吉林省农产品加工企业竞争战略解析.docx

吉 林 农 业业 大 学学 士 学 位位 论 文论文题目目：吉林省省农产品品加工企企业竞争争战略分分析学生姓名名：姚志志友专业年级级：农林林经济管管理04级 指导教师师：刘佳佳 职称助教教 20088年055月277日目 录题目·····················································································································································································摘要及关关键词·································································································································································一 前言言················································································································································································1二吉林省省农产品品加工企企业的整整体竞争争环境······························································································1（一） 经济环境境····························································································································································11（二） 资源优势势·····························································································································································1（三） 社会环境境·····························································································································································2（四） 政策环境境·····························································································································································2三 吉林林省农产产品加工工企业的的直接竞竞争环境境································································································3（一） 现有竞争争者························································································································································3（二） 潜在竞争争者·························································································································································44（三） 供应商····································································································································································5（四） 消费者····································································································································································5（五） 替代品····································································································································································66四 吉林林省农产产品加工工企业存在在的问题题············································································································6 （一）农产品品加工领领域人才才十分短缺缺··············································································································6 （二）农产品品加工转转化率低低，科技技创新能能力弱·························································································6 （三）企业管管理水平平低，缺缺乏正确确的管理理理念····························································································77 （四）知名品品牌少，品牌特特色不突突出················································································································7五 吉林林省农产产品加工工企业竞竞争战略略的选择择································································································7 （一）为人才才脱颖而而出创造造良好竞竞争环境境····································································································7 （二）大力推推进科技技进步, 努力力提高农农产品的的科技含含量·······································································8 （三）树立现现代企业业管理理理念，对对农产品品加工企企业进行行管理创创新···················································8 （四）实施农农产品品品牌战略略，提高高农产品品竞争力力····················································································9参考文献献···········································································································································································110致谢······················································································································································································10吉林省农农产品加加工企业业竞争战战略分析析学生：姚姚志友专业：农农林经济济管理指导教师师：刘佳佳摘要：近近年来，随着中中国农业业的快速速发展，中国农农产品加加工业的的发展也也明显加加快。农农产品加加工业的的较快发发展，已已成为国国民经济济中极具具潜力的的新的增增长点。吉林省省作为农农业大省省，依托托自身资资源优势势和产业业优势，在市场场调节和和政策驱驱动下，按照工工业化思思维谋划划农业的的发展战战略，大大力发展展农产品品加工业业，并把把其培育育成为与与汽车、石化并并驾齐驱驱的三大大支柱产产业之一一，带动动着全省省农业和和农村经经济的发发展。本本文通过过分析吉吉林省农农产品加加工业的的竞争环环境后，对企业业的竞争争战略做做出选择择，真正正使我们们的各种种优势转转换为现现实的经经济优势势。关键字：吉林省省；农产品品加工业业；战略选选择Theaanallysiisoffagrricuultuurall prroduuctss prroceessiing entterpprissecoompeetittionnstrrateegicc inn jiilinn PrroviinceeNamee: ZZhiyyou YaooMajoor: Ecoonommy MManaagemmentt off Faarmiing andd Fooresstryy Tutoor: Jia LiuuAbsttracct:AAt tthiss yeear thee deevellopmmentt off Chhineese agrricuultuurall prroduuctss prroceessiing inddusttry is speeed up obvviouuslyy, gooingg wiith thee Chhineese agrricuultuure''s ffastt deevellopmmentt. TThe quiick devveloopmeent in agrricuultuurall