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21年临床营养(士)预测试题9章21年临床营养(士)预测试题9章 第1章下列关于牵涉痛的描述,正确的是A、指患病内脏周边区痛觉过敏B、为内脏痛必有的表现之一C、其体表放射部位具有确定性D、体腔壁痛属于其特殊表现E、是疾病预后不良的征兆参考答案：C三色学说所描述的颜色信息编码机制发生在A、感光细胞水平B、双极细胞水平C、视神经节细胞水平D、外侧膝状体水平E、视皮层水平参考答案：A 某年12月中旬，某地发生一家六人食物中毒，报告食物是食用当地酵米面，潜伏期均在8小时左右，临床症状和体征：体温升高不明显，发病开始感到胃部不适，恶心，呕吐，腹部胀满，腹痛。以后病情不一，有表现为中毒性肝炎，肝功异常，有表现抽搐，惊厥，昏迷，有表现少尿，无尿，肾功能下降，浮肿。此中毒最先考虑哪些类型食物中毒A、酵米面黄杆菌毒素食物中毒B、细菌性食物中毒C、有毒植物中毒D、化学性食物中毒E、有毒动物中毒F、农药中毒该起中毒最可能的病因是A、葡萄球菌肠毒素B、肉毒梭菌毒素C、韦氏梭菌毒素D、酵米面黄杆菌毒素E、霉菌毒素F、二硝基丙酸引起该类中毒的食品是A、酵米面B、臭米面C、黄米面D、玉米面E、红薯面F、土豆面该类中毒临床分型是A、脑型B、肝型C、肾型D、混合型E、内分泌疾病参考答案：问题 1 答案：AB问题 2 答案：D问题 3 答案：AB问题 4 答案：ABCD肾脏球旁器的功能是A、合成血管紧张素原B、分泌肾素C、控制磷酸盐的排泄D、调节集合管对水的重吸收E、影响肾小球滤过屏障参考答案：B男性患者,20岁,生活于西北牧区,患有脑囊虫病,临床表现为脑实质型脑囊虫病,以多种类型的癫痫发作为其突出症状。根据生理学知识,试问产生癫痫的主要原因是A、囊虫占位，使颅内压升高B、脑组织水肿，压迫脑实质C、神经元死亡被清除，形成缺损D、胶质细胞受损，脑屏障作用减弱E、胶质细胞瘢痕形成，泵K+能力减弱参考答案：E巨幼细胞性贫血患者外周血中出现特征性细胞是 ( )A、嗜酸性粒细胞B、嗜碱性粒细胞C、单核细胞D、淋巴细胞E、多分叶核中性粒细胞参考答案：E21年临床营养(士)预测试题9章 第2章孕期需要特别考虑的维生素为A、维生素AB、维生素CC、维生素DD、维生素EE、B族维生素参考答案：ABCE蛙的有髓神经纤维动作电位持续时间约2毫秒,从理论上讲,它1秒内所产生的动作电位次数不可能超过多少次A、100B、200C、300D、400E、500参考答案：E牛乳中具有抑菌、杀菌作用的体系包括( )。A、过氧化物酶B、ATPC、过氧化氢D、硫氰酸盐E、溶菌酶参考答案：ACDE低脂膳食适用于下列哪些疾病?( )A、肝硬化B、胆囊疾患C、胰腺炎D、高血压E、冠心病参考答案：ABCDE经肝脏细胞色素P酶系转化解毒的毒物与此酶系的抑制剂联合作用,此毒物的毒性效应将A、减弱B、增强C、潜伏期延长D、持续时间缩短E、无变化参考答案：A关于平板划线分离培养法,叙述错误的是 ( )A、适用于临床标本的分离培养B、目的是使标本中的细菌各自形成单一个菌落C、常用划线方式为平板分区划线D、接种细菌越多越好E、接种时斜持平板(450°)参考答案：D21年临床营养(士)预测试题9章 第3章弥漫性PSS(进行性系统性硬化症)的特征抗体是A、抗Jo-1抗体B、抗U1-RNP抗体C、抗着丝点抗体D、抗Sel-70抗体E、抗Sm抗体参考答案：D 食源性疾病是通过摄食进入人体内的各种致病因子引起的通常具有感染性质或中毒的一类疾病，严重影响人民的健康，应积极进行控制食品污染及预防工作。