《学前儿童保育学》课程教学大纲（本科）.docx

（2）教学手段：多媒体（3）教学目标知道制定一日生活制度的依据，能科学安排儿童的一日常规；掌握托幼机构的隔离制度和消毒制度。（4）教学过程导入：请学生讨论一日生活常规制定对儿童生长发育有什么影响。过程：在学生讨论的基础上，教师总结一口生活常规对儿童健康的影响，以及应当如何制定一 日常规。讲解托幼机构的卫生制度，使学生懂得在卫生工作上，托幼机构是预防为主，要如何做好 卫生工作，减少传染病发生的可能性。并具有基本的卫生能力。主题9托幼机构环境卫生1 .教学内容（1）建筑卫生（2）设备及教具、玩具卫生2 .教学国家有关部门对幼儿园卫生要求的标准；物质环境因素对儿童生长发育的影响。3 .教学难点物质环境因素对儿童生长发育的影响。4 .教学方案设计（1）教学方法：讲授法、读书指导法（2）教学手段：多媒体（3）教学目标了解国家和有关部门规定的幼儿园建筑的标准和要求；掌握幼儿园玩具、教具的选择标准和卫生要求；认识到环境因素对学前儿童生长发育的影响。（4）教学过程导入：请学生提前阅读国家有关政策法规并提供。过程：教师讲授托幼机构环境因素对儿童健康的影响，并总结国家的相关规定，以及如何选择 幼儿园的玩具、教具等。六、学生成绩评定根据本课程性质和特点，考核学生对学前儿童生理和心理发育特点及保育相关知识的掌握，以 及进行科学保育的能力。考核采用笔试的形式，通过出勤、课堂表现、作业质量和期末考试等不同, 全面考核学生的学习态度与学习成效。各阶段成绩比例见下表:学生成绩评定表七、教材、参考书目、重要文献以及课程网络资源考核平时成绩期中考试期末考试出勤作业课堂表现阶段测验辩论工程小文章其他V成绩比例%10201060建议教材：(1)史慧静 主编.学前儿童卫生与保育.好旦大学,2018(2)张兰香，潘秀萍主编.学前儿童卫生与.北京师范大学,2011参考书：(1)戴南海等主编.学前儿童卫生与保育.湖南大学,2012(2)王萍主编.学前儿童保育学.清华大学,2015(3)朱家雄等 主编.学前儿童卫生学(第3版).华东师范大学,2015重要文献：(1)黄清选，应琴.胎儿生长受限对学龄期儿童智力发育及行为的影响J.中国妇 幼，2016, 31 (22).(2)赵文芝，赵艾，马德福,郑迎东，薛勇，李俊萍，张玉梅，王培玉.中国9地区312岁儿童生长 发育Z评分分析J.中国儿童杂志,2015, 23 (09).(3)陈贻珊,张一民,孔振兴，于晶晶，孙婷婷，张瀚月.我国儿童青少年超重、肥胖流行现状调查 J.中华疾病控制杂志,2017, (09).课程网络资源：(1)中国营养学会. cnsoc. org/index. tml(2)浙江大学公开课：食品安 全与营养.open./spccial/cuvocw/sipinanquan.tml(3)中南大学公开课：儿童常见疾病防治.open, /special/cuvocw/ertongji-bing.tml学前儿童保育学课程教学大纲一、课程基本情况课程代码：1121129012课程名称：学前儿童保育学 Prescool Cildren Care-and-Education课程类别：学科专业基础课学分：2总学时：32理论学时：32实验/实践学时：0适用专业：学前教育适用对象：本科先修课程：无教学环境：多媒体教室、保育实验室开课学院：教育科学与音乐学院二、课程简介1 .课程任务与目的本课程是学前教育专业的专业基础课。我国幼儿园教育指导纲要指出“幼儿园把保护幼儿 的生命和幼儿的健康放在工作的首位。”科学的保育知识和娴熟的保育技能是高素质学前教育专业人 才的专业素质。