prroduuctss prroceessiing inddusttry hass beecomme aa pootenntiaal nnew groowthh poointt inn thhe nnatiionaal eeconnomyy. AAs laargee aggriccultturaal pprovvincce, Jillin Proovinnce deppendds oon iits ownn suuperriorrityy reesouurcees aand inddusttriaal, undder thee maarkeetss reegullatiion andd thhe ppoliicys acctuaatioon, plaanniing thee deevellopmmenttal strrateegy of agrricuultuurall acccorrdinng tto tthe inddusttriaalizzatiion, deevellopiing theeagrricuultuurall prroduuctss prroceessiing inddusttry vigoorouuslyy, annd cculttivaatess itt innto onee whhichh off thhreee biig ppilllar inddusttriees wwithh thhe aautoomobbilee, tthe pettrocchemmicaal, leaadinng tthe ecoonommy ddeveeloppmennt oof eentiire proovinnce agrricuultuure andd thhe ruurall.Afteer aanallyziing thee coompeetittionn ennvirronmmentt off JiilinnProovinnce agrricuultuurall prroduuctss prroceessiing inddusttry in thiis aartiiclee, mmakiing thee chhoicce tto tthe entterpprisse'ss coompeetittionn sttrattegyy, mmakiing ourr suuperriorrityy innto thee reealiity ecoonommic conndittionns ffavoorabblettrully.Key worrds: Jiilinn Prroviincee ；agrricuultuurall prroduuctss prroceessiing inddusttry；strrateegy chooicee一前言 农产品加加工水平平是衡量量一个国国家农业业现代化化程度的的重要标标志，是是提升农农业整体体素质和和效益的的关键环环节。农农产品加加工业的的发展有有利于调调整吉林林省的农农业产业业结构，实现对对现有资资源的优优化配置置。现在在，吉林林省的农农业和农农村经济济发展都都进入了了一个新新的历史史阶段，其基本本标志就就是农产产品供求求关系发发生了根根本性的的变化，农产品品供给从从过去的的长期短短缺转为为总量的的基本平平衡。经经过十几几年的发发展，吉吉林省的的农产品品加工业业，无论论是加工工规模、加工技技术还是是结构层层次都有有了长足足的发展展，具备备了进一一步提升升加工档档次，发发展精深深加工的的良好基基础。龙龙头企业业快速成成长，集集聚发展展初步显显现。装装备技术术有所提提高，创创新能力力不断增增强。在在市场经经济环境境下，当当前大规规模的农农业结构构调整是是不能够够通过行行政干预预来实现现的，积积极发展展农产品品加工业业对吉林林省农业业结构的的调整具具有重要要的现实实意义。综上所所述，吉吉林省发发展农产产品加工工业，是是促进农农业和农农村经济济结构战战略性调调整的重重要途径径。发展展农产品品加工业业，可以以促进优优化农产产品区域域布局和和优势农农产品生生产基地地的建设设，延长长农业产产业链条条，提高高农产品品的综合合利用水水平、转转化增值值水平1。有利于于提高农农业综合合效益和和增加农农民收入入；通过过扩大农农产品深深加工，提高产产品档次次和质量量，促进进农产品品出口，有利于于提高吉吉林省农农业的国国际竞争争力；通通过发展展农产品品加工业业，以农农业产业业化经营营为基本本途径，吸纳农农村富余余劳动力力就业，提高技技术装备备能力和和水平，有利于于推进农农业现代代化。二吉林省省农产品品加工企企业的整整体竞争争环境（一）经经济环境境企业是为为了适应应环境的的变化而而制定经经营战略略的。在在企业与与外部环环境的关关系中，虽然存存在着企企业对环环境的作作用和影影响，但但最根本本的是环环境对企企业的影影响和限限制。这这样，环环境便成成了企业业制定经经营战略略的出发发点、依依据和限限制的条条件。企企业必须须按照环环境提供供的条件件、要求求以及其其发展变变化的趋趋势来制制定其经经营战略略。吉林林省的第第一、二二、三产产业占GGDP中中的比重重分别为为45.3%、35.4%和和19.3%，传统农农畜产品品占比重重较大，第三产产业不发发达22。吉吉林省的的支柱产产业比较较明显，交通运运输设备备行业很很发达，比较优优势较大大，属一一枝独秀秀。食品品加工业业、石油油和天然然气业增增长速度度较快，其增长长率远高高于本省省工业总总产值增增长率221.88%。吉吉林省的的大型企企业以汽汽车、石石油化工工、钢铁铁产品为为主，其其中一汽汽销售额额位居全全国第二二位。另另外，化化学制品品、电力力、食品品加工业业也较发发达。