现代零售学论文（英文版）gyqc.docx

National Chiao Tung UniversityDepartment of Management ScienceDeFinal ExaminationTermm:FaallYYearr: 220099Studdentt Naame (Chhineese Chaaraccterrs):關樂生生Stuudennt IID NNumbber:953110499Studdentt Naame (Chhineese Chaaraccterrs):許育凡凡Stuudennt IID NNumbber:9632035Studdentt Naame (Chhineese Chaaraccterrs):吳東陽陽Stuudennt IID NNumbber:963310551Courrse Abbbrevviattionn annd NNumbberDDMS446333Courrse Tittle零零售學, RRetaailiingInsttrucctorr張力元元老師, Prrofeessoor TTrapppeyyFinaal PProjjecttFinnal ProojecctDue DatteJaanuaary77, 220100Numbber of Hommewoork Pagges225Homeeworrk TTypeeGrooup, tyypedd, cclasss hhandd-inn, ee3 llogAddiitioonall Maaterrialls AAllooweddTexttboookMarkkingg Scchemme:Gradde:Tablle oof CConttenttIntrroduuctiion11Liteeratturee Reevieew1Secttionn I: Faamilly MMartt2Reseearcch BBackkgrooundd2Reseearcch OObjeectss2Typees oof MMercchanndisse2Variietyy annd AAssoortmmentt3Servvicees OOffeeredd4Pricces andd thhe CCostt off Offferringg Brreaddth andd Deepthh off Meerchhanddisee annd SServvicees4Custtomeer BBuyiing Behhaviior44Retaail Marrkett Sttrattegyy4Secttionn III: BBelllaviita55Reseearcch BBackkgrooundd5Reseearcch OObjeectss5Typees oof MMercchanndisse5Variietyy annd AAssoortmmentt5Servvicees OOffeeredd6Pricces andd thhe CCostt off Offferringg Brreaddth andd Deepthh off Meerchhanddisee annd SServvicees6Custtomeer BBuyiing Behhaviior77Retaail Marrkett Sttrattegyy7Secttionn IIII: H&MM Loocattionn7Intrroduuctiion77Prodductts CCateegorriess & Marrketts8Suppply Chaain88Why no H&MM inn Taaiwaan?99ECFAA9The Ecoonommic andd Poolitticaal ccondditiion99Comppetiitioon100Comppariisonn10Locaatioons in Honng KKongg annd TTaiwwan111Tradde aareaa12i Taaipeei Q squuaree12ZhonngXiiao DunnHuaa ToongLLin Depparttmennt SStorre aand Breeezee ZhhonggXiaao133Hankkyu Depparttmennt SStorre133Hufff Grraviity Moddel114Trannspoortaatioon CCateegorriess15Secttionn IVV: CCosttco115Intrroduuctiion115Membbersshipp Waarehhousse CClubb15Histtoryy16Retaail Marrkett Sttrattegyy16Targget Marrkett Sttrattegyy16Prodductts166Prommotiionss17Pricce177Pressenttatiion118Layoout118Perssonnnel andd Cuustoomerr Seerviice119Humaan RResoourcce MManaagemmentt19Humaan RResoourcce199Objeectiivess19Orgaanizzatiionaal SStruuctuure andd Pllan220Infoormaatioon SSysttem220Custtomeer RRelaatioonshhip Mannageemennt200Mercchanndisse MManaagemmentt20Manaaginng MMercchanndisse AAssoortmmentts200Wareehouuse221Concclussionn21Refeerenncess22IntrroduuctiionTo rreallizee thhe wwholle cconcceptt off reetaiilinng, we tryy too annalyyze fouur rretaaileers-Fammilyy Maart, Beellaavitta, H&MM annd CCosttco-in Taiiwann Maarkeet. Froom ddifffereent mannnerrs oof rretaail connceppts-succh aas ttypees oof rretaaileers, cuustoomerr buuyinng bbehaavioor, rettaill maarkeet sstraateggy, rettaill loocattionns, humman ressourrce mannageemennt, infformmatiion sysstemms aand suppplyy chhainn maanaggemeent, cuustoomerr reelattionnshiip mmanaagemmentt, mmercchanndisse mmanaagemmentt annd ccusttomeer sservvicee- wwe rreallizee thhe bbasiic kknowwleddge of rettaillingg. WWe ddisccusssed thee foour stoore thrrouggh tthe semmestter andd thhen makke ssomee suurveey tto aapplly tthe rettaillingg coonceept.Liteeratturee ReevieewRetaailiing is thee seet oof bbusiinesss aactiivittiess thhat addds vvaluue tto tthe prooduccts andd seerviice solld tto cconssumeers forr thheirr peersoonall orr faamilly uuse.