浙江绿茶绿色生产模式.docx

浙江绿茶绿色生产模式浙江是我国著名的名优绿茶产区，在生态茶园建设、有机茶生产、 出口茶叶生产方面有着丰富的经验。近年来，浙江省高度重视开展生 态循环农业，在茶叶生产中探索出一批环境友好、效益突出的茶叶绿 色生产技术模式。一、松阳茶叶优质高效绿色生产技术模式（一）基本情况松阳县新兴镇大木山一带有连片基地近万亩，常年该基地产量 100160 kg/亩，以生产松阳香茶为主，早春生产名茶，平均亩产值在 1万元左右，茶叶生产基础较好。在该基地茶园安装太阳能杀虫灯、 防霜冻风扇、喷灌、滴灌等设施，强化茶园基础设施建设，开展茶园 病虫绿色防控技术实施病虫统防统治技术、测土配方施肥技术、肥水 同灌技术，实行名茶生产和优质香茶生产相结合，实行茶叶优质高效。（二）主要做法1 .实行病虫害绿色防控技术，减少农药使用次数和使用量坚持“预防为主，综合防治”的植保方针，严格实施“五统一” 防治技术，实现专业化统防统治。在茶树病虫害的防治中以农业防治 为基础，大力推广物理防治、生物防治、化学生态防治等绿色防控技 术，重点示范推广应用灯光诱杀、信息素诱捕和生物农药防治技术， 减少化学农药施用次数，降低农药残留，降低本钱，保护和利用有益 的天敌昆虫，增加茶园物种数，实现茶园病虫综合治理。示范点实施 产企业，现有安吉白茶园520亩，该茶场所属的茶叶专业合作社是省 级茶叶精品示范园，2013年生产安吉白茶6200kg,产值630万元， 产品主要销往汇浙沪，还有济南、石家庄、太原、北京等大中城市。 安吉白茶一年只生产一季。近年来，茶场就尝试创新茶园生产模式， 在茶园中放养家禽（养鸡），并在饲料中添加茶叶碎末，这样养成的 白茶鸡味道鲜美，增加经济收入；通过茶园鸡的放养，减少茶园虫害 的发生.减少化学农药的使用，降低本钱保证产品的平安。2013年全 年共饲养白茶园鸡2批。共1.8万羽，增加经济收入85万元，节本 12.9万元。（二）技术要点（1）建成一个种养结合的万羽家禽养殖点：建成500m2的放养 鸡舍，今年共养白茶鸡L8万只，为保证白茶鸡的肉质鲜美，尝试在 饲料中添加白茶茶末及饮永中添加白茶茶汤。（2）技术培训：对茶场生产人员进行上岗技术培训，使每个生 产者了解并掌握生态循环的理念和养鸡的基本操作技术；强化种养生 态循环技术和有机茶标准化生产的宣传，从生态环境保护和人居环境 必要性人手，强化生产者对自然、生态、环境有机良好循环的理解和 认识；建立生产过程档案制度，实现产品的可追溯性。（3）全面推广有机茶标准化生产技术：以有机茶标准为实施纲 领，全面推进示范点有机茶和有机白茶鸡的生产，将鸡粪经过无害化 处理后返还茶园，增加茶同有机质含量同时茶园种植绿肥培肥土壤， 改良土壤结构建立以鸡治虫、以虫治虫，以病治疗的农业、机械、生10 物防治病虫害的有效手段，到达一个良好的动植物生物良性循环链。（4）加强产品质量监督：对安吉白茶整个生产过程进行全程监 控，严格按有机茶生产标准对生产过程的农资投入品、饲料和加工场 所及人员卫生状况进行平安监督检查，确保每批产品平安合格。（三）效益（1）增产增值。通过新技术模式应用，安吉白茶品质和产量均 有提升；年放养白茶鸡L8万羽，出售白茶鸡销售额160万元，除去 苗鸡、防疫、饲养本钱和劳开工资75万元，获利85万元。（2）节本增收。实施茶园养鸡技术，全年可减少病虫防治本钱 和劳动用工120元/亩，示范点可减少本钱3.6万元。鸡粪处理后还 园，减少有机肥施用量和施肥用工，可降低本钱310元/亩，示范点 可减少投入9.3万元。合计节本12.9万元。（3）生态和社会效应。通过技术创新，充分发挥生物间物质的 循环利用，提高安吉白茶品质和安吉白茶产品平安性，提高安吉白茶 标准化和产业化进程，进而提高安吉白茶知名度和美誉度，让更多的 人能品尝到安吉白茶和与之相关的有机家禽产品。