控制真菌及真菌毒素污染和危害的最有效措施是A、加碱处理B、晾晒防霉C、挑除霉粒D、碾轧加工E、加水搓洗我国已制定了苯并a芘的限量标准，据分析每人每日摄入的苯并a芘不应超过A、10gB、15gC、35gD、50gE、100g脱水和干燥是控制和降低微生物污染和危害的有效食品保藏方法之一，一般微生物均不易生长繁殖的水分活性应小于A、0.06B、0.6C、1.6D、6E、16细菌性食物中毒预防措施中采用低温保藏食品的目的是A、防止储藏过程中污染B、破坏毒素C、杀死病原菌D、控制细菌繁殖和产毒E、防止熟食污染食品添加剂应根据允许的种类限量添加，下列色素添加剂为天然色素的是A、赤鲜红B、靛蓝C、柠檬黄D、胭脂红E、高粱红请帮忙给出每个问题的正确答案和分析，谢谢！问题 1 答案解析：B问题 2 答案解析：A问题 3 答案解析：B问题 4 答案解析：D问题 5 答案解析：E 胆汁在营养素消化吸收中的作用主要是( )A.乳化脂肪B.水解淀粉C.水解蛋白质D.促进胃液分泌E.增加肠蠕动正确答案：A轻体力劳动的乳母每天应摄入能量为( )。A、2800kcalB、3000kcalC、3200kcalD、3400kcal参考答案：B目前认为在降脂药物应用中能保护肝脏和肾脏并对血脂代谢有影响的水溶性维生素是( )。A、维生素CB、维生素EC、维生素DD、维生素K参考答案：APTH分泌后能迅速引起血钙升高的机制是A、促进肾小管重吸收钙B、促进骨液中的钙转运至血液中C、刺激破骨细胞，增强骨溶解，释放骨钙D、刺激成骨细胞活动，促进骨盐沉积E、促进肾内钙三醇形成，增强小肠钙吸收参考答案：B21年临床营养(士)预测试题9章 第4章抗坏血酸能促进以下哪几种物质的转化A、麦角固醇转变为维生素D2B、三价铁变成二价铁C、胆固醇转变为胆酸D、胡萝卜素转变为维生素AE、维生素B6的磷酸化参考答案：BDE 某年8月25日，某地区发生130人食用海产品中毒，主要症状：上腹部阵发性绞痛，腹泻。体温37.5-39.5之间，腹泻大便呈洗肉水样血水便，个别有脓血和粘液，腹泻次数日约5-6次，多有达20次。分析可能是哪类型中毒A、细菌性食物中毒B、真菌性食物中毒C、毒素性食物中毒D、化学性食物中毒E、植物性食物中毒F、动物性食物中毒为明确诊断对该中毒事故进行检验采样最适样品有哪些A、海水B、中毒者所食食品C、病人大便D、生海鲜产品E、中毒场所刀、墩、案板对此中毒应做哪些检验A、微生物检验B、副溶血性孤菌检验C、化学性检验D、亚硝酸盐检验E、毒素检验F、有机磷农药检验该起中毒在治疗上应采取哪些措施A、使用抗生素B、不能使用抗生素C、只用静脉滴注葡萄糖水或生理盐水D、对症治疗加用抗生素E、不用做任何处理F、静脉输液该中毒诊断需与以下哪种疾病区别A、流行性腹泻B、秋季腹泻C、急性胃肠炎D、痢疾E、服泻型感冒F、病毒性腹泻引发该类中毒最多见的食品是A、肉食品B、海产品C、水产品参考答案：问题 1 答案：A问题 2 答案：BCE问题 3 答案：AB问题 4 答案：ADF问题 5 答案：D问题 6 答案：B脂肪水解后可被小肠直接吸收入血的形式主要有( )。