吉吉林省是是国家的的重工业业基地，拥有雄雄厚的工工业基础础。加工工制造业业形成了了以汽车车、石油油化工、食品、医药、电子为为产业的的优势，高新技技术产业业为先导导产业结结构框架架。第一一汽车制制造集团团是国家家三大汽汽车生产产基地之之一，被被誉为“中国汽汽车工业业的摇篮篮”。 吉吉林省是是农业大大省，规规划到220100年将把把吉林省省建设成成为粮食食大省、畜牧业业大省、农副产产品加工工大省和和农村经经济强省省。（二）资资源优势势吉林省位位于我国国东北地地区的中中部，总总面积118.774万平平方公里里，生态态资源优优势突出出。从气气候资源源来看，吉林省省地处中中纬度亚亚洲大陆陆的东部部，属于于温带大大陆性季季风气候候，降雨集集中，对对一季作作物的生生长十分分有利，适合水水稻、玉玉米、大大豆的生生产，是是世界三三大玉米米带之一一。从土土地资源源来看，耕地面面积大，为4334.558万公公顷，占占土地总总面积的的 233.199%。吉吉林省是是国家首首批两个个生态省省建设试试点省份份之一，生态环环境优美美，资源源独特丰丰饶。基基于良好好的自然然条件，粮食、肉、蛋蛋、奶、同南方方相比在在内在质质量上都都有明显显的优势势，只要要经过技技术改造造和进一一步加工工，均可可成为绿绿色农产产品。东东部长白白山是三三江之源源，自然然风光壮壮丽，生生态资源源丰富，被称为为“天然动动植物园园”和“绿色食食品宝库库”生态环环境系统统完整，可恢复复性强，被列入入国际生生物圈保保护网和和国家级级自然保保护区，林地经经济、动动植物经经济开发发价值很很大。自自然景观观千姿百百态，人人文景观观独具特特色。西西部科尔尔沁草原原广袤无无垠，地地处松嫩嫩平原中中心，是是中国著著名的大大草原和和畜牧业业之乡。（三）社社会环境境社会环境境是在自自然环境境的基础础上，人人类通过过长期有有意识的的社会劳劳动，加加工和改改造了的的自然物物质、创创造的物物质生产产体系、积累的的物质文文化等所所形成的的环境体体系，是是与自然然环境相相对的概概念。社社会坏境境对人的的形成和和发展进进化起着着重要作作用，同同时人类类活动给给予社会会环境以以深刻的的影响，而人类类本身在在适应改改造社会会环境的的过程中中也在不不断变化化。物质质生产、交换以以及在生生产、交交换活动动结成的的经济关关系是人人类社会会生活中中最基本本的活动动和最基基本的关关系。因因而, 经济关关系也就就是最基基本的社社会环境境, 是社社会心理理发展变变化的物物质基础础。在880年代代以前吉吉林省的的农产品品加工业业主要包包括制糖糖、纺织织、烟草草、粮食食加工等等主要行行业。进进入800年代中中期以后后，随着着粮食商商品的总总量加大大，以淀淀粉为主主体的粮粮食深加加工开始始起步。进入990年代代以后，畜牧业业进入了了新的发发展阶段段，肉类类加工成成为具有有很大潜潜力的产产业，同同时以玉玉米淀粉粉和东部部特产资资源为原原料的医医药工业业也日益益成为一一个拥有有广阔前前途的新新兴产业业。目前前，吉林林省农产产品加工工业得到到了快速速发展，初步形形成了以以粮食深深加工、畜禽屠屠宰及深深加工、饮料酒酒及酒精精制造业业等三大大行业为为主导的的食品工工业新格格局，在在全国具具有一定定地位，涌现出出一批有有着较强强实力和和市场竞竞争优势势的大中中型骨干干企业和和企业集集团。（四）政政策环境境政策环境境包括多多方面的的内容, 主要要有税收收政策、财政政政策、养养老保险险金制度度等。在在税收方方面支持持政策，国家赋赋予振兴兴东北老老工业基基地的特特殊优惠惠政策，对东北北地区从从事装备备制造业业、石油油化工业业、汽车车制造业业、农产产品加工工业产品品生产为为主的增增值税一一般纳税税人，准准予用当当年新增增加的增增值税税税额抵扣扣。农林林牧业的的外企享享受减免免税政策策期满后后，经国国家批准准，在以以后的110年内内可继续续减征115%30%的企业业所得税税。在财财政方面面的支持持政策。 20003年年国务院院印发了了关于于促进农农产品加加工业发发展的意意见，指出要要加大国国家投人人力度，提高农农产品加加工业基基本建设设投资占占整个基基本建设设投资的的比重，要重点点支持农农产品加加工企业业的基地地建设、科研开开发、技技术服务务、质量量标准和和信息网网络体系系建设。20002年，吉林省省向国家家申报的的一批农农产品加加工国债债项目已已相继开开工建设设，这批批项目的的建设将将为吉林林省农产产品加工工业在“十五”及20010年年期间的的腾飞打打下坚实实的基础础。随着着国家对对老工业业基地扶扶持政策策和措施施的出台台，吉林林省农产产品加工工业还将将迎来又又一个新新的发展展机遇期期。国家家发展改改革委员员会将吉吉林省玉玉米深加加工列为为重点支支持产业业，在前前两批老老工业基基地项目目申报中中，全省省有255个农产产品加工工项目获获得了批批准，居居东三省省同类项项目之首首3。省委委省政府府关于发发展玉米米经济、加速工工业省、生态省省、科教教省和加加快农村村工业化化进程等等战略方方针的确确定与实实施，也也为全省省农产品品加工业业的发展展提供了了政策保保障。由由此可见见，各种种优惠政政策将会会对农产产品加工工业起到到很好的的推动作作用。三吉林省省农产品品加工企企业的直接竞竞争环境境根据波特特的五力模模型图（见图11-1），一个个产业中中的竞争争，不只只是在原原有竞争争对手中中进行，而是存存在着五五种基本本的竞争争力量，潜在的的行业新新进入者者、替代代品的竞竞争、买买方讨价价还价的的能力、供应商商讨价还还价的能能力以及及现有竞竞争者之之间的竞竞争44。这这五种基基本竞争争力量的的状况及及综合强强度，决决定着产产业的竞竞争激烈烈程度，从而决决定着产产业中最最终的获获利潜力力以及资资本向本本行业的的流向程程度，这这一切最最终决定定着企业业保持高高收益发发展的能能力。