* In thhe rretaailiing worrld, reetaiilinng mmanaagerrs nneedd too knnow thee ennvirronmmentt inn whhichh thhey opeeratte bbefoore theey ccan devveloop aand impplemmentt efffecctivve sstraateggiess. SSo wwhatt thhey do firrst is to reaalizze tthe cusstommerssbuyyingg beehavviorr, ffromm obbserrvinng ccusttomeers daailyy buuyinng bbehaavioor. Theen ttheyy maake rettaillingg sttrattegiies bassed on theese obsservvatiionss. FFinaallyy, ttheyy immpleemennt tthe efffecttivee sttrattegiies.Variietyy iss thhe nnumbber of merrchaandiise cattegooriees aa reetaiilerr offferrs. Asssorttmennt iis tthe nummberr off diiffeerennt iitemms iin aa meerchhanddisee caateggoryy.* Diffferrentt kiindss off reetaiilerrs hhavee diiffeerennt ccombbinaatioons of theese twoo chharaacteerissticcs. Speeciffic kinnd oof ccombbinaatioons willl aattrractt diiffeerennt kkindds oof ccusttomeers. Hoow tto cchooose prooperr prroduuctss annd sservvicees ccombbinaatioons andd vaarieety beccomeesann immporrtannt tthinng tto tthe rettaillingg maanaggerss.Custtomeers usuuallly hhavee thheirr owwn bbuyiing behhaviior bassed on thee foolloowinng pproccesss: nneedd reecoggnittionn, iinfoormaatioon rreseearcch, evaaluaatioon, chooicee, vvisiit aand loyyaltty.* Ann efffecctivve rretaail strrateegy sattisffiess cuustoomerr neeedss beetteer tthann doo coompeetittorssstrrateegiees. Usee thhe iinfoormaatioon oof ccusttomeer bbuyiing behhaviior, wee knnow aboout howw coonsuumerrs ccan be grooupeed iintoo maarkeet ssegmmentts. Howw inndivviduual cusstommerss evvaluuatee annd sseleect stooress annd mmercchanndisse, thee faactoors afffecttingg thheirr deecissionn maakinng aand rettaill maarkeet ssegmmentt arre tthreee iimpoortaant mannnerrs ffor rettaillerss.A reetaiil sstraateggy iis aa sttateemennt iidenntiffyinng: thee reetaiilerrs ttargget marrkett, tthe forrmatt thhe rretaaileer pplanns tto uuse to sattisffy tthe tarrgett maarkeets neeedss, aand thee baasess uppon whiich thee reetaiilerr pllanss too buuildd a susstaiinabble commpettitiive advvanttagee.* Thee grrowiing inttenssityy off reetaiil ccomppetiitioonduee too thhe eemerrgennce of neww coompeetittorss, fformmatss, aand tecchnoologgiess, aas wwelll ass shhiftts iin ccusttomeer nneeddsis forrcinng rretaaileers to devvotee moore atttenttionn too loong-terrm sstraateggic plaanniing. Thhe rretaail strrateegy prooviddes thee diirecctioon rretaaileers neeed tto ddeall efffecctivvelyy wiith theeir envviroonmeent, cuustoomerrs aand commpettitoors. Thhreee immporrtannt eelemmentts oof rretaail strrateegythee taargeet mmarkket seggmennt, rettaill foormaat, andd suustaainaablee coompeetittivee addvanntaggecerrtaiinlyy innfluuencce tthe dirrecttionn off thhe rretaaileer tto ffacee annd ggroww.Secttionn I: Faamilly MMarttReseearcch BBackkgroounddFamiily Marrt wwas inttrodduceed ffromm Jaapann inn 19988 andd thhe ccomppanyy waas ffounndedd onn Auugusst 118 wwithh NTTD$00.2 billlioon ccapiitall. IIn tthe samme yyearr, tthe firrst stoore “Taiipeii Maain Staatioon BBrannch” oppeneed iin tthe Taiipeii trrainn sttatiion areea. Unttil Sepp. 220099, ttherre aare alrreaddy 22,3887 FFamiily Marrt bbrannchees oopenned in Taiiwann.