2022春节期间食品安全专项执法检查工作方案（例文）.docx

2022春节期间食品安全专项执法检查工作方案（例文）2022春节期间食品平安专项执法检查工作方案（范本） 为切实做好春节期间的食品平安工作，保障全县人民饮食平安，严防重特大食品平安事故的发生，经探讨，确定在全县范围内开展春节期间食品平安专项执法检查行动，现制定工作方案如下： 一、工作目标 根据最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的惩罚、最肃穆的问责“四个最严”要求和最高检关于加大食药领域公益诉讼案件办理力度的通知精神，以创建“省级食品平安先进县”为契机，以严格执法、集中整治、打假治劣、扶优扶强为原则，针对群众反映剧烈、社会危害严峻和春节期间消费较多的食品，开展食品平安专项执法检查。通过专项执法检查，落实食品生产经营者主体责任，使制售假冒伪劣和有毒有害食品的违法犯罪活动得到有效遏制，为广阔消费者营造规范有序、质量牢靠的节日市场环境，让人民群众买得放心，吃得安心，确保人民群众“舌尖上的平安”。二、执法检查重点 重点品种：蔬菜、米粮油及其制品、面及面制品、水果、蛋及蛋制品、肉及肉制品、乳及乳制品、豆及豆制品、菜及菜制品、冷冻食品、酒类、酱油、醋、食盐、熟食、糖果、汤圆、糕点、各类饮品、油炸小食品、水产品、调味品、婴幼儿食品、儿童食品、膨化食品、散装食品、礼品盒装食品、即食食品、食品添加剂、保健食品、糖果及其它休闲（便利）食品、年夜饭等节日消费量大的食品。重点场所：各类食品生产企业、食品添加剂生产经营单位、食品批发市场、年货市场、集贸市场、商场、超市、蛋糕店、面包店、食杂店等；各类餐饮服务单位；宾馆、学校（托幼机构）食堂、机关企事业单位食堂、建筑工地食堂、养老机构食堂、农村群体性聚餐场所等；冷库、仓库、各类食品摊贩、现场制售食品摊点（户）熟食店、各类食品生产加工小作坊等。重点区域：学校（托幼机构）周边、水浒英雄城景点及其周边、车站及其周边、乡镇驻地、城乡接合部等。三、执法检查环节 （一）食品加工环节。严厉打击无证照食品加工等各类违法行为，对不具备平安生产条件、未配备相应检测设备、产品质量难以保证的生产企业要依法吊销生产许可证；对较大食品生产企业加强执法检查,发觉质量平安问题马上责令停产整顿；对具备生产条件、证照齐全的小企业、小作坊，规范其生产行为，提高产品质量保障水平；对“三无”小作坊、小食品店、小餐饮、小摊贩，要坚决予以取缔；对粮油加工、乳制品、儿童食品、熟肉制品、酒类、调味品等消费量大的重点品种,要加大抽检频次,发觉平安隐患，马上开展排查分析，仔细进行整顿，将问题解决在萌芽状态；要严厉打击地下食品加工点以及为其供应生产经营场所和运输、保管、存储等条件的非法行为。（二）食品流通环节。加大对销售不合格食品打击查处力度，对年货市场、农村及城乡集贸市场、食品批发市场、乡镇村庄的食杂店等重点区域要加强执法检查力度,重点检查群众反映较大的掺假售假行为、食品进货检查验收制度和索证索票制度的落实状况，严禁销售不符合平安标准农产品的违法行为，严禁销售过期变质、有毒有害食品，对不合格食品马上实行下架封存、停止销售等措施，严禁再次流入市场；要深化食品平安标识和包装的管理，整治食品假包装、假标识、假商标印制品；要加强对酒类产品的执法检查力度，防止假酒劣酒进入市场。（三）食品消费环节。加强对餐饮业、学校食堂、建筑工地食堂的执法检查，以承办宴席的大中型餐饮单位、旅游接待饭店为重点对象，检查原料选购储存、加工过程、餐具清洗消毒、是否运用违禁食品、从业人员卫生以及卫生管理制度落实等状况，尤其注意对供应年夜饭餐饮单位的执法检查，防止集体性食物中毒和食源性疾病的发生。（四）肉类、禽类流通、加工、运用环节。严禁私宰肉、注水肉、病害肉进入市场，进入肉制品加工企业和餐饮单位。加大对市场内活禽宰杀的整治，规范活禽交易市场，对违法行为要严厉查处。四、时间支配 此次专项执法检查自2022年1月22日起至2022年3月5日结束。五、工作要求 （一）加强领导、提高相识。为确保工作顺当开展，切实加强组织领导，成立春节食品平安专项执法检查工作领导小组，由王占吉任组长，四位副大队长任副组长，各中队长及相关科室负责人为成员，切实做好专项执法检查工作的支配、督导工作。（二）开展执法检查，依法肃穆查处。要结合节日食品供应丰富、渠道多元、流通快速、简单假冒等特点，狠抓薄弱环节和问题品种，严密监控节日市场食品质量平安状况，严厉打击制售假冒伪劣食品违法行为。做到有案必查，从重惩罚，该扣留的坚决扣留，该查封的坚决查封，该取缔的坚决取缔，避开查而不处、惩罚乏力等现象。对性质恶劣、影响面大的大要案件从速从严从重处理。加强行刑连接，刚好依法移送食品平安涉刑案件，形成有效的执法办案协作机制。（三）加强舆论宣扬，营造深厚氛围。要因地制宜实行多种形式，深化社区、农村、学校、企业、商场、旅游景点等，宣扬食品平安科普学问，提高广阔人民群众的食品平安意识和自我防范实力，努力营造人人关注食品平安、人人重视食品平安、人人参加食品平安的社会氛围。（四）畅通信息、刚好反馈。各中队要做好相关信息和统计数据的报送，刚好上报专项执法整治行动的进展状况、存在问题及整治成果，执法办案中遇到疑难问题和重大案件要刚好报告局领导。2022年食品平安专项执法检查统计表于2022年1月30日、2022年2月10日、2022年3月5日前报至zfd308邮箱或执法大队403室。市场监督管理局 2022年1月22日