图1-11 波特特的五力力模型图图Charrt 11-1MMichhaell Poorteer'ss fiive forrcess moodell（一） 现有竞争争者目前，我我国农产产品加工工业总量量快速增增长，运运行态势势良好。农产品品加工业业产值的的年均增增长近115。20007年我我国农产产品加工工业产值值达到44.2万万亿元，比上年年增长116。农产品品加工企企业规模模不断扩扩大，核核心竞力力不争断断增强。20007年全全国年销销售收入入5000万元以以上的农农产品加加工企业业7万多多家，国国家级龙龙头企业业5800多家，省级重重点龙头头企业337500多家，一大批批农产品品加工龙龙头企业业，不仅仅规模大大，效益益好，而而且带动动能力强强，辐射射面广5。到20007年年底，吉吉林省较较大规模模的农业业产业化化经营组组织达到到28445个，同比增增长9.2%，固定资资产总值值达7000亿元元，同比比增长334%，粮食加加工量达达13000万吨吨，同比比增长118.22%，畜畜禽屠宰宰加工量量达2.4亿头头，同比比增长114.33%。全全省实现现园艺特特产业产产值2883.77亿元，比上年年增长115.88%。从20004-20007年吉吉林省农农产品加加工业在在全国同同行业市市场占有有率情况况看（见见图1-2）6，吉林林省食品品加工业业基本保保持稳定定，但在在20007年有有了较大大幅度的的提升，食品加加工业由由1.88%上升升到2.5%比比20006年增增长了近近0.77个百分分点；饮饮料制造造业基本本保持增增长态势势；食品品制造业业则在呈呈现快速速上升趋趋势的同同时，从从20006年的的3.22%下降降到20007的的0.77%突然然下降了了2.55个百分分点，几几乎退出出国内市市场；而而烟草加加工业、纺织业业和皮革革、毛皮皮、羽绒绒及其制制品所占占比重微微小，竞竞争力非非常薄弱弱。（二）潜潜在竞争争者潜在的产产业新进进入者是是行业竞竞争的一一种重要要力量，这些新新进入者者大都拥拥有新的的生产能能力和某某些必需需的资源源，期待待能建立立有利的的市场地地位。新新进入者者加入该该产业，会带来来生产能能力的扩扩大，带带来对市市场占有有率的要要求，这这必然引引起与现现有企业业的激烈烈竞争，使产品品价格下下跌；另另一方面面，新加加入者要要获得资资源进行行生产，从而可可能使得得产业生生产成本本升高，这两方方面都会会导致整整个产业业的获利利能力下下降。目目前市场场上农产产品加工工品种类类单一，差异度度较小，并有很很多空白白市场等等待开发发。虽然然农产品品加工业业市场上上有少数数大型农农产品加加工业集集团，但但是他们们并没有有拥有绝绝对优势势反击有有备而来来的进入入者。总总之，由由于农产产品加工工产业吸吸引力大大，进入入障碍小小，成为为相关企企业实施施横向一一体化战战略和进进行产业业拓展的的首选目目标。中中国农产产品加工工行业现现有企业业当前的的首要任任务不仅仅是抢占占空白市市场、培培育核心心竞争力力，而且且更要设设法阻止止潜在进进入者的的进入。在国际际市场上上，新进进入者的的威胁无无法避免免，而且且日益增增强。随随着世界界经济一一体化进进程的加加快，一一些发达达国家和和后起的的发展中中国家农农产品加加工行业业发展迅迅速，综综合竞争争力不断断加强，成为我我国在国国际农产产品加工工市场上上的强有有力的竞竞争对手手7。吉林林省农产产品加工工业是在在近100年快速速发展起起来的，产业内内企业数数量多、规模小小，多数数企业的的生产规规模相对对于潜在在进人者者毫无优优势可言言，基本本上不存存在规模模经济，加工技技术的科科技含量量低，企企业的研研发能力力弱，使使产业内内原有企企业相对对于新进进人的企企业而言言并没有有很大的的竞争优优势88。图1-222000420007年吉吉林省农农产品加加工业在在全国同同行业市市场占有有率情况况Charrt 11-2 Thhe ssituuatiion of marrkett chharee off aggriccultturaal pproccesssingg prroduuctiion inddusttry in jillinpprovvincce iin tthe samme ddomeestiie iinduustrry ffromm 20004 to 20007数据来源源：22004420007年吉吉林省统统计年鉴鉴因此，我我们可以以把构造造农产品品加工业业竞争力力的重心心放到食食品工业业，其中中又要以以食品制制造业和和食品加加工业为为重中之之中。食食品加工工业是吉吉林省现现有竞争争者最具具有竞争争力的农农产品加加工企业业。（三）供供应商对某一产产业来说说，供应应商竞争争力量的的强弱，主要取取决于供供应商行行业的市市场状况况以及他他们所提提供物品品的重要要性。对对于农产产品加工工企业而而言，农农产品加加工原料料的供应应尤为重重要，供供方的讨讨价还价价能力的的大小会会直接影影响到行行业产品品的价格格竞争力力乃至行行业的发发展。农农产品加加工原料料供方处处在产业业链后端端，受制制于下游游企业和和市场供供求关系系的影响响，不仅仅讨价还还价能力力较低而而且还是是行业风风险的直直接承担担者，所所以农产产品加工工原料的的供应者者的独立立性差，地位脆脆弱99。从从供方角角度看，一般是是一个农农产品加加工企业业应付众众多的农农产品生生产者，农产品品加工业业近于买买方垄断断地位，从而有有利于提提高其索索价能力力。对于于专业的的农产品品加工原原料的供供应者而而言，由由于和农农产品加加工企业业是上、下游关关系，因因此讨价价还价能能力有限限。