幼儿园饮食卫生管理制度（标准版本）.docx

幼儿园饮食卫生管理制度1、要保持厨房的清洁，经常清扫。2、食堂要严格执行相关规定，厨房用具、刀、饭菜、盆、橱、 抹布等要做到生熟分开，洗刷干净，食具一餐一消毒，食物要有防蝇 设备。3、不买、不加工腐烂变质食物，买来的熟食加热处理后再吃， 预防食物中毒及肠道传染病的发生。4、食品库存不宜过多（梅雨季节更要从严控制库存量，防止食 物霉变），库存食品均要离地、离墙，加盖保存，摆放有序，库房清 洁，无虫害。5、搞好幼儿进食卫生，饭前工作人员及幼儿都要用肥皂、流动 水洗手，饭桌要用消毒水擦。6、要培养幼儿不偏食，不吃零食的良好饮食习惯。7、水果要洗净后再吃。8、坚持上灶前洗手，入厕前脱工作服，便后用肥皂洗手，操作时不抽烟。