幼儿园伙食委员会管理制度.docx

幼儿园伙食委员会管理制度为了更好的促进幼儿的成长发育，让家长朋友了解幼儿园的膳食 管理，更合理的实施幼儿的健康营养饮食措施，进一步加强饮食工作 的监督和检查力度，并协助膳食管理部门对幼儿饮食工作进行指导， 特成立伙食委员会（以下简称伙委会）。伙委会实行民主管理。一、组织机构领导小组：组 长：园长副组长：平安保育健康教研组组长、食品平安管理员组 员：厨师长、各班班长、家委会成员二、成员职责1 .组长：全面负责幼儿园食堂的食品平安管理工作。2 .副组长：平安保育健康教研组组长协助组长做好幼儿园食堂的食品平安管理工作。负责家委会成员、教师代表和厨师对食堂平安管理的 意见和建议，并以书面形式上报至组长。做好组长安排的其他工作。3 .副组长：食品平安管理员协助组长做好幼儿园食堂的食品平安管理工作。组织召开并主持伙委会成员会议，并做好会议记录，备案。负责制定伙委会的相关工作制度、工作计划和伙委会成员工作职责。做好组长安排的其他工作。4 .家委会成员和教师代表认真听取家长们的意见和建议，及时反应至副组长。关注幼儿伙食的种类、分量、营养、味道等，及时将发现的问 题反应至副组长。5 .厨师长负责将伙委会的决定或建议传达至厨房全体工作人员。落实伙委会共同研讨制定出的合理化措施。每周末公布下周幼儿食谱。做好组长安排的其他工作。三、工作措施1 .认真学习和自觉遵守皇冠幼儿园食品平安的规章制度，积极参 与幼儿园的饮食管理。2 .每季度召开一次伙委会会议，各成员按时参加会议。3 .定期监督检查食堂的加工操作流程、食堂卫生状况等，发现问 题及时解决。4 .监督指导制定幼儿膳食营养食谱。从丰富膳食品种及合理搭配 的角度提出合理化建议，保证食谱荤素搭配、粗细搭配、软硬搭配， 让孩子吃饱吃好，营养均衡。