A、一酰甘油B、短链脂肪酸C、中链脂肪酸D、长链脂肪酸E、甘油参考答案：BCE通过加热处理,可破坏大豆中最广泛存在的抗营养因子是A、淀粉酶抑制剂B、脂肪氧化酶抑制剂C、胰蛋白酶抑制剂D、胃蛋白酶抑制剂E、糜蛋白酶抑制剂参考答案：C如果绝对不应期为2毫秒,理论上每秒内所能产生和传导的动作电位数不可能超过A、5次B、50次C、400次D、100次E、500次参考答案：E具有酪氨酸蛋白激酶活性的激素受体是A、胰岛素受体B、生长激素受体C、甲状旁腺激素受体D、促甲状腺激素受体E、促肾上腺皮质激素受体参考答案：A21年临床营养(士)预测试题9章 第5章 某市民生食品店是一经营食品零售的日杂店。由于店小货多，香肠与其它食品堆在一起，因天气潮湿闷热而生霉，顾客不敢买该店的香肠，于是经理指示售货员用布擦去霉迹。提示：某年9月28日该店售货员上班期间擦拭香肠被食品卫生监督员发现并拍照，通知等候处理。卫生监督所下达对商店作出现场处理书，其内容包括A、立即停止对该霉变香肠的销售B、对主管经理罚20款元C、吊销卫生许可证D、对直接责任售货员罚款10元E、对商店罚款200元F、销毁霉变香肠提示：该食品店对处罚依据的事实表示异议，经检验，市卫生监督所认为香肠经过重新加工处理可以食用，便安排该厂对该香肠加工处理。香肠加工处理后，市卫生监督所出具有了可以食用，可以销售的质量鉴定书，商店即将香肠运回销售。11月12日，卫生监督所得知该批香肠已被商店运回销售，即于11月19日以“擅自拉回监督部门暂存的发霉香肠并销售，拒不执行处罚，逾期缴纳罚金”为由，下达了行政处罚决定书，对商店进行了第二次处罚：1.原处理决定不变；2.追加罚金元；3.所售出的由某厂加工后的发霉香肠，责成该店追回，如因食用该香肠造成的后果，由商店承担经济和刑事责任；4.作出公开检查。商店不服，以卫生监督所对该店的行政处罚所依据的事实失为由向法院起诉，请求撤消对该店的行政处罚决定。人民法院对此案经过周密的审查后作出的判决是A、撤销卫生监督所第二次行政处罚决定书B、诉讼费43.2元，由原告承担23.220元，被告承担20元C、诉讼费43.2元，由原告承担20元，被告承担23.2元D、维持卫生监督所10月29日对现场作出的决定书E、维持卫生监督所第二次行政处罚决定书F、撤销卫生监督所10月29日对现场作出的决定书提示：从法律上说，当事人逾期不履行处罚决定的，作出处罚决定的机关还可以采取执行罚的措施，即让当事人承担新的持续不断的义务来促使其履行义务。执行罚的要件有A、执行罚的义务一般都是非自本人自为，负有不作为的义务，而强制为之B、在法定义务人员有义务而不履行义务时，才能进行执行罚C、执行罚的数额可根据具体情况掌握D、执行罚的程序一般必须经过告诫E、执行罚必须依照法定的数额F、执行罚的程序要附有期限提示：需要明确的是，执行罚是不同于行政处罚的，它是指行政机关在相对人不执行其作出的行政处理决定，如强制相对人执行而对其进行的处罚。执行罚与行政处罚的区别有A、处罚的法则不同。执行罚可采取财产给付和追究刑事责任的形式，行政处罚的罚则很多，如警告、罚款、拘留、停业等B、前提不同。