质未发白白时即应应补充水水分，每每次要喷喷匀喷透透。在起起苗移栽栽前一天天浇一次次透水。3.44.2温度的管管理不同蔬菜菜幼苗期期温度管管理见下下表。棚棚室温度度管理，夏夏秋育苗苗去掉大大棚围裙裙膜，保保留棚顶顶膜，晴晴天上午午十时至至下午三三时，棚棚顶盖遮遮阳网降降温。冬冬春育苗苗采用“二二膜一帘帘”，安安装暖气气管道加加温。3.4.3壮壮苗的标标准壮苗的的感官标标准茎杆粗壮壮、子叶叶完整、叶色亮亮绿、生生长旺盛盛，根系系将基质质紧紧缠缠绕、形形成完整整根坨，无无黄叶，无无病虫害害。幼苗期期的温度度管理指指标如下下： 幼苗期温温度管理理标准蔬菜种类类白天（）夜晚()茄子2522818221辣(甜)椒2522818221番茄2022315118黄瓜2522815116甘蓝1822212116抱子甘蓝蓝1822212116大白菜1822212116西甜瓜2522817220西葫芦2022315118西瓜2533018221生菜1522212116芹菜1822415118成苗的的标准及及苗龄如如表所示示：成苗的标标准及苗苗龄蔬菜种类类穴盘类型型（孔）苗龄（天天）成苗标准准（叶片片数）春黄瓜722022523伏秋黄瓜瓜721211523甜瓜723033534春辣椒726077089夏辣椒722533067春茄子506077067秋茄子722533045春番茄723544045夏秋番茄茄722022545花菜1282533056结球甘蓝蓝1282533056抱子甘蓝蓝1282533056大白菜1281522034西芹菜1285055556生菜1283544045二、有机机蔬菜的的定植1、土壤壤栽培地地块的准准备沼渣作基基肥：采采用移栽栽秧苗的的蔬菜，基基肥以穴穴施方法法进行。秧苗移移栽时，每每6677m2腐熟沼渣渣20000kgg施入定定植穴内内，与开开穴挖出出的园土土混合进进行定植植。对采采用点播播或大面面积种植植的蔬菜菜，基肥肥一般采采用条施施条播方方法进行行。对于瓜菜菜类，例例如南瓜瓜、冬瓜瓜、黄瓜瓜、西红红柿等，一一般采用用大穴大大肥方法法，每6667平平方米用用沼渣330000kg、过过磷酸钙钙35kgg、草木木灰1000kgg和适量量生活垃垃圾混合合后施入入穴内，盖盖上一层层厚约5510cmm的园土土，定植植后立即即浇透水水分，及及时盖上上稻草或或麦秆。用沼渣做做基肥时时，每亩亩用沼渣渣1500030000kgg，在土土地翻耕耕时撒施施，深翻翻30cmm后作畦畦，畦宽宽111.2m，畦高115220cmm。也可在在移栽前前条施或或穴施，也也可根据据蔬菜植植株的不不同进行行作畦。蔬菜种类类畦底宽(cm)畦顶宽(cm)畦沟宽(cm)畦高(ccm)布道沟宽宽(cmm)茄子130 8515cmm2050辣(甜)椒1008015cmm1045番茄10080151245黄瓜11065151045抱子甘蓝蓝12085151845西甜瓜100851510452、基质质栽培地地块的准准备2.1栽培槽槽的设置置采用砖砌砌垒栽培培槽，较较实用，便便于大面面积推广广。槽南南北向走走向，北北高南低低，高差差在3cm左右右，槽内内净宽550cmm，槽四四边是半半砖宽112cmm，槽高高三层砖砖20ccm左右右，走道道宽900cm；槽底部部中间略略低3ccm左右右；在槽槽的南部部下层留留一个小小孔，便便于积水水流出。在槽底底部和槽槽内四周周铺设一一层厚不不低于00.1mmm的聚聚乙烯农农用膜，塑塑料四边边固定在在槽的四四边，槽槽的长度度在内跨跨7m温室室内槽的的长度为为5.55m。