小分子蛋白肽的作用机制.docx
小分子蛋白肽的作用机制蛋白质是人体所必须的八大营养素之一，人体每天细胞组织的更新、 构成及修补，保证机体正常运作，都需要蛋白质的参与。蛋白质的缺 乏会导致人体疲劳、消瘦、浮肿，长期缺乏可导致患病。蛋白质如此 重要，而我们每天在食用的食物中吸取的蛋白质却严重缺乏，现代科 学发现，人除了饮食外，每天还必须补充10克蛋白质，以保障人体 新陈代谢及生理活动。所以，要想保持健康，人体就必须补充充足的 蛋白质。目前世界公认补充蛋白质尤以小分子蛋白肽的形式补充为好。1肽的营养价值 从消化道总体来讲，肽在胃肠道中消化吸收比蛋白质、游离氨基酸消 化吸收均好，速度快，而且肽比蛋白质在肠胃滞留的时间短，胃下垂 感与腹部涨满感频度低，对小肠吸收面积减少，消化功能受损更是如 此。实质上，肽的营养作用，就是蛋白质和L-氨基酸的作用。其中小分子 肽在生命过程中所起的作用比氨基酸更加积极，从体内蛋白质合成分 解代谢过程。作为蛋白质补充方式，对健康的人体而言，主要是从膳 食的蛋白质中获得各种小分子肽和L-氨基酸，提供体内合成激素、酶、 蛋白质。人体在疾病状态下，特别是对于严重消化障碍，手术后等危重患者。 食物蛋白质的吸收受到严重限制和影响，体内不能合成多肽。蛋白质、 氨基酸循环被破坏，这样靠一般饮食补充营养就很难或根本不可能,此时直接服用蛋白肽口服液补充蛋白质，这是一种迅速而有效的办 法。2肽的药理作用人类通过食物摄取蛋白质，这些蛋白质就是许多生物活性肽的来源。 源于食物蛋白质的活性肽，有些是天然存在的，而有些是蛋白酶催化 酶解的产物。1、免疫活性寡肽。作为人类食物蛋白的卵蛋白（各种禽鸟的蛋）、 大豆蛋白、大米蛋白、小麦蛋白、玉米蛋白、高粱蛋白、小米蛋白， 通过合适的酶，合理的酶配方，对其进行酶解，也可产生具有免疫活 性的肽，而且有些肽除了具有巨噬细胞的吞噬能力外，还能抑制肿瘤 细胞的生长。2、抗高血压肽。在人体的生理过程中，肾脏近球旁细胞释放的肾素 （一种酶）进入血液，血浆中一种az球蛋白（血管紧张素）在经过 肺循环时，又受转换酶的作用，转换成血管紧张素II可直接加强心肌 收缩力，提高心率，也可直接作用于血管平滑肌。从营养和治疗的观 点出发，这个过程中酶的抑制剂是关键点，在许多蛋白质的酶解产物 中都有血管紧张素抑制剂。3、运输微量元素的肽。在生物体的消化过程中形成酪蛋白磷酸肽与 运输微量元素肽有关，酪蛋白磷酸肽可与钙离子形成可溶性复合物及 防止钙和磷的浓度下降。酪蛋白磷酸肽在小肠中可使可溶性钙浓度提 高，因此促进钙在小肠中被动吸收，除与钙离子复合外，它还可以与 其他元素复合，如对人体健康有益的铁、锌、镁、铜等。4、活性肽。许多种食物蛋白经过生物酶催化（酶解）后，都会产生 类鸦片活性肽。如酪蛋白牛奶的其他蛋白、牛乳酪蛋白、人乳蛋白、 小麦蛋白、大米蛋白，其功能主要是镇痛。它与目前使用的镇痛剂的 不同之处在于：它经过消化器官进入人体内，无任何毒副作用。用小 麦谷蛋白做原料的类鸦片活性肽是体外胃蛋白酶和微生物中性蛋白 酶酶解的结果。5、促生长肽。此肽能刺激对人体有益菌的生长，特别是乳酸菌族的 生长。如胰岛素、酪蛋白、核糖核酸酶和大豆蛋白的酶解物。6、环肽CHP。环肽CHP作为一种结构特殊的肽列举出是因为其表 现出生物活性多样性，环肽CHP局部衍生于TRH （下丘脑的促甲状 腺激素释放激素），而且广泛分布在人类中枢神经系统和胃肠道，外 源性给予CHP可明显显示出许多生物活性，例如在老鼠体内可呈现 出饱腹感，抑制胰岛素和胰高血糖素的分泌。3肽的吸收机制过去的科学研究认为，蛋白质主要以氨基酸的形式被吸收。近两年的 科学研究认为，人体吸收蛋白质的主要形式是以多肽的形式吸收。科学试验证明，多肽的吸收机制具有十大特点：1、不需消化，直接吸收。通常，多肽是人体自身合成的，是人体将 所吃的蛋白质进行酶促水解。在体外已经合成好了，进入人体后不需 进行二次降解，直接吸收。2、吸收快速，口服剂如同针剂。人工体外合成的多肽，口服进入人 体，快速地穿过人的口腔、胃，直接进入小肠，被小肠吸收，最终进 入人体血液循环系统、器官及细胞组织，迅速发挥其生理作用和生物 学功能。3、以完整的形式吸收。多肽体自身有一层保护膜，人服用时，不会 受到人体中的促酶、胰酶、淀粉酶、消化酶、胃蛋白酶及消化系统中 的酸碱物质的损害或二次水解。4、小分子肽具有百分之百被人体吸收的特点。吸收后，不会有任何 排泄物，全部被人体吸收和利用。5、小分子肽具有主动被人体吸收的特点。人体吸收任何物质都要耗 费人体能量，而吸收肽不需消耗人体能量，肽是以自身的能量迫使人 体吸收。6、小分子肽具有优先被人体吸收的特点。人们平常所食的营养物质, 在吸收上，与多肽的竞争中，多肽具有优先吸收的特点。7、小分子肽在被人体吸收时，对氨基酸有保护作用。可保护氨基酸 不受破坏。因此，小分子与氨基酸的混合物是人体吸收蛋白质的最正确 吸收机制。8、小分子肽在人体中表现出载体作用。可将人平常所食的营养物质, 特别是钙等对人体有益的微量元素，吸附、粘贴、装载在本体上。9、小分子肽可在人体中起运输工具的作用。可将人平常所食的各种 营养物质吸附在本体上后，然后运载输送到人体各个细胞、器官、组 织。10、小分子肽被人体吸收后，在人体中起着信使作用。它作为神经递 质传递信息，让人体各系统、器官、组织发挥各自和整体作用。
