DB3710∕T 159-2022 地理标志证明商标 乳山草莓(威海市).pdf

ICS 65.020.01B 05DB3710威海市地方标准DB 3710/T 1592022地理标志证明商标 乳山草莓Geographical indications registered as certification marks of Rushan strawberry2022-02-08 发布2022-03-08 实施威海市市场监督管理局发 布DB3710/T 1592022I前言本文件依据GB/T 1.1-2020给出的规则起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利，本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。本文件由威海市农业农村局提出、归口并组织实施和评估。本文件起草单位：乳山市农业农村事务服务中心。本文件主要起草人：孙乃军、宫景屏、王进、何秀丽、任洁、修明霞、王琰、张强、王日新、孙军、刘青、姜晓堂、姜宏浩、徐谦、李汉燕、李登云、丁荔、夏营、毕高兵。DB3710/T 15920221地理标志证明商标 乳山草莓1范围本文件规定了地理标志证明商标乳山草莓的术语和定义、地理标志证明商标保护范围、要求、试验方法、检验规则及标志、标签、包装、运输和贮存。本文件适用于地理标志证明商标管理部门批准保护的地理标志证明商标 乳山草莓。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T 191包装储运图示标志GB 2762食品安全国家标准 食品中污染物限量GB 2763食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量GB 5084农田灌溉水质标准GB 7718食品安全国家标准 预包装食品标签通则GB/T 32950鲜活农产品标签标识NY/T 444草莓NY/T 2637水果和蔬菜可溶性固形物含量的测定 折射仪法NY/T 5010无公害农产品 种植业产地环境条件NY/T 5105无公害食品 草莓生产技术规程3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1乳山草莓 Rushan strawberry在本文件第 4 章规定的地理标志证明商标保护范围内，采用日光温室模式或露地栽培模式生产，且质量符合本文件要求的鲜食草莓。4地理标志证明商标保护范围地理标志证明商标保护范围为山东省乳山市境内。地理坐标为：东经 1211112151，北纬 36413708，南北长 48km、东西宽 60km，地域保护范围面积 1668 平方公里。保护范围图见附录 A。DB3710/T 159202225要求5.1自然环境乳山草莓种植区域地处中纬度暖温带季风气候区，气候温和、四季分明、雨水丰沛、光照充足、无霜期长。年平均日照时数为 2635.5h，年平均气温 11.6，年大于 0以上的有效积温时间为 4230h，历时 281d，年无霜期 206d，年平均降水量 813mm。5.2栽培技术按 NY/T 5105 规定的方法执行。5.3灌溉水灌溉水质量应符合 GB 5084 的规定。5.4土壤土壤类型主要为棕壤土，土体深厚，质地优良，保供性良好，pH 值为 5.57.0，有机质含量 0.8%以上，土壤质量应符合 NY/T 5010 的规定。5.5质量要求5.5.1感官指标感官指标应符合表 1 的规定。表 1感官指标项目要求基本要求具有该品种的特征，果实新鲜洁净，无异味，果肉质地细腻，口感纯正、香味浓郁，无不正常外来水分，带新鲜萼片，具有适于市场或贮藏要求的成熟度。果形及色泽果形端正、饱满，果面光泽亮丽，瘦果分布均匀，果实硬度较大，耐贮运。果实着色度（%）90单果重（g）大果型品种25中小果型品种20碰压伤无明显碰压伤，无汁液浸出畸形果率（%）15.5.2理化指标理化指标应符合表 2 的规定。表 2理化指标项目要求香甜型酸甜型可溶性固形物（%）9.07.0总酸量（%）1.01.3DB3710/T 159202235.5.3卫生安全指标污染物限量应符合 GB 2762 的规定，农药最大残留量应符合 GB 2763 的规定。6试验方法6.1感官指标按 NY/T 444 规定的方法进行。6.2理化指标6.2.1可溶性固形物按 NY/T 2637 规定的方法进行。6.2.2总酸按 NY/T 444 规定的方法进行。6.3卫生安全指标按 GB 2762、GB 2763 规定的方法进行。7检验规则7.1组批同一生产基地、同一品种、同一成熟度、同一包装日期的草莓为一个批次。7.2抽样按 NY/T 444 的规定执行。7.3检验分类7.3.1交收检验7.3.1.1每批产品交收前，生产单位应进行交收检验。交收检验合格并附合格证后，产品方可交收。7.3.1.2交收检验项目为感官指标、包装、标志。7.3.1.3判定规则：全部指标符合本标准规定，判该批产品合格；整批样品中感官指标中不合格率超过 5%、包装、标志若有一项不合格，判定交收检验不合格。7.3.2型式检验7.3.2.1有下列情形之一者应进行型式检验：每年采摘初期；两次抽检结果差异较大时；因人为或自然因素使环境发生较大变化时；国家质量管理部门提出型式检验要求时。7.3.2.2型式检验项目为本文件规定的全部要求。DB3710/T 159202247.3.2.3判定规则：全部指标符合本标准规定，判该批产品合格；在整批样品中感官指标不合格率超过 5%，或理化指标不合格时，允许加倍抽样复检，如仍有不合格即判为不合格；卫生指标若有一项不合格，即判为不合格。8标志、标签、包装、运输和贮存8.1标志、标签包装箱（盒）上应有地理标志专用标志，并标明产品名称、数量（个数或净含量）、产地、包装日期、生产单位、执行标准号等。销售和运输包装均应标注乳山草莓地理标志。包装图示、标示应符合GB7718、GB/T 191和GB/T 32950的规定。8.2包装8.2.1同一批草莓的包装箱（盒）宜装入品种、成熟度一致的产品。8.2.2内包装材料应符合食品卫生要求。外包装箱应坚固耐用、清洁卫生、干燥无异味、对产品具有良好的保护作用，有通风气孔。8.3运输和贮存8.3.1运输前宜进行预冷处理，长途运输应用减震性能好的冷藏车或有篷卡车，有篷卡车以清晨或傍晚气温较低时运输为宜。8.3.2随采随销，临时运销有困难时，应将包装好的草莓存放在通风、凉爽、整洁的库房内或在 02的冷库中贮存。DB3710/T 1592022附录A（规范性）地理标志证明商标乳山草莓保护范围图A.1地理标志证明商标乳山草莓保护范围图见图A.1。午极镇崖子镇)马家镇下初镇育黎镇诸往镇南黄镇夏村镇大孤山镇徐家镇乳山白沙滩镇乳山口镇寨镇海阳所镇