行政处罚的前提是相对人不履行特定的法定义务，执行罚的前提是相对人不执行行政处理决定C、执行罚处罚后，如果相对人仍不能执行行政处理决定，可能再次处罚D、目的不同。行政处罚是为了惩戒相对人的违法行为，执行罚是为了促使相对人执行行政处理决定E、处罚的法则不同。执行罚只能采取财产给付的形式，行政处罚的罚则很多，如警告、罚款、拘留、停业等F、执行罚处罚后，如果相对人仍不能执行行政处理决定，不能再次处罚，可采取其它手段提示：食品安全法对禁止生产的食品作出了明确的规定。禁止生产的食品有A、为防病等特殊需要，国务院卫生行政部门或者省、自治区、直辖市人民政府专门规定禁止出售的B、临近保质期限的C、含有未经国务院卫生行政部门批准使用的添加剂或者农药残留超过国家规定容许量的D、用非食品原料加工的E、掺假、掺杂、伪造、影响营养、卫生的F、容器包装污秽不洁，严重破损或者运输工具不洁造成污染的参考答案：问题 1 答案：AF问题 2 答案：AD问题 3 答案：BEF问题 4 答案：BCDE问题 5 答案：ACDEF用于治疗甲状腺功能亢进的过氯酸钾作用的环节是A、抑制甲状腺过氧化物酶活性B、抑制肠黏膜吸收碘C、抑制甲状腺滤泡细胞的碘捕获D、抑制甲状腺激素的释放E、促进甲状腺激素的灭活参考答案：CSLSHB的吸收波峰位于 ( )A、538nmB、504nmC、500nmD、544nmE、548nm参考答案：A肺炎球菌主要的致病物质是( )A、荚膜B、内毒素C、自溶酶D、菌毛E、外毒素参考答案：A预防佝偻病应特别强调的是( )。A、合理喂养B、经常晒太阳C、经常口服钙片D、经常口服鱼肝油参考答案：B肝性脑病患者可选用哪些膳食?( )A、低蛋白膳食B、高蛋白膳食C、麦淀粉饮食D、低纤维膳食E、以上都可以参考答案：AC21年临床营养(士)预测试题9章 第6章进行流感病毒的血清学诊断最常用的方法是( )A、补体结合试验B、抗体中和试验C、血球凝集试验D、血凝抑制试验E、荧光抗体试验参考答案：D一肝炎患者发生严重脂肪痢时可采用的烹调油为A、豆油B、菜子油C、中链甘油三酯D、猪油E、棕榈油参考答案：C某久病卧床患者突然起床时,感觉头晕、眼前发黑,其主要的生理机制为A、回心血量减少B、心迷走神经兴奋C、压力感受性反射敏感性降低D、肌肉泵做功减少E、心率降低参考答案：A关于分节运动的叙述,下列哪一项是错误的A、是一种以环形肌为主的节律性舒缩活动B、是小肠所特有的C、空腹时即有明显的分节运动D、分节运动存在频率梯度E、食糜对肠黏膜的刺激使分节运动增多参考答案：C 女，32岁。身高163cm，1个月前体重92kg，开始每天只吃两个苹果，现在体重降至86kg，主诉呼吸短促、无力、易感疲劳、腿痛。检验：甘油三酯2.1 mmoL，总胆固醇7.1mmoL。该患者的体重为A、偏瘦B、正常C、轻度肥胖D、中度肥胖E、重度肥胖该患者应保证每日至少提供的能量为A、2100kJB、3500kJC、4200kJD、7000kJE、8400kJ该患者膳食脂肪供能的适宜比例为A、<10B、1020C、2030D、3040E、4050参考答案：问题 1 答案：D问题 2 答案：C问题 3 答案：C抗坏血酸能促进以下哪几种物质的转化A、麦角固醇转变为维生素D2B、三价铁变成二价铁C、胆固醇转变为胆酸D、胡萝卜素转变为维生素AE、维生素B6的磷酸化参考答案：BDE21年临床营养(士)预测试题9章 