通过本课程的学习，学生应当掌握学前儿童健康开展的各种保育理论知识和实际操 作技能，并能在幼儿园实际工作中，根据不同的工作情境娴熟应用。在课程教学中通过对我国学前教育行业开展的回顾和国家对学前教育的重视和投入，激发学生 投入我国学前教育开展的热情和信心，树立学生立德树人的教育情怀和幼儿为本的教育理念。培养 出具有家国情怀，旦能满足行业需求的高素质应用型学前教育人才。2 .对接培养的岗位能力本课程对接的岗位能力附属于''毕业要求3、4、5、6”，对接的指标点为“3. 1、4.2、4.3、5.1、 5.2、6.1”。岗位能力包括：（1）掌握学前儿童身心开展、年龄特征以及保育教育的基础知识；（2） 具备对学前儿童进行科学保育的专业技能；（3）对学前儿童进行健康评价的能力；（4）创设托幼机 构良好物质环境和心理环境的能力；（5）建立良好师幼关系，营造良好班级气氛，在一日生活的各 个环节儿童健康开展的能力。三、课程教学目标本课程的教学目标在于培养学生掌握学前儿童健康开展的各种保育理论知识和实际操作技能,并能在幼儿园实际工作中，根据不同的工作情境娴熟应用，表达在六个方面:毕业要求指标点课程目标3.具有较高的教育科学 理论素养，掌握开展幼 儿园保教工作的知识和 技能。指标点3.1系统掌握教育科学 和学前儿童身心开展以及保育教 育的基础知识、基本理论和基本 技能，熟悉幼儿建构知识、获得 技能、品德塑造、习惯形成的过 程，熟悉幼儿年龄阶段特征和个 体开展的差异性。1.全面掌握学前儿童身体各系统的 生理特点，以及生理和心理开展的规 律，能对学前儿童的身心状况进行科 学评价；掌握学前儿童在不同年龄阶 段的开展特点；了解学前儿童常见的 心理行为问题及其矫治方法；掌握营 养学的基础知识；了解学前儿童常见 疾病；熟悉教育环境创设及教育过程 中的卫生要求。4.具备较高的教师素 养、的艺术素养、良好 的信息素养，具有较强 的教学能力，能够开展 幼儿园教育教学工作。指标点4. 2能够依据幼儿园教 育指导纲要（试行）和3-6岁 儿童学习与开展指南，根据幼儿 身心开展规律和学习特点，运用 幼儿保育与教育知识，科学规划 一口生活、科学创设环境、合理 组织活动。具有观察幼儿、与幼 儿谈话并能记录与分析的能力； 具有幼儿园活动评价能力。2.在全面掌握学前儿童保育理论知 识的基础上，能够依据幼儿园教育 指导纲要（试行）和3-6岁儿童 学习与开展指南的要求，在一口生 活的各个环节进行科学保育。指标点4.3熟知幼儿园的平安 应急预案，具备幼儿平安防护与 救助的基本能力。3.掌握学前儿童意外伤害的有关知 识，并具备创设平安环境和进行安 全救助的基本能力。5.具有幼儿园班级管理 能力，能够创设良好的 班级育人环境。指标点5.1掌握幼儿园班级的 特点，建立班级秩序与规那么，合 理规划利用时间与空间，创设良 好班级环境，充分利用各种教育 资源，寓教育于一日生活和游戏 中，建立良好的师幼关系，营造 良好的班级气氛。4.能根据科学保育的要求，创设能 满足卫生需要的班级物质环境，同时 关注孩子的心理行为健康，培养孩子 积极乐观的心态，创设良好的心理环 境。指标点5.2为人师表，发挥自身 的典范作用。了解幼儿社会性- 情感开展的特点和规律，重视一 口生活和游戏的教育价值，善于 运用典范示范、环境陶冶、实际 锻炼等方法，培育幼儿良好的意 志品质、社会情感和行为习惯。5.在一日生活中，能从自身做起， 言传身教，成为学前儿童的典范，培 养儿童良好的行为习惯和健康心理。6.掌握与社区、家长沟 通合作的与途径，初步 具有综合利用各种资源 全面育人的能力。指标点6.1理解环境育人价值， 了解园所文化和一日生活对幼儿 开展的价值，充分利用多种教育 契机，对幼儿进行教育。