* Fammilyy Maart, beeingg a connvenniennce stoore, offferrs uusefful thiingss inn thhe ddailly llifee inn a verry cconvveniientt waay. Thee obbjecct wwe cchosse iin tthiss reeporrt iis llocaatedd neear thee Doormiitorry TThirrteeen iin NNatiionaal CChiaao-TTungg Unniveersiity (NCCTU).The surrrouundiing in thiis sstorre iis bbrigght andd clleann. TThe esttimaatedd flloorr sppacee iss 811 sqquarre mmeteers ( 110.88 * 7.55 ). Reseearcch OObjeectssTypees oof MMercchanndisseThe typpes of merrchaandiise in Fammilyy Maart aree deescrribeed iin TTablle.11. TTheyy caan ffirsstlyy bee diividded intto ccigaaretttess, ffastt foood, coold driinkss, ddrinnks, frrozeen ffoodds, snaackss, iinsttantt fooodss,meediaa gooodss, hhoussehoold, prrepaaredd gooodss, aand heaalthh annd bbeauuty iteems. Duurinng tthe merrchaandiisess, wwe ccan obvviouuslyy reealiize thaat ttherre aare no reaallyy maajorr brrandds iin tthe cattegoory Meddia gooods, Hoouseeholld, Heaalthh annd BBeauuty iteems, whhichh iss maarkeed“ballancced” inn thhe ttreee diiagrram. Buut ffor thee caateggoriies of othherss, eespeeciaallyy foor tthe fasst ffoodd annd ppreppareed ffoodds, theere aree maajorr brrandds aand mosst ffor Fammilyy Maart itsselff ass liisteed iin TTablle 11 beeloww.Tablle 11 Tyypess off Meerchhanddisee inn Faamilly MMarttCateegorryTypeeMajoor BBranndCigaarettteCigaarettteMildd SeevennFastt FooodRicee BaallssFamiily MarrtLuncch BBoxeesSanddwicchessFruiitNooddlessJellly aand PudddinngsColdd DrrinkksMilkkKuanng CChuaan DriinkssTeaUni-PreesiddenttCofffeeUni-PreesiddenttJuicceUni-PreesiddenttDrinnksCocaaCollaCigaarettteMildd SeevennFrozzen FooodsMicrrowaave FooodsFamiily MarrtSnaccksChippsLaysChewwingg GuumsAirwwaveesBreaadFamiily MarrtInsttantt FooodssInsttantt NooodllesUni-PreesiddenttInsttantt CooffeeesKingg CaarInsttantt TeeaUni-PreesiddenttHoussehooldHoussehoold Preppareed FFooddsPreppareed FFooddsFamiily MarrtHeallthyy annd BBeauutyHeallthyy annd BBeauuty Variietyy annd AAssoortmmenttFor a cconvveniiencce sstorre, Fammilyy Maart plaays a ggoodd roole on thiis. Theey hhavee diiffeerennt kkindds oof pprodductts ffor peooplee daailyy liivess. WWithh a hugge vvariietyy, yyou cann fiind varriouus kkindds oof pprodductts yyou neeed iin FFamiily Marrt, butt maay nnot be alll whhat youu waant. Baasiccallly, Fammilyy Maart offferss yoou tthe bassic neeeds of daiily liffe. Andd foor tthe stooragge oof FFamiily Marrt, theere aree neearlly 6600 SKUUs iin ttheiir sstorragee, eexceept of thee frreshh fooodss, ppreppareed ffoodds, andd faast fooods. Ass illlusstraatedd inn Fiig.11, iit sshowws tthe varrietty aand asssorttmennt iin FFamiily Marrt.Fig. 1 Flloorr Diiagrram of Fammilyy MaartServvicees OOffeereddTo ddo tthe whoole serrvicce oof ddailly ooperratiion, foor FFamiily Marrt, theere wouuld be thrree peooplee woorkiing in eveery perriodd. BBut in thee miidniightt, ttherre wwoulld bbe ffeweer sservverss inn thhe sstorre. To proovidde ssuffficiientt seerviicess, ssuchh ass coopy, faax, ticckett orrderr, aand foood hheattingg, ttheyy addjusst nnumbber of serrverrs tto hhandd alll ccondditiionss.The serrverrs aalwaays opeen oone casshier wheen ttheyy arre nnot in thee buusy houurs, annd iin tthe russh hhourrs, usuuallly iin tthe dinningg tiime, thhey opeen ttwo casshiers, too prreveentaa loong waiitinng pperiiod.Pricces andd thhe CCostt off Offferringg Brreaddth andd Deepthh off Meerchhanddisee annd SServvicees Moost of merrchaandiise wont haave higgh ccostt. FFor thee foood (inncluudinng ffrozzen foood), drrinkks, andd snnackks, theeir cossts aree abboutt frrom 15 to 60 NT dolllarrs. Ciggareettees aare bellonggingg too hiigheer ccostt leevell, aand theeir aveeragge ccostts aare 20 to 30 NT dolllarrs. Meddia gooods coost aree hiigheer tthann foood, thhey aree esstimmateed aabouut 550 tto 3300 NT dolllarrs. Houssehoold inccluddes bigggerr vaarieetiees, so thee coost of thee hoouseeholld ffromm abboutt 100 too 2550 NNT ddolllarss. FFamiily Marrt kkeepps