第7章关于菌毛的叙述,下列哪项是错误的 ( )A、多见于革兰阴性菌B、有普通菌毛和性菌毛两种C、能直接用光学显微镜观察D、性菌毛与细菌的接合有关E、普通菌毛与性菌毛的致病力有关参考答案：C进行平板分区划线分离细菌,操作错误的是 ( )A、一般将平板分为4个区B、先将标本涂布于1区内，再在2、3区等依次划线C、每一区的划线均接触上一区的接种线l2次D、每划完一个区，均将接种环灭菌1次同一区内E、线与线间可交叉，越密越好参考答案：E调节肾脏钠和钾排泌的激素是A、抗利尿激素B、心房钠尿肽C、血管紧张素D、醛固酮E、肾上腺素参考答案：D关于睾酮的生理作用,以下叙述不正确的是A、刺激男性第二性征的出现B、刺激生殖器官的生长发育C、促进脂肪的合成D、促进肌肉和骨骼生长E、维持正常性欲参考答案：C早熟角化细胞来源于 ( )A、表层细胞B、中、底层细胞C、间皮细胞D、储备细胞E、移行上皮细胞参考答案：B受理执业医师注册申请的卫生行政部门,对应当准予注册的,准予注册期限是自收到申请之日起( )A、10日内B、7日内C、15日内D、30日内E、60日内参考答案：D21年临床营养(士)预测试题9章 第8章有关氨基苷类抗生素治疗药物浓度监测的叙述,错误的是A、可检测稳态谷浓度B、可检测稳态峰浓度C、多检测血清药物浓度D、可采用肝素抗凝血浆E、特别适用于免疫学方法检测参考答案：D1g碳水化合物在体内氧化产生的能量是A、4.0kJB、16.7kJC、9.0kJD、6.0kJE、167kJ参考答案：B对于细菌细胞结构叙述不正确的为( )A、有70S核蛋白体合成蛋白B、细胞壁均有肽聚糖C、核有完整的核膜D、L型细菌无细胞壁.E、中介体称拟线粒体参考答案：C不参与酸碱平衡调节的是A、细胞外液的缓冲体系B、细胞内液的缓冲体系C、肺D、肾E、肝胆系统参考答案：E下列不属于全自动微生物鉴定和药敏系统的是A、VITEK-ATB系统B、VITEK 2 Compact系统C、MicroScan WalkAway 40系统D、MicroScan WalkAway 96系统E、Becton Dickinson Phoenix系统参考答案：A中毒性消化不良的小儿可不用首选哪种食物?( )A、蛋白奶B、焦米汤C、胡萝卜水D、米汤参考答案：A21年临床营养(士)预测试题9章 第9章下列病毒中不属于肠道病毒属的是A、埃可病毒B、柯萨奇病毒C、轮状病毒D、肠道病毒68型E、脊髓灰质炎病毒参考答案：C母亲膳食中缺少优质蛋白质则乳中含量下降的是A、赖氨酸和精氨酸B、精氨酸和蛋氨酸C、赖氨酸和蛋氨酸D、组氨酸和亮氨酸E、苏氨酸和色氨酸参考答案：C在接触抗原后,T和B淋巴细胞增殖的主要场所是 ( )A、脾和淋巴结B、肝和淋巴结C、淋巴结D、骨髓和淋巴结E、卵黄囊和淋巴结参考答案：A能够产生黄曲霉毒素的真菌有A、黄曲霉B、寄生曲霉C、岛青霉D、桔青霉E、镰刀菌参考答案：ABCDE增加入的动脉粥样硬化危险性的脂肪酸为( )。A、亚麻酸B、硬脂酸C、单不饱和脂肪酸D、二十碳五烯酸（EPA）E、二十二碳六烯酸（DHA）参考答案：B血清中免疫球蛋白的含量缺乏,一般应考虑哪种疾病( )A、轻链病B、重链病C、免疫缺陷病D、免疫增殖病E、自身免疫病参考答案：C