2.2滴灌系系统的安安装槽内基质质数量较较少，蓄水数数量受到到限制，所所以供水水一定要要均匀及及时，最最好采用用滴灌设设备。国国产的设设备，每每亩30004400元元，进口口合资的的设备一一般15500元元左右，效效果较好好，节水水、省工工、省事事。在每每个槽表表面中间间位置铺铺设一道道滴灌软软管，南南端和滴滴灌主管管连接，在在首部安安装过滤滤器和施施肥器。水源可可以用自自来水，配配备压力力灌、水水压泵、小水井井泵等，但但要注意意滴灌头头所需压压力要与与水源压压力配套套。2.3基基质的配配制有机无土土栽培基基质的配配比物质质采用炉炉渣，草草碳和沼沼渣混合合的形式式，其具具体的配配比关系系如下：炉渣：草草炭：沼沼渣11：1：1。同时，每每立方米米基质加加0.55kg多元元复合肥肥，掺拌拌均匀后后装槽。3、有机机蔬菜定定植的技技术要点点3.1 移苗前前灌水在移栽或或定植蔬蔬菜的前前一天，将将育苗的的苗盘浇浇透底水水，以下下孔可以以渗出水水为准，可可以是幼幼苗更好好的缠绕绕基质易易成块，利利于蔬菜菜幼苗根根块的提提出。3.2定植时时间的选选择定植土壤壤或基质质过干应应选晴天天下午或或阴天定定植。若若土壤过过干，宜宜上午在在穴内淋淋足底水水。三、有机机蔬菜病病害防治治技术规规程采取以农农艺措施施为主，当当的生物物、物理理防治技技术为辅辅，并利利用一些些植物性性农药和和有机蔬蔬菜中允允许使用用的矿物物源农药药进行综综合防治治，所采采取的防防治措施施如下：1农业防防治1.1选用抗抗(耐)病虫的的优良品品种抗霜霉病病、白粉粉病、枯枯萎病、疫病的的黄瓜品品种有津津杂2号号、津杂杂4号、中农55号、中中农7号号、中农农11001、龙龙杂黄33号、鲁鲁黄瓜44号、夏夏青4号号等；抗烟草花花叶病毒毒和叶霉霉病的番番茄品种种有中蔬蔬7号、中蔬88号、中中蔬9号号、苏保保1号、佳粉115、申申粉3号号等；抗烟草花花叶病毒毒和耐黄黄瓜花叶叶病毒的的甜椒品品种有中中椒4号号、中椒椒6号、苏椒44号、甜甜杂3号号、农乐乐、吉椒椒2号等等。生产产者可因因地制宜宜选择抗抗病品种种。对不通的的蔬菜品品种进行行合理搭搭配或不不断更新新。1.2苗床地地的选择择苗床地应应选择地地势高、排水通通畅、土土质疏松松肥沃的的无病地地块或铁铁网高床床。冬春春季育苗苗苗床最最好避风风向阳，夏夏秋季和和南菜北北运基地地育苗苗苗床最好好选择易易通风散散热的地地块。1.3加强苗苗床管理理冬春季季使用营营养钵和和穴盘进进行育苗苗，采取取防冻保保温措施施，适时时揭盖覆覆盖物，只只要苗床床温度许许可，就就应及时时揭去覆覆盖物，增增加光照照，以提提高幼苗苗抗病能能力。夏秋季季使用防防虫网结结合遮阳阳网进行行避雨育育苗，减减少育苗苗过程中中遭受不不良天气气的影响响，实行行科学管管理。严格控控制好苗苗床水分分。无论论是冬春春季还是是夏秋季季育苗，苗苗床土壤壤湿度和和空气湿湿度是苗苗期病害害发生轻轻重的关关键因子子，特别别是冬春春季育苗苗，苗床床浇水的的时间是是晴天上上午100：000122：000，浇水水后中午午应放风风降湿。降低土土壤湿度度，提高高土温是是减轻冬冬春季蔬蔬菜幼苗苗沤根。加强苗苗床检查查，发现现病毒病病、灰霉霉病、菌菌核病、立枯病病零星病病株应及及时去除除，达到到控制苗苗期病害害蔓延的的效果。1.4轮作蔬菜作物物的种类类很多，有有根菜、叶菜、果菜等等，合理理地把它它们组合合种植，不不仅可以以利用土土壤肥力力，改良良土壤，而而且直接接影响在在土壤中中的寄生生生物的的活动。土壤连连作，一一方面由由于消耗耗地力，影影响蔬菜菜的生长长发育，降降低本身身的抗病病能力。另一方方面连续续种植一一种蔬菜菜，寄生生生物逐逐年在土土壤中大大量繁殖殖和累积积，形成成病土。