tthe amoountt ass twwicee ass thhe ggoodd onn thhe sshellvess, eexceept of foood tthatt eaasilly gget rotttenn.Custtomeer BBuyiing BehhaviiorBecaausee thheree arre nnot lotts oof bbrannd ffor eacch ttypee off meerchhanddisee, eexceept snaackss. TThe connsummerss whho ggo tto tthe Fammilyy Maart usuuallly ddont pput empphassis on thee brrandd, bbut theey cchooose thee exxacttly merrchaandiise theey wwantt. UUsuaallyy thhey buyy brreadd, mmilkk, oor jjuicce iin tthe morrninng bbefoore 11 ocloock as breeakffastt, ffor eassy tto ccarrry tto tthe claass. In tthe lunnch timme aand dinnnerr tiime, coonsuumerrs ggo tto FFamiily Marrt ffor somme iinsttantt foood or froozenn foood. Thesse tthreee ttimees aare mosst ccrowwdedd tiime, annd tthe othher timmes aree noot aas bbusiier as thee ruusheers. Therre aare stiill connsummerss goo innto thee sttoree too buuy ssomee ottherr thhinggs, likke ddrinnks or snaackss. BBecaausee thhe cconvveniiencce sstorre mmainnly offferss thhe ddailly iitemms, connsummerss goo thheree too buuy ssomee immmeddiattelyy thhinggs ttheyy waant.Retaail Marrkett SttrattegyyAs mmenttionned in bacckgrrounnd, Fammilyy Maart wass fooundded on Auggustt 122 19988 witth NNTD$ 0.2 bbilllionn caapittal. Inn teen yyearrs, Fammilyy Maart opeenedd 5000 sstorres in Taiiwann. WWithh sttoree exxpannsioon, Fammilyy Maart wass liisteed ccomppanyy inn 20002, wiith NTDD $ 2.223 bbilllionn. WWithh thhe sspirrit of innnovaatioon, Fammilyy Maart hass suucceessffullly iintrroduucedd neew sservvicees tthatt brrougght in proofitts aand bettterr seerviicess foor ccusttomeers. Foor iinsttancce, in 1988 thhe ccomppanyy laauncchedd thhe ppaymmentt seerviice forr paarkiing feees iin TTaippei citty, piooneeerinng iin tthe inddusttry. Inn 20002, Faamilly MMartt crreatted thee prre-oordeer sservvicee foor CChinnesee Neew yyearrs bbanqquetts, alsso aa whholee neew bbusiinesss mmodeel iin tthe inddusttry. Inn 20005, thhe ccomppanyy inntrooducced Virrtuaal DDisttribbutiion Cennterr, wwhicch eenabbless gaame poiint carrd sselllingg thhrouugh infformmatiion sysstemm, nnot phyysiccal loggistticss. SServvicee iss thhe ddrivvingg foorcee off Faamilly MMartts ccomppetiitivveneess. Faamilly MMartt toops thee coonveenieencee sttoree caateggoryy inn thhe ssurvvey on serrvicce ccapaabillityy coonduucteed bby tthe Glooball Viiewss maagazzinee foor 220044, 220055 annd 220088.Secttionn III: BBelllaviitaReseearcch BBackkgroounddBelllaviita is a nnew shooppiing cennterr thhat helld iits oopenningg onn Seepteembeer 221, 20009. Belllavvitaa owwn tthe luxxuryy sttorees oof iinteernaatioonall toop bbrannd wwas keppt eeyess onn byy thhe hhighh-sccalee clliennts, whhichh Taaipeei 1101 andd Brreezze CCentter migght nott haave reaacheed iin tthe passt, andd aiims to givve tthesse“wallkinng sspenndinng ppoweerhoousees” taailoor-mmadee seerviicess. WWithh 200,8779 ssquaare metter, Beellaavitta hhousses morre tthan 115 iinteernaatioonall luuxurry bbrannds inccluddingg BVVLGAARI, Chhrisstoffle, Heermees, Johhn LLobbb, RRogeer VViviier, Toods, Giuuliaano FUJJIWAARA, ettc. to atttracct ccusttomeers shooppiing. Wiith diffferrentt kiindss off reetaiilerr brrandd sttorees, howw Beellaavitta oorgaanizzed is noww wee arre ggoinng tto ddisccusss. Reseearcch OObjeectssTypees oof MMercchanndisseAs mmenttionned in Figg. 22, tthe merrchaandiisess off Beellaavitta ccan be grooupeed aas tthe flooor dirrecttoryy. WWe ccan claassiify theem iintoo seeverral parrts, foood, luuxurry pprodductts, liffe sstylle, andd boo