同时，茶园与家禽 种养的合理利用，既充分利用了紧缺的土地资源，又充实了人们的食 物结构，使农业生产的持续、稳定健康开展，同时又保护和改善农村 生态环境，维护农业生态平衡。11 农药化学防治次数减少2.26次，化学农药使用量减少28%,减少人 工本钱38.9%。亩节省农药本钱69元。2 .实行测土配方施肥技术，有针对性的施用肥料对大木山茶园土壤进行监测，经过多年的实践采取了“减氮、控 磷、增钾、祁镁”的施肥策略，以保持茶树的营养平衡。在具体施肥 过程中掌握“重施基肥，适施追肥、少量屡次，氮、钾搭配，控制磷 肥，不忘镁肥”的原那么。冬季基肥亩施精制有机肥或饼肥200kg,硫 酸镁15kg,尿素20kg,硫酸钾1015kg,硫酸锌2kg；春季催芽肥高 氮高钾无磷复合肥25kg,尿素30kg,追肥高氮高钾无磷复合肥与氮 肥配合使用。以利茶芽早生快发，提高茶叶产量和茶树抗逆能力。3 .实行肥水同灌技术，节省化肥使用量追肥适当采用肥水同灌的方式，施肥折合成纯氮控制在60kg/亩。 通过测土配方施肥技术和肥水同灌技术的配合使用，既节省了人工成 本，也降低了化肥的使用量，同时提高了化肥的利用率。示范点比常 规化肥用量减少15%,亩节省化肥本钱48元。4 .实行多茶类组合生产技术，提高茶叶经济效益根据鲜叶不同时期、不同阶段，结合市场需求，实行多茶类组合 生产技术。示范点的茶叶采用“名茶一红茶一香茶”多茶类组合生产, 充分利用鲜叶资源，提高茶叶经济效益。示范点茶叶平均价格比常规 增加8.0元/kg,亩产达185kg,产值达16650元，比常规茶园亩产增 加3530元。二、白叶茶与吊瓜立体栽培模式（一）基本情况吊瓜的根、茎、叶、瓜皮、种子均可供药用，白叶茶是由于其氨基酸含量高，价格是一般绿茶的23倍，市场畅销。吊瓜与白叶茶进 行立体栽培，春季白叶茶生长较早，一般在春茶结束后吊瓜开始生长, 不但生长季节错开，而且夏秋在吊瓜的棚架下营造了一个较为阴凉的 小气候，避开了高温对白叶茶的危害，两者相得益彰。该模式主要分 布于浙江省丽水市一带（图4-1）。作物产量（kg/亩）产值（元/亩）净利润（元/亩）茶树20 （茶青、第三年）40002500吊瓜100 （瓜籽、第三年）30001500合计12070004000（三）茬口安排（四）关键技术作物种植时期采收期白叶一号茶树2月中下旬至3月上旬或11月，亩栽2500株种植后第三年投产吊瓜4月移栽，要求按15 ： 1种植为宜（雌株：雄株）产籽吊瓜应选择结瓜多、瓜大、籽多、粒重，抗病强、产量高的 吊瓜品种。白叶茶选用无性系白叶一号品种。1 .定植把全丘田块作畦，每畦1.5m,吊瓜亩栽种6070株，行距6m, 株距1.5m。隔三畦开一畦种植穴，直径7080cm,穴深60cm,每穴 四周最好撒上0.1kg石.灰，作消毒和防治病虫害，每穴用有机肥 50100kg,过磷酸钙或复合肥2kg,菜饼1kg,覆肥土与地面平，并 使其充分发酵。育苗移栽定植时间宜在4月底前完成。每亩按雌雄株 15 ： 1的比例种植。白叶茶亩栽2500株，在间隔的三畦中开植沟种 植白叶茶，每畦二行，株距20cmo在吊瓜的畦上适当栽上白叶茶， 白叶茶可以在11月至翌年23月移栽。2 .竖柱搭棚棚架材料应选用牢固性的水泥制品（水泥柱、架），也可用竹、 木、铁丝及其他材料、棚柱间距一般在3m左右，棚架高一般在1.8m 左右。棚架要牢固、商平、通风透光。对当年下种的吊瓜苗，可先搭 简易棚架供攀援。3 .茶树的管理栽培管理措施与一般茶园类似，要特别重视通过肥培管理来增强 茶树的折性、保持茶园无杂草、适时防治病虫害发生。4 .吊瓜的管理（1）整枝引蔓。