使病虫虫害周而而复始地地恶性循循环地感感染为害害，如黄黄瓜枯萎萎病、豇豇豆根腐腐病、番番茄病毒毒病、晚晚疫病、辣椒立立枯病等等。这些些病害均均与连作作有关。1.5人工增增强品种种抗性的的方法嫁接：黄黄瓜枯萎萎病是黄黄瓜的重重要病害害，利用用嫁接技技术，可可以起来来防病增增产的作作用。主主要是通通过嫁接接时切口口诱导黄黄瓜苗产产生植株株系，可可以抗多多种病害害。1.6调整栽栽培措施施实行保护护地节水水栽培，膜膜下软管管滴灌，加加强通风风，调温温控湿，最最大限度度地降低低棚内空空气湿度度，缩短短作物茎茎叶表面面结露时时间，控控制病源源生物的的侵入和和病害的的蔓延。1.7设施蔬蔬菜“两两网一膜膜”安全全生产技技术    设施施蔬菜“两两网一膜膜”技术术是采用用遮阳网网、防虫虫网和塑塑料薄膜膜的有效效利用。一是在日日光温室室内加盖盖地膜，可使地地温增高高23；设置置小拱棚棚可使小小拱棚内内温度保保持在110以上，一一膜可起起到良好好的保温温、增温温效果，能能保证喜喜温果菜菜在寒冷冷季节的的正常生生长。二二是设置置防虫网网、遮阳阳网。随随着气温温升高，在在放风口口处覆盖盖防虫网网，减少少害虫传传播，从从而降低低化学农农药的使使用，各各地可根根据当地地主要虫虫害种类类选择不不同目数数的防虫虫网。夏夏季覆盖盖遮阳网网可有效效调节棚棚室内温温度，创创造蔬菜菜适宜生生长的环环境。两两网一膜膜”是一一项无公公害蔬菜菜生产的的重要措措施，适适宜于全全省范围围内推广广。1.8深耕晒晒白，改改善土壤壤环境条条件深翻松土土可以改改变土壤壤生态条条件，抑抑制病虫虫害发生生和繁殖殖，通过过深耕，可可将土壤壤中的病病菌和虫虫害翻至至地表，把把遗留在在地面上上的病残残体，越越冬的病病原物的的休眠体体，翻入入土中，加加速病残残体分解解和腐烂烂。1.9清洁田田园，清清除病虫虫源2物理防防治2.1土壤的的热力消消毒在高温季季节进行行土壤消消毒：在在夏季高高温期间间在大棚棚两茬作作物间隙隙，进行行灌水，加加入石灰灰氮，然然后在畦畦面上覆覆盖塑料料薄膜。利用太太阳能石灰氮氮消毒技技术对土土壤和基基质进行行高温消消毒。2.2利用颜颜色趋性性日光温室室中悬挂挂黄板或或蓝板，涂涂上机油油，诱杀杀对黄色色和蓝色色有趋性性的害虫虫。2.3实施防防虫网全全程覆盖盖为主体体的防虫虫技术措措施使用2225目白白色防虫虫网。在在春秋多多种蔬菜菜害虫旺旺发阶段段对日光光温室进进行全程程覆盖。3生物防防治3.1 农抗抗1200的施用用生物农药药农抗1120可可以防治治多种蔬蔬菜霜霉霉病、炭炭疽病、黑斑病病、角斑斑病等；井冈霉霉素防治治猝倒病病、白绢绢病等。3.2利用弱弱毒性病病毒喷洒洒植株在生长期期利用883增抗抗剂、NN14、S522、病毒毒A等弱弱毒疫苗苗)喷洒洒植株可可提高番番茄、辣辣椒等蔬蔬菜对病病毒病的的抵抗力力。3.3颗粒体体病毒的的应用农药苏云云金杆菌菌、白僵僵菌以及及颗粒体体病毒等等可用于于防治菜菜青虫、小菜蛾蛾。3.4丽蚜小小蜂的悬悬挂在日光温温室内悬悬挂寄生生蜂丽蚜蚜小蜂的的卵卡或或释放丽丽蚜小蜂蜂，能减减轻白粉粉虱的危危害。3.5赤眼蜂蜂防治棉棉铃虫、菜青虫虫3.6植物源源农药的的使用：百草一一号、苦苦参碱、烟碱4有机蔬蔬菜生产产的杂草草防治技技术4.1通过夏夏季闷棚棚进行土土壤消毒毒得到防防治杂草草的效果果4.2对土壤壤和基质质实行全全膜覆盖盖，控制制杂草的的生长4.3喷施酸酸度410%的食用用酿造醋醋消除杂杂草四、有机机蔬菜生产产过程中中发生异异常问题题时的处处理方法法1恶劣天天气发生生过程中中的管理理1.1连阴雪雪天的揭盖保温温被连阴天不不下大雪雪时，都都要揭盖盖草苫，争争取宝贵贵的散射射光。