6.在科学保育的理论指导下，充分 认识到一日生活对学前儿童开展的 价值，能科学合理组织一日生活，儿 童健康开展。四、教学课时安排主题教学内容总学 时学时完成课程教学目标讲课实验实践主题1学前儿童保育学概述4400目标1主题2学前儿童生理发育特点与保育8800目标2主题3学前儿童心理健康与保育2200目标2、目标5主题4学前儿童健康评价4400目标2主题5学前儿童营养卫生与保育6600目标2主题6学前儿童疾病与预防2200目标2主题7托幼机构意外事故及常用护理与急救 技术2200目标4主题8学前儿童生活制度2200目标3主题9托幼机构环境卫生2200目标5合计323200五、教学内容及教学设计主题1学前儿童保育学概述1 .教学内容(1)健康的内涵、标志、影响因素(2)学前儿童保育学概述2 .教学保育和健康的概念，影响儿童健康的因素。3 .教学难点影响儿童健康的因素。4 .教学方案设计（1）教学方法：讲授法、读书指导法（2）教学手段：多媒体（3）教学目标理解“三位一体”健康观，掌握影响儿童健康的因素：理解在“三位一体”健康观指导下，学前儿童保育工作的内容和任务。（4）教学过程导入：案例引入，帮助学生理解科学保育对儿童一生开展的重要作用。过程：引导学生理解保育的目标是儿童健康；讲授健康观的历史变迁，帮助学生树立“三位一 体”健康观；分析影响学前儿童健康的因素。使学生理解，儿童健康是一个从宏观到微观的过程， 教师的职责是为儿童构建能儿童健康的环境，这就是保育工作的内容。主题2学前儿童生理发育特点与保育1 .教学内容（1）人体八大系统的基本构成和功能（2）学前儿童各系统发育特征（3）学前儿童各系统的保育（4）学前儿童生长发育规律2 .教学学前儿童各系统的解剖生理特点，如何做好学前儿童各系统的保育工作；学前儿童生长发育规 律。3 .教学难点学前儿童各系统生理解剖特点。4 .教学方案设计（1）教学方法：讲授法、直观演示法（2）教学手段：多媒体（3）教学目标掌握学前儿童身体各系统、组织、器官的特点；掌握学前儿童身体各系统的保育要点，并能在实践中运用。（4）教学过程导入：视频人体奥秘过程：教师讲授学前儿童各系统的构成、功能、特征。引导学生在此基础上思考应该如何做好 儿童各系统的保育工作。教师讲授学前儿童生长发育规律。主题3学前儿童心理健康与保育1 .教学内容（1）学前儿童心理行为问题（2）学前儿童常见心理障碍2教学学前儿童各种心理行为问题的表现、原因以及预防和矫治；常见各种心理障碍的病症。3 .教学难点各种心理行为问题的矫治。4 .教学方案设计（1）教学方法：讲授法、讨论法（2）教学手段：多媒体（3）教学目标理解心理障碍和心理行为问题的区别；理解儿童心理行为问题产生原因的复杂性；了解儿童常见心理行为问题的原因、矫治措施，在实践中能进行干预；了解常见儿童心理障碍的病症，并能就此与家长进行沟通。（4）教学过程导入：回顾章“三位一体''健康观，引出这一章的内容是关于心理健康的局部。过程：请学生思考如何区分一个孩子的心理健康还是不健康，老师能否干预？教师讲授心理行 为问题和心理障碍的概念和区别。以儿童过度依赖为例，请学生讨论发生这种现象的原因是什么？ 通过对这种行为的分析，使学生认识到心理行为问题的产生原因非常复杂。教师讲授常见心理行为 问题和心理障碍的病症、原因，以及干预措施。主题4学前儿童健康评价1 .教学内容（1）学前儿童生理健康评价（2）学前儿童心理健康评价2 .教学学前儿童生长发育评价标准和评价的方法。3 .教学难点学前儿童生长发育评价的方法。4 .