春季吊瓜出苗时，每株选留最健壮的23个主 枝，主茎长到23m时及时打顶。封棚后，根据长势适当进行打顶、 疏枝、理要工作。尤其是78月高温季节，必须将多余的腋芽、 侧枝疏掉，发现有徒长枝应及时去除。（2）施肥。栽培二年以上的吊瓜，基肥宜在寒冬前或次年块根 发芽前施入.每亩用腐熟栏肥8001000kg,磷肥40kg,钾肥20kg或 草木灰1000kg,饼肥40kg。（3）提高坐瓜率。可采取雌雄混种的方法提高坐瓜率，既可利 用园边种植雄株.一般每亩35株。还可采用人工辅助授粉或蜜蜂 授粉的方法提高坐瓜率。（4）吊瓜的虫害有蛎虫、青虫等。当幼藤长到4060cm时做好 第一次防虫工作，7月下旬至8月初重点防治青虫。平安间隔期7天 后方可采茶。（5）采收。当吊瓜果皮外表开始有白粉，并转为淡黄色时，即 可分批采收：采收可从果柄剪下，先摊在地上晒2-3天，使后熟变软, 然后剖瓜，并将吊瓜籽装进塑料袋或滤水的容器内，通过踩踏、摩擦 去外皮，洗净晒干即可。（6）其他。吊瓜采收后期，要以保夏为主，促进块根生长，为 下一年的高产丰收打下坚实的基础，因此要做好防虫保蔓工作。进入 寒冬前，吊瓜蔓完全干枯后，冬季培土壅根，根周围要铺草防冻。三、茶柿立体复合栽培模式（一）基本情况茶柿立体复合栽培增效技术充分利用温、光、水、土等自然资源、 通过在茶园套种柿树，实现茶树、柿树共生，改善茶园小气候，既增 加夏秋茶经济效益弥补了夏秋茶利用率低的缺陷，又增加柿子收入, 提升柿子品质，显著提高了茶园经济效益。该模式主要分布在浙江省 天台、新昌、竦州、上虞等茶叶主产县（二）产量效益关键技术作物产量（kg/亩）产值（元/亩）净利润（元/亩）茶树70109006200柿树4701100660合计540119006860（三）茬口安排作物种植时期采收期茶树2月中下旬至3月上旬或1011月种植后第三年投产柿树12月至翌年2月上旬，每亩810株9月下旬至10月中旬1 .茶树栽培要点（1）选用抗性强、适制性好、产量高的（无性系）优质良种, 如浙农113、龙井43、乌牛早等。（2）适当密植，条带种植，行距1.5m,株距0.25m,每丛并列 种2株，亩用苗量3557株，浇足定根水，注意遮阴保湿。（3）施足基肥、在栽前一个月，以腐熟的栏肥作基肥，每株2.5kg 加焦泥质1kg,施好基肥后加土覆盖。（4）按常规进行定型修剪、茶园成年后可每年或隔年进行一次 修剪。2.柿树栽培要点（1）柿苗选用地径20.8cm、高20.7m的H级以上红朱柿合格 苗。（2）梯地种植，柿树靠外侧、茶树靠内侧，种植时除去柿苗嫁接 处薄膜条（3）施足基肥、在栽前一个月、以0.8mX0.8mX0.6m的 植穴规格计算，每穴施25kg腐熟的栏肥加1kg磷肥的基肥，施好基 肥后加土覆盖。（4）追肥：花前期以氮肥为主，适当配以磷钾肥。结果树的保 花保果肥，以氤肥为主、磷肥为辅。壮果肥，以钾肥为主，配施氮肥。 氮磷钾三要素比例为：幼龄期10 ： 6 ： 6.成龄期10 ： 6 ： 10o（5）在植后第二年进行定干。为了不影响茶叶生产管理，适当 提高定干高度。（6）柿的采收期一般在9月下旬至10月中旬，果实发育成熟后 自果梗部用柿叉采摘、轻采轻放，防止损伤果实和母树，采摘量按市 场需求进行。（7）做好杂草及螟虫、纹枯病、细菌性病害等病虫害的防治，根据病虫情报及时对症下药。四、沼液在茶园中应用技术模式建德是浙江省的畜禽养殖大县（市），也是重点产茶县。畜禽产 业的快速开展，也带来了畜禽粪便对环境的污染。应用沼气技术消除 畜禽粪便，产生大量沼液、沼渣等沼肥、如果这些沼肥不能及时处理、 势必会产生二次污染，给生态环境同样构成威胁另一方面，建德有 6万多亩山地茶园缺肥、尤其缺有机肥料.遇上夏秋干旱季节，茶园 产出甚少。