比比晴天晚晚揭早盖盖一个小小时。1.2温度过低管理理在连阴天天的情况况下，蔬蔬菜作物物的光合合作用很很弱，合合成的光光合产物物很少，为为减少呼呼吸消耗耗，必须须降低温温度。夜夜间一般般比晴天天要低223摄氏氏度。1.3中午放放风换气气在连阴雪雪天的情情况下，呼呼吸消耗耗大于光光合作用用，温室室内会积积累大量量的二氧氧化碳等等有害气气体，因因此在连连阴天三三天以上上，中午午要放顶顶风12个小小时。1.4阴天时时的防病病措施阴雨天气气大棚内内湿度大大，不宜宜喷药，可可选用烟烟熏剂防防病，降降低湿度度。1.5覆盖物物的固定定大风天气气白天把把透明覆覆盖物固固定好，避避免被风风吹跑，夜夜间盖严严压好，必必要时把把毛苫、草苫等等压好。覆盖物物一旦被被风刮掉掉，秧苗苗极易受受冻。中中后期遇遇南风天天气时虽虽气温较较高，但但要避免免冷风从从通风口口直接吹吹入畦内内，以免免损伤秧秧苗。1.6低温天天气的灌灌水低温天气气苗床要要控制浇浇水，做做到营养养土不发发白不浇浇，要浇浇就浇透透，尽量量中午用用同温水水浇。2在恶劣劣天气过过后，晴晴天时管管理在持续阴阴雪天多多日，天天气转晴晴后，必必须注意意观察，发发现萎蔫蔫，立即即放下草草苫，恢恢复后再再揭开，经经过几次次反复，不不再萎蔫蔫后再全全部揭开开草苫。第二天天还要注注意观察察，如有有萎蔫还还应进行行回苫。一般三三天以后后才能真真正放心心。附表：蔬蔬菜采收收的第七章、有机蔬蔬菜生产产栽培各各论一、有机机黄瓜生生产操作作规程1品种种与砧木木选择选择适应应性广、抗病、抗逆性性强、瓜瓜条整齐齐的品种种，主要要津育五五号、津津优300、津优优1号、长春密密刺、中中农133、农大大秋棚。嫁接砧砧木选择择与黄瓜瓜亲和力力强，耐耐低温，能能够保持持黄瓜风风味的云云南黑籽籽南瓜。2育苗苗2.1种种子选择择根据种植植季节和和方式，选选择有机机种子，只只有在得得不到经经认证的的有机种种子的情情况下，使使用未禁禁用物质质处理的的常规种种子。杜杜绝使用用转基因因作物品品种。2.2温温水烫种种配制5550.11%的高高锰酸钾钾溶液，浸浸种155分钟，然然后用清清水洗净净种子。放入330的温水水中浸泡泡46小时时。2.3催芽烫种后将将洗净的的种子，晾晾去表面面水分，用用干净的的湿布包包好，在在2530的条件件下经22436小小时出芽芽。2.4播种营养土按按草炭：蛭石33：1的的比例配配制，每每方营养养土中加加鸡粪沼沼渣100kg，将将催好芽芽的种子子点入装装满营养养土的穴穴盘（550孔）、或营养养钵8*8中，每每穴一粒粒，上覆覆1.0cm厚营营养土，浇浇透水，放放入苗床床。2.5苗期管管理出苗前保保持温度度白天22530，夜间间1720，出苗苗后降低低35。根据据湿度及及时浇水水。防病病用10000倍倍50%加瑞农农（春雷雷霉素）溶溶液喷雾雾，防虫虫可用55%天然然除虫菊菊酯1000015000喷雾雾。二叶叶一心时时可用双双和天然然植物生生长调节节剂5000倍喷喷施叶面面。定植植前降温温练苗。一般苗苗龄30035天天。2.6嫁接育育苗采用顶芽芽斜插法法或靠接接法嫁接接育苗，预预防枯萎萎病，并并增强根根系的抗抗寒能力力，以云云南黑籽籽南瓜为为砧木。3定植植与密度根据品种种特性和和栽培条条件确定定适宜的的密度，温温室大行行距700cm、小小行距660cmm、株距距3035cmm，亩定定植30000株株。定植植时浇足足定植水水，密闭闭温室提提高地温温，白天天温度22530，夜间间1820，缓苗苗后，昼昼夜温度度降低55