煤矿后勤管理制度15911.docx

煤矿后勤管理制度后勤管理制度食堂管理办法：1、炊事人员必须早6点，午10点，晚16点到岗。2、每次下班后必须将下顿所需的主、副食准备到位。3、厨房卫生必须随时打扫、下班时彻底清理干净。4、前厅卫生就餐期间，餐具随用随收，下班时彻底清理干净。5、炊事人员必须衣着整洁、文明用语。6、炊事人员必须定期检查身体，不准留长发、长指甲，工作前要洗净手，再切菜、切面。7、生、熟食品，面、菜食品必须分类，不得混堆、混装。8、剩菜、有问题的饭菜，必须处理，不准再用。9、食堂要定期消毒，餐具要入柜消毒。10、厨房所有人员按自己的区域负责清扫。11、认真钻研业务，不断提高烹调技艺，端正服务态度，保证完成任务。12、随时听从上级安排的临时工作。（二）食堂核算办法：1、食堂所用灶具、餐具由公司统购买，费用进入办公费。2、食堂所用水、电、暖、煤气、房屋费用由公司统支付，不进食堂成本。3、食堂员工工资由公司统支付，不进入食堂成本。4、食堂收入：伙食补助、职工饭费、客饭收入、份饭收入、煤气补助。5、食堂支出：米面油、肉类、酒、饮料、蔬菜、调料、餐巾纸、桌布、洗涤剂等物品采购费用；煤气费用。6、食堂收入支出要求基本保持平衡，盈余部分留存下月，周转使用，定期根据上月盈亏情况调整下月伙食费用。（三）职工就餐管理办法为了方便职工就餐，本着厉行节约，有利于日常管理的原则，现对职工就餐管理做如下规定：1、就餐人员范围：运销公司机关全体工作人员及与公司业务往来的办事人员。2、就餐标准为每人每天9元，4元由公司补贴，个人承担5元。3、个人饭费收取标准为：早1元/次，午2元/次，晚2元/次；公司没有补助人员按早2元/次，午3元/次，晚3元/次收取费用。4、所有就餐人员外出或其他原因取消就餐，须在开饭1小时前通知灶房，否则按就餐计价扣款。5、就餐人员外出归来需恢复就餐的，须在开饭1小时前通知灶房，以便灶房增加饭菜。6、职工就餐记录自行签认，食堂核对，漏记加倍补记。职工对就餐记录可以随时检查核实，发现不实即时与食堂沟通，就餐费用月结。7、开饭时间：早7：30午12：00晚18：00。（四）公司院管理制度1、所有在公司院内工作或居住的人员都有义务维护大院内的集体利益。2、院大门钥匙由调度室保管，各种车辆出入大院必须经调度室同意，由调度室值班员开锁大门。3、院大门不论白天黑夜都要上锁，白天只开小门，晚上22：00锁小门。4、不得乱扔垃圾，倾倒脏水。5、原则上外单位车辆不得进入院，更不准外单位车辆在大院内过夜。6、不得随意凉挂衣物和其他物品，以免影响院容。7、公共场所照明灯天亮后全部关掉。（五）职工公寓楼管理制度1、保持室内清洁卫生，窗明地净，空气新鲜，被褥整洁，物品摆放有序，设施配备齐全，完好无损。2、杜绝长流水、长明灯、私拉乱接现象。3、定期做好消毒工作，卧具要定期更换、清洗。4、禁止在公寓内使用电炉、电饭锅等高耗电电器取暖、饮食。5、住宿职工在晚十点前必须回到宿舍。6、在特殊情况同意下，非公司人员留宿过夜，必须由公司经理或书记批准。7、做好防火、防盗工作。内容总结（1）煤矿后勤管理制度后勤管理制度食堂管理办法：1、炊事人员必须早6点，午10点，晚16点到岗（2）2、就餐标准为每人每天9元，4元由公司补贴，个人承担5元（3）3、个人饭费收取标准为：早1元/次，午2元/次，晚2元/次（4）公司没有补助人员按早2元/次，午3元/次，晚3元/次收取费用（5）7、开饭时间：早7：30午12：00晚18：00（6）5、住宿职工在晚十点前必须回到宿舍3