近年来劳动力本钱和肥料价格大幅上扬，茶产业的利润空 间大大压缩，因此，如何解决高山有机茶园缺肥缺水与节本增效用题 已非常迫切。鉴此，近年来，建德市落实生态循环农业理念，以建德 市天羽茶业的岭后138亩基地茶园为试验示范点，对畜禽养 殖沼液培育茶园的钱用效果及其施用技术开展了试验探索，并在全市 4个乡镇推广应用，有效解决了高山茶园缺肥缺水，取得了良好的经 济、生态、社会效益。（一）使用效果1.节本增效，增加经济效益（1）增收。建德茶叶于每年的3月开始采摘，采摘期一直延伸 至10月。近几年来沼液试验示范茶园的使用测算结果显示，如按现 行管理技术、茶园亩产龙井茶等名茶约10kg、清心三绿等优质绿茶 约50kg左右，亩产值约3000元。通过应用沼肥技术，亩产量有较大 提高，每亩可生产龙井茶等名茶约12kg、清心三绿等优质茶约70kg 左右、亩产值可提高到4 200余元。特别是对于采摘夏秋茶的茶园， 应用该项技术后，产量增幅很大，甚至可以到达翻番，经济效益更为 可观。（2）节本。由于沼肥是不需要花费购置，只是付点运输费用， 较原来使用商品有机质肥每亩可节约肥料本钱约75%。同时，在施肥 用工本钱上，由于使用沼肥只需要23人即可浇灌，较传统的开沟施 肥每亩可节约用工本钱在70%以上，节本十分显著。据建德市天羽茶 业岭后示范园调查，人工本钱约52元/亩本钱（包含人工工 资），同比年可节省肥款、人工工资约180元/亩。2 .提升品质由于沼肥含有较全面的养份和一定的有机物质，具有速缓兼备的 肥效特点，它所含的氨基酸、B族维生素和某些植物激素，是很好的 有机肥料。据调查了解，凡沼肥使用过的茶园，土壤肥力提高，所采 制成的产品在香气和滋味口感上较原来都有明显改善和提高，香气浓 长，茶味增厚。建德市天羽茶业对沼液使用效果表示肯定， 认为使用沼液茶园的茶鲜叶持嫩性特强，茶内含物丰富，所制干茶香 高、味醇。3 .改良土质使用沼液、沼渣对改良茶园土壤有明显作用。据建德市农村能源 办公室委托农业部农产品质量检验测试中心（杭州）检测报告，茶园 使用沼液后，茶园土壤全氮从1.59%提高到2.37%,有效磷从 88.9mg/kg 提高到 538.3mg/kg,速效钾从 61mg/kg 提高到 335mg/kg。 此外，土壤”三项“比与团粒结构也得到改善。4 .生态效益建德位于钱塘江上游，环境保护好与坏直接影响钱塘江下游的生 态状况。在茶园中推广应用沼液，既可以有效解决本市农村当前因畜 禽业开展带来的面源污染，同时可以帮助解决现代化农'业生产中，大 量使用化肥给环境造成的污染等问题，解决茶叶生产中有机肥短缺和 生产本钱高的难题，提高茶园肥力，加快常规茶园向有机茶园的转型, 增加茶农收入，改善生态环境。（二）施用技术1.建造储蓄沼液设施在茶园中选择恰当的最高地理位置，建造约30m3储肥池假设干个。 如果有机耕路可以直通，就用拖拉机把槽罐车装的沼肥直接运输到园 地，倒入池中如果茶园基地坡度较陡，不方便挖路运输，那就在茶园 顶、底部各建储肥池一个，利用高扬程的泥浆泵把下面储肥池的沼液 打入上部储肥池，再行浇灌。5 .铺设浇沿管道在茶园铺设推广强抗老化FER喷滴管道，按照主管道每隔 1015m安装一个三通，然后用-一般30-50m的水管套上三通位置， 1-2人即可浇灌使用，原那么是主管道就以60-100m的间距在茶回平行 铺设，以覆盖整个区域能浇灌到为原那么。6 .适时浇沼使用时间上一般选在夏秋与初冬等少百季节使用效果显著。一般 选在睛天的下午施用，使用量掌握在每亩每次500-1000kg,施用频 率一般间隔10-15天。实行行间开沟浇施有利于提高肥效。五、茶园养鸡节本增效技术模式（一）基本情况安吉柏苕茶场是一家从事安吉白茶产加销一体化的安吉白茶生