教学方案设计（1）教学方法：讲授法（2）教学手段：多媒体（3）教学目标掌握学前儿童生长发育评价指标体系；理解学前儿童生长发育评价标准以及使用；能对儿童的生长发育进行评价；了解心理健康评价方法。（4）教学过程导入：回顾前面三章的内容，引出本章内容是如何对儿童的生理健康和心理健康进行评价，然 后才能采取相应的干预措施。过程：教师讲解常用的儿童生长发育指标，以及常用的生长发育标准。要使学生理解个体的指 标只有与标准对照才有解读的意义。教师讲授儿童生长发育评价的方法，请同学思考哪一种方法更 科学。简单介绍心理健康的评价方法。主题5学前儿童营养卫生与保育1 .教学内容（1）营养学基础（2）学前儿童膳食（3）学前儿童膳食评价2 .教学各类营养素的生理功能和食物来源：学前儿童的膳食配置和食品平安；托幼机构的膳食管理。3 .教学难点各类营养素的生理功能；学前儿童膳食配置。4 .教学方案设计（1）教学方法：讲授法、练习法（2）教学手段：多媒体（3）教学目标掌握营养素对儿童生长发育的重要性；营养素的分类，各种营养素的生理作用和食物来源；掌握学前儿童膳食配制的原那么，如何保证托幼机构的食品平安，如何进行托幼机构的膳食管 理。（4）教学过程导入：请学生思考什么样的饮食才叫吃的好？过程：通过学生讨论纠正一些错误的饮食观念；引出合理膳食的概念。教师讲授关于营养学的 基础知识、学前儿童对营养素的需求。结合儿童的生理发育特点，应当如何配制儿童.膳食。除了膳 食的营养素之外，应当注意的其他食品卫生问题。主题6学前儿童疾病与预防1 .教学内容（1）学前儿童常见病及预防（2）学前儿童常见传染病及其预防2 .教学学前儿童常见病的病症和预防；学前儿童常见传染病的病症；传染病的特性、流行、预防。3 .教学难点学前儿童常见病和传染病的病症。4 .教学方案设计（1）教学方法：讲授法（2）教学手段：多媒体（3）教学目标明确疾病的概念和类型，知道如何预防疾病；掌握学前儿童常见疾病的病因、病症和预防；5 掌握传染病的特性、流行规律，能采取预防措施。（4）教学过程导入：幼儿园未告知家长情况下使用药物预防疾病的案例。过程：通过案例请同学们思考为什么会幼儿园采取这样的措施，教师总结。引出疾病的概念、 分类。教师讲授常见疾病的病症、病因、预防；传染病的特性、流行规律，对幼儿的危害，介绍几 种常见的传染病的病症，以及传染病的预防。主题7托幼机构意外事故及常用护理与急救技术1 .教学内容（1）常用护理技术（2）学前儿童常见的意外事故及急救（3）托幼机构意外事故的常见原因及平安管理2 .教学学前儿童常用护理技术；学前儿童常见意外事故原因；托幼机构平安管理的内容和方法。3 .教学难点在一日生活中发生安 全事故的处理方法。4 .教学方案设计（1）教学方法：讲授法、直观演示法、练习法（2）教学手段：多媒体（3）教学目标掌握托幼机构常见意外事故发生的原因，以及应当如何处理；掌握基本的学前儿童常用护理技术；明确托幼机构平安管理的内容和方法，知道如何对儿童进行平安教育。（4）教学过程导入：学前儿童意外伤害的视频。过程：通过视频引入本章主题，使学生了解意外伤害在学前儿童中发生的危害。请学生讨论在 实习中发现的产生意外伤害的风险因素，以及应当如何预防。教师总结，讲授意外伤害发生的原因 以及处理。请学生练习儿童常用护理技术。教师讲授托幼机构平安管理都包括哪些内容，如何对儿 童进行平安教育。主题8学前儿童生活制度1 .教学内容（1）生活制度（2）卫生制度2 .教学制定一日生活的依据、考前须知；一日生活各个环节的卫生要求；托幼机构的隔离制度和消毒 制度。3 .教学难点合理安排学前儿童的一日生活。4 .教学方案设计（1）教学方法：讲授法、讨论法