药膳养生食谱冬季药膳养生法.doc

药膳养生食谱_冬季药膳养生法冬季的到来,人们要学会养生,正是喝滋补药膳汤的时候,WTT如今就告诉你冬季药膳养生妙招，快来看看这篇文章理解详情吧。冬季滋补药膳养生方法1、枸杞红枣乌鸡汤材料杞子40克，红枣20枚，生姜2片，乌鸡1只。步骤1.将乌鸡洗净，去毛、去内脏，放入沸水中滚5分钟，捞起，用水洗净，沥干水。2.杞子用温水浸透，用水洗净，沥干水。3.红枣和生姜用水洗净。红枣去核;刮去姜皮，切2片。4.瓦煲内参加清水，先用猛火对水开，然后放入以上材料，等水再开，改用中火煲3小时。成效补血养颜，益精明目。合适身体虚弱或者皮肤枯燥者食用。小贴士与一般鸡肉相比，乌鸡有10种氨基酸，其蛋白质、维生素B2、烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量更高，而胆固醇和脂肪含量那么很少。食用乌鸡可以进步生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显成效。合适一切身体者，尤其对体虚血亏、肝肾缺乏、脾胃不健的人效果更佳。2、羊肉汤材料羊腩肉750克、香菜、盐、鸡精、料酒、葱、姜、胡椒粉、食用油。步骤1.先把羊肉、羊骨架洗一下，羊杂做些处理，把羊肉、羊杂放一个锅内煮，可放些葱姜等，(不宜放大料，串味)，等羊肉、羊杂煮熟，捞出切成片，备用。2.把羊骨架放锅里，加满清水，好了，开火，熬吧，熬一个小时左右，把漂浮在上面的一些杂质舀出去，这时的汤就比拟纯洁了，放些葱姜，继续熬吧，什么时候熬的汤成乳白色，象牛奶一样就可以了。熬汤一定要舍得花时间。3.把切好的羊肉、羊杂放碗里，放些葱花、香菜，蒜黄之类的菜，放适量精盐，把熬好的羊汤趁热倒入碗里，好了，一碗色泽乳白，口味鲜香醇正的羊肉汤就做好了配上千层饼或火烧，味道真的好极了。假如喜欢辣椒，可以放些辣椒。滋补成效羊肉汤属热性，可以温胃御寒，但喝多了容易上火。补虚壮阳，暖身暖胃。一般对于身体虚弱，手脚冰凉的人来说，在冬天多吃羊肉汤是非常有好处的。3、骨头汤材料脊椎骨1000克，棒子骨500克，适量清水。姜片、葱段、酱油、料酒、花椒、大料、桂皮、盐。步骤切记酱油要少放，以汤略显酱色即可。熬制时间为40-60分钟。骨头汤做好后，盛入小盆内，放入冰箱冷冻室储存，随吃随取。成效营养补钙抗衰老。4、黄芪炖乌鸡原料黄芪50克，乌骨鸡1000克，葱10克，姜10克步骤1.清洗干净，放入沸水锅中焯一下，捞出洗净。2.将黄芪洗净，放入乌骨鸡腹中，放入沙锅，注入鸡清汤，放入料酒、盐、葱段、姜片，用小火炖至乌鸡肉烂入味即成。成效补肝肾、益气血、男子遗精、早泄有辅助治疗作用。黄芪，是一味中药，功能补脾益气。乌鸡，含有丰富的蛋白质和脂肪、钙、磷、铁和核黄素、尼克酸等。功能养阴益血、治妇科疾病。黄芪炖乌鸡，有补脾益气、养阴益血的成效。榆次民间用这种传统保健食品治疗月经不调、白带过多、月经痛、血虚头晕等妇科疾病。黄芪，性味甘、微温，入脾、肺经。乌鸡，性味甘、平，入肝肾经。5、洋参淮山排骨汤材料洋参25克，淮山50克，芡实50克，排骨500克，陈皮、精盐少许。步骤1.先将洋参、淮山、芡实、排骨、陈皮分别洗净。洋参、淮山切片，排骨斩件，备用。2.在瓦煲内参加适量清水，先用猛火煲至水滚，然后放入全部材料，再改用中火继续煲3小时，参加少许精盐调味即可。成效补气提神、滋养生精、健脾开胃、消除疲劳。第 5 页 共 5 页