供方方侃价实实力弱，有利于于提高农农产品加加工企业业的索价价能力，但不利利于提高高其国际际竞争力力。因此此，从国国内市场场来看，目前农农产品加加工业的的原料供供方即农农产品生生产者的的索价能能力较低低。为满满足加工工企业对对原料需需求，吉吉林省通通过调整整农业产产业结构构，建立立规模化化的原料料基地，发展订订单农业业，加强强加工企企业和基基地的连连接沟通通。如皓皓月公司司自建两两个肉牛牛养殖基基地、年年出栏33.8万万头，占占年屠宰宰加工量量的200%，德德大公司司自建现现代化商商品肉鸡鸡饲养场场16个个，年可可出栏肉肉鸡40000万万只，占占年屠宰宰加工量量的400%。供供应方可可能通过过提高价价格或降降低产品品质量来来对行业业内的竞竞争企业业显示自自己的力力量。如如果企业业无法通通过价格格结构消消化增长长的成本本，它的的利润就就会因为为供应商商的行为为而降低低。农产产品加工工企业的的供应方方主要是是农产品品生产者者，企业业的供应应者缺少少足够谈谈判实力力和回旋旋余地 ，他们们的侃价价实力较较弱。（四）消消费者买方亦即即消费者者，买方方的竞争争力主要要由以下下三个因因素决定定：买方方所需产产品的数数量、买买方转而而购买其其他替代代产品所所需的成成本、买买方所各各自追求求的目标标100。买买方可能能要求降降低购买买价格，要求高高质量的的产品和和更多的的优质服服务，其其结果是是使得产产业的竞竞争者们们相互竞竞争残杀杀，导致致行业利利润下降降。目前前，由于于农产品品加工品品的品牌牌影响力力和产品品的差异异比较小小、替代代品的威威胁较大大和居民民对食品品价格比比较敏感感。如果果某个品品牌的产产品提价价，那么么消费者者会转向向其它的的品牌，如果整整个行业业提价超超过消费费者的承承受，那那么消费费者将转转向替代代品的消消费。这这也说明明消费者者也有一一定的讨讨价还价价能力，使得农农产品加加工企业业不可能能任意定定价。对对于农产产品加工工企业来来讲，设设法提高高自己的的讨价还还价能力力降低买买方讨价价还价能能力是保保证企业业持续发发展的关关键之一一。另外外，农产产品加工工企业在在进行广广告宣传传时没有有突出自自己的个个性，最最终给消消费者传传递的信信息是产产品质量量相似，顾客最最后的选选择常常常是哪个个便宜买买哪个。就农产产品加工工产业来来说，买买方侃价价实力主主要源于于加工品品的批发发商、零零售商和和消费者者。买方方市场的的形成、替代品品的存在在及其多多样性，赋予买买方较强强的侃价价实力。一般来来说，高高技术含含量、高高档次的的加工品品面对的的是高收收入人群群，该顾顾客群注注重形象象、品牌牌和社会会效应，对价格格不太敏敏感，侃侃价的意意向较低低；而中中低档、大众化化的加工工品则面面临着较较强的买买方侃价价实力，不得不不压价竞竞争，严严重影响响了企业业的获利利能力。（五）替替代品对于吉林林省来说说，名牌牌农产品品较少，而消费费者的消消费导向向趋向于于绿色名名牌农产产品。因此对对于吉林林省以加加工为主主的农产产品加工工企业来来说，来来自外地地食品尤尤其是国国内外的的名牌农农产品竞竞争激烈烈。现有有农产品品加工企企业的竞竞争强度度较强，潜在进进入者威威胁较大大，供应应方谈判判实力弱弱，买方方的侃价价能力较较低，外外地替代代产品的的威胁高高，这五五个方面面结合在在一起形形成食品品加工企企业所面面临的产产业环境境的竞争争强度较较强，使使得农产产品加工工业的增增长很快快，但利利税较低低。一产产业有时时常会与与另一产产业的企企业处于于竞争的的状况，其原因因是这些些企业的的产品具具有相互互替代的的性质。替代产产品的价价格如果果比较低低，它投投入市场场就会使使本产业业产品的的价格上上限只能能处在较较低的水水平，这这就限制制了本产产业的收收益。本本产业与与生产替替代产品品的其它它产业进进行的竞竞争，常常常需要要本产业业所有企企业采取取共同措措施和集集体行动动。替代代品不仅仅影响某某产业内内的厂商商可能获获利的最最高限价价，而且且还会不不断吞食食某个产产业的市市场111。针对农农产品加加工行业业的具体体情况，替代产产品的威威胁是农农产品加加工行业业面临的的最主要要竞争压压力。在在农产品品加工行行业中，最强的的占主导导作用的的竞争力力来自替替代品的的竞争。对于农农产品加加工业尤尤其是食食品行业业来说，其替代代品交叉叉弹性较较大，替替代品的的压力将将长期存存在并不不断增强强。替代代品威胁胁程度的的增强，必将增增加企业业的产品品开发成成本，使使现有厂厂商的索索价能力力和盈利利能力下下降。四吉林省省农产品品加工企企业存在在的问题题目前, 吉林省省农产品品加工业业的发展展与农业业资源大大省的称称号尚不不匹配, 还存存在着进进一步发发展能力力较弱的的问题。具体表表现如下下：（一）农农产品加加工领域域人才十十分短缺缺 现在，吉吉林省拥拥有硕士士学历及及其以上上技术人人员的企企业不到到5%, 拥有有本科专专业技术术人才的的企业不不到400%。中中专和技技校以上上文化程程度占企企业职工工总数的的25%左右,拥有初初级以上上技术职职称的专专业技术术人员占占企业职职工总数数不足115%。除了少少数国营营农产品品加工企企业外, 大多多农产品品加工企企业专业业技术人人员相对对较少, 管理理经营人人才也基基本上为为乡土能能人, 经营管管理水平平不高, 人才才匮乏已已成为限限制吉林林省农产产品加工工业发展展的重要要因素。（二）农农产品加加工转化化率低，科技创创新能力力弱吉林省农农产品加加工业工工艺设备备落后，农产品品加工转转化率较较低，玉玉米仅为为25%，其它它如畜禽禽肉类也也仅在225%到到55%之间。同时，产品加加工产业业链不长长，深加加工的品品种较少少，如淀淀粉深加